Reteta pas cu pas de terci de mei cu dovleac si apa. Terci de mei cu dovleac pe apă cu măr
Rețete pas cu pas pentru prepararea terciului de grâu cu dovleac: de bază, rapidă, cu lingonberries la băutură, cu mere și stafide la slow cooker, cu carne, brânză și cimbru
2018-04-09 Irina NaumovaNota
reţetă
Timp
(min)
Porții
(persoane)
În 100 de grame din vasul finit
7 gr.
3 gr.
Carbohidrați
39 gr.212 kcal.
Varianta 1: Terci de grau cu dovleac - reteta clasica
Terciul de grâu este sănătos și conține multe elemente. Dacă o faci cu dovleac, obții un gust mai bogat și o culoare strălucitoare care îți ridică starea de spirit. Puteți adăuga ingrediente suplimentare la acest terci pentru a se potrivi fiecărui gust: fructe uscate, fructe de pădure, legume și chiar carne. Să ne uităm la mai multe opțiuni pentru a-ți putea alege preferatul. Să începem cu rețeta de bază.
Ingrediente:
- o pungă de cereale de grâu;
- două sute de ml de apă;
- un sfert de litru de lapte;
- două sute de grame de pulpă de dovleac;
- două linguri de zahăr;
- putina sare;
- scurgere de patruzeci de grame de ulei.
Reteta pas cu pas de terci de grau cu dovleac
Avem nevoie doar de pulpa de dovleac, așa că o curățăm de coajă și curățăm mijlocul și semințele. Tăiați pulpa în cuburi de aproximativ unul sau doi centimetri.
Adăugați suficientă apă pentru a acoperi toate bucățile de dovleac. Puneti tigaia pe foc si gatiti zece minute. Apoi evaluați moliciunea; dacă dovleacul este încă puțin tare, mai fierbeți-l puțin.
Deschideți punga cu cereale de grâu și turnați-o în tigaie, amestecați și gătiți încă un sfert de oră.
Când boabele de grâu se înmoaie, puteți adăuga următorul ingredient.
Adăugați laptele și gătiți, amestecând, încă cinci minute. Acum puteți adăuga zahăr și sare. Dacă vă place scorțișoara, puteți adăuga câteva vârfuri. Amestecă totul din nou și gustă.
Dacă ești mulțumit de gradul de dulceață, se ia de pe foc, se adaugă untul, se amestecă și se așează pe farfurii.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă de terci de grâu cu dovleac
Pregătirea unui mic dejun sănătos și însorit nu este deloc dificilă. Luați cereale de grâu în pungi, se va găti mai repede.
Ingrediente:
- şaizeci de grame de cereale de grâu;
- o sută de grame de pulpă de dovleac;
- pahar cu apa;
- un pahar cu lapte;
- un sfert de lingurita de sare;
- scurgere de patruzeci de grame de ulei.
Cum să gătești rapid terci de grâu cu dovleac
Dovleacul poate fi folosit fie congelat, fie proaspăt. În al doilea caz, îl curățăm de coajă, scoatem semințele și tăiem pulpa însăși în bucăți mici. Le transferăm în tigaia în care vom găti terciul.
Deschideți punga cu cereale de grâu și turnați-o imediat în dovleac.
Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe la foc mic până când lichidul s-a evaporat complet.
Așadar, turnați laptele în tigaie. Acum puteți zdrobi dovleacul sau îl puteți lăsa așa cum este. Se fierbe la foc mic până când dovleacul este moale.
Verificați gradul de pregătire, îl puteți îndulci puțin după gust și amestecați. Se ia de pe foc, se adauga untul si se amesteca.
Se serveste fierbinte.
Opțiunea 3: terci de grâu cu dovleac și lingonberries la băutură
Dacă nu aveți o boiler, puteți găti acest terci în modul obișnuit. Să adăugăm puțin lingonberries, va oferi un contrast interesant preparatului finit. Rețeta face patru porții.
Ingrediente:
- trei sute de grame de pulpă de dovleac;
- o jumătate de litru de lapte;
- un sfert de litru de apă;
- trei sute de grame de cereale de grâu;
- optzeci de grame de lingonberries;
- zahăr după gust.
Reteta pas cu pas
Curățați dovleacul și îndepărtați semințele. Răziți pulpa grosier.
Spălați sâmburele de grâu și puneți-le într-un vas pentru aburi. Transferați dovleacul ras în același recipient.
Combinați jumătate din lapte cu cantitatea specificată de apă și turnați într-un cazan dublu.
Porniți-l și temporizați-l timp de o jumătate de oră.
După timpul specificat, puteți adăuga zahăr după gust și un praf de sare. Se amestecă și se adaugă laptele rămas.
Cronometrul pentru încă cinci minute.
Dacă lingonberries sunt înghețate, lăsați-le să se dezghețe. Puneți într-o strecurătoare și lăsați pur și simplu să se scurgă apa topită.
Puneți terciul finit pe farfurii, presărați lingonberries și serviți.
Opțiunea 4: terci de grâu cu dovleac, mere și stafide într-un aragaz lent
Această rețetă se dovedește nu doar terci, ci un adevărat desert. Acest mic dejun poate fi servit și copiilor, le va plăcea foarte mult.
Ingrediente:
- șase sute de grame de pulpă de dovleac;
- două sute de grame de mere;
- o mână de stafide;
- o lingură de zahăr brun;
- două linguri scurge uleiul;
- trei linguri de orez cu bob scurt;
- un praf de nucsoara;
- o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată;
- opt boabe de piper roz.
Cum să gătească
Unge cu unt vasul multicooker.
Curățați dovleacul, tăiați pulpa în cuburi mici și turnați într-un castron.
Spălați merele, îndepărtați coaja, tăiați și miezul cu semințe și tăiați cubulețe mici.
Transferați în vasul cu multicooker.
Se adauga stafidele si orezul spalat in mai multe ape. Se toarnă zahăr granulat și condimentele indicate.
Amestecă totul, adaugă apă astfel încât să acopere toate ingredientele și activează programul „Dulceata” sau „Deserturi”, în funcție de dispozitiv.
Cronometrul timp de cincisprezece minute. La final, evaluați moliciunea orezului și a dovleacului și serviți. Acest terci de grâu poate fi preparat într-o cratiță obișnuită.
Varianta 5: Terci de grau cu dovleac si carne
Această opțiune este destul de sățioasă și poate fi servită nu numai la micul dejun, ci și la prânz sau cină. Să luăm umărul de porc ca componentă a cărnii. Rețeta face patru porții.
Ingrediente:
- trei sute cincizeci de grame de umăr de porc;
- o ceapă;
- un morcov;
- două sute de grame de pulpă de dovleac;
- trei sute cincizeci de grame de cereale de grâu;
- scurgere de cincizeci de grame de ulei;
- cincizeci de ml de uleiuri de creștere;
- trei pahare cu apă;
- o lingurita sare;
- 1 praf de piper negru proaspat macinat.
Reteta pas cu pas
Spala de porc se spala, se usuca si se taie in bucati mici.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Scoatem morcovii din stratul superior si ii radem grosier.
Decojim dovleacul de pe stratul tare superior, scoatem mijlocul cu semintele si taiem pulpa cubulete.
Pentru a vă fi mai ușor să măsurați cantitatea necesară de cereale de grâu, luați un pahar de un sfert de litru și măsurați un pahar și jumătate.
Vom găti la ceaun. Se pune pe foc, se toarnă ulei vegetal și se adaugă bucăți de spată de porc.
Se prăjește până se rumenește.
Adăugați ceapa, amestecați-o cu carnea și prăjiți încă câteva minute.
Adăugați morcovii rasi, amestecați totul și gătiți încă trei minute.
Fierbeți cantitatea specificată de apă și turnați apă clocotită peste ingredientele din ceaun.
Gatiti pana cand carnea este complet gatita. Dacă apa s-a evaporat și carnea este încă umedă, adăugați mai multă apă clocotită.
Adăugați bucățile de dovleac, untul și fierbeți încă cinci minute.
Acum adăugați nisip de grâu. Atentie, nu amestecam nimic. Acoperiți ceaunul cu un capac și dați focul la mic. Marcam un sfert de oră.
După perioada specificată, deschideți capacul cazanului și evaluați conținutul. Dacă nu a mai rămas lichid, adăugați mai multă apă clocotită, amestecați și acoperiți cu un capac.
Gătim pentru aceeași perioadă de timp. La sfârșit, stingeți focul și înmuiați terciul de grâu cu dovleac și carne pentru încă cincisprezece minute. Puteți chiar să-l înfășurați într-un prosop.
Acum vă puteți servi și trata familia cu terci consistent și gustos.
Varianta 6: Terci de grau cu dovleac, branza si cimbru
Pentru a pregăti această rețetă, vom avea nevoie de cereale „Poltava”, se dovedesc sfărâmicioase, boabele își păstrează forma.
Ingrediente:
- un pahar de cereale de grâu;
- trei sute de grame de pulpă de dovleac;
- o sută de grame de brânză;
- trei linguri de smântână groasă;
- linguriță de cimbru uscat;
- două linguri de ulei vegetal;
- condimente după gust.
Cum să gătească
Dovleacul se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, pulpa se taie cubulețe.
Se pune pe foc o craticioara cu unt, se adauga dovleacul si se acopera cu un capac. Amestecând din când în când, gătiți timp de aproximativ șapte minute.
Se toarnă cerealele într-o cratiță, se toarnă o cană și jumătate de apă clocotită, se amestecă și se fierbe sub capac timp de zece minute.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și separați o treime. O transferăm într-o cratiță, turnăm smântână, adăugăm cimbru. Se amestecă totul și se fierbe încă cinci minute.
Așadar, sare, piperează și amestecă totul. Se presară cu brânză și se servește.
Nu lăsați terciul finit să se răcească, important este ca brânza cu care am stropit la final să se întindă.
Cerealele de mei aparțin categoriei de cereale hrănitoare și satisfăcătoare, cu o abundență de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca orezul sau. Cel mai adesea, cerealele de mei sunt amintite în timpul postului bisericii. Cu toate acestea, este important de știut că un astfel de fel de mâncare va fi o soluție excelentă pentru micul dejun. Terciul de mei este hrănitor, satisfăcător și sănătos. In plus, daca il gatesti cu diverse ingrediente suplimentare, va deveni foarte bogat, gustos si aromat.
Dovleacul ar fi un plus grozav la el. Această combinație este foarte unică, dar delicioasă. Acest fel de mâncare își poate ocupa locul cuvenit în meniul de post dacă înlocuiți untul cu ulei vegetal sau de măsline. Dacă doriți să gătiți un terci similar pentru copii, atunci după ce ați evaporat apa, ar trebui să turnați o cantitate mică de lapte pentru a da meiului un gust deosebit. Cu toate acestea, cel mai adesea este fiert în apă.
| Dovleac | 700 gr |
| Apă | 2 pahare |
| Mei | 1,5 căni |
Pregătirea
Procesul de preparare a terciului de mei cu adaos nu va dura prea mult timp. Deci, trebuie să urmați următorii pași:
1. Mai întâi trebuie să pregătiți legumele, să o spălați bine, să îndepărtați semințele și să o tăiați în cuburi mici.
2. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță, adăugați cantitatea specificată de apă și gătiți sub un capac ușor închis timp de 10 minute până devine moale.
3. În timp ce dovleacul fierbe, clătiți meiul (se recomandă să faceți acest lucru foarte bine și de câteva ori până când apa devine limpede). De asemenea, puteți accelera procesul de gătire a meiului turnând apă clocotită peste el de două ori. Acest lucru îl va ajuta să ia în plus apă.
4. Imediat ce legumele sunt gătite în starea dorită, adăugați în ea mei spălat, adăugați sare și amestecați bine, dar cu grijă (pentru ca bucățile de dovleac să nu se destrame sub presiunea lingurii).
5. Terciul trebuie gătit aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când, pentru a nu se arde pe fundul cratiței. Imediat ce cea mai mare parte a apei s-a evaporat, scoateți terciul de pe foc și puneți-l sub un prosop sau în orice loc cald timp de aproximativ jumătate de oră, astfel încât cerealele de mei (incluse și în rețetă) să fie fierte complet. Puteți adăuga (dacă doriți) o bucată de unt înainte de aceasta.
Calorii: 0
Timp de preparare: 35
Vezi cât de delicios și delicios se prepară în apă terci de mei cu dovleac. O rețetă pas cu pas cu fotografii, conform căreia puteți pregăti ușor și simplu terci de mei delicios cu dovleac de nucșoară și condimente. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un meniu vegetarian și poate fi preparat în timpul postului. Dacă nu țineți o dietă strictă, puteți asezona vasul cu o linguriță de zahăr granulat și o bucată de unt de calitate superioară. Se dovedește foarte gustos și așa
Va dura 35 de minute pentru a pregăti, iar ingredientele de mai sus vor face 3 porții.
Ingrediente:
- mei – 180 gr.;
- apa filtrata – 350 ml;
- dovleac nucsoara – 200 gr.;
- ulei de măsline – 10 ml;
- nucsoara – 1\4 buc.;
- scortisoara macinata – 3 g;
- sare;
- seminte de susan.
Cum să gătești acasă
Se toarnă cerealele într-un bol și se toarnă în apă rece. Clătim meiul de mai multe ori până când apa devine complet limpede. 
Pune cerealele pe o sită și lasă apa să se scurgă. 
Se toarnă meiul spălat într-o cratiță mică cu fund gros, se adaugă apă rece filtrată și 1/2 linguriță de sare de masă.
Puneți cratița pe aragaz, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma cu o lingură. Apoi reduceți focul la mic și acoperiți bine tigaia cu un capac. Gatiti 20 de minute. 
În timp ce se fierbe meiul, pregătiți legumele. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți dovleac cu carne densă, portocalie strălucitoare. Taiem coaja si scoatem punga cu seminte cu seminte. 
Tăiați legumele în cuburi de 1,5 x 1,5 centimetri, puneți-le într-un castron, turnați cu ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate.
Încinge o tigaie antiaderentă și prăjește cuburile de dovleac timp de 7-8 minute până se rumenesc. 
Cu 5 minute înainte de pregătire, puneți bucățile de dovleac pe mei, adăugați scorțișoară măcinată și radeți nucșoară pe răzătoarea fină.
Închideți din nou tigaia ermetic cu un capac, gătiți încă 5 minute, luați de pe foc și înfășurați într-un prosop. 
Scoateți terciul din tigaie și amestecați ușor. Dacă dieta îți permite, asezonează cu o bucată mică de unt. 
Se serveste fierbinte, se presara cu seminte de susan negru si se orneaza cu ierburi proaspete. Puteți face acest lucru și pentru micul dejun
Terciul de dovleac cu mei este foarte sănătos și gustos - în lapte, în apă, cu adaos de orez, morcovi și fructe uscate.
Dovleacul ocupă meniul principal de pe masă iarna. La urma urmei, este un depozit al tuturor vitaminelor necesare care ne lipsesc iarna. Puteți face multe feluri de mâncare diferite din dovleac.
Dovleacul copt la cuptor iese delicios. Sucul de dovleac este foarte util. Dovleacul poate fi copt cu carne sau adăugat la alte feluri de mâncare.
Dar terciul de dovleac este foarte popular. Se poate găti cu orez sau mei. Se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent.
- 0,5 kg pulpă proaspătă de dovleac,
- 1 pahar de lapte cu orice conținut de grăsime,
- 1 cana cereale mei,
- 150-170 g unt,
- 2 linguri. zahăr granulat sau miere naturală,
- 1 lingura sare.
Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele. Apoi, tăiați-l ca pe un pepene și curățați-l de coajă. Se spală bine sub jet de apă și se rade jumătate de kilogram pe răzătoarea grosieră.
Luăm ceaunul. Spălați bine meiul. Se toarnă într-un ceaun, se toarnă un pahar cu apă peste cereale și se fierbe la foc mic până se fierbe pe jumătate.
Cerealele ar trebui să absoarbă complet apa.
Adăugați un pahar de lapte, sare și zahăr granulat. Se amestecă totul bine. Se pune la foc mic, se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora. Meiul trebuie să fie complet fiert și sfărâmicios.
Adăugați untul în terciul de dovleac preparat și amestecați totul până se dizolvă complet. Terci de dovleac cu mei în lapte ar trebui să stea aproximativ zece minute după gătit. Între timp, vom face suc de dovleac din dovleacul rămas și îl vom turna în pahare. Pentru a o prepara, folosesc un storcator.
Puneți terci de dovleac și mei pe farfurii și serviți cald împreună cu suc de vitamine. Acest terci cu suc poate fi servit la micul dejun sau cina, putand fi inclus si in meniul copiilor. Pofta buna tuturor!
Rețeta 2: terci de dovleac cu mei (fotografii pas cu pas)
Nutriționiștii recomandă consumul de terci de dovleac cu mei cu lapte atât în timpul unei diete, cât și în timpul tratamentului bolilor tractului gastro-intestinal. În astfel de cazuri, pentru a obține un beneficiu maxim de terci, fie nu se adaugă zahăr și unt, fie se adaugă, dar în cantități foarte mici. Zahărul este adesea înlocuit cu o cantitate mică de miere.
- Dovleac - 200 gr.,
- lapte - 800 ml.,
- Mei - 1 pahar,
- zahăr - 4 linguri. linguri,
- Sare - pe vârful unei lingurițe,
- Unt - 20 gr.
Înainte de a găti terci de dovleac cu mei în lapte, ar trebui să pregătiți dovleacul în sine.
Tăiați o bucată mică din dovleac. Îndepărtați pielea tare de pe ea. Acest lucru se poate face fie cu un curățător de legume, fie cu un cuțit ascuțit. Răziți apoi dovleacul pe răzătoarea medie sau fină. Datorită dovleacului tocat fin, terciul de dovleac se va găti mult mai repede.
Turnați cantitatea necesară de lapte în tigaia în care veți găti terciul. Apropo, despre lapte. Laptele pentru prepararea terciului de dovleac poate fi folosit fie din magazin, fie cumpărat, cu un conținut de grăsime de 1,5 până la 3,5%. Laptele integral de vacă de casă este mult mai gras decât laptele cumpărat din magazin, așa că atunci când este folosit pentru gătit terci, poate fi diluat cu apă. În medie, adăugați 30% apă din cantitatea de lapte luată.
Puneți cerealele de mei într-un vas adânc și clătiți în două ape.
De îndată ce laptele fierbe, turnați cereale de mei în el. Sarați terciul.
Amestecând cu o lingură (spatulă), fierbeți terciul la foc mic timp de 10 minute.În acest timp, meiul va deveni mai moale, dar nu tocmai gata. Acum este momentul să adăugați dovleacul ras.
Amestecă terci de mei cu dovleac. Se mai lasa la fiert inca 10 minute. După acest timp, terciul va deveni mai gros, dovleacul va fierbe și îl va colora într-o culoare frumoasă galben-portocalie.
Este timpul să îndulcim terciul cu zahăr și să-l aromatizăm cu unt.
După adăugarea acestor ingrediente, terciul de mei cu dovleac trebuie adus din nou la fiert. După fierbere, puteți spune că terciul de mei rapid și gustos cu dovleac în lapte este gata. Împărțiți-l în farfurii. Stropiți cu nuci sau fructe uscate dacă doriți. Bucura-te de masa ta.
Rețeta 3: cum să gătești terci de dovleac cu mei
Terciul de dovleac în sine este util în special în mâncarea pentru copii, cu toate acestea, atunci când este combinat cu boabe mici de mei cu o compoziție uimitoare, se transformă în ceva complet de neimaginat. Toți copiii ar trebui să aibă imediat un castron de terci de dovleac cu mei.
- 500 g dovleac;
- 150 ml lapte;
- 1/3 cană mei;
- zahăr - dacă este necesar.
Dovleacul trebuie curățat de coajă, curățat de miez și îndepărtat semințele, apoi răzuit pe răzătoare sau într-un robot de bucătărie. În mare, pentru dragostea de artă, te poți juca cu un cuțit, tăind dovleacul în cuburi în formă, diamante sau flori - poți dacă ai timp suficient și nu vrei să speli bolul și cuțitele robotului de bucătărie. .
După aceasta, puneți dovleacul într-o cratiță, adăugați lapte și puneți pe foc. Odată ce fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute.
Meiul trebuie spălat bine și adăugat în terci, apoi fiert la foc mic până când cerealele sunt gata (20 - 30 de minute). Puteți lăsa terciul finit să se „înmuie” puțin - acoperiți tigaia cu o pătură sau mai multe prosoape groase, lăsați-l în pace 15-20 de minute - meiul se va deschide și mai bine și se va combina cu celelalte ingrediente.
După cum puteți vedea, totul este ușor, simplu și rapid. Și gustul este delicios! Anul acesta a fost foarte cald, mult soare, iar toți dovlecii au fost dulci ca zahărul. Nu adaug zahar deloc. Dar dacă doriți, puteți pune miere, dulceață și sirop în terci. Puteți rade ciocolată, adăugați stafide, caise uscate și nuci. Ei bine, și zahăr, desigur - dacă sufletul o cere.
Reteta 4: terci delicios de dovleac cu mei si orez
- dovleac proaspăt (decojit) - 300-400 g;
- morcovi - 1 buc.;
- orez - 2-3 linguri;
- mei - 2-3 linguri;
- zahăr granulat - 2-3 linguri;
- lapte - 250-300 ml;
- apă filtrată - 600-700 ml;
- zahăr vanilat - 0,5 pliculețe
Curățați și spălați dovleacul și morcovii:
Pregătiți orez și mei:
Turnați apă într-o cratiță cu fund gros (sau tigaie din fontă) și puneți pe foc:
Între timp, dovleacul în cuburi de mărime medie:
Tăiați morcovii în cuburi mai mici:
Așezați într-un bol:
Când apa începe să fiarbă, aruncați în ea dovleacul și morcovii:
Ar trebui să fie suficientă apă pentru a acoperi legumele. Dacă este mai mult, scurgeți excesul.
Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute:
Între timp, pregătiți zahărul și zahărul vanilat:
Spălați bine orezul și meiul în apă caldă, schimbându-le de mai multe ori:
Turnați laptele în tigaie:
Se mai lasa la fiert inca 15 minute.Este important sa va asigurati ca laptele sa nu curga.
Adăugați cu grijă cerealele în tigaie:
După 10 minute - zahăr:
Puteți folosi mai puțin zahăr - totul depinde de gust!
Se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute. Amestecați periodic terciul de jos. În această etapă, puteți adăuga lapte dacă vedeți că terciul este prea gros.
Când dovleacul devine moale, fără a-l scoate de pe foc, fierbeți-l într-o cratiță:
Nu este nevoie să muncești din greu. Scopul nostru nu este să transformăm terciul în piure, ci doar să zdrobim cea mai mare parte a cuburilor de dovleac și morcov:
Mulți oameni se vor întreba: „de ce să nu rad mai întâi legumele?” După părerea mea, acesta este puțin diferit))) Îmi place când se văd bucăți de dovleac în terci, chiar dacă sunt zdrobiți (dar totuși nu toate și nu complet).
Lăsați terciul să fiarbă sub capac încă 5 minute și opriți-l.
Acest terci trebuie servit fierbinte, cu unt, cu care nu trebuie sa te zgarci.
Se dovedește foarte gustos, aromat și sănătos! Mai ales pentru corpurile în creștere ale copiilor!
Reteta 5, pas cu pas: terci cu mei in dovleac la cuptor
Terciul, atât de îndrăgit de strămoșii noștri, aproape și-a pierdut popularitatea și este rar preparat în majoritatea familiilor. Ce se întâmplă dacă gătiți terci de mei adevărat într-un dovleac?
Chiar și cei mai pretențioși mâncători nu vor refuza să încerce terci auriu - un fel de mâncare cu aspect original și delicios. Terciul de dovleac nu numai că are un gust bun, ci este și sănătos.
- Dovleac 1 buc.
- Mei 1 cană
- lapte 1 l
- Sare 1 lingurita
- zahăr 2-4 linguri. linguriţă
- Unt 100 g
Pentru a pregăti, avem nevoie de un dovleac portocaliu copt, de aproximativ 25 de centimetri în diametru.
Spălați bine dovleacul și uscați-l, tăiați vârful din partea tulpinii, îl folosim ca capac.
Cu un cuțit și o lingură, scoateți pulpa din dovleac, lăsând pereții grosime de aproximativ un centimetru.
Dezasamblați pulpa: îndepărtați partea fibroasă și semințele și radați bucățile tari de dovleac. Avem nevoie de un pahar de pulpă (restul poate fi folosit pentru gătit sau plăcinte).
Puneți dovleacul ras într-o „oală” de dovleac.
Clătiți meiul în multă apă până devine complet transparent. După aceasta, se opăresc cerealele cu apă clocotită și se transferă în dovleacul ras.
Adăugați zahăr și sare în lapte și aduceți-l la fiert. Se toarnă laptele în dovleac, se amestecă cerealele cu pulpa de dovleac, se adaugă untul, se acoperă dovleacul cu un „capac” și se da la cuptor la copt. Este mai bine să puneți dovleacul într-o formă, tigaie sau pe o tavă de copt cu margine, în cazul în care laptele începe să stropească. Dacă mai sunt aproximativ 2 centimetri până la marginea „ghiveciului” de dovleac, atunci de obicei laptele nu scapă.
Terciul durează mult timp pentru a se pregăti, dar nu necesită aproape nicio atenție. După o oră, scoateți „capacul” și gătiți terciul încă 30-60 de minute, până când la suprafață apare o spumă roșie, ca laptele copt.
Meiul este complet aburit, terciul se dovedește a fi destul de gros, dar moale, pufos și aromat. La servire, dacă se dorește, se mai poate adăuga unt, fructe confiate sau stafide, dar chiar și fără aditivi are un gust divin.
Rețeta 6: terci de dovleac cu mei la cuptor (cu fotografie)
Terciul de mei cu dovleac este un preparat tradițional rusesc. Terciul este cel mai sănătos și mai hrănitor mic dejun; nu degeaba toți nutriționiștii recomandă să începeți ziua cu el. Terciul de mei cu dovleac nu necesită zahăr adăugat, așa că și cei care își urmăresc silueta îl pot mânca.
- cereale mei – 1 cană
- dovleac – 0,5 kg
- lapte – 3 căni
- unt
Pentru a pregăti acest mic dejun delicios avem nevoie de următoarele ingrediente: dovleac, mei, lapte, unt, sare.
Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi. Cu cât tocăm mai fin, cu atât dovleacul se va găti mai repede.
Puneți o cratiță pe aragaz, turnați lapte în ea, adăugați sare și aduceți totul la fiert.
În timp ce laptele fierbe, clătiți bine meiul și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Cand laptele da in clocot, adaugam dovleacul in el si caleste-l la foc mic 5-10 minute, in functie de cat de mari tai bucatile.
După 5-10 minute, adăugați mei în dovleac și gătiți încă 30 de minute.
După 30 de minute ajungem cu acest fel de terci.
Mutam vasele si punem deasupra o bucata de unt.
Acoperiți vasele cu un capac, iar dacă sunt fără capac, le puteți acoperi cu folie, așa cum am făcut eu. Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.
După 20 de minute scoatem oalele. Puteți transfera terciul în farfurii sau serviți direct în oale.
Reteta 7: terci de dovleac cu mei pe apa (pas cu pas)
In frigul iernii iti doresti neaparat ceva luminos, gustos, hranitor si incalzitor, asa ca iti recomandam sa prepari terci de mei in apa cu dovleac, pentru ca, pe langa calitatile de mai sus, este si extrem de sanatos. Sunt produse portocalii care sunt recomandate pentru consumul zilnic în zilele friguroase. Din ele poti prepara atat preparate sarate cat si dulci, adaugand unt, miere, zahar, dulceata sau dulceturi dupa gust. Puteti servi terci de mei sarat in apa cu dovleac alaturi de un preparat din carne sau peste, cu carnati sau sunca. Și puteți tăia dovleacul cum doriți - deoarece este adăugat în recipient în același timp cu cerealele, chiar și bucățile mari vor avea timp să se gătească.
- 150 g mei
- 150 g dovleac proaspăt
- 400 ml apă fierbinte
- 0,5 linguriță. sare fara blat
- 1 lingura Sahara
Dacă pregătiți terci de mei pentru prima dată, asigurați-vă că vă amintiți o regulă pentru astfel de cereale: trebuie spălat de cel puțin 4-5 ori până când apa devine limpede, altfel cerealele din terci vor avea un gust amar. Așadar, turnați meiul într-un recipient adânc și clătiți. Din fulgi, cum ar fi hrișca sau crupele de orz, nu este nevoie să sortați meiul.
Transferați meiul într-un recipient cu fund antiaderent: un ceaun, o cratiță sau o cratiță.
Curățați o bucată de dovleac, clătiți și dați pe răzătoarea cu ochiuri fine într-un castron de salată sau pe o farfurie sau o masă.
Întindeți amestecul de dovleac peste mei.
Adăugați sare și zahăr (cantitatea indicată în rețetă se poate ajusta după gust).
Se toarnă apă fierbinte, ideal apă clocotită (așa poți reduce timpul de gătire).
Așezați recipientul pe aragaz, pornind focul maxim și aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți terciul timp de aproximativ 15-20 de minute.
Vasul nu trebuie să fie gros, terciul trebuie să fie semi-lichid, ușor fiert. La final, dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt.
Pune terciul în boluri, ornează și servește cald.
Rețeta 8: cum să gătești terci de dovleac cu mei
Terci de dovleac cu mei va fi cea mai buna reteta pentru un mic dejun sau pranz usor delicios. Meiul și dovleacul în sine sunt literalmente un depozit de elemente și vitamine utile și, combinându-le într-un singur fel de mâncare, veți obține cea mai sănătoasă și mai sănătoasă mâncare pe care vă puteți imagina.
- apă - 3 pahare
- cereale de mei - 1 cană
- lapte - 1 pahar
- dovleac - 500 gr
- unt - 100 g
- zahăr - 1 lingură.
- zahăr vanilat - 1 plic
- sare de masă - 3 lingurițe.
Mai întâi trebuie să curățăm dovleacul. După aceea, tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-o cratiță, turnați un pahar de apă în el și porniți focul. Trebuie să așteptați până când apa fierbe, apoi să gătiți dovleacul până devine moale.
Acum clătiți bine meiul în apă rece, de preferință de câteva ori. Se aruncă în tigaie, se toarnă două pahare de apă și se așteaptă până fierbe terciul. După aceasta, reduceți puțin căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Asigurați-vă că toată apa nu fierbe! Puteți spune că cerealele sunt gata când apar mici găuri la suprafață.
Acum ar trebui să fierbeți laptele, după care va trebui să-l turnați în terci. Se adauga apoi doua lingurite de sare si se acopera tigaia cu un capac. Reduceți focul la mic și lăsați terciul să stea aproximativ 15 minute.
