Cum se fac fursecuri cu lapte condensat fiert. Biscuiti cu lapte condensat fiert sub glazura de ciocolata. Din foietaj

• cuptor;
• tavă de copt;
• covoraș de silicon;
• injector de cremă;
• un set de containere de diferite volume;
• Lingura de masa;
• lingura de ceai;
• mixer;
• sită.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Introduceți 3 ouă de pui într-un recipient adânc și adăugați 1 lingură. l. obișnuit și 1 linguriță. zahăr vanilat, ½ linguriță. sare si un praf de acid citric.
   
   
2. Bateți până devine spumă albă pufoasă.
   
   
3. Cerneți jumătate din făină într-un recipient și adăugați ½ linguriță. sifon Se amestecă până când ingredientele se dispersează și se cern în făina rămasă.
   
   
4. Bateți din nou cu un mixer pentru a obține un aluat de grosime medie care va fi ușor vâscos și elastic.
   
   
5. Turnați aluatul într-o seringă de patiserie. Dacă nu aveți unul, îl puteți înlocui cu o pungă groasă de plastic, în care va trebui să faceți o gaură.
   
   
6. Acoperim foaia de copt cu un covor de silicon, care nu trebuie prelucrat in niciun fel. Daca nu ai covoras foloseste hartie de copt, unsa si presarata cu faina.
   
   
7. Folosind o seringă de patiserie, pe o foaie de copt formăm prăjituri mici de aproximativ aceeași dimensiune la o distanță de câțiva centimetri unul de celălalt.
   
   
8. Preîncălziți cuptorul la 180-200ºC și coaceți prăjiturile până se rumenesc (15-20 minute). După aceasta, scoateți foaia de copt din cuptor, transferați prăjiturile pe o farfurie și lăsați să se răcească.
   
   
9. Fie cumpărăm lapte condensat fiert gata preparat, fie îl facem acasă din lapte obișnuit - acest lucru nu va conta pentru gust. Aplicați un strat de lapte condensat pe fundul unui biscuit și acoperiți-l cu fundul celuilalt. Efectuăm astfel de manipulări cu toate spațiile goale.
   
   
10. Biscuiții sunt gata, pot fi serviți cu ceai fierbinte, cafea sau lapte, iar decorațiuni suplimentare pot include glazură, nuci zdrobite, fulgi de cocos, smântână groasă, stropi de cofetărie etc.
    
    

Reteta video

Procesul de a face fursecuri cu lapte condensat este simplu și accesibil, dar dacă aveți îndoieli și aveți nevoie de o examinare mai detaliată, consultați rețeta video a preparatului.

Așadar, acum știi cum poți face prăjituri delicioase de casă cu lapte condensat într-o perioadă scurtă de timp. Acest dulce este perfect pentru o gustare sau desert cu ceai sau o cană cu lapte. Fursecurile sunt destul de laconice din punct de vedere al setului de ingrediente și al aspectului - totul este grozav și nu este nimic de prisos, dar dacă ai o imaginație bogată și o dorință de a crea, imaginează-ți că fursecurile sunt pânza ta, decorează-le și bucură-te de rezultat! Și nu uitați să scrieți despre rezultatele experimentelor dvs. culinare în comentarii. De asemenea, scrieți dacă aveți completări sau comentarii la rețetă. Poftă bună!

Fursecurile cu lapte condensat sunt desertul preferat nu doar pentru copii, ci chiar mai mult pentru adulti, pentru ca o astfel de delicatesa gustoasa le aminteste de anii copilariei. Cu ajutorul unor rețete simple, vă vom ajuta să vă reînvie cele mai frumoase amintiri. „Nuci”, „conuri”, delicii cu nisip... Toate acestea și altceva le veți găsi în acest articol.

În fiecare carte de bucate există întotdeauna o rețetă de produse de patiserie dulci pe care le-am iubit încă din copilărie. „Nucile” delicioase cu lapte condensat dulce înăuntru sunt doar un astfel de desert. De regulă, aluatul este copt într-o tavă specială cu nuci, iar aluatul trebuie să fie auriu și crocant.

Pentru umplutură puteți folosi nu numai lapte condensat fiert, ci și cremă, dulceață sau conserve.

Ingrediente:

• 260 g unt;
• trei ouă;
• 160 g zahăr granulat;
• trei pahare de făină;
• ½ s. l. sifon;
• cutie de lapte condensat.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, apoi adăugați untul topit și făina, adăugați un praf de sare și sifon.
2. Amestecați aluatul. Baza trebuie să fie groasă și uleioasă, dar nu curgătoare.
3. Conectam aparatul de nuci la retea, punem putin aluat in forme speciale si coacem jumatati pentru nuci.
4. Umplem spațiile libere cu lapte condensat, le punem împreună în perechi și obținem „nuci” delicioase.

Tratament cu nisip

Fursecurile sfărâmicioase, delicioase, cu lapte condensat, vor fi cu siguranță apreciate de cei dragi. Reteta necesita foarte putine ingrediente, iar ca urmare vei obtine un desert delicios pentru ceai.

Ingrediente:

• un pachet de ghee;
• o jumătate de pahar de zahăr granulat;
• 60 ml lapte condensat;
• 1 lingura extract de vanilie;
• două linguri de făină;
• 2 lingurite praf de copt;
• chipsuri de ciocolată (chips).

Metoda de gatire:

1. Se macină zahărul cu untul topit, fără a opri mixerul, se adaugă laptele condensat și extractul de vanilie.
2. Apoi turnați făina în masa rezultată împreună cu praful de copt și adăugați pesmet de ciocolată la sfârșitul frământării. Puteți folosi în schimb stafide sau fructe confiate.
3. Formăm aluatul în bucăți în formă de fursecuri și le punem pe o tavă de copt cu pergament.
4. Se coace la 180°C timp de 15 minute.

Din foietaj

Multe gospodine adoră aluatul foietaj, pentru că este atât de ușor să prepari o varietate de feluri de mâncare din el. Mai mult, în zilele noastre în fiecare magazin puteți cumpăra o bază gata făcută și puteți începe imediat să pregătiți o capodopera culinară.

Astăzi vom pregăti covrigi cu lapte condensat.

Ingrediente:

• ambalaj foietaj;
• o jumătate de pahar de lapte condensat fiert;
• ou.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați aluatul și întindeți fiecare foaie într-un strat de cel mult 3 mm grosime. Acum tăiem spațiile dreptunghiulare în triunghiuri.
2. Puneți laptele condensat pe partea lată și pur și simplu rulați aluatul într-o rolă.
3. Puneti covrigile pe pergament, ungeti cu ou batut si dati la cuptor pentru 20 de minute (temperatura 180°C)
4. Se presară desertul finit cu zahăr pudră.

Biscuiti "Piersici" cu lapte condensat fiert

Ficatul de piersici nu este doar un produs de patiserie delicios, ci o adevarata capodopera culinara care va decora orice masa de sarbatoare si, mai ales, o petrecere pentru copii.

Ingrediente:

• 170 g unt topit;
• o jumătate de kilogram de făină;
• opt linguri de zahăr;
• două ouă plus două gălbenușuri;
• suc de o jumătate de lămâie;
• putina sare;
• 1 lingura praf de copt;
• jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
• trei linguri de suc de morcov și sfeclă.

Metoda de gatire:

1. Combinați ouăle cu gălbenușurile și bateți-le cu zahărul granulat cu un mixer.
2. Se adauga apoi untul, un praf de sare si zeama de citrice, se bate si se framanta aluatul, adaugand faina si praful de copt. O dam la frigider pentru o ora.
3. Din amestecul rezultat formam bile si le asezam pe o tava de copt cu pergament. Se coace 15 minute (temperatura 200 de grade). Biscuiții trebuie să rămână ușori, așa că este important să nu le coaceți prea mult.
4. Tăiem semifabricatele în jumătate, le umplem cu lapte condensat și pentru a reconecta jumătățile le acoperim marginile.
5. Ungem o parte a fursecurilor cu suc de morcovi, cealaltă cu suc de sfeclă, painem fursecurile în zahăr și obținem „piersici” frumoase și gustoase.

Rețetă rapidă

Datorită unei selecții mari de produse de patiserie, puteți mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși cei dragi cu un desert delicios. Oferim o rețetă de coacere rapidă care folosește amidon de porumb sau de cartofi în loc de făină. Fursecurile de casă cu lapte condensat se dovedesc aerisite, albe ca zăpada și foarte gustoase.

Ingrediente:

• 180 ml lapte concentrat;
• o jumătate de pachet de ghee;
• 270 g amidon.

Metoda de gatire:

1. Framantam aluatul din unt, lapte condensat si amidon. Baza trebuie să fie elastică, așa că amidonul trebuie adăugat în porții.
2. Din aluat se face bile de dimensiunea unei nuci. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și ne întindem preparatele, luăm o furculiță și le presăm puțin.
3. Dați viitorul desert la cuptor pentru 12 minute, maxim 15. Temperatura – 180°C.

Prăjituri cu ciocolată

Pentru cei care nu-și pot imagina desertul fără ciocolată, oferim un delicios deliciu de ciocolată cu lapte condensat.

Ingrediente:

• 60 g unt;
• 140 g zahăr din trestie;
• 30 g cacao;
• 60 g ciocolată;
• ou;
• un praf de sare si sifon;
• 140 g faina;
• 1 lingura suc de lămâie;
• 210 ml lapte condensat.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ciocolata zdrobită cu zahărul, cacao și untul. Apoi se bate oul, se adauga faina impreuna cu sifon si sare, se framanta aluatul. Trebuie să adăugați sifon stins în sucul de lămâie.
2. Din aluat facem bucati in forma de fursecuri si le asezam pe o tava de copt cu pergament.
3. Pune fursecurile la cuptor pentru o jumătate de oră la 175 de grade.
4. După acest timp, scoateți produsele de copt. Fursecurile vor avea crusta deasupra, dar in interior vor fi tot umede. Scoateți cu grijă blatul și puneți laptele condensat deasupra stratului umed, puneți-l înapoi la cuptor pentru zece minute.
5. Pentru a oferi preparatelor tale de copt un gust original, stropește laptele condensat cu sare de mare.

„Shishki” cu lapte condensat

Un alt desert pe care ni-l pregătesc bunicile și mamele noastre sunt „conurile” cu lapte condensat .

Daca se doreste, desertul poate fi variat adaugand nuci, siropuri sau miere.

Ingrediente:

• jumătate de baton de unt;
• patru linguri de zahăr granulat și pudră;
• ou;
• două pahare de făină;
• ½ linguriță. praf de copt;
• o cutie de lapte condensat fiert;

Metoda de gatire:

1. Se macină oul cu zahăr, se poate adăuga puțină vanilină (extract sau zahăr) pentru aromă.
2. Se adauga untul, se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul moale. Înfășurați baza finită în folie alimentară și puneți-o la congelator pentru o jumătate de oră.
3. Folosind o răzătoare, radeți aluatul și întindeți chipsurile într-un strat uniform pe o tavă de copt. Se pune pe nivelul de sus al cuptorului pentru 15 minute, temperatura – 200°C.
4. Se macină tortul finit și se sfărâmă în bucăți de diferite dimensiuni direct cu mâinile.
5. Se amestecă firimiturile cu laptele condensat și se formează conuri; pentru aceasta luăm cești, pahare sau, în general, orice ustensile care vor semăna cu un con. Acoperiți cu folie și umpleți forma până la vârf, compactând puțin conținutul.
6. Cu ajutorul foliei, ne scoatem cu ușurință „conurile”, stropim cu pudră și înainte de servire, ținem desertul la frigider pentru o vreme.

Apropo, din fursecuri, lapte condensat, unt și cacao, puteți pregăti o altă rețetă din vremea sovietică - prăjituri de cartofi. Pur și simplu măcinați fursecurile în firimituri, amestecați cu unt, lapte condensat fiert și cacao. Facem „cartofi” din aluat, îi rulăm în cacao și îi servim cu mândrie la ceaiul de seară.

Se dovedește incredibil de gustos și aromat. Este iubită în egală măsură atât de adulți, cât și de copii. Se prepară destul de repede și simplu, așa că este un succes uriaș în rândul gospodinelor. În articolul de astăzi veți găsi mai multe opțiuni interesante pentru astfel de deserturi.

Informații generale

În gătitul modern, există multe rețete de coacere cu lapte condensat fiert. Acest produs dulce este utilizat în mod activ pentru a face prăjituri, produse de patiserie, rulouri și prăjituri. Se poate cumpăra deja fiert. Dar delicatesa facuta acasa este deosebit de gustoasa.

Timpul de gătire depinde de conținutul de grăsime al produsului. Cu cât acest indicator este mai mare, cu atât mai mult va trebui să păstrați laptele condensat pe aragaz. Deci, un produs cu un conținut de grăsime de 8% va fi gata într-o oră și jumătate sau două. Borcanul închis se pune într-o cratiță și se umple cu apă, astfel încât lichidul să-l acopere complet. Apoi vasul se pune pe aragaz si se aprinde focul. Imediat ce apa fierbe, rotiți robinetul arzătorului la minim și notați timpul.

Este important să vă asigurați că tot lichidul nu se evaporă din tigaie. Adăugați apă fierbinte după cum este necesar. După câteva ore, stingeți focul, așteptați ca borcanul să se răcească complet și numai după aceea folosiți laptele condensat fiert în scopul pentru care a fost destinat.

Prajitura fara coacere cu lapte condensat fiert

Acest desert delicios este interesant pentru că nu necesită tratament termic. Toate produsele necesare pentru prepararea lui pot fi achiziționate cu ușurință în orice magazin modern. În acest caz veți avea nevoie de:

• 600 de grame de prăjituri scurte.
• O cutie de lapte condensat fiert.
• Un pahar cu smântână groasă.
• Un baton de unt bun.
• Un pahar cu orice nuci decojite.

Untul ușor topit se combină cu laptele condensat și se amestecă până la omogenizare. Adăugați smântână groasă la masa rezultată și bateți cu un mixer. După aceasta, nucile prăjite în prealabil se toarnă într-un bol cu ​​amestecul rezultat. Acolo se trimit și prăjituri, zdrobite în firimituri nu prea fine. Amestecă toate acestea cu o lingură, pune-l într-un bol mare, compactează-l, acoperă-l cu folie alimentară și pune-l la frigider. După câteva ore, desertul se scoate, se întoarce cu susul în jos, se ornează cu ciocolată rasă sau bucăți de fructe și se servește cu ceai.

Cheesecake fără coacere cu lapte condensat fiert

Desertul preparat folosind tehnologia descrisă mai jos este savurat atât de adulți, cât și de copii cu aceeași plăcere. Constă din produse simple și ușor accesibile, dintre care majoritatea se găsesc în aproape fiecare casă. Înainte de a face acest cheesecake, verificați dacă aveți la îndemână:

• 300 de grame de lapte condensat fiert.
• 0,160 kg unt.
• 250 de grame de prăjituri scurte.
• 70 mililitri de apă.
• 30 de grame de gelatină.
• O mână de nuci.
• 750 de grame de brânză de vaci.
• Fulgi de ciocolată.

Biscuiții sunt combinați cu fursecuri și zdrobiți folosind un blender sau sucitor. Pe firimiturile rezultate se adaugă untul topit. Se amesteca totul foarte bine, se aseaza pe fundul unei forme tapetate cu pergament si se da la frigider.

Gelatina se dizolvă în apă rece, iar după o jumătate de oră se încălzește ușor și se toarnă într-un amestec de brânză de vaci și lapte condensat fiert. Toate acestea sunt așezate pe fursecurile congelate și înapoiate la frigider. Câteva ore mai târziu, desertul este decorat cu fulgi de ciocolată și servit cu ceai.

Nuci

Acest produs de patiserie cu lapte condensat fiert este familiar pentru mulți dintre noi încă din copilărie. Mamele și bunicile noastre l-au pregătit adesea. Pentru a face acest delicios desert de casă, veți avea nevoie de:

• Câteva pahare de făină de grâu premium.
• Un baton de unt.
• 1/3 cană de zahăr și amidon fiecare.
• ½ linguriță de sifon.
• O pereche de ouă de găină.
• O cutie de lapte condensat fiert.

Ouăle sunt măcinate cu zahăr, combinate cu unt înmuiat și sifon stins. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Adaugati putin cate putin faina cernuta si amidonul la masa rezultata. Aluatul moale, de plastic rezultat, se pune la frigider pentru aproximativ o oră.

Pentru a prepara acest patiserie cu lapte condensat fiert vei avea nevoie de o alune speciala. Mai întâi se încălzește pe aragaz, apoi se unge cu ulei vegetal și abia apoi se umple cu bucăți de aluat. Jumătățile finite de nuci sunt umplute cu lapte condensat fiert, conectate între ele și așezate pe o farfurie frumoasă. Apoi sunt trimise la frigider, iar după câteva ore sunt servite.

Cupcakes cu umplutură

Acest desert delicios de casă va fi un bun plus pentru o petrecere de ceai în familie. Este atât de ușor de pregătit încât orice începător poate face față acestei sarcini fără probleme. Pentru a face produse similare de copt cu lapte condensat fiert, verificați în prealabil dacă aveți:

• 240 de grame de făină de grâu premium.
• Un pahar cu lapte de vacă.
• 200 de mililitri de ulei vegetal rafinat.
• Ou de pui proaspat.
• 80 de grame de zahăr.
• 1,5 lingurite praf de copt.
• ½ conserve de lapte condensat fiert.
• Sare si vanilina.

Bateți ouăle cu zahărul și apoi combinați cu uleiul vegetal. Toate acestea se sare și se toarnă cu lapte. La lichidul rezultat se adaugă treptat făina cernută, vanilina și praful de copt. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se pune cu lingura în forme. Laptele condensat fiert se pune în mijlocul fiecărei viitoare cupcake. Mai adaugam putin aluat deasupra si punem formele la cuptor. Coaceți produsele la temperatura standard timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă doriți, stropiți desertul finit cu zahăr pudră.

Foetaje

Folosind tehnologia descrisă mai jos, obțineți produse de copt foarte gustoase cu lapte condensat fiert. Este bine pentru că procesul de preparare a acestuia nu necesită prea mult timp și efort. Pentru a face un astfel de desert, veți avea nevoie de:

• Ambalaj de foietaj cumpărat din magazin.
• O cutie de lapte condensat fiert.
• Făină premium și zahăr pudră.

Aluatul decongelat este așezat pe masa din bucătărie, întins într-un strat subțire și tăiat în triunghiuri aproximativ egale. Laptele condensat fiert se întinde pe partea largă a fiecăruia dintre ele și se rulează cu grijă, dând forma de covrigi. Produsele semifabricate rezultate sunt așezate pe o foaie de copt și introduse la cuptor. Coaceți produsele la două sute de grade timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi se stropesc cu zahar pudra si se servesc cu ceai.

Covrigi cu brânză de vaci

Acest produs de patiserie cu lapte condensat fiert iese atât de fraged încât se topește literalmente în gură. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de produse foarte simple, printre care:

• 100 de grame de brânză de vaci proaspătă.
• ½ pachet de margarină bună.
• 100 de grame de zahăr.
• 1,5 cani de faina de grau premium.
• Un praf de sifon.
• O cutie de lapte condensat fiert.
• Vanilină și nuci.

Brânza de vaci pasată cu o furculiță se combină cu margarină și zahăr, apoi se piureează bine. Se toarnă sifon stins și făină în masa rezultată și se amestecă. Aluatul rezultat se pune la frigider. După o jumătate de oră, se împarte în jumătate, se rulează într-un cerc subțire și se taie în opt sectoare egale. Laptele condensat fiert se întinde pe partea largă a fiecăruia dintre triunghiurile rezultate, se stropește cu nuci tocate prăjite și se formează în covrigi. Produsele sunt coapte la o temperatură standard timp de aproximativ un sfert de oră.

Acum vă voi spune cum a apărut această rețetă. Acum câteva zile, trecând pe lângă secțiunea de dulciuri a magazinului, am văzut un pachet de fursecuri „nuci cu lapte condensat”. Mi-am dorit foarte mult aceste fursecuri, pentru că pur și simplu le-am iubit încă din copilărie.

Dar de destul de mult timp iau prăjituri din magazin foarte rar și numai după ce am studiat atent compoziția. Pentru cei interesați, probabil 90% din toate produsele de cofetărie conțin acum ulei de palmier sau de miez de palmier.

Nu pot spune că duc un stil de viață sănătos, dar nu am de gând să poluez corpul familiei mele și al meu cu prostiile astea. Așadar, obstacolul în drumul către visul meu de prăjituri a fost că printre toate dispozitivele mele de bucătărie nu am un „produs de alune”. Prin urmare, a apărut ideea unei mici interpretări a vechii rețete de „nuci cu lapte condensat”.

Ingrediente:

1. Unt - 300 gr. (200 g pentru aluat + 100 g pentru umplutură)

2. Ouă - 1 buc.

3. Zahăr - 0,5 linguri. (pahar 200 ml.)

4. Sifon - 0,5 linguriță.

5. Făină - 400 gr.

6. Lapte condensat fiert - 300 gr.

Metoda de gatire:

1. Topiți 200 de grame de unt într-o baie de apă sau o cratiță cu fund gros.

2. Adăugați zahăr în untul fierbinte și amestecați.

3. Apoi se bate oul și se amestecă repede, astfel încât să nu aibă timp să se prepare. Nu uitați să spălați mai întâi oul cu săpun sau bicarbonat de sodiu.

4. În al patrulea pas, adăugați sifon și amestecați totul din nou.

5. După cum puteți vedea, rețeta este simplă, iar pașii din ea sunt foarte conciși și de înțeles. Acum a venit rândul făinii, dar nu vă grăbiți să o adăugați. Deoarece veți parcurge rapid primii patru pași, uleiul va fi încă fierbinte, iar uleiul fierbinte va necesita mai multă făină decât cere rețeta. Așadar, adăugați făina cernută pe părți la untul deja răcit.

6. Aluatul finit poate fi pus la frigider pentru o vreme. Apoi împărțiți-l în două părți egale și rulați fiecare direct pe hârtie de copt. Se face intepaturi pe tot stratul cu o furculita si se da la cuptorul preincalzit la 200-220°C.

7. Imediat ce prajitura este rumenita, scoate-l din cuptor.

8. Pregătiți un strat. Pentru a face acest lucru, luați 100 de grame de unt la temperatura camerei și bateți-l cu un tel.

9. După aceasta, amestecați treptat laptele condensat fiert în unt, bătând bine masa de fiecare dată.

10. Aplicați crema finită uniform pe unul dintre straturi.

11. Acoperiți blatul cu al doilea strat de tort și tăiați fursecurile în porții. Totul este gata! Turnați niște ceai și ajutați-vă pentru sănătatea dumneavoastră.

Cu siguranta cineva va avea o intrebare daca se poate inlocui untul conform retetei la prepararea aluatului cu margarina. Teoretic, desigur că este posibil, dar nu știu de unde poți cumpăra astăzi margarină fără să adaugi ulei de palmier.

Prin urmare, este mai bine să folosiți unt - sănătatea este mai importantă.

Și atunci când cumpărați lapte condensat fiert, acordați atenție compoziției, astfel încât să nu conțină grăsimi vegetale. Dacă utilizați produse de înaltă calitate, atunci o mică parte din aceste prăjituri dimineața nu vă va afecta sănătatea.

Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu prăjituri de casă făcute din ingrediente dovedite și încălzite cu dragostea inimii voastre.

Nu este deloc dificil să vă mulțumiți familiei sau oaspeților - doar coaceți prăjituri cu lapte condensat fiert! Este foarte simplu de preparat, așa că până și un școlar se poate descurca. În plus, este și rapid - va dura 10 minute pentru a frământa, 10 minute pentru a modela și 15-20 de minute pentru a coace. Iar cel mai mare plus al acestor fursecuri este că sunt foarte gustoase! Verificat 😉

Acum 2,5 ani v-am prezentat deja atentiei, reteta de atunci era de branza de vaci. Laptele condensat sub această formă, și nu în forma obișnuită, oferă produselor de copt și deserturilor un gust de caramel, de care sunt întotdeauna încântat! Așa că, de exemplu, îmi plac cele coapte cu el. De asemenea, îmi plac foarte mult prăjiturile cu cremă „toffee” - de exemplu, luxuriante, precum și. Și, bineînțeles, pe care l-am publicat ieri! Toate acestea sunt delicatese incredibile! Dar, în același timp, prăjiturile de astăzi cu lapte condensat sunt cele mai simple și mai rapide de preparat. Și chiar și din această cauză, merită o atenție deosebită 😉

Singurul lucru la care merită să vă gândiți în avans este pregătirea untului. Trebuie îndepărtat în prealabil, mai ales dacă este depozitat în congelator. În momentul gătirii, trebuie ca untul să fie deja plastic, dar nu neapărat foarte, foarte moale.

Am amestecat faina (3 cani) cu amidon de cartofi (o lingurita). Dacă nu îl aveți și nu există praf de porumb, îl puteți înlocui cu sifon (în acest caz, nu este nevoie să îl stingeți cu acid) sau cu praf de copt pachet. Dar l-aș reduce la 0,5 linguriță. Biscuiții cu lapte condensat fiert se coace bine, dar în același timp nu am vrut să-și piardă forma strictă.

Apropo, despre aspect. Am folosit, după cum ați observat deja, un set de stele de diferite dimensiuni. Le poți face din ele dacă le ungi cu un fel de cremă. Desigur, forma nu este importantă pentru aluat, așa că puteți folosi absolut orice butași. Sau chiar tăiați-o în orice formă cu un cuțit.

Ei bine, să nu pierdem timpul. Hai să coacem prăjituri delicioase de casă cu lapte condensat fiert, rețeta e în fața ta!

Ingrediente:

• unt - 200 g
• lapte condensat fiert - 190 g (0,5 cutii)
• sare - un praf
• făină de grâu premium - 3 căni (375 g)*
• amidon - 1 linguriță.

* 1 cană = 200 ml lichid = 125 g făină

Rețetă de prăjituri cu lapte condensat fiert cu fotografii pas cu pas acasă în grabă:

Cernute 2 cesti de faina amestecata cu amidon. Sare adăugată. Amestecat bine.

Am adăugat unt relativ moale la amestecul de făină, care fusese scos din frigider cu jumătate de oră înainte.

Măcinați untul și făina în firimituri umede. Am adaugat lapte condensat.

Se amestecă bine până se omogenizează.

Se cerne făina rămasă. Am ajuns să folosesc 375 de grame (3 căni). Dar ar trebui să rețineți că acestea sunt prăjituri cu lapte condensat fiert și pot avea consistență diferită. În plus, glutenul din făină variază semnificativ între producători și pur și simplu depinde de mulți factori, cum ar fi sezonul, condițiile climatice și așa mai departe.

Se framanta intr-un aluat de plastic.

Am întins un strat de aproximativ 6 mm grosime. Am decupat stele de diferite dimensiuni folosind forme pentru biscuiti.

Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Se coace la 180 de grade timp de 15-17 minute. Nu-l uscați!

Sunt gata prăjiturile simple, rapide și foarte gustoase cu lapte condensat fiert! Oh, acel gust de caramelă - nu permite ca această delicatesă să zăbovească pe masă pentru o perioadă lungă de timp... Aceste stele sunt bune cu lapte, ceai, cafea, cicoare, cacao, lapte copt fermentat, chefir și doar așa , fara nimic altceva. Cu siguranță ar trebui să le încercați;) Gătiți pentru cei dragi cu drag!...

Urmăriți anunțurile celor mai bune articole! Abonați-vă la paginile Baking Online din,