Pregătiți supa piure de linte verde. Cum să faci supă piure de linte, astfel încât să fie gustoasă și satisfăcătoare. Supă de linte și cartofi de post

Dacă vrei să gătești ceva gustos și sănătos pentru cei dragi, încearcă supa de linte verde. Chiar și copiilor pretențioși le va plăcea cu siguranță. Cum să prepari astfel de feluri de mâncare și de ce este nevoie pentru asta? Iată câteva rețete simple.

Supă de linte verde

• Numar de portii: 2
• Timp de gătit: 60 de minute

Supă de linte

Pentru a pregăti un prim fel obișnuit, ușor, veți avea nevoie de:

• 250 g fiecare de linte si conopida,
• 200 g champignon,
• 50 g fiecare de mazăre verde, orice brânză tare și ardei iute roșu,
• 1 ceapă
• 1 morcov.

Vom avea o supă slabă de linte verde deschis, așa că nu folosim carne.

Cel mai important lucru este să gătiți corect ingredientul cheie, astfel încât să fie suficient de moale, dar nu prea gătit. Cantitatea specificată de linte trebuie spălată și umplută cu 3 pahare de apă, fiartă și gătită timp de 20 de minute. În timp ce fasolea se gătește, toate legumele trebuie curățate și tocate. Ceapa trebuie prăjită cu morcovi și ciuperci. După 20 min. Toate celelalte ingrediente se pun in tigaia cu linte si se acopera cu un capac. Gatiti inca 10 minute pana cand vasul este gata.

Dacă nu sunteți adeptul mâncărurilor vegetariene și doriți să faceți supa mai bogată, adăugați piept de pui fiert. Dar sarea nu este necesară. Lintea în sine are un astfel de gust încât ies grozav chiar și fără sare.

Supă piure de linte verde

Acest fel de mâncare este aproape la nivel de restaurant, așa că poate fi servit în siguranță oaspeților. În plus, este foarte gustoasă, fragedă și aromată.

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• 400 g linte,
• 1 l. bulion de carne,
• câțiva cartofi
• bec,
• 1 lingura. făină.

Lintea trebuie înmuiată în apă peste noapte și apoi fiartă timp de 30 de minute. și scurgeți apa. Ceapa trebuie prăjită, apoi adăugați cartofi tăiați cubulețe, bulion de carne gata preparat, linte fiartă și puțină sare. Dupa ce cartofii sunt fierti, trecem legumele prin blender, adaugam lichidul ramas si adaugam faina. Cel mai bine este să serviți verdeață proaspătă împreună cu supă piure de linte verde.

Proteina din linte este foarte digerabilă și conține mult fier și vitamina B1. Astfel de feluri de mâncare sunt utile persoanelor cu ulcer gastric și diabet. Această leguminoasă nu acumulează toxine și alte substanțe nocive, așa că poți fi întotdeauna sigur că consumi un produs ecologic.

Supa de linte se dovedește de obicei destul de sățioasă și gustoasă, chiar și fără a adăuga carne. Dacă nu ați încercat niciodată acest produs înainte, asigurați-vă că îl experimentați. Cu siguranță una dintre rețete va rămâne în cartea ta de bucate pentru totdeauna.

Dintre toate leguminoasele, lintea este liderul ca gust, valoare nutritiva si proprietati benefice. Doar 200 g din acest produs conțin necesarul zilnic de acid folic și fier. Ca și alte leguminoase, lintea este bogată în proteine ​​vegetale, care sunt ușor absorbite de organism. Medicii recomandă consumul de linte pentru diabet, ulcer gastric și duodenal, colită și tulburări metabolice. În plus, lintea ajută la întărirea imunității generale și la funcționarea normală a sistemului digestiv. Lintea este folosită la prepararea salatelor, piureurilor, înăbușită și fiartă și este folosită ca garnitură pentru preparatele din carne. Și acum vă vom spune cum să pregătiți supa piure cu linte.

Supa de linte - reteta

Ingrediente:

• linte roșie – 200 g;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• bulion - 1,5 litri;
• lapte – 1 pahar;
• gălbenușuri crude – 2 buc.;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• ulei vegetal - 30 g.

Pregătirea

În primul rând, tocați mărunt ceapa și o prăjiți ușor, adăugați-o făină, puțină apă și amestecați. Apoi spalam lintea, o adaugam in bulion, adaugam cartofii tocati si morcovii rasi. Gatiti aproximativ o jumatate de ora la foc mic pana cand lintea este fiarta. La aproximativ 20 de minute după începerea gătitului, adăugați ceapa și amestecând constant, aduceți totul la pregătire. Apoi se bat galbenusurile cu laptele si se adauga amestecul rezultat in supa, se fierbe aproximativ 5 minute. Adăugați sare și condimente după gust. Pentru a obține o consistență asemănătoare piureului, frecați supa finită printr-o sită sau bateți cu un blender. Adăugați verdeață și crutoane de pâine albă în fiecare farfurie.

Supă turcească de linte

În Turcia, această supă se numește „Mercimek Chorbasi” și fiecare turcoaică știe să o gătească. Și te vom învăța.

Ingrediente:

• linte roșie – 1 cană;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi (mari) – 1 buc.;
• ardei gras (mare) – 1 buc.;
• roșie (mare) – 1 buc.;
• bulion - 1,5 l;
• ulei de măsline - 30 g;
• carne afumată;
• sare, piper - dupa gust;
• patrunjel si coriandru.

Pregătirea

Spălați legumele, curățați ceapa și morcovii și tăiați totul în bucăți. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se prajesc legumele, apoi se adauga lintea, se toarna putin bulion si se fierbe, amestecand, pana cand lintea incepe sa se separe.

Apoi punem totul intr-o craticioara, adaugam bulion, aducem la fiert si gatim aproximativ 15 minute.Se adauga sare si piper dupa gust, apoi se face piure totul cu un blender. Înainte de servire, adăugați în fiecare farfurie niște carne afumată și verdeață la grătar. Din carne afumată, poți lua ce vrei: cârnați, piept afumat etc. Supa turceasca de linte rosie servita cu o felie de lamaie.

Supă de linte verde

Ingrediente:

• pui pentru bulion;
• linte – 200 g;
• roșie – 1 buc. sau pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă;
• ceapa (medie) – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• smântână - după gust;
• sare, ierburi, condimente - după gust;
• crutoane de pâine albă.

Pregătirea

Această supă poate fi preparată folosind orice bulion. In acest caz folosim supa de pui. Pentru a face acest lucru, scufundați bucățile de pui în apă, adăugați o ceapă întreagă, condimentele și gătiți până când carnea este gătită. Filtram bulionul finit, acesta va sta la baza supei noastre. Spalam lintea, curatam morcovii si ii taiem cubulete mari, le adaugam in bulion si gatim aproximativ jumatate de ora pana leguminoasele sunt moi. Tăiați ceapa. Curatam rosiile si ardeiul, turnam apa clocotita peste ele si taiem cubulete. Adaugati legumele in supa si gatiti inca 10 minute.Daca folositi pasta de rosii in loc de rosii, mai intai amestecati-o in 100 g de apa, apoi adaugati in supa. Apoi adăugați sare, condimente și ierburi după gust. Se macină supa finită cu un blender. Adăugați puțină smântână și crutoane de pâine albă în fiecare farfurie.

Supa de linte este ideală pentru iarnă și în afara sezonului. Nu numai că potolește bine foamea, dar te și încălzește. În plus, vasul conține multe microelemente utile, acid folic, fibre și vitamine. Ei vă vor spune cum să pregătiți supa de linte și rețete. Opțiunile de mai jos vă vor ajuta să îl faceți simplu și gustos.

Rețeta clasică de supă de linte a venit la noi din Turcia. De aceea conține atât de multe condimente (un praf de piper roșu și negru măcinat, turmeric, chimen). Și de asemenea: 1 cană de linte roșie, 6 căni de bulion de carne sau de legume, 1 morcov și ceapă, 20 g de unt.

1. Leguminoasele sunt pre-înmuiate peste noapte.
2. Legumele pot fi supragătite în orice tip de ulei.
3. Scurgeți lichidul în care a fost fiartă lintea. Pune fructele intr-o tigaie cu ceapa si morcovii sotiti. Sarați și stropiți cu un amestec de condimente.
4. Gatiti ingredientele la foc mic pana lintea devine moale.
5. Folosind un blender, piureați supa direct într-o cratiță sau o cratiță. După aceasta, se diluează cu bulion.
6. La final se adauga o felie de unt, amestecand bine.

Acoperiți supa piure de linte încălzită cu o stropire ușoară de boia măcinată.

Reteta de pui

Lintea in supa merge bine cu puiul. Un astfel de răsfăț se va dovedi a fi dietetic dacă nu călești legumele, ci le adaugi proaspete. Produse de care veți avea nevoie: 400 g pulpe de pui, jumătate de pahar de leguminoase, 4 cartofi de mărime medie, un morcov și ceapă, 3 căței de usturoi, câteva foi de dafin, un praf de turmeric, jumătate de lămâie, ulei, sare . Pentru a face supă de pui de linte, urmați acești pași.

1. Spălați lintea și gătiți după fierbere aproximativ 30 de minute.
2. Puneti pulpele in apa fierbinte cu sare si fierbeti bulionul.
3. Căleți ușor cubulețe mici de legume împreună cu usturoiul în ulei.
4. În bulionul finit se adaugă cuburi de cartofi în miniatură, după care componentele se fierb împreună încă 12-15 minute.
5. Puiul scos din supa se desprinde de oase si se pune inapoi in oala.
6. Lintea fiartă și prăjirea se toarnă în bulion.
7. De îndată ce lichidul fierbe, se adaugă turmeric, sare și foi de dafin. În 5-7 minute vasul va fi gata.

Deliciul se servește fierbinte cu felii de lămâie.

Cu carne si cartofi

Această rețetă era populară în Rus'. Această ciorbă satisfacea perfect foamea și era pregătită pentru muncitorii care lucrau la câmp. Astăzi este capabil să sature omul modern. Pe langa linte (130 g) si pulpa de porc (480 g), veti avea nevoie de: cate 1 rosii, ceapa si morcovi, 4-5 catei de usturoi, mai multi cartofi mici, sare, piper, grasime.

1. Gatiti carnea la foc mediu timp de o ora.
2. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
3. Înmuiați lintea în apă rece.
4. Prăjiți ceapa și morcovii în orice tip de grăsime, apoi adăugați la ele usturoi și roșii. Este mai bine să îndepărtați mai întâi coaja de pe roșie. Împreună, ingredientele se fierb la foc mic timp de 6-8 minute.
5. Carnea se sfărâmă în cuburi de mărime medie și se pune înapoi în tigaie. Toate ingredientele sunt adăugate aici.
6. Se fierbe vasul sub capac până când cartofii sunt gata.

Serviți supa de linte și cartofi la prânz, ornata cu o crenguță proaspătă de pătrunjel.

Supă vegetariană de linte

Vegetarienii se pot răsfăța cu supă ușoară de linte. Cea mai grea parte a rețetei este pregătirea leguminoaselor verzi. Acestea vor trebui spălate cu mult timp înainte și îndepărtate din coajă. Ingrediente: 250 g linte verde, 1 buc. telina, ceapa, morcovi si catei de usturoi, un praf de turmeric si piper negru, sare, lamaie.

1. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete miniaturale. Usturoiul poate fi tocat felii sau trecut printr-o presa de usturoi.
2. Chiar în fundul cratiței, legumele sunt bine sote în grăsime.
3. Lintea se stropește cu apă clocotită, se amestecă cu piper și turmeric și apoi se adaugă la prăjit.
4. Mai rămâne doar să adăugați apă la ingrediente și să gătiți supa vegetariană de linte verde timp de 25 de minute, acoperind cu un capac.

Fiecare porție a preparatului este stropită cu suc de lămâie înainte de servire.

Reteta Supa Verde

Supa de linte verde este potrivită chiar și pentru o cină târzie. Acesta este un fel de mâncare dietetic care nu creează greutate în stomac. Contine: 230 g linte verde, cate 1 bucata dovlecel, ceapa, telina, 2 cartofi, sare, condimente, ghee.

1. Lintea se fierbe aproximativ 35 de minute la foc mediu. După ce apa fierbe, trebuie să îndepărtați spuma de pe suprafața ei. Nu puteți săra leguminoasele în această etapă.
2. Ceapa se caleste in unt topit pana se rumeneste.
3. Adăugați țelina și dovleceii tăiați în legumele deja înmuiate într-o tigaie. După care produsele se gătesc încă 10 minute.
4. Când lintea devine moale, puteți adăuga toate celelalte ingrediente la ele - prăjire, cartofi tăiați cubulețe, sare, condimente alese.
5. Gatiti vasul pana cand cartofii sunt moi.

Serviți supa verde cu ierburi tocate mărunt.

Supă de linte roșie

Supa de linte roșie cu pastă de roșii este deosebit de delicioasă. Pentru preparare folosesti: 190 g de leguminoase rosii, 2 tuberculi de cartofi, 60 g pasta de rosii fara aditivi, o ceapa medie, un praf de piper rosu si negru, lamaie, sare, ulei.

1. Lintea roșie se spală bine, schimbând apa de mai multe ori și se lasă în lichid timp de 20 de minute.
2. Prăjiți ceapa tocată în ulei încins într-o tigaie.
3. Sosul de roșii se adaugă în legumele înmuiate, iar produsele sunt fierte împreună câteva minute.
4. Prăjiți și lintea se adaugă la lichidul care fierbe.
5. După 25 de minute, în recipient se toarnă cartofii răzuți grosier, sare și condimente.
6. Supa se fierbe până când cartofii sunt fierți.
7. Cât este încă fierbinte, blenderul transformă vasul în piure.

La servire, fiecare porție de supă este decorată cu o felie de lămâie. Dacă doriți, puteți orna cu pătrunjel tocat mărunt.

Supă tradițională de linte turcească

Supa roșie turcească originală conține ingrediente neobișnuite la prima vedere. De exemplu, mentă proaspătă (câțiva crenguțe) și chimen (0,5 linguriță). Pe lângă aceste produse, veți avea nevoie de: 1 buc. morcovi și ceapă, puțin mai mult de un litru de bulion de legume, 1 lingură. linte roșie, 1 lingură. faina, un praf de boia macinata, cimbru uscat si sare, 2 linguri. pasta de tomate.

1. Ceapa tocata si morcovii se calesc in grasime chiar in tigaie. Cand legumele devin moi, adauga masa de rosii, condimente, faina si menta tocata marunt. Produsele se fierb încă câteva minute.
2. Se toarnă lintea bine spălată în recipient cu restul ingredientelor și se adaugă apă.
3. Imediat ce supa fierbe, puteți adăuga sare.
4. În continuare, vasul este gătit până când lintea este complet fiartă și se îngroașă.

Înainte de servire, felul de mâncare în cauză se face piure. În fiecare farfurie separată se toarnă puțină boia de ardei măcinată și se stoarce sucul de lămâie, iar deasupra se toarnă supa.

Gătitul cu carne afumată

Pentru a pregăti supa de linte cu carne, cel mai bine este să folosiți coaste de porc afumate. Și, pe lângă ei: 5-6 cartofi, 2 linguri. linte rosie, ceapa si morcovi pentru prajit, amestec ulei, sare, piper.

1. Componenta de carne este împărțită în coaste, umplută cu apă și gătită timp de 1,5 ore.
2. Când carnea începe să cadă cu ușurință de pe os, se separă de coaste, se toacă și se pune înapoi în tigaie.
3. Cartofii se taie cubulețe și se adaugă în bulion.
4. Ceapa și morcovii se călesc ușor în grăsime topită.
5. Lintea se spala bine cu apa rece, se inmoaie in lichid timp de 10-15 minute, dupa care se adauga si in supa.
6. Mai rămâne doar să turnăm amestecul de ceapă-morcov, sare, piper și gătiți până când leguminoasele și cartofii sunt moi.

Înainte de a servi la prânz, supa trebuie să stea acoperită cel puțin 20 de minute.

Într-un aragaz lent

Un multicooker va ușura sarcina gospodinei atunci când pregătește supa de linte. Cel mai bine este să folosiți leguminoase roșii (1 lingură), precum și: 800 g coaste de porc, 3 cartofi, un morcov și o ceapă, 2,5 l. apa purificata, sare, amestec de condimente pentru supa.

1. Se gătește bulion din coaste, separate pe rând, în apă cu sare. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Tocană” sau „Supă” timp de 90 de minute.
2. După o oră, puteți adăuga toate legumele tocate mărunt. Supa în discuție ar trebui să includă ceapă și morcovi cruzi, nu prăjiți.
3. Mai rămâne doar să adăugați condimente în farfurie. Ierburile provensale, curry și boia de ardei se potrivesc bine cu supa în discuție.
4. La 5-7 minute după legume, lintea prespălată se pune în vasul cu mai multe gătite.

Felul finit este asezonat după gust.

Supa cremoasa de linte galbena - reteta pas cu pas

Supa de linte făcută din leguminoase galbene este nu numai gustoasă, ci și foarte apetisantă la vedere. Pe lângă 200 g de linte, pentru prepararea ei se folosesc următoarele: morcovi, ceapă, 3 cartofi, 2 roșii, 4 căței de usturoi, câteva foi de dafin, sare, ulei.

1. Lintea se spală, se umple cu apă și se pune la fiert. Imediat după ce apar primele bule, în tigaie se adaugă căței de usturoi tocați și foi de dafin. Gătiți mâncarea timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând constant.
2. Ceapa și morcovii se prăjesc în ulei. În amestec se adaugă roșiile răzuite pe răzătoare grosieră împreună cu coaja. Împreună, ingredientele se fierb timp de 12-14 minute.
3. Puneți dressingul de roșii și cartofii tăiați cubulețe în bulion.
4. Vasul este sărat și gătit aproximativ o jumătate de oră.
5. Mai rămâne doar să îl transformi în piure cu ajutorul unui blender (trebuie mai întâi să scoți frunza de dafin și să o arunci).

Supa merge bine cu crutoanele de usturoi.

În țările mediteraneene, lintea este un produs foarte popular. Supe, garnituri și caserole sunt preparate din aceste fasole mici. Rolul lintei în alimentația vegetarienilor este de neprețuit. La urma urmei, conține o mulțime de carbohidrați complecși, proteine, precum și diverse minerale și vitamine utile. Lintea vine în diferite culori: galben, verde, roșu, maro, negru. Toate soiurile sunt delicioase, dar necesită timpi diferiți de gătire. Prin urmare, trebuie să citiți instrucțiunile de pe pachet. Astăzi vom învăța cum să gătim supă vegetariană de linte. Fotografiile atașate selecției de rețete ne vor ușura sarcina. Supele de linte sunt consistente, sănătoase și gustoase. Sunt mai potrivite iarna, cand nu avem multe legume proaspete la dispozitie. Pentru supele piure, vă recomandăm să alegeți linte galbenă și roșie. Aceste soiuri se gătesc rapid. Lintea verde își păstrează bine forma. Mai des este folosit pentru salate.

Supă de soi verde

Ca și alte leguminoase, lintea se înmoaie de obicei peste noapte. În acest fel se va găti mai repede. Dar în această rețetă pur și simplu o vom găti mai mult timp. Se fierb doi litri de apă și se adaugă un pahar de linte verde spălată. Acest soi necesită o gătire lungă - aproximativ o jumătate de oră. Acum tăiați doi cartofi în cuburi. Adăugați o lingură de unt la linte. Puneți o tigaie pe foc, turnați două linguri de ulei de floarea soarelui în ea și prăjiți condimentele. Aici, bazează-te complet pe gustul tău: curry, coriandru, garam masala, hamei-suneli - doar un mic vârf. Singurul ghimbir necesar este o jumătate de linguriță de uscat sau două de proaspăt ras. Încălziți condimentele, apoi adăugați morcovii rasi și o bucată de țelină. Tăiați roșia la sot și fierbeți sub capac câteva minute. Se adaugă în supă, se ia de pe foc. Se macină în piure cu un blender. Sare, adauga doua-trei linguri de smantana si ierburi. Se aduce din nou la fiert.

Supă cu crutoane

O sută de grame de linte roșie trebuie fiartă până când este complet gătită cu o ceapă tocată mărunt și cinci căței de usturoi. După aceasta, strecoară bulionul prin pânză de brânză și zdrobește zațul într-o pastă cu o furculiță. Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie și se călesc două-trei linguri de făină în ea. Cand devine roz, adauga piper negru si rosu si alte condimente dupa gust. Mai întâi diluați făina cu o cantitate mică de bulion. Combinați asta cu linte rasă. Se amestecă și se adaugă înapoi în bulion. Sarați supa de linte vegetariană și aduceți la fierbere. Se serveste cu un ou fiert tare si crutoane fierbinti crocante.

cu spanac

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vegetarian trebuie să aveți un litru.Puteți folosi cuburi. Aduceți acest bulion la fiert și adăugați o jumătate de pahar de linte verde. Gatiti la foc mic timp de aproximativ douazeci de minute. Acum să facem legumele. Ceapa se toacă mărunt, se rade morcovul, se taie o grămadă de spanac și o roșie mare. Pune o tigaie pe foc cu o cantitate mica de ulei vegetal. În primul rând, căliți ceapa. Apoi adăugați morcovi și roșii la el. Adăugați sare și fierbeți acoperit câteva minute. Adăugați spanacul și gătiți încă două minute. Acum transferam legumele din tigaie in tigaia in care se gateste supa vegetariana de linte. Sare dupa gust, adauga frunza de dafin si alte condimente. Gatiti inca cinci minute.

Înmuiați patru sute de grame de leguminoase peste noapte. Schimbați apa și puneți-l la fiert până când este complet fiert. Lintea roșie (numită și lintea egipteană) se gătește rapid. Va fi și mai bine dacă luăm fasole decojită. Scurgem apa in care a fiert lintea, iar amestecul gros se paseaza intr-un piure cu un blender sau cu o simpla furculita. Acum facem doua lucruri in acelasi timp: punem la fiert jumatate de litru de lapte si punem la fiert o suta de grame de paste pana sunt gata. Combinăm toate cele trei elemente ale felului de mâncare. Adăugați o sută de grame de brânză tare rasă, mărar tocat și pătrunjel. Se condimentează cu sare și nucșoară. Încălziți supa de linte vegetariană, dar nu o aduceți la fierbere. Serviți cu biscuiți sau crutoane.

Supa de linte si conopida pentru lacto-vegetarieni

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, căleți mai întâi ceapa și morcovul tocate mărunt în trei linguri de ulei vegetal. Este mai bine să faceți acest lucru într-o cratiță sau o cratiță. Peste legume se toarnă 1,5-1,7 litri de apă clocotită. Spălați lintea roșie (180 de grame) și adăugați-o în supă. După douăzeci de minute, turnați apă clocotită peste trei sute de grame de conopidă și două roșii. După cinci minute, roșiile pot fi curățate cu ușurință. Tăiați-le cubulețe și adăugați-le în supa vegetariană de linte. După opărire, varza se împarte ușor în inflorescențe. Aduceți supa la fiert și gătiți până când ingredientele sunt gata. Sare, adăugați condimentele preferate și ierburi proaspete. De obicei, primele feluri de linte egipteană sunt asezonate cu smântână. Dar dacă nu mănânci lactate, adaugă în supă o cantitate generoasă de suc de lămâie.

Supa vegetariana de linte: reteta bulgareasca

Acest fel de mâncare se numește chorba de platică. Se prepară din linte verde cu adaos de un amestec de condimente, care în Bulgaria se numește „Sharena sol”. Include neapărat cidru, coriandru, boia de ardei și schinduf (alias schinduf). Și, desigur, sarea în sine. Puteți pregăti singur acest amestec. Înmuiați o jumătate de kilogram de linte verde timp de câteva ore. Când se umflă, clătiți-l. Tăiați doi-trei morcovi foarte fin (puteți folosi un blender). În același mod, toacă o ceapă mare și două (după ce le curățați de tulpini și semințe). Scoateți coaja celor trei roșii opărite și tăiați mărunt. Este permisă înlocuirea legumelor cu două linguri de pastă de tomate. Măcinați câțiva căței de usturoi într-un mojar cu sare și puțin ulei de măsline. Continuam sa pregatim chorba de platica bulgareasca, sau supa vegetariana de linte. Turnați patru linguri de ulei vegetal în tigaie și puneți acolo toate legumele, cu excepția roșiilor și usturoiului. Se prăjește aproximativ cinci minute până când ceapa se rumenește. Apoi adăugați roșiile și usturoiul. Se toarnă un pahar cu apă clocotită și se amestecă. Se fierbe sub capac la foc mic. Se adauga lintea umflata si se amesteca cu restul legumelor. Continuăm să fierbem sub capac. Adăugați condimente, în special, Sharenu Sol. Acum adauga apa fierbinte pana cand supa ajunge la consistenta dorita. Chorba este o tocană groasă. Prin urmare, nu este nevoie de multă apă. Gatiti chorba inca zece minute sau un sfert de ora. La servire se presara patrunjel proaspat.

Tocană de linte într-un multicooker Panasonic

Spalam un pahar de fasole. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Adăugați roșii tăiate - proaspete sau conservate (2-3 bucăți). Intr-o tigaie in ulei de masline se calesc ceapa tocata marunt si morcovii rasi. Adăugați-le în bolul multicooker. Sare, asezonați cu coriandru. Turnați apă clocotită la maximum și setați supa noastră de linte (vegetariană) să fiarbă în modul „Tocană”. Multicookerul Panasonic durează trei ore pentru a termina gătitul. Serviți vasul adăugând o lingură de smântână.

Supa cu lapte de cocos

Se incinge o lingura de ulei vegetal chiar in tigaie si se adauga ceapa tocata marunt, o radacina mica de ghimbir, un catel de usturoi si un praf de seminte de schinduf. Acum adăugați un pahar de linte roșie și dovleac tăiat cubulețe. Adaugam si coriandru tocat (un buchet mic). Se toarnă două pahare de apă diluată cu lapte de cocos (o sută de mililitri). Adăugați 2 linguri de pastă de tomate. Se amestecă și se condimentează cu condimente: curry, piper roșu iute și ienibahar, nucșoară, sare. Aduceți supa de linte vegetariană la fiert și gătiți încă o jumătate de oră. Dovleacul și lintea ar trebui să fie moi până atunci.

Cartea de bucate a unei gospodine cu experiență conține rețete pentru diferite supe. Ingredientele pentru prepararea lor sunt selectate în funcție de gustul personal. Aș dori să acord o atenție deosebită supelor sănătoase și satisfăcătoare făcute din leguminoase. Supa piure de linte are o textura cremoasa. Și puteți pregăti acest fel de mâncare în diferite moduri.

Rețetă ușoară de supă de linte

Cum să gătești supa piure de linte? Această întrebare este pusă de cei care nu au gătit niciodată acest fel de mâncare. De fapt, procesul nu necesită forță de muncă dacă se ia ca bază un set de produse de bază.

Vei avea nevoie:

• Usturoi – 3 dinți.
• Morcovi – 0,5 buc.
• Linte – 180 g.
• Cartofi - 200 g.
• ceapa - 30 g.
• apă – 1,8 l.
• roșii - 200 g.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.

Preparare:

1. Se toarnă apă peste cereale și usturoi decojit. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de jumătate de oră.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt ceapa. Prăjiți ingredientele cu piure de roșii.
3. Tăiați tuberculii decojiți în cuburi.
4. Adăugați roșiile prăjite, cartofii și sare în tigaie. Gatiti 25-28 de minute, pasiti amestecul cu un blender.

Ne-am uitat la modul de preparare a unui fel de mâncare după rețeta clasică. Folosiți boabe roșii sau galbene, deoarece se gătesc rapid. O mașină de bucătărie este, de asemenea, potrivită pentru tocat.

Linte verde cu crema

Supa cremoasă de linte are o textură delicată. Cerealele conțin multe proteine, vitamina B1 și fier. Este un produs prietenos cu mediul.

Ingrediente:

• Linte verde – 250 g.
• apă – 900 ml.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi - 100 g.
• Ulei de floarea soarelui – 35 ml.
• Usturoi – 3 dinți.
• Cremă groasă – 150 ml.
• Sare, piper - ½ linguriță.

Preparare:

1. Lăsați cerealele în apă peste noapte.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și rădăcină în cercuri. Tăiați usturoiul.
3. Prăjiți legumele tocate timp de 4-5 minute.
4. Turnați legumele și cerealele în tigaie. Se toarnă apă, piper și sare. Gatiti aproximativ 35 de minute, zdrobiti in piure. Se toarnă crema și se încălzește.

Puteți servi supa cu biscuiți. Se prepară ușor din pâine sau pâine obișnuită. Dacă doriți, stropiți cu ceapă verde.

Aș dori să menționez că această supă poate fi consumată de copii. Se dovedește a fi un fel de mâncare sățios și destul de gustos. Este permis pentru diabet zaharat și ulcer gastric.

Supa de linte cu pui

Vă aducem în atenție o supă delicioasă cu bulion de pui. Acest fel de mâncare consistent va fi cu siguranță util în timpul sezonului rece. Puiul fraged și cerealele se armonizează perfect într-un singur fel de mâncare.

Vei avea nevoie:

• bulion - 1,6 l.
• Piept de pui - 250 g.
• Cartofi - 200 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Linte roșie – 85 g.
• Icre de dovleac – 50 ml.
• Cremă – 30 ml.
• Ulei vegetal - 35 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru - 0,25 linguriță.

Preparare:

1. Prăjiți carnea tăiată cubulețe. Introduceți felii de cartofi.
2. Rade morcovii și toacă ceapa. Se toarnă în carne, se prăjește timp de 6 minute. Se presară cu sare și piper.
3. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă caviarul, cerealele și bulionul. Se fierbe timp de 35 de minute, se face piure. Se toarnă smântâna și se încălzește.

Rezultatul este cea mai delicată supă piure de linte aromată cu pui. Crutoanele de usturoi sunt un plus bun. Puteți face și supă din pulpe de pui.

Supă de brânză

Supa piure de linte va fi dietetică dacă o gătiți cu pui. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță iubitorii de preparate cu fasole. Lintea în sine nu are un gust anume, așa că supa este completată cu alte ingrediente.

Necesar:

• Pulpă de pui – 300 g.
• apă – 1,9 l.
• Linte – 170 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 20 ml.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcov - 90 g.
• brânză procesată – 90 g.
• Sare, condimente - după gust.

Cum să gătească:

1. Supa piure de linte este ușor de preparat. În primul rând, puiul este fiert până este gata.
2. Apoi fierbeți cartofii și cerealele în bulion.
3. Prăjiți ceapa și rădăcină tocate. Se toarnă într-o cratiță și se fierbe timp de douăzeci de minute.
4. Sare, adauga branza si condimente. După cinci minute, stingeți focul.

Supa catifelată piure de linte cu brânză topită poate fi servită fierbinte. Brânza face un fel de mâncare fraged. Este mai bine să mănânci această supă fierbinte.

Mâncare turcească

Să ne uităm la cum se face supă piure de linte fără carne. Rețeta de supă turcească este făcută din cereale și legume. O caracteristică distinctivă este adăugarea de mentă și suc de citrice.

Noi vom avea nevoie:

• apă – 1,3 l.
• Morcovi - 50 g.
• Ceapa - 50 g.
• Linte roșie – 190 g.
• unt - 80 g.
• Menta - 1/2 lingura.
• Ardei iute - 1/4 linguriță.
• Suc de lamaie - 40 ml.
• sare de masă - 1 linguriță.

Opțiune de gătit:

1. Supa piure turcească constă exclusiv din linte roșie. Cerealele se gătesc perfect, făcând mâncarea bogată și netedă. Tăiați ceapa și morcovul în cuburi mici.
2. Prăjiți legumele în unt topit timp de cinci minute.
3. Introduceți cerealele cu apă. Gatiti pana se inmoaie cerealele. Se adauga sare, menta, piper.
4. Foloseste un blender pentru a face piure si adauga suc de citrice inainte de servire.

Așa arată rețeta de supă turcească de linte piure. Acest fel de mâncare delicios și fraged poate fi mâncat cu biscuiți. Menta uscată adaugă o aromă interesantă.

Reteta pentru vegetarieni

Supa vegetariana piure de linte gatita cu vinete. Puteți adăuga busuioc pentru aromă. Se recomandă să înmuiați cerealele în apă rece timp de 3-4 ore.

Lua:

• vinete - 180 g.
• roșii - 190 g.
• Linte roșie – 110 g.
• Busuioc – ramura a 3-a.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.
• Usturoi – 1 dinte.
• apă potabilă – 1,6 l.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper - după gust.

Cum să gătească

1. Fierbe cerealele timp de 15 minute.
2. Curățați vinetele și tăiați-le în cuburi. Se prăjește cu ceapă și roșii. Se adaugă în supă și se fierbe timp de 12 minute.
3. Se ia de pe foc, se adaugă ierburi, se toacă. Această versiune slabă a supei piure de linte poate fi gătită la prânz. Și crutoanele ies delicioase din pâinea cu tărâțe.

Această rețetă de supă de linte piure va fi cu siguranță utilă vegetarienilor. Puteți pregăti mâncarea în siguranță în timpul Postului Mare. Este foarte gustoasă cu vinete; supa are un conținut scăzut de calorii.

Alte retete

Puteți găti diferite supe acasă. Să presupunem că multe gospodine adaugă carne tocată în supa piure de roșii cu linte. Mâncarea este pregătită cu o cantitate semnificativă de roșii sau pastă de roșii.

Supa piure de mazăre și linte este o altă versiune slabă a preparatului. Cu dovlecei și coriandru obțineți o supă delicioasă. Legumele nu sunt prăjite.

Supa piure din linte și conopidă este considerată elementară în preparare. Acest tratament este potrivit pentru dietele dietetice și vegetariene. Să ne uităm la procesul de gătit.

1. Tocați mărunt o ceapă. Radați rădăcină în fâșii mari.
2. Împărțiți aproximativ 300 g de conopidă în buchețe mici.
3. Se toarnă legumele și cerealele cu 2 litri de apă. Gatiti pana se inmoaie, adaugati sare, turmeric si boia de ardei. Folosind un robot de bucătărie, faceți piure.

Supa piure de linte are o consistență groasă. Cerealele sunt bogate în proteine ​​vegetale și sunt populare datorită conținutului scăzut de calorii. Mâncarea este apreciată în special de pasionații de alimentație sănătoasă.

............