Пригответе супа-пюре от зелена леща. Как да си направим супа от пюре от леща, така че да е вкусна и засищаща. Постна супа от леща и картофи

Ако искате да сготвите нещо вкусно и здравословно за любимите си хора, опитайте супа от зелена леща. Дори придирчивите деца със сигурност ще го харесат. Как да приготвите такива ястия и какво е необходимо за това? Ето няколко прости рецепти.

Супа от зелена леща

• Брой порции: 2
• Време за готвене: 60 минути

Супа леща

За да приготвите обикновено лесно първо ястие, ще ви трябва:

• по 250 г леща и карфиол,
• 200 г шампиньони,
• по 50 г зелен грах, всяко твърдо сирене и лют червен пипер,
• 1 глава лук
• 1 морков.

Ще имаме постна супа от светло зелена леща, така че не използваме месо.

Най-важното е да приготвите правилно ключовата съставка, така че да е достатъчно мека, но не и да се преварява. Посоченото количество леща се измива и залива с 3 чаши вода, сварява се и се вари 20 минути. Докато бобът се готви, всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани. Лукът трябва да се запържи с моркови и гъби. След 20 мин. Всички останали съставки се слагат в тенджерата с лещата и се захлупва с капак. Гответе още 10 минути до готовност на ястието.

Ако не сте привърженик на вегетариански ястия и искате да направите супата по-богата, добавете варени пилешки гърди. Но солта не е необходима. Самата леща има такъв вкус, че става страхотна и без сол.

Супа-пюре от зелена леща

Това ястие е почти на ниво ресторант, така че може безопасно да се сервира на гостите. Освен това е много вкусно, нежно и ароматно.

За подготовка са ви необходими:

• 400 г леща,
• 1 л. месен бульон,
• няколко картофа
• крушка,
• 1 с.л. брашно.

Лещата трябва да се накисва във вода за една нощ и след това да се вари 30 минути. и отцедете водата. Лукът се запържва, след което се добавят нарязаните на кубчета картофи, готовият месен бульон, сварената леща и леко се посолява. След като картофите се сварят, прекарайте зеленчуците през блендер, добавете останалата течност и добавете брашно. Най-добре е да сервирате пресни зеленчуци заедно със супа-пюре от зелена леща.

Протеинът от леща е лесно смилаем и съдържа много желязо и витамин В1. Такива ястия са полезни за хора с язва на стомаха и диабет. Това бобово растение не натрупва токсини и други вредни вещества, така че винаги можете да сте сигурни, че консумирате екологично чист продукт.

Супата от леща обикновено се получава доста засищаща и вкусна дори и без добавяне на месо. Ако никога преди не сте опитвали този продукт, не забравяйте да експериментирате с него. Със сигурност една от рецептите ще остане завинаги в готварската ви книга.

От всички бобови растения лещата е лидер по вкус, хранителна стойност и полезни свойства. Само 200 g от този продукт съдържа дневната нужда от фолиева киселина и желязо. Подобно на другите бобови култури, лещата е богата на растителни протеини, които лесно се усвояват от организма. Лекарите препоръчват консумацията на леща при диабет, язва на стомаха и дванадесетопръстника, колит и метаболитни нарушения. Освен това лещата спомага за цялостното укрепване на имунитета и нормалното функциониране на храносмилателната система. Лещата се използва за приготвяне на салати, пюрета, задушена и варена, използва се като гарнитура към месни ястия. А сега ще ви разкажем как се приготвя супа-пюре с леща.

Супа от леща - рецепта

съставки:

• червена леща – 200 г;
• картофи – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• бульон - 1,5 литра;
• мляко - 1 чаша;
• сурови жълтъци – 2 бр.;
• брашно - 1 с.л. лъжица;
• растително масло - 30 g.

Подготовка

Първо нарежете лука на ситно и леко го запържете, към него добавете брашното, малко вода и разбъркайте. След това измиваме лещата, добавяме я към бульона, добавяме нарязаните картофи и настърганите моркови. Варете около половин час на слаб огън до сваряване на лещата. Около 20 минути след началото на готвенето добавете лука и при непрекъснато бъркане довеждайте всичко до готовност. След това разбийте жълтъците с млякото и получената смес добавете към супата, оставете да къкри около 5 минути. Добавете сол и подправки на вкус. За да получите пюреобразна консистенция, претрийте готовата супа през цедка или разбийте с блендер. Добавете зеленчуци и крутони от бял хляб към всяка чиния.

Турска супа от леща

В Турция тази супа се нарича “Mercimek Chorbasi” и всяка туркиня знае как да я приготви. И ние ще ви научим.

съставки:

• червена леща – 1 чаша;
• лук – 1 бр.;
• моркови (големи) - 1 бр.;
• черен пипер (голям) - 1 бр.;
• домат (голям) - 1 бр.;
• бульон - 1,5 л;
• зехтин - 30 г;
• пушени меса;
• сол, черен пипер - на вкус;
• магданоз и кориандър.

Подготовка

Измийте зеленчуците, обелете лука и морковите и нарежете всичко на парчета. Загрейте зехтина в тиган и запържете зеленчуците, след което към тях добавете лещата, налейте малко бульон и варете, като бъркате, докато лещата започне да се отделя.

След това слагаме всичко в тенджера, добавяме бульона, оставяме да заври и варим около 15 минути, добавяме сол и черен пипер на вкус и пасираме всичко с блендер. Преди сервиране добавете към всяка чиния малко пушени меса и зеленчуци на скара. От пушено месо можете да вземете каквото искате: колбаси, пушени гърди и др. Турска супа от червена леща, поднесена с резен лимон.

Супа от зелена леща

съставки:

• пиле за бульон;
• леща – 200 г;
• домат – 1 бр. или доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
• лук (среден) - 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• черен пипер – 1 бр.;
• сметана - на вкус;
• сол, билки, подправки - на вкус;
• крутони от бял хляб.

Подготовка

Тази супа може да се приготви с всеки бульон. В случая използваме пилешки бульон. За целта потопете пилешките парчета във вода, добавете една цяла глава лук, подправките и варете до готовност на месото. Прецеждаме готовия бульон, той ще бъде основата за нашата супа. Измиваме лещата, обелваме морковите и ги нарязваме на едри кубчета, добавяме ги към бульона и варим около половин час, докато варивата омекнат. Накълцайте лука. Доматът и чушката се обелват, заливат се с вряща вода и се нарязват на кубчета. Добавете зеленчуците към супата и варете още 10 минути. Ако използвате доматено пюре вместо домати, първо го разбъркайте в 100 г вода и след това добавете към супата. След това добавете сол, подправки и билки на вкус. Смелете готовата супа с блендер. Във всяка чиния добавете малко сметана и крутони от бял хляб.

Супата от леща е идеална за зимата и извън сезона. Той не само засища добре глада, но и ви стопля. В допълнение, ястието съдържа много полезни микроелементи, фолиева киселина, фибри и витамини. Те ще ви разкажат как се приготвя супа от леща и рецепти. Опциите по-долу ще ви помогнат да го направите просто и вкусно.

Класическата рецепта за супа от леща дойде при нас от Турция.Ето защо съдържа толкова много подправки (щипка смлян червен и черен пипер, куркума, кимион). И още: 1 чаша червена леща, 6 чаши месен или зеленчуков бульон, 1 морков и глава лук, 20 г масло.

1. Варивата се накисват предварително за една нощ.
2. Зеленчуците могат да бъдат препечени във всякакъв вид масло.
3. Отцедете течността, в която е варена лещата. Сложете плодовете в тиган със задушените лук и моркови. Посоляват се и се поръсват със смес от подправки.
4. Гответе съставките на слаб огън, докато лещата омекне.
5. С помощта на блендер пюрирайте супата директно в тенджера или тенджера. След това се разрежда с бульон.
6. Накрая добавете парче масло, като разбъркате добре.

Отгоре затоплящата супа от пюре от леща се поръсва леко със смлян червен пипер.

Рецепта с пиле

Лещата на супа върви добре с пиле. Такова лакомство ще се окаже диетично, ако не сотирате зеленчуците, а ги добавите пресни. Необходими продукти: 400 г пилешки бутчета, половин чаша варива, 4 средно големи картофа, по един морков и глава лук, 3 скилидки чесън, няколко дафинови листа, щипка куркума, половин лимон, олио, сол . За да приготвите пилешка супа от леща, следвайте тези стъпки.

1. Измийте лещата и варете след като заври около 30 минути.
2. Бутчетата се пускат в гореща подсолена вода и се сварява бульонът.
3. Леко задушете малки кубчета зеленчуци заедно с чесъна в олио.
4. Към готовия бульон се добавят миниатюрни картофени кубчета, след което компонентите се варят заедно още 12-15 минути.
5. Изваденото от супата пиле се отделя от костите и се връща в тенджерата.
6. Сварената леща и запържването се изсипват в бульона.
7. Веднага щом течността заври, към нея се добавят куркума, сол и дафинови листа. След 5-7 минути ястието ще бъде готово.

Лакомството се сервира горещо с резени лимон.

С месо и картофи

Тази рецепта е била популярна още в Русия. Тази супа напълно утолява глада и се приготвя за работници, работещи на полето. Днес тя е в състояние да засити съвременния човек. Освен леща (130 г) и свинско месо (480 г) ще ви трябват: по 1 домат, лук и морков, 4-5 скилидки чесън, няколко малки картофа, сол, черен пипер, мазнина.

1. Гответе месото на умерен огън за час.
2. Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на малки кубчета.
3. Накиснете лещата в хладка вода.
4. Запържете лука и морковите в произволна мазнина, след което добавете към тях чесъна и домата. По-добре е първо да премахнете кожата от домата. Заедно съставките се варят на слаб огън за 6-8 минути.
5. Месото се натрошава на средно големи кубчета и се връща обратно в тавата. Всички съставки се добавят тук.
6. Задушете ястието под капак до готовност на картофите.

Сервирайте супа от леща и картофи за обяд, гарнирана със стрък пресен магданоз.

Вегетарианска супа от леща

Вегетарианците могат да се поглезят с лека супа от леща.Най-трудната част от рецептата е приготвянето на зелените варива. Те ще трябва да бъдат добре измити предварително и отстранени от люспите. Продукти: 250 гр. зелена леща, 1 бр. целина, лук, моркови и скилидки чесън, щипка куркума и черен пипер, сол, лимон.

1. Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на миниатюрни кубчета. Чесънът може да се нареже на филийки или да се прекара през преса за чесън.
2. Точно на дъното на тавата зеленчуците се задушават обилно в мазнина.
3. Лещата се залива с вряща вода, смесва се с черен пипер и куркума и след това се добавя към пърженето.
4. Остава само да добавите вода към съставките и да варите вегетарианската супа от зелена леща за 25 минути, като покриете с капак.

Всяка порция от ястието се поръсва с лимонов сок преди сервиране.

Рецепта за зелена супа

Супата от зелена леща е подходяща дори за късна вечеря. Това е диетично ястие, което не създава тежест в стомаха. Съдържа: 230 г зелена леща, по 1 бр тиквичка, лук, целина, 2 картофа, сол, подправки, гхи.

1. Лещата се готви около 35 минути на среден огън. След като водата заври, трябва да отстраните пяната от повърхността й. На този етап не можете да осолите бобовите растения.
2. Лукът се задушава в разтопеното масло до зачервяване.
3. Към вече омекналия в тиган зеленчук добавете нарязаните целина и тиквички. След което продуктите се варят още 10 минути.
4. Когато лещата омекне, към нея може да добавите всички останали съставки - запържени, нарязани на кубчета картофи, сол, избрани подправки.
5. Варете ястието до омекване на картофите.

Сервирайте зелената супа със ситно нарязани билки.

Супа от червена леща

Особено вкусна е супата от червена леща с доматено пюре. За приготвянето му се използват: 190 г червени варива, 2 грудки картофи, 60 г доматено пюре без добавки, средна глава лук, щипка червен и черен пипер, лимон, сол, олио.

1. Червената леща се измива обилно, като водата се сменя няколко пъти и се оставя в течността за 20 минути.
2. В сгорещено олио в тиган се запържва наситнен лук.
3. Към омекналия зеленчук се добавя доматеният сос и продуктите се задушават заедно за няколко минути.
4. Във врящата течност се добавят запържващите и лещата.
5. След 25 минути в съда се изсипват едро настъргани картофи, сол и подправки.
6. Супата се вари до готовност на картофите.
7. Още горещ блендерът превръща ястието в пюре.

При сервиране всяка порция супа се украсява с резен лимон. По желание може да гарнирате със ситно нарязан магданоз.

Традиционна турска супа от леща

Оригиналната турска червена супа съдържа необичайни на пръв поглед съставки. Например прясна мента (няколко стръка) и кимион (0,5 ч.л.). Освен тези продукти са ви необходими: 1 бр. моркови и лук, малко повече от литър зеленчуков бульон, 1 с.л. червена леща, 1 с.л. брашно, щипка смлян червен пипер, суха мащерка и сол, 2 с.л. доматена паста.

1. Нарязаните лук и моркови се задушават в мазнина направо в тигана. Когато зеленчуците омекнат, добавете доматената маса, подправките, брашното и ситно нарязания джоджен. Продуктите се задушават още няколко минути.
2. Изсипете добре измитата леща в съда с останалите продукти и добавете вода.
3. Веднага след като супата заври, можете да добавите сол.
4. След това ястието се готви до пълна готовност на лещата и сгъстяване.

Преди сервиране въпросното ястие се пасира. Във всяка отделна чиния се сипва по малко смлян червен пипер и се изцежда лимонов сок, а отгоре се налива супата.

Готвене с пушено месо

За да приготвите супа от леща с месо, най-добре е да използвате пушени свински ребра. А, освен тях: 5-6 картофа, 2 с.л. червена леща, лук и моркови за пържене, олио, сол, смес от черен пипер.

1. Месният компонент се разделя на ребра, залива се с вода и се готви за 1,5 часа.
2. Когато месото започне лесно да се отделя от костта, се отделя от ребрата, нарязва се и се връща в тигана.
3. Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към бульона.
4. Лукът и морковите се задушават леко в разтопената мазнина.
5. Лещата се измива обилно със студена вода, накисва се в течност за 10-15 минути, след което също се добавя към супата.
6. Остава само да изсипете в тигана лучено-морковената смес, солта и черния пипер и да варите, докато варивата и картофите омекнат.

Преди да сервирате за обяд, супата трябва да престои поне 20 минути покрита.

В бавна печка

Мултикукър ще улесни задачата на домакинята при приготвянето на супа от леща. Най-добре е да използвате червени варива (1 с.л.), както и: 800 г свински ребра, 3 картофа, морков и глава лук, 2,5 л. пречистена вода, сол, смес от подправки за супа.

1. От ребрата, отделени едно по едно, се вари бульон в подсолена вода. За да направите това, изберете режим „Яхния“ или „Супа“ за 90 минути.
2. След час можете да добавите всички ситно нарязани зеленчуци. Обсъжданата супа трябва да включва сурови лук и моркови, а не пържени.
3. Остава само да добавите подправки към ястието. Провансалски билки, къри и червен пипер вървят добре с обсъжданата супа.
4. 5-7 минути след зеленчуците в купата на мултикукъра се слага предварително измитата леща.

Готовото ястие се подправя на вкус.

Крем супа от жълта леща - рецепта стъпка по стъпка

Супата от леща от жълти варива е не само вкусна, но и много апетитна на вид. За приготвянето му освен 200 г леща се използват: моркови, лук, 3 картофа, 2 домата, 4 скилидки чесън, няколко дафинови листа, сол, олио.

1. Лещата се измива, залива се с вода и се сварява. Веднага след появата на първите мехурчета в тигана се добавят наситнените скилидки чесън и дафиновите листа. Гответе ястието около половин час при непрекъснато бъркане.
2. Лукът и морковите се запържват в олиото. Към сместа се добавят настърганите на едро ренде домати заедно с кората. Заедно съставките се варят 12-14 минути.
3. Поставете доматения дресинг и нарязаните на кубчета картофи в бульона.
4. Ястието се посолява и се вари около половин час.
5. Остава само да го превърнете в пюре с помощта на блендер (предварително трябва да извадите дафиновия лист и да го изхвърлите).

Супата върви добре с чеснови крутони.

В средиземноморските страни лещата е много популярен продукт. От тези дребни зърна се приготвят супи, гарнитури и гювечи. Ролята на лещата в храненето на вегетарианците е неоценима. В крайна сметка той съдържа много сложни въглехидрати, протеини, както и различни полезни минерали и витамини. Лещата се предлага в различни цветове: жълта, зелена, червена, кафява, черна. Всички разновидности са вкусни, но изискват различно време за готвене. Затова трябва да прочетете инструкциите на опаковката. Днес ще научим как да готвим вегетарианска супа от леща. Снимките, приложени към избора на рецепти, ще улеснят задачата ни. Супите от леща са сърдечни, здравословни и вкусни. По-подходящи са за зимата, когато не разполагаме с много пресни зеленчуци. За пюрираните супи препоръчваме да изберете жълта и червена леща. Тези сортове се готвят бързо. Зелената леща поддържа формата си добре. По-често се използва за салати.

Зелен сорт супа

Подобно на другите бобови култури, лещата обикновено се накисва за една нощ. Така ще се сготви по-бързо. Но в тази рецепта просто ще го готвим по-дълго. Сварете два литра вода и добавете чаша измита зелена леща. Този сорт изисква дълго готвене - около половин час. Сега нарежете два картофа на кубчета. Добавете една супена лъжица масло към лещата. Поставете тиган на огъня, изсипете в него две супени лъжици слънчогледово масло и запържете подправките. Тук напълно разчитайте на вашия вкус: къри, кориандър, гарам масала, хмел-сунели - само малка щипка. Единственият задължителен джинджифил е половин чаена лъжичка сух или две настърган пресен. Затоплете подправките, а след това добавете настъргани моркови и парче целина. Нарежете домата на соте и оставете да къкри под капак за няколко минути. Добавете към супата, отстранете от огъня. Смелете на пюре с блендер. Сол, добавете две или три супени лъжици заквасена сметана и билки. Оставете отново да заври.

Супа с крутони

Сто грама червена леща трябва да се сварят до пълна готовност със ситно нарязан лук и пет скилидки чесън. След това прецедете бульона през тензух и намачкайте утайката на паста с вилица. В тиган се налива малко зехтин и в него се задушават две-три супени лъжици брашно. Когато порозовее, добавете черен и червен пипер и други подправки на вкус. Първо разредете брашното с малко количество бульон. Комбинирайте това с настъргана леща. Разбъркайте и добавете обратно към бульона. Вегетарианската супа от леща се посолява и се оставя да заври. Сервирайте с твърдо сварено яйце и хрупкави горещи крутони.

със спанак

За да приготвите това вегетарианско ястие, трябва да имате един литър. Можете да използвате кубчета. Оставете този бульон да заври и добавете половин чаша зелена леща. Варете на слаб огън около двадесет минути. Сега да се заемем със зеленчуците. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, една връзка спанак и един голям домат се нарязват. Поставете тиган на огъня с малко количество растително масло. Първо задушете лука. След това добавете към него моркови и домати. Посолява се и се оставя да къкри няколко минути. Добавете спанака и гответе още две минути. Сега прехвърляме зеленчуците от тигана в тигана, където се готви вегетарианската супа от леща. Посолете на вкус, добавете дафинов лист и други подправки. Гответе още пет минути.

Накиснете четиристотин грама бобови култури за една нощ. Сменете водата и оставете да се готви до пълна готовност. Червената леща (наричана още египетска леща) се готви бързо. Още по-добре ще бъде, ако вземем белен боб. Отцеждаме водата, в която се е варила лещата, и пасираме гъстата смес на пюре с блендер или обикновена вилица. Сега правим две неща едновременно: слагаме половин литър мляко да заври и варим сто грама паста до готовност. Комбинираме и трите елемента на ястието. Добавете сто грама настъргано твърдо сирене, нарязан копър и магданоз. Подправете със сол и индийско орехче. Затоплете вегетарианската супа от леща, но не я довеждайте до кипене. Сервирайте с крекери или крутони.

Супа от леща и карфиол за лакто-вегетарианци

За да приготвите това ястие, първо задушете ситно нарязания лук и морков в три супени лъжици растително масло. По-добре е да направите това в тенджера или тенджера. Залейте зеленчуците с 1,5-1,7 л вряла вода. Измийте червената леща (180 грама) и я добавете към супата. След двадесет минути залейте с вряла вода триста грама карфиол и два домата. След пет минути доматите могат лесно да се обелят. Нарежете ги на кубчета и добавете към вегетарианската супа от леща. След попарване зелето също лесно се разделя на съцветия. Оставете супата да заври и гответе до готовност на съставките. Посолете, добавете любимите си подправки и пресни билки. Обикновено първите ястия от египетска леща се подправят със заквасена сметана. Но ако не ядете млечни продукти, добавете обилно количество лимонов сок към супата.

Вегетарианска супа от леща: българска рецепта

Това ястие се нарича чорба от платика. Приготвя се от зелена леща с добавка на смес от подправки, която у нас се нарича “Шарена сол”. Задължително включва чубрица, кориандър, червен пипер и сминдух (известен още като сминдух). И, разбира се, самата сол. Можете сами да приготвите тази смес. Накиснете половин килограм зелена леща за няколко часа. Когато набъбне, изплакнете. Нарежете два-три моркова на много ситно (може с блендер). По същия начин се нарязват една голяма глава лук и две (след като ги почистите от дръжките и семките). Отстранете кожата на три попарени домата и ги нарежете на ситно. Допустимо е да замените зеленчуците с две супени лъжици доматено пюре. Счукайте няколко скилидки чесън в хаванче със сол и малко количество зехтин. Продължаваме да приготвяме чорба от платика или вегетарианска супа от леща. Изсипете четири супени лъжици растително масло в тигана и сложете там всички зеленчуци, с изключение на доматите и чесъна. Запържете около пет минути, докато лукът покафенее. След това добавете домати и чесън. Налейте чаша вряща вода и разбъркайте. Задушете под капак на слаб огън. Добавете набъбналата леща и смесете с останалите зеленчуци. Продължаваме да къкри под капак. Добавете подправки, по-специално Sharenu Sol. Сега добавете гореща вода, докато супата достигне желаната консистенция. Чорба е гъста яхния. Следователно не е необходима много вода. Чорбата се готви още десет минути-четвърт час. При сервиране се поръсва с пресен магданоз.

Яхния от леща в мултикукър Panasonic

Измийте чаша боб. Поставете в купата на мултикукъра. Добавете нарязани домати - пресни или от консерва (2-3 броя). В тиган в зехтин се запържват ситно нарязания лук и настърганите моркови. Добавете ги в купата на мултикукъра. Посолете, подправете с кориандър. Налейте вряща вода до максимум и поставете нашата супа от леща (вегетарианска) да къкри на режим „Яхния“. Мултикукърът Panasonic отнема три часа, за да завърши готвенето. Сервирайте ястието, като добавите лъжица заквасена сметана.

Супа с кокосово мляко

Загрейте лъжица растително масло направо в тигана и добавете ситно нарязан лук, малък корен от джинджифил, скилидка чесън и щипка семена от сминдух. Сега добавете чаша червена леща и нарязана на кубчета тиква. Добавяме и нарязан кориандър (малък куп). Налейте две чаши вода, разредена с кокосово мляко (сто милилитра). Добавете 2 супени лъжици доматено пюре. Разбъркайте и овкусете с подправките: къри, лют червен и бахар черен пипер, индийско орехче, сол. Оставете вегетарианската супа от леща да заври и гответе още половин час. Тиквата и лещата трябва да са омекнали дотогава.

Готварската книга на опитна домакиня съдържа рецепти за различни супи. Съставките за приготвянето им се подбират по личен вкус. Бих искал да обърна специално внимание на здравословните и задоволителни супи, приготвени от бобови растения. Супата пюре от леща има кремообразна текстура. И можете да приготвите това ястие по различни начини.

Лесна рецепта за супа от леща

Как се готви супа-пюре от леща? Този въпрос се задава от тези, които никога не са готвили това ястие. Всъщност процесът не е трудоемък, ако се вземе за основа основен набор от продукти.

Ще имаш нужда:

• Чесън - 3 зъба.
• Моркови – 0,5 бр.
• Леща – 180 гр.
• Картофи – 200 гр.
• Лук – 30 гр.
• Вода – 1.8 л.
• Домати – 200 гр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Сол – ½ ч.л.

Приготвяне:

1. Залейте зърнените храни и обеления чесън с вода. Оставете да заври, отстранете пяната и гответе за половин час.
2. Морковите се настъргват на едро ренде, а лукът се нарязва на ситно. Запържете съставките с доматено пюре.
3. Нарежете обелените грудки на кубчета.
4. Добавете печените домати, картофите и солта в тигана. Гответе 25-28 минути, пасирайте сместа с блендер.

Разгледахме как да приготвим ястие по класическата рецепта. Използвайте червени или жълти зърна, тъй като се готвят бързо. За кълцане е подходяща и кухненска машина.

Зелена леща със сметана

Крем супата от леща има нежна консистенция. Зърнените култури съдържат много протеини, витамин В1 и желязо. Това е екологично чист продукт.

съставки:

• Зелена леща – 250 гр.
• Вода – 900 мл.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 100 гр.
• Слънчогледово масло - 35 мл.
• Чесън - 3 зъба.
• Гъста сметана – 150 мл.
• Сол, черен пипер - ½ ч.л.

Приготвяне:

1. Оставете зърнените храни във водата за една нощ.
2. Нарежете лука на половин пръстени, а кореноплодния - на кръгчета. Накълцайте чесъна.
3. Запържете нарязаните зеленчуци за 4-5 минути.
4. Изсипете зеленчуците и зърнените храни в тигана. Налейте вода, черен пипер и сол. Гответе около 35 минути, натрошете на пюре. Налива се сметаната и се загрява.

Можете да поднесете супата с крекери. Те се приготвят лесно от обикновен хляб или хляб. По желание поръсете със зелен лук.

Бих искал да отбележа, че тази супа може да се яде от деца. Получава се засищащо и доста вкусно ястие. Разрешено е при захарен диабет и язва на стомаха.

Супа от леща с пиле

Предлагаме на вашето внимание вкусна супа от пилешки бульон. Това обилно ястие със сигурност ще бъде полезно през студения сезон. Крехко пилешко месо и зърнени култури се съчетават идеално в едно ястие.

Ще имаш нужда:

• Бульон – 1,6 л.
• Пилешки гърди – 250 гр.
• Картофи – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Червена леща – 85 гр.
• Хайвер от тиква - 50 мл.
• сметана – 30 мл.
• Растително масло - 35 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Черен пипер – 0,25 ч.л.

Приготвяне:

1. Запържете месото на кубчета. Въведете резени картофи.
2. Морковите се настъргват, а лукът се наситнява. Изсипете в месото, запържете за 6 минути. Поръсете със сол и черен пипер.
3. Изсипете в тенджера, добавете хайвер, зърнени храни и бульон. Оставете да къкри 35 минути, направете пюре. Налива се сметаната и се загрява.

Получава се най-деликатната ароматна супа-пюре от леща с пиле. Добро допълнение са чесновите крутони. Можете да направите и супа от пилешки бутчета.

Сирена супа

Супата от пюре от леща ще бъде диетична, ако я приготвите с пиле. Това ястие със сигурност ще се хареса на любителите на ястията с боб. Лещата сама по себе си няма специфичен вкус, така че супата се допълва от други съставки.

Задължително:

• Пилешки бутчета – 300гр.
• Вода – 1,9 л.
• Леща – 170 гр.
• Лук – 1 бр.
• Зехтин – 20 мл.
• Картофи – 2 бр.
• Морков – 90 гр.
• Топено сирене - 90 гр.
• Сол, подправки - на вкус.

Как се готви:

1. Супата пюре от леща се приготвя лесно. Първо пилето се вари до готовност.
2. След това сварете картофите и зърнените култури в бульона.
3. Запържете наситнения лук и корените. Изсипете в тенджера и оставете да къкри за двадесет минути.
4. Посолете, добавете сиренето и подправките. След пет минути изключете огъня.

Кадифена супа-пюре от леща с топено сирене може да сервирате гореща. От сиренето се получава нежно ястие. По-добре е да ядете тази супа гореща.

Турско ястие

Нека да разгледаме как да си направим супа от пюре от леща без месо. Рецептата за турска супа се приготвя от зърнени храни и зеленчуци. Отличителна черта е добавянето на мента и цитрусов сок.

Ще ни трябва:

• Вода – 1,3 л.
• Моркови – 50 гр.
• Лук – 50 гр.
• Червена леща – 190 гр.
• Масло – 80 гр.
• Мента – 1/2 с.л.
• Люта чушка – 1/4 ч.ч.
• Лимонов сок - 40 мл.
• Трапезна сол – 1 ч.л.

Вариант за готвене:

1. Турската супа-пюре се състои изключително от червена леща. Зърнената култура се готви перфектно, правейки ястието богато и гладко. Нарежете лука и морковите на малки кубчета.
2. Запържете зеленчуците в разтопено масло за пет минути.
3. Въведете зърнените култури с вода. Гответе, докато зърнените култури омекнат. Добавете сол, джоджен, черен пипер.
4. Използвайте блендер, за да пасирате съставките и добавете цитрусов сок преди сервиране.

Ето как изглежда рецептата за турска супа от леща. Това вкусно и деликатно ястие може да се яде с крекери. Сушената мента придава интересен вкус.

Рецепта за вегетарианци

Вегетарианска супа-пюре от леща, приготвена с патладжани. Можете да добавите босилек за вкус. Препоръчва се зърнените култури да се накиснат в хладка вода за 3-4 часа.

Предприеме:

• Патладжани – 180 гр.
• Домати – 190 гр.
• Червена леща – 110 гр.
• Босилек – 3-то разклонение.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Чесън – 1 зъб.
• Питейна вода – 1,6 л.
• Лук – 1 бр.
• Сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя

1. Сварете зърнените храни за 15 минути.
2. Патладжанът се обелва и нарязва на кубчета. Запържват се с лука и доматите. Добавете към супата и оставете да къкри 12 минути.
3. Отстранете от котлона, добавете билки, накълцайте. Този постен вариант на супа пюре от леща може да се сготви за обяд. И крутоните се оказват вкусни от хляб с трици.

Тази рецепта за пюрирана супа от леща със сигурност ще бъде полезна на вегетарианците. Можете спокойно да приготвите ястието по време на постите. Много е вкусна с патладжани, супата е с ниско съдържание на калории.

Други рецепти

Можете да готвите различни супи у дома. Да кажем, че много домакини добавят кайма към супа от доматено пюре с леща. Ястието се приготвя със значително количество домати или доматено пюре.

Супата пюре от грах и леща е друг постен вариант на ястието. С тиквички и кориандър се получава вкусна супа. Зеленчуците не се пържат.

Супа-пюре от леща и карфиол се счита за елементарна в приготвянето. Това лакомство е подходящо за диетична и вегетарианска диета. Нека да разгледаме процеса на готвене.

1. Една глава лук се нарязва на ситно. Настържете кореноплода на едри ивици.
2. Разделете около 300 г карфиол на малки розички.
3. Залейте зеленчуците и зърнените храни с 2 литра вода. Гответе до омекване, добавете сол, куркума и червен пипер. С помощта на кухненски робот пюрирайте.

Супата пюре от леща има плътна консистенция. Зърнената култура е богата на растителни протеини и е популярна поради ниското си съдържание на калории. Ястието е особено ценено от почитателите на здравословното хранене.

............