Reteta de compot de pepene galben. Compot de pepene galben Compot de pepene galben preparat pentru retetele de iarna
Aroma de pepene galben și gustul lui sunt strâns legate în mintea noastră de vara caldă. Toată lumea iubește acest fruct și este păcat că te poți bucura de gustul său unic doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp pe an. În plus, pepenele galben ne oferă nu doar plăcerea gustului, ci conține și multe substanțe și vitamine importante și necesare de care organismul nostru are nevoie. Pepenele galben conține acizi extrem de importanți - ascorbic și folic.
Pur și simplu avem nevoie de vitamina C în timpul răcelilor pentru a ne menține imunitatea ridicată, iar acidul folic este util tuturor, în special femeilor însărcinate și care alăptează, precum și persoanelor cu un nivel scăzut de fier în organism. În plus, pepenele galben conține calciu, clor, iod, fosfor și vitaminele A, B și C. Pepenele galben face față perfect setei, are și un efect calmant asupra sistemului nervos, îmbunătățește funcționarea intestinelor și a întregului tract gastro-intestinal în general, și normalizează echilibrul apă-sare din corp.
De aceea vreau să mă bucur în continuare de gustul de pepene galben în lunile reci. Acest lucru se poate face folosind diverse preparate din acest fruct minunat. Cea mai obișnuită modalitate este de a face dulceață sau conserve; puteți, de asemenea, să le uscați. Există o altă opțiune - compot de pepene galben. De obicei, este preparat cu un fel de agent de acidifiere pentru a reduce ușor nota dulce-dulce. Gustul va fi mai interesant dacă adăugați alte fructe de pădure sau fructe acre în băutură; puteți folosi și acid citric. În plus, acest lucru va crește cantitatea de nutrienți și vitamine din compot.
Compot de pepene și mere
Compoziția produsului:
- 200 g pepene galben;
- litru de apă;
- 150 g zahăr granulat;
- câteva mere cu gust acru.
Progresul pregătirii:
- Merele spălate trebuie curățate de coajă (nu le aruncați!) și sâmburele îndepărtate din mijloc.
- Se spală pepenele galben și se împarte în bucăți mici.
- Pune coaja de mere intr-o cratita, adauga apa si fierbe 12-15 minute, apoi strecoara bulionul.
- Turnați zahăr granulat în apa fierbinte după coaja de măr, puneți bucățile de mere acolo și fierbeți compotul încă 7-8 minute. Se aduce la fierbere, apoi se scoate de pe aragaz.
- În acest moment este timpul să adăugați bucăți de pepene galben în compot, după care puteți turna băutura în borcane care au fost sterilizate până în acest moment. Rulați și depozitați.
Pregătirea compotului cu pepene galben este destul de simplă, așa că petreceți puțin timp vara și apoi puteți aprecia roadele muncii voastre iarna și puteți face plăcere celor dragi cu o băutură incredibil de gustoasă, care vă va oferi amintiri de vară!
Pepenele galben are un gust minunat, o aromă minunată și o mare de vitamine și microelemente benefice. Pepenele galben saturează, potolește setea, îți ridică moralul și ameliorează stresul. Conține vitaminele B, PP, C, precum și fosfor, potasiu, cupru, magneziu, calciu etc.
Din păcate, te poți bucura de el pentru o perioadă scurtă de timp: la sfârșitul verii și la începutul toamnei. Dar pentru a experimenta gustul și aroma produsului preferat, nu trebuie să așteptați sezonul, deoarece puteți face o mulțime de preparate pentru iarnă din pepene galben, precum conserve, dulcețuri și, bineînțeles, pepene galben. compoturi.
Compot de pepene galben pentru iarnă - principii generale de preparare
Pentru a face compotul cu adevărat gustos și aromat, alegeți un pepene copt, nu prea dens, dar nici moale, fără semne evidente de mucegai sau deteriorare. Mirosul fructelor trebuie să fie pronunțat, în concordanță cu aroma de pepene galben. Nu luați pepeni copți prea copți, altfel în timpul gătirii pulpa își va pierde forma și se va transforma în mush.
Clătiți și curățați pepenele selectat, apoi tăiați pulpa în bucăți de orice formă: pătrate, cuburi, felii, farfurii.
Dacă doriți să diversificați gustul compotului, nu ezitați să adăugați orice fructe și fructe de pădure după gust. Pepenele galben se potrivește mai ales cu pepenele, mere, pere, prune, căpșuni sălbatice și căpșuni. De asemenea, puteți adăuga vanilie și miere în timpul gătirii.
De obicei, pepenele galben preparat și alte ingrediente se pun în sirop de zahăr deja fiert și se fierb câteva minute. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează.
Reteta 1. Compot de pepene galben pentru iarna
Ingrediente:
doi litri de apă;
Un kilogram de pepene galben;
1,3 zaharuri.
Cum să gătească:
1. Spălați bine pepenele și tăiați-l. Tăiem coaja, scoatem semințele și tăiem pulpa însăși în felii mici.
2. Turnați zahăr într-o cratiță de dimensiune potrivită și umpleți cu apă.
3. Imediat ce siropul dă în clocot, se adaugă pepenele galben preparat și se fierbe compotul timp de 3-4 minute.
4. Se toarnă fierbinte într-un recipient steril și se rulează.
5. Se răcește la temperatura camerei și se păstrează la loc răcoros.
Reteta 2. Compot de pepene galben si prune pentru iarna
Ingrediente:
O jumătate de kilogram de prune;
Un kilogram de pepene galben;
1,55 kg zahăr;
1,3-1,4 litri de apă;
Două până la trei grame de acid citric.
Cum să gătească:
1. Scoateți semințele din prunele spălate bine.
2. Spălați pepenele, tăiați coaja și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în cuburi nu prea mici, dar nu mari.
3. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și aduceți la fierbere.
4. Fierbeți siropul aproximativ 5 minute până când zahărul este complet dizolvat.
5. Transferați prunele în sirop, fierbeți aproximativ 3 minute, apoi adăugați pulpa de pepene galben.
6. După fierbere, lasă compotul să stea la foc mediu încă 5-7 minute.
7. Folosind o lingură cu fantă, transferați cu grijă pepenele și pruna într-un borcan sterilizat, turnați acid citric.
8. Umpleți până la vârf cu sirop de zahăr.
9. Rulați borcanul cu un capac metalic și sterilizați timp de 10 minute punând recipientul în apă cu fierbere scăzută.
10. Răciți și depozitați.
Reteta 3. Compot de pepene galben cu condimente pentru iarna
Ingrediente:
1,5 kg pepene galben;
2 litri de apă;
960 g zahăr;
1/2 linguriță. scorțișoară și cuișoare măcinate;
2 linguri. l. coaja de lamaie;
Pastaie de vanilie.
Cum să gătească:
1. Pregătiți sirop dulce din doi litri de apă și un kilogram de zahăr granulat.
2. Se aseaza pulpa de pepene galben, curatata si fara samburi, taiata cubulete. Se calesc in sirop la fiert timp de 3 minute.
3. Adauga pastaia de vanilie, tine-o la foc mic inca 1-2 minute, apoi scoatem vanilia.
4. Transferați bucățile de pepene galben în borcane sterile.
5. Stropiți cu scorțișoară și cuișoare, adăugați coaja de lămâie.
6. Umpleți ingredientele cu sirop și rulați.
7. Sterilizați compotul la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Reteta 4. Compot de pepene galben pentru iarna cu adaos de fructe, fructe de padure si menta
Ingrediente:
800 de grame de pulpă de pepene galben;
350 g de mere dulci;
350 g căpșuni proaspete sau congelate;
600 g zahăr granulat;
1,2 litri de apă;
Ramuri de mentă.
Cum să gătească:
1. Mai întâi, spălați merele, curățați-le de semințe și piele și tăiați-le în felii subțiri.
2. Daca capsunile sunt congelate, lasati-le sa stea la temperatura camerei, pentru cele proaspete, doar clatiti-le.
3. Gatiti siropul: turnati zaharul intr-o cratita, turnati apa, aduceti la fiert, lasati sa fiarba aproximativ 3 minute.
4. Pune merele in sirop si se calesc 1-2 minute.
5. Adăugați pepenele galben tăiat în straturi și mai puneți la fiert încă 3 minute.
6. Puneți pepenele, merele și căpșunile într-un recipient steril, adăugați crenguțe de mentă după clătire.
7. Peste toate ingredientele se toarnă sirop de ardere.
8. Sterilizați compotul de pepene galben timp de 10 minute, apoi rulați-l.
Reteta 5. Compot de pepene galben, prune si mere pentru iarna
Ingrediente:
500 g pepene galben;
500 g mere;
300 g prune;
o jumătate de kilogram de zahăr;
Doi litri de apă.
Cum să gătească:
1. Spălați și curățați pepenele galben, tăiați pulpa în cuburi de mărime medie.
2. Spălați merele și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune ca pepenele, îndepărtând miezul la tăiere.
3. Clătiți prunele, uscați-le, îndepărtați semințele.
4. Faceți sirop din zahăr și apă.
5. Pune merele în sirop care fierbe ușor și fierbe timp de 3 minute.
6. Adăugați prunele, fierbeți încă 3 minute.
7. La sfârșit, adăugați pepenele și gătiți timp de cel mult câteva minute.
8. Rulați imediat compotul fierbinte în borcane sterilizate și sigilați.
9. Lăsați-l pe masă să se răcească, apoi puneți-l pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.
Reteta 6. Compot de pepene galben si pepene verde pentru iarna
Ingrediente:
O jumătate de kilogram de pepene galben și pulpă de pepene verde;
Un pahar de zahăr;
Litru de apă.
Cum să gătească:
1. Tăiați pepenele verde și pulpa de pepene galben preparat în cuburi sau felii subțiri.
2. Turnați zahărul într-o cratiță cu apă. Se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute.
3. Pune pepene galben și pepene verde în sirop.
4. Imediat ce compotul dă în clocot, gătiți încă 2 minute și luați imediat de pe foc.
5. Turnați băutura în borcane sterile.
6. Rulați și răciți, răsturnând cu susul în jos.
Reteta 7. Compot de pepene galben si struguri pentru iarna
Ingrediente:
2,5 litri de apă;
2 kg pepene galben;
O jumătate de kilogram de struguri;
Un pahar de zahăr;
2-3 g acid citric.
Cum să gătească:
1. Se spala pepenele galben, se scoate coaja si semintele din pulpa.
2. Clătiți bine strugurii și separați boabele de ramuri.
3. Tăiați pulpa de pepene galben în cuburi.
4. Transferați strugurii și pepenele galben în borcane sterilizate de litri, astfel încât borcanul să fie plin la 1/3.
5. Stropiți fructele cu un praf de acid citric.
6. Pregătiți sirop dulce din zahăr și apă, fierbinte după fierbere timp de 2-3 minute.
7. Umpleți pepenele galben cu sirop clocotit până la vârf.
8. Rulați imediat compotul cu capace metalice sterile.
9. După ce băutura s-a răcit, păstrați-o într-un loc întunecat și răcoros.
Reteta 8. Compot de pepene galben si portocale pentru iarna
Ingrediente:
750 de grame de pulpă de pepene galben;
280 de grame de zahăr;
Două portocale dulci;
Un praf de nucsoara;
1,5 litri de apă;
Un mugur de garoafa.
Cum să gătească:
1. Pepene galben, decojit și fără semințe, tăiat cubulețe.
2. Spălați portocalele, puneți-le în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi clătiți-le în apă rece.
3. Frecați coaja portocalei preparate pe răzătoarea fină, având grijă să nu pătrundă partea albă.
4. Dupa ce s-a ras coaja, curatati portocala din toate venele albe si taiati pulpa in felii.
5. Pune atât portocala cât și pepenele galben într-un recipient steril.
6. Punem aici si coaja de portocala si cuisoare, iar fructele se presara cu nucsoara.
7. Toarna peste tot sirop fiert din apa si zahar.
8. Așezați recipientul cu compot într-o baie de apă timp de 4-7 minute. Să ne rostogolim.
Reteta 9. Compot de pepene galben cu piersici pentru iarna
Ingrediente:
1,8 kg de pepene suculent;
550 g piersici;
3 linguri. l. suc de lămâie;
1 kg zahăr;
2 litri de apă.
Cum să gătească:
1. Curățați pepenele galben spălat, îndepărtați semințele cu o lingură, tăiați pulpa în felii mici.
2. Spala piersicile. Tăiați fructele în două părți, îndepărtați semințele.
3. Gatiti siropul din zahar si apa intr-o cratita.
4. Peste piersici se toarna sirop fierbinte, dupa o jumatate de ora adauga pepene galben si zeama de lamaie.
5. Lăsați băutura să stea 3-4 ore, apoi aduceți la fierbere și rulați.
Compot de pepene galben pentru iarnă - secrete și subtilități ale preparării
Pentru a face compotul gustos, preparați băutura numai din apă filtrată sau de izvor.
Dacă gătiți compot de pepene galben adăugând mere, alegeți mere dulci. Merele acre nu merg bine cu pepenele galben și pot afecta gustul produsului finit.
Orice fructe suplimentare, fie ele fructe de pădure sau fructe, la fel ca pepenele însuși, trebuie să fie coapte, suculente, puternice și să nu fie stricate.
Orice condimente adăugate la compot va da băuturii o aromă deosebită, dar nu trebuie să exagerați cu aceste ingrediente - adăugați-le în cantități minime, doar pentru un miros ușor.
Daca doriti un compot cu pulpa, pur si simplu macinati pepenele galben in blender si umpleti aceasta masa cu siropul preparat.
Dacă nu turnați pepene proaspăt, ci îl fierbeți în prealabil, rețineți că se înmoaie foarte repede în apă fierbinte, ceea ce înseamnă că trebuie să îl albiți literalmente timp de 2-3 minute.
Nu vă fie teamă să adăugați acid citric, acesta nu va da băuturii un gust acru, dar compotul va fi mai strălucitor și va dura mai mult.
Zahărul granulat poate fi înlocuit cu trestie sau zahăr brun; acest lucru nu va afecta gustul compotului.
Dacă compotul finit se dovedește a fi prea dulce, pur și simplu diluați-l cu apă fiartă răcită.
Pepenele galben are o aromă și un gust deosebit. Este folosit pentru a face diverse preparate și conserve pentru iarnă. Băuturile pepene galben îți vor potoli setea și îți vor umple corpul cu o explozie de vitamine. Compoturile diferă prin tehnica de preparare: unii se prepară sterilizat, alții nu. Și, de asemenea, componente suplimentare pot fi adăugate la ingredientul principal.
Rețetele de băuturi cu pepene galben sunt simple și accesibile; puteți găsi propria metodă individuală de preparare.
Caracteristici ale preparării compotului de pepene galben
Pentru a face compot de pepene galben, este important să respectați regulile:
- 1. Pepenele galben este ales copt și suculent.
- 2. Pentru recoltare se ia doar pulpa, curatata de seminte.
- 3. Pentru a păstra băutura pe tot parcursul iernii, se toarnă în borcane tratate și se sigilează imediat cu capace pregătite.
Reteta fara sterilizare
O versiune simplă și rapidă a preparatului aromat.
Vei avea nevoie:
- 1 lingura zahar granulat;
- 500 g pepene galben;
- 2 litri de apă rece;
- 1/2 lamaie.
Cum să gătească:
- 1. Spălați bine pepenele, curățați-l și îndepărtați semințele. Spălați lămâia și separați jumătățile.
- 2. Tăiați pulpa în cuburi (2 pe 2 cm). Puneți pepenele galben în apă clocotită și fierbeți timp de 2-3 minute.
- 3. Apoi adăugați zahăr și suc de lămâie. Continuați să gătiți timp de 15 minute. Compotul va avea o aromă intensă de pepene galben.
- 4. Turnați băutura finită în recipiente și închideți ermetic.
Compot de pepene galben cu sterilizare
Vei avea nevoie:
- 400-600 g pepene galben;
- 650 g zahăr;
- 1 litru de apă.
Cum să gătească:
- 1. Turnați apă într-o cratiță și aduceți la fiert. Turnați zahăr în el. Lasă să fiarbă 5 minute.
- 2. În timp ce se pregătește siropul, curățați fructele de coajă și sămânță. Tăiate în bucăți mici.
- 3. Scufundați cuburile de pepene galben în apa dulce rezultată și gătiți încă 3-5 minute.
- 4. Scoateți pulpa și puneți în borcane prelucrate.
- 5. Se toarnă în sirop, se acoperă cu capace și se sterilizează într-o cratiță cu apă.
- 6. Rulați.
Timpul de sterilizare depinde de dimensiunea borcanului: 1,5 litri - 10 minute, 2 litri - 15 minute. și 3 litri – 20 de minute.
Pepene galben, mere și prune asortate
Merele sunt adăugate la majoritatea compoturilor. Sunt un ingredient universal pentru astfel de băuturi. Pruna va da un gust dulce.
Vei avea nevoie:
- 500 g fiecare mere, pepene galben și zahăr granulat;
- 300 g prune;
- 2 litri de apă.
Cum să gătească:
- 1. Spălați pepenele galben și îndepărtați coaja și semințele. Tăiați în bucăți de mărime medie.
- 2. Spălați fructele, curățați-l și tocați-l ca pe pepene.
- 3. Puneți pruna într-o strecurătoare, clătiți sub robinet și lăsați să se usuce. Apoi scoateți semințele din el.
- 4. Se fierbe siropul din apă și zahăr.
- 5. Pune merele în lichid în clocot și gătește timp de 3 minute.
- 6. Adăugați prune. Gatiti inca 3 minute.
- 7. Si la final adauga pepenele galben. Gatiti inca 2 minute.
- 8. Se toarnă imediat compotul în borcane sterilizate de litri și se păstrează cu capace de fier.
- 9. Lăsați să se răcească. Depozitați într-un subsol sau cămară.
Băutură pepene-pepene
Gustul dulce-acrișor și aroma unică a compotului vă vor încânta gospodăria.
Vei avea nevoie:
- 500 g pulpa de pepene verde;
- 500 g pulpa de pepene galben;
- 1 kg zahăr;
- 5 litri de apă;
- 6 g acid citric.
Cum să gătească:
- 1. Tăiați pulpa în cuburi de aceeași dimensiune.
- 2. Sterilizați borcanele și capacele.
- 3. Se amestecă zahărul și apa și se fierbe timp de 5 minute.
- 4. Turnați bucăți de pepene și pepene verde în siropul rezultat. Gatiti 15 minute.
- 5. Adăugați la ele acid citric și gătiți încă 2 minute.
- 6. În continuare, puneți-o în borcane: mai întâi adăugați pulpa (se poate face cu o lingură cu fantă) și umpleți-o cu sirop dulce.
- 7. Rulați recipientele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Așteptați până se răcește și puneți-l în cămară.
Compotul de pepene galben este bun pentru organism. Este ușor de preparat și nu durează mult timp. Se poate face nu numai dintr-un ingredient, ci și prin adăugarea diferitelor fructe și fructe de pădure. Aceasta va varia culoarea, gustul și aroma. Și puteți modifica, de asemenea, saturația și concentrația băuturii la discreția dvs.
Ce este un pepene galben - o plantă, un fruct sau o boabe? De fapt, pepene- aceasta este o cultură de pepene galben din familia dovleacului, din genul castraveților sau, de asemenea, - se numește boabă falsă.
Și dacă puneți aceeași întrebare unui expert în mărfuri sau unui specialist culinar, acesta vă va spune că pepenele este desert vegetal. Pepenele în sine este un desert excelent, dar poate fi consumat și ca parte a unei diete. Cu toate acestea, pepenele galben are un caracter foarte capricios, iar dacă îl manipulezi cu nepăsare, poți avea probleme. De exemplu, nu ar trebui să-l combinați cu lapte; pepenele galben nu este recomandat nici mamelor care alăptează - poate perturba armonia digestiei copilului.
Dar dacă abordați pepenele cu cunoștință de cauză, se dovedește că totul în pepene este util: coaja, semințele și pulpa fragedă cu o aromă de nedescris. Coaja de pepene galben ajută la curgerea nasului, face fața femeii mai tânără și mai albă, reduce vânătăile și ajută la durerea în gât și la bronșită. Semințele de pepene galben se dovedesc a fi un afrodisiac foarte puternic, așa că nu ar trebui să le aruncați. Acestea trebuie mestecate proaspete sau cu miere.
Și încă o proprietate bună a pepenilor galbeni, care este deosebit de valoroasă în căldura verii: potolește bine setea. Dar vara trece și odată cu ea se încheie sezonul pepenilor. Trist. Dar se dovedește că puteți pregăti pepene galben pentru iarnă; gospodinele cu experiență au stăpânit de mult timp diferite moduri de a pregăti pepenele galben pentru iarnă.
Să ne uităm la rețete despre cum să faci un preparat pentru iarnă sub formă de compot de pepene galben. Pot exista multe astfel de retete, mai ales ca pepenele galben poate fi preparat pentru iarna, fie impreuna cu fructe, fie in forma sa pura.
Ceea ce au în comun toate rețetele de compoturi de pepene galben este că pepenele trebuie să fie copt, iar pulpa să fie fermă și elastică. Numai în acest caz compotul se va dovedi a fi de înaltă calitate.
Pregătirea de pepene galben pentru cusut este aceeași pentru toate rețetele: se curăță de coajă și se îndepărtează semințele, lăsând doar pulpa, care este tăiată în cuburi îngrijite.
Reteta de compot de pepene galben pentru iarna fara impuritati
Ingrediente
Pulpa de pepene galben în cuburi, 500 g;
zahăr granulat, jumătate de pahar;
Apa, 2 pahare.
Acum să trecem la procesul de preparare a compotului de pepene galben. Se presară cuburile de pepene galben preparate cu zahăr și se dau la frigider pentru 2-3 ore. Se fierbe apa, se toarna bucatile de pepene galben cu siropul rezultat din vas si se fierbe totul impreuna timp de 2-3 minute. După aceasta, transferați compotul în borcane sterile și sigilați.
Reteta de compot de pepene galben de iarna cu acid citric.
Această rețetă este pentru acei specialiști în conserve de casă care preferă să folosească acid citric la cusut acasă pentru a garanta siguranța produsului conservat.
Ingrediente
Pulpa de pepene galben în cuburi dintr-un pepene galben;
zahăr granulat, 650 g;
Acid de lamaie.
Prepararea compotului de pepene galben este după cum urmează. Mai întâi, gătiți siropul din apă și zahăr, lăsați-l să fiarbă 10 minute, apoi puneți cubulețele de pepene galben în el. Continuați să gătiți timp de 3-4 minute, adăugați acid citric, amestecați. Apoi puneți conținutul în borcane sterilizate de jumătate de litru împreună cu siropul. Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și puneți-le la sterilizat timp de 20 de minute, apoi rulați-le, răsturnați-le, așezați-le cu capul în jos pe un prosop și înfășurați-le cu alt prosop deasupra.
În primele două rețete, pepenele galben este prezentat în forma sa pură și nu se amestecă arome suplimentare.
Dar există rețete care conțin fructe acre sau fructe de pădure, iar acest lucru face ca gustul compotului să fie mai luminos și mai expresiv.
Reteta de compot de pepene galben pentru iarna cu adaos de prune
Ingrediente
Pulpa de pepene galben în cuburi, 250 g;
Prune, în cantitate de 6-10 bucăți;
zahăr granulat, ¾ cană;
vin de struguri albi, 2 linguri;
Apa, 3 pahare;
Acid citric, un praf.
Acum hai să încercăm face compot de pepene galbenși scurgeți pentru iarnă. Avem pulpa de pepene galben pregătită, acum trebuie să pregătim prunele. Tăiați fiecare prună în jumătate și aruncați sâmburele. Facem sirop din apă și zahăr granulat, scufundăm în el jumătăți de prune, aducem la fierbere și răcim. Adăugați vin în siropul răcit cu prune, adăugați cuburi de pepene galben și aduceți din nou la fiert. Lasam amestecul sa fiarba 3-5 minute, ia de pe foc si adauga acid citric. Puneți fructele și siropul în borcane sterilizate și sigilați.
Reteta de compot de pepene galben pentru iarna cu adaos de prune si mere
Ingrediente
Pulpa de pepene galben în cuburi, 60 g;
prune fără sâmburi, 40 g;
Pulpa de mere, 80 g;
zahăr granulat, 40 g;
Apă, 500 ml.
Să începem să gătim compot de pepene galben cu prune si mere pentru iarna. Tăiați sau rupeți prunele în jumătate, îndepărtați sâmburii și aruncați-le. Curățați merele, aruncați miezul cu semințele și tăiați pulpa în cuburi. Faceți sirop din apă și zahăr, puneți bucăți de mere în el, gătiți timp de 6-8 minute. Apoi adăugați prune la mere, aduceți din nou la fiert și gătiți din nou câteva minute. Adăugați cuburile de pulpă de pepene galben în cratiță și repetați procedura: aduceți amestecul la fierbere, apoi gătiți câteva minute și, în final, puneți masa rezultată în borcane sterile. Sigilăm borcanele și le punem cu susul în jos să se răcească.
Iată rețetele de preparare a compotului de pepene galben pentru iarnă, în formă pură și cu adaos de alte fructe. Puteți fi creativ cu aceste rețete și puteți încerca propriile variații. Vă puteți dezvolta propria rețetă originală examinând rezultatele încercărilor anterioare. Puteți manipula culoarea și gustul. De exemplu, luați prune galbene sau roșiatice sau cu coaja albăstruie. Merele ar trebui să fie acre, cu pulpa tare, dar puteți încerca și diferite variante cu soiuri. În general - libertate deplină a creativității.
Rețetă video despre cum se prepară compot de pepene galben pentru iarnă
Fructe și fructe de pădure
Descriere
Compot de pepene galben pentru iarnă– o băutură naturală de casă care vă permite să vă bucurați din plin de gustul însorit al verii în sezonul de iarnă. Datorită compotului de pepene galben în timpul iernii, organismul uman nu duce deloc lipsă de vitamine, ci mai degrabă este dotat cu complexul de vitamine necesar. Pe baza acestui fapt, această băutură de vară este atât gustoasă, cât și destul de sănătoasă, așa că trebuie să fie prezentă printre alte preparate de iarnă.
Pepenele galben este un fruct suculent, dulce, care acum este consumat nu numai ca produs independent, ci și folosit pentru a pregăti o varietate de preparate gustoase pentru iarnă. Puteți face conserve delicioase, dulcețuri, sucuri din pepene galben, iar pulpa de pepene galben tăiată bucăți se îngheață la congelator până iarnă. În plus, acasă poți găti un compot delicios din acest fruct galben, plin de gust uimitor și aromă fascinantă.
Pentru a vă pregăti propria băutură delicioasă de vară acasă, urmați instrucțiunile pas cu pas de mai jos, care sunt incluse în această rețetă foto simplă. Să începem să pregătim pentru iarnă compot de pepene galben de casă.
Ingrediente
Pași
Vom pregăti toate produsele necesare pentru a crea acasă o băutură de pepene galben. Ar trebui să alegeți cel mai dulce pepene galben.
Apoi curățăm pepenele galben de semințe și tăiem coaja galbenă într-un strat subțire. Apoi îl tăiem în bucăți mici, pe care le punem într-o farfurie adâncă. Acoperiți cu grijă bucățile tăiate cu zahăr granulat și puneți-le la frigider pentru câteva ore până când pepenele galben își eliberează propriul suc.
După un timp, scoatem din frigider o farfurie cu bucăți de pepene galben. Puteți vedea deja sucul de pepene galben format în fundul vasului.
Apoi, puneți puțină apă într-o cratiță și puneți-o pe aragaz la fiert. Când apa fierbe, adăugați bucăți de pepene galben împreună cu sucul rezultat și aduceți lichidul la fierbere. Apoi fierbeți conținutul pentru câteva minute.
De data aceasta vom începe sterilizarea recipientelor pentru un minunat compot de casă. Pentru a face acest lucru, tratați borcanul cu abur și pur și simplu turnați apă clocotită peste capac.
Acum punem bucățile de pepene fiert într-un borcan sterilizat și turnăm peste ele sirop fierbinte până la gâtul recipientului. Asigurați-vă că acoperiți imediat borcanul cu un capac..
Rulam borcanul umplut cu băutură de casă folosind o mașină specială de cusut. Apoi îl mutam cu capul în jos sub o pătură caldă până când conținutul borcanului s-a răcit complet. Compot delicios de pepene galben este gata pentru iarnă.
Poftă bună!