Panquecas finas na água com furos. Panquecas na água. Receitas passo a passo de deliciosas panquecas com furos. Panquecas na água com ovos

O processo de preparação de panquecas finas com água e ovos consiste em 3 etapas:

• amassar massa;
• fritar panquecas;
• decoração de panqueca.

Além dos ingredientes acima, para preparar panquecas finas e saborosas em água, você precisará de uma frigideira, um batedor ou batedeira e outros utensílios e utensílios de cozinha.

Antes de cozinhar, certifique-se de que a frigideira seja de ferro fundido ou moderna com revestimento antiaderente. É melhor usar uma frigideira especial para panquecas. Deve estar limpo e seco. O revestimento da frigideira deve estar completo.

Passo 1 – Amassando a massa:

1. Peneire 320 gramas de farinha de trigo em um recipiente limpo.
2. Quebre 2 ovos em uma tigela limpa, adicione 3 colheres de chá de açúcar e uma pitada de sal. Misture bem com um batedor até ficar homogêneo e aparecerem bolhas.
3. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de girassol e misture bem.
4. Despeje 320 gramas de farinha de trigo peneirada na mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo.
5. Despeje 200 mililitros de água na massa e misture bem. Depois, dependendo da espessura da massa, adicione cerca de 150 mililitros de água e misture bem. A massa deve ter consistência de creme de leite líquido. Se a massa ficar grossa, é preciso adicionar mais água e, se for líquida, menos.
6. Deixe a massa descansar por 30 minutos, cobrindo-a com filme plástico.

Etapa 2 – Fritar panquecas:

1. Coloque o fogo médio no fogão, aqueça bem a frigideira e unte uniformemente com óleo de girassol usando um pincel. Se a frigideira não estiver quente o suficiente ou não estiver coberta com óleo em algum lugar, as panquecas grudam nela.
2. Misture a massa. Despeje uma concha de massa no centro da assadeira e incline suavemente a assadeira para espalhar por toda a superfície.
3. Frite as panquecas de cada lado até dourar, virando-as e retirando-as da frigideira a tempo, para que fiquem fritas mas não queimadas. Você pode experimentar a primeira panqueca e adicionar açúcar e sal à massa a gosto.

Se as panquecas rasgarem é preciso colocar um pouco de farinha na massa, se a massa ficar muito grossa e não espalhar é preciso colocar um pouco de água. E misture bem.

Etapa 3 – Decoração de panquecas:

1. As panquecas precisam ser untadas com manteiga, empilhando-as umas sobre as outras para que não grudem.
2. Você pode servir panquecas finas e doces com água com leite condensado, mel ou creme de leite para o chá, polvilhar com açúcar de confeiteiro ou nozes picadas, adicionar pedaços de frutas.
3. Ou embrulhe peixe vermelho, caviar, carne picada frita e outros recheios em panquecas.

Deliciosas panquecas finas na água com ovos estão prontas! Desfrute de sua refeição! E bom humor!

Panquecas finas na água são uma excelente opção para preparar um café da manhã rápido e muito mais. Você pode prepará-los para Maslenitsa ou para um lanche normal para sua família. Um excelente complemento para essas panquecas seriam várias geléias, molhos de creme de leite, frutas e vegetais. O formato das panquecas pode variar de acordo com a sua imaginação - elas podem ser perfuradas ou redondas padrão. Se você tem pouco tempo e não tem os ingredientes necessários, como leite, na geladeira, esta receita é perfeita para você.

Normalmente estamos acostumados a cozinhar panquecas com leite, mas preparar panquecas finas com água e furos também não é difícil. Esta receita é especialmente indicada para quem não tem leite, mas quer muito fazer panquecas. Para deixar as panquecas cobertas com pequenos furos, usaremos bicarbonato de sódio. As panquecas podem ser recheadas com recheios doces e salgados. Se estiver usando um recheio saboroso, reduza a quantidade de açúcar da massa para uma colher de chá.

Mesmo vazias, essas panquecas ficam ótimas, principalmente se você servir com algo doce, como pasta de chocolate, mel ou fazer.

Panquecas com informações de sabor

Ingredientes

• Água 250ml;
• Ovo de galinha 1 unid.;
• Sal 0,5 colher de chá;
• Açúcar 2 colheres de sopa;
• Refrigerante 0,5 colher de chá;
• Farinha de trigo 125g;
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa.

Como cozinhar panquecas finas em receita de água com furos

Quebre o ovo em uma tigela conveniente. Bata até formar a massa da omelete com um batedor ou batedeira. Deixe em local fresco por 3 minutos.

Adicione o açúcar branco, o açúcar baunilha e o sal ao líquido do ovo. Bata no liquidificador até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos.

Adicione a quantidade necessária de água morna fervida. Misture bem com um batedor até formar um líquido homogêneo. Se você não gosta de água, pode adicionar leite quente ou soro de leite.

Você também pode usar água mineral gaseificada, essa também é uma das técnicas para fazer massa de panqueca e fazer muitos furinhos nas panquecas.

Adicione a farinha de trigo peneirada. Adicione a farinha aos poucos para que a massa não forme grumos. Mexa com um batedor e deixe descansar por 5-7 minutos.

Tempere o refrigerante com vinagre e acrescente à massa. Misture com um batedor e deixe em local fresco por 5 minutos.

Adicione óleo vegetal à massa gelada. Experimente substituir o óleo vegetal por manteiga derretida. Isso deixará suas panquecas mais macias e apetitosas.

Adicione uma gota de óleo vegetal em uma frigideira quente. Despeje a massa em uma concha e deixe a panqueca dourar de um lado. Vire para o outro lado assim que a massa formar buracos.

Aliás, você sabe que as panquecas ficarão mais deliciosas se você assá-las não em óleo vegetal, mas em manteiga derretida. Nossas avós também usaram essa técnica.

A receita de panquecas finas na água com furos está pronta! Aproveite o seu chá!

Panquecas finas e deliciosas com furos na água sem ovos são muito fáceis e rápidas de preparar, utilizando os ingredientes mais simples que toda dona de casa tem sempre à mão. Essas panquecas têm um sabor tão bom quanto as panquecas feitas com laticínios e ovos. As panquecas ficam macias, elásticas e fazem muito sucesso.

Para preparar panquecas finas com furos na água, prepare os ingredientes conforme a lista. A água deve estar morna.

Despeje a água morna em uma tigela funda, dissolva o açúcar e o sal e acrescente o fermento.

Adicione a farinha e o óleo vegetal, mexa bem a massa para que não haja grumos. Pode ser necessário um pouco mais de farinha, a consistência da massa deve ser como creme de leite líquido.

Para deixar as panquecas com água e sem ovos com uma cor bonita, é preciso adicionar um pouco de açafrão.

Misture bem a massa novamente e deixe descansar por alguns minutos antes de assar as panquecas.

Aqueça uma frigideira, unte com um pouco de óleo vegetal. Despeje uma concha de massa e leve ao forno dos dois lados até ficar pronto.

Coloque as panquecas prontas em uma pilha em uma travessa e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva panquecas finas com furos na água sobre a mesa com creme de leite, geléia, xaropes ou mel.

Aproveitar!

Vamos falar novamente hoje sobre panquecas, maravilhosas, nacionais russas.

É difícil dizer que este é um verdadeiro prato russo, porque muitas cozinhas ao redor do mundo têm suas próprias panquecas, elas diferem na farinha, no recheio, no sabor e nas tradições de comer panquecas, mas todas estão unidas pelo método de cozimento e sua Forma redonda.

São inúmeras as receitas de panquecas deliciosas, nada menos de água, e até.

Receita de panqueca de água

Para preparar panquecas precisamos:

• 2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
• 2,5 copos de água potável
• 1,5 xícaras de farinha de trigo
• Açúcar e sal a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Primeiro separamos os ovos em clara e gema. É muito importante separar com cuidado para que nenhuma gema entre nas claras, pois vamos bater as claras um pouco mais tarde

Deixamos as claras repousar em temperatura ambiente, adicionamos meia colher de chá de sal e açúcar às gemas e depois moemos tudo bem

Adicione meio copo de água em pequenas porções, mexendo bem a cada vez, depois despeje o restante da água e mexa bem novamente.

Em seguida, misture 1,5 xícara de farinha, faça isso em pequenas porções, certificando-se de peneirar a farinha e mexer bem a massa. Precisamos conseguir uma massa homogênea e sem grumos, a consistência é um pouco mais espessa que o leite normal

Em geral, a massa deve descansar por duas horas em temperatura ambiente. Durante este tempo, o glúten da farinha tem tempo de inchar (é graças a isso que as panquecas não rasgam durante o cozimento)

Antes de assar panquecas, bata as claras até formar uma espuma forte e misture-as cuidadosamente na massa.

Está tudo pronto e começamos a assar nossas panquecas

Como a composição inclui óleo de girassol, vamos assar as panquecas em uma frigideira seca, basta aquecer bem e untar levemente com óleo vegetal ou um pedaço de banha antes de assar a primeira panqueca

A primeira panqueca vai nos mostrar se a consistência está correta e se precisamos adicionar mais farinha à massa ou, pelo contrário, diluí-la com água.

E da mesma forma assamos todas as outras panquecas. Como resultado, obtemos panquecas muito finas e flexíveis. Essas panquecas ficam boas sozinhas ou com recheios saborosos.

As mais deliciosas panquecas finas com furos

Para preparar você precisará de:

• 4 ovos
• 0,5 litros de água
• 2-3 colheres de sopa de açúcar
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
• Uma pitada de sal
• Vanilina opcional

Quebre todos os ovos em uma tigela funda e bata com um batedor. Adicione açúcar e uma pitada de sal aos ovos. Despeje água.

Agora adicione aos poucos a farinha de trigo, depois de peneirada, e misture a massa para que não fiquem grumos

Misture até obter a consistência de creme de leite líquido. Adicione óleo de girassol

Aqueça bem a frigideira e unte com óleo. Distribua a massa da panqueca uniformemente na frigideira e frite cada panqueca dos dois lados até dourar.

Unte cada panqueca com manteiga e empilhe. Sirva as panquecas com geleia, mel ou creme de leite.

Panquecas com massa de fermento

Para esta receita precisaremos de:

• 4 copos de água. A água deve estar morna e fervida
• 6 colheres de sopa de óleo de girassol
• 3 ovos de galinha
• Levedura prensada crua-20 gr.
• Sal meia colher de chá
• Colher de sopa de açúcar
• Farinha-220 gr.
• Manteiga para untar panquecas

Em primeiro lugar, prepare a massa.

Para isso, pegue o fermento, amasse com as mãos, pegue o açúcar (cerca de metade) e meio copo de água. Despeje tudo em uma tigela e mexa bem

Em seguida, cubra nossa massa com filme plástico e envie para um local aquecido por 20-30 minutos.

A massa estará pronta quando aparecer uma bela tampa fofa, isso significa que o fermento começou a agir. Depois que a massa estiver pronta, procedemos imediatamente ao seguinte:

Pegue uma tigela funda. Junte três ovos, acrescente o açúcar e bata bem por cerca de dois minutos.

Adicione toda a água restante, sal, mexa bem, despeje a massa e mexa tudo novamente

Mexendo sempre, acrescente a farinha peneirada em pequenas porções, despeje o óleo de girassol na massa, misture bem.

A consistência da massa deve ser líquida, para que a massa cresça bem, coloque em local aquecido por 20-30 minutos.

Unte uma frigideira com óleo vegetal ou manteiga e leve ao fogo médio. Despeje a massa uniformemente e frite a panqueca de cada lado até dourar.

As panquecas ficam muito furadas e finas.

Panquecas finas com furos feitas de farinha de trigo

Para preparar essas panquecas você vai precisar de:

• Água - 0,5 litros
• Ovos - 3 unid.
• Açúcar -2 colheres de sopa. eu.
• Uma pitada de sal
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Farinha - 1,5 xícaras
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.

Despeje o açúcar, o sal, quebre os ovos e misture tudo com um batedor ou batedeira (o que for mais conveniente para você)

Em seguida, adicione imediatamente a farinha e o fermento. Bata bem a massa para tirar os grumos, depois despeje o restante da água e leve a massa até a consistência líquida
Adicione óleo vegetal e deixe a massa descansar por 10-15 minutos para que a farinha se disperse

Aqueça a frigideira e unte com óleo de girassol, distribua a massa uniformemente sobre a frigideira e leve ao forno de cada lado por cerca de 40 segundos (até dourar).

Há um segredo no preparo dessas panquecas - depois de assadas, você deve empilhá-las umas sobre as outras, cobrir com uma tampa e deixar repousar por 10 minutos. E assim suas panquecas ficarão bem macias e saborosas sem untar a manteiga.

Panquecas de trigo sarraceno com furos na água

Para preparar panquecas de trigo sarraceno precisaremos de:

• 1 xícara de farinha de trigo sarraceno (200g)
• 1 xícara de farinha de trigo (200g)
• 2 ovos de galinha
• 2,5 xícaras de água morna
• 1 colher de chá de vanilina
• 4 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal

Culinária:

Misture a farinha de trigo e de trigo sarraceno em uma tigela

Quebre 2 ovos de galinha em uma xícara separada, adicione meia colher de chá de refrigerante, uma colher de chá de sal e açúcar. Misture tudo isso bem. Em seguida, adicione dois copos e meio de água morna e uma colher de chá de vanilina. Misture tudo bem novamente

E agora vamos introduzir gradualmente a farinha aqui. Em seguida, misture tudo bem para que não haja grumos. A massa deve ser um pouco mais espessa que as panquecas normais.

Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de óleo vegetal, misture tudo bem e prepare a frigideira.

A frigideira precisa ser untada com óleo e bem aquecida.

Distribua a massa uniformemente na frigideira e espere a panqueca fritar.
Não esqueça que a massa deve ser misturada antes de fritar cada panqueca.

Assamos todo o resto da mesma maneira. As panquecas saem limpas e com buracos.

Estas panquecas podem ser consumidas com recheio doce ou com carnes diversas.

Receita de panquecas finas com água mineral

A receita de panquecas sem leite e sem ovos é muito fácil de preparar.

Nós vamos precisar:

• Farinha de trigo - 1,5 xícaras (300g)
• Água mineral com gás - 2 copos
• Açúcar - 3 colheres de sopa
• Sal a gosto
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Primeiro, peneire a farinha por uma peneira.

Em seguida, despeje um copo de água mineral com gás em uma tigela, acrescente o açúcar, uma pitada de sal e misture tudo bem. Adicione a farinha peneirada não toda, mas aos poucos

Como você pode ver, isso levou muito pouco tempo.

Despeje a massa em uma frigideira quente untada e leve ao forno as panquecas dos dois lados até dourar.

Panquecas na água com ovos

Ingredientes necessários para a receita:

Preparação:

Quebre os ovos em uma tigela, acrescente a baunilha, o sal e o açúcar. Agite até ficar homogêneo

Despeje a água e adicione gradualmente a farinha por uma peneira, enquanto mistura ativamente com um batedor (misturador)

A consistência da massa deve lembrar creme de leite líquido.

Por fim, adicione a manteiga derretida e misture bem novamente.

Aqueça uma frigideira e unte com manteiga. Frite as panquecas em fogo baixo até dourar dos dois lados.

Unte as panquecas preparadas com manteiga e empilhe-as umas sobre as outras.

Receita de vídeo - panquecas em garrafa, rápida e fácil

Fizemos panquecas maravilhosas na água! Como você pode ver, as panquecas podem ser preparadas não só com leite, iogurte ou kefir, mas também com água potável e mineral. E isso prova mais uma vez que o principal na culinária é não ter medo de experimentar algo novo! Desfrute de sua refeição!

Por alguma razão, as panquecas cozidas em água são menos populares, embora seu sabor não seja muito diferente das demais: podem ser assadas finas, perfuradas e com furos, ou grossas e fofas. Você também pode comê-los com creme de leite, geléia, mel, molhos diversos e recheados com diversas variedades.

É com muito prazer que compartilharei com vocês diversas receitas dessas panquecas maravilhosas, que serão úteis na véspera da Maslenitsa

Não existe uma única pessoa que não goste de panquecas fritas. Além disso, são fáceis de preparar e não requerem muitos ingredientes. Os mais comuns com ovos ficam finos e macios. Podem ser preparados como prato à parte, juntamente com compotas, conservas, etc. Ou podem ser recheados com recheios diversos: cogumelos, requeijão, carne ou qualquer outro. Então recheie-os ou sirva-os simplesmente com mel no chá. E vamos ajudar nisso com nossas receitas. Escolha um deles, mostre suas preferências culinárias e imaginação, e depois sirva a mesa, delicie sua família e amigos. Vamos ao que interessa, cozinhar com água.

Receita número 1: panquecas finas

Ingredientes para isso: água fervida - 600 ml, ovos - três peças, farinha - 190 gramas, óleo vegetal - uma colher e um pouco para fritar, uma pitada de sal.

Bata os ovos com sal e água. Uma colher de cada vez, adicione aos poucos a farinha, continuando a bater. Adicione óleo vegetal à massa e bata bem novamente. O óleo da composição evitará que as panquecas grudem na frigideira durante a fritura. No final, você deverá obter uma massa homogênea e sem grumos. Unte a frigideira com um pincel. Aquecemos bem e, despejando uma fina camada de massa, fritamos as panquecas. Acontece que na hora de cozinhar tudo com ovos, metade já acabou, os moradores da casa comeram rapidamente com geléia e acompanharam com chá. Está tudo bem, agora vamos contar outra receita.

Receita nº 2: a mais correta

Anteriormente, as donas de casa muitas vezes não conseguiam cozinhar panquecas de qualidade com água. Às vezes eles eram um pouco emborrachados. Mas através da experimentação encontramos o caminho certo. E agora as panquecas na água com ovos ficam muito saborosas. Então dê uma olhada na receita abaixo. Recomenda-se utilizar uma frigideira com bom revestimento antiaderente.

Precisamos de: meio litro de água, três ovos, duas colheres de açúcar granulado, uma pitada de sal, uma colher de chá de fermento em pó, uma xícara e meia de farinha, três colheres de óleo vegetal.

Despeje o açúcar, o sal e os ovos em um recipiente e bata até ficar cremoso. Isso leva cerca de cinco minutos. Pegue um terço da água, coloque a farinha peneirada junto com o fermento em uma panela e bata toda a massa na batedeira. Se você derramar toda a água de uma vez, será difícil quebrar os pedaços de farinha da massa. Despeje agora, faça o mesmo com o azeite, mexa. A massa fica bem líquida, mas por isso as panquecas ficam tão finas. Agora começamos a fritar em água, e para a primeira delas recomenda-se untar a frigideira com óleo. Quando terminar de fritar a última panqueca, coloque-as na frigideira e tampe. Eles ficarão ainda mais macios e saborosos.

Receita número 3: a mais simples

Outra receita.

Para seis porções precisaremos de: três ovos, duas colheres de açúcar de confeiteiro, dois copos e meio de água morna, dois copos de farinha de trigo premium, uma colher de sopa de óleo vegetal e sal de cozinha.

Então, vamos cozinhar panquecas em água novamente. A foto e a receita vão te ajudar a fazer tudo certo. Além disso, não há nada complicado. Esta é uma das maneiras mais simples e fáceis. Adicione açúcar granulado e uma pitada de sal à água morna. Misture bem até que tudo esteja completamente dissolvido. Bata os ovos na batedeira, acrescente a farinha, a farinha para panqueca ou a farinha normal da mais alta qualidade, bata tudo novamente até que os grumos se dissolvam. Adicione uma colher de óleo e misture bem. A massa não deve ser grossa, precisamos que fique um pouco líquida, se for o caso dilua com água. Frite em uma frigideira quente, untada com banha, até dourar.

Receita nº 4: com refrigerante e vinagre

E novamente - na água, porque não são diferentes daqueles preparados com kefir ou leite.

Ingredientes: dois copos de farinha, um ovo, água pura - dois copos, açúcar granulado - duas colheres, bicarbonato de sódio - meia colher de chá, óleo vegetal - duas colheres e sal.

Numa tigela, bata o ovo e triture com o açúcar e o sal. Despeje um copo de água e misture bem. Adicione refrigerante temperado com vinagre. Adicione a farinha e misture bem, você pode fazer isso com uma batedeira. O resultado é uma massa grossa, que diluímos com o restante da água, mexendo sempre. Quase no final, adicione o óleo e misture novamente. Unte a frigideira com a gordura, aqueça e leve ao forno as panquecas. Nesta receita é aconselhável untar antes de cada panqueca. Servimos na mesa, recheado com recheio ou assim mesmo, com geléia, por exemplo. Bom apetite!

Dicas para donas de casa: como fritar bem panquecas em água com ovos

Existem muitas dicas desse tipo, selecionamos as principais: