Баница с мая и домати. Доматен пай Как се прави пай с кисели домати
Пай със зелени домати и кетчуп
- 2,5 чаши брашно;
- 1 чаша мляко;
- 1 с.л. лъжица захар;
- 10 g суха мая;
- 1 яйце;
- 150 г осолени зелени домати;
- 2 глави лук;
- 2 с.л. лъжици кетчуп;
- 4 с.л. лъжици масло;
- сол.
Разтворете маята със захарта и солта в хладкото мляко. Добавете яйцето, добавете брашното на части. Омесете тестото, оставете за 1 час. Нарязаният лук се запържва за 10 минути в половината олио, добавят се нарязаните на ситно домати. Разточете тестото на два слоя. Едната намажете с кетчуп и добавете готовия пълнеж. Покрийте с втория блат, прищипете краищата. Пече се 45 минути на 200°C в тава, намазана с останалото масло.
Доматен пай с босилек и чушка в бавна готварска печка
- 3 домата;
- 2 супени лъжици захар;
- 1 с.л. лъжица нарязан босилек;
- 170 г пресни галета;
- 60 г масло;
- черен пипер и сол на вкус.
Намажете дъното на мултикукъра с половината масло. Попарете доматите, обелете ги, нарежете на ситно. Поставете доматите в тенджера за бавно готвене, добавете захар и ситно нарязан босилек. черен пипер и сол. След това поръсете със слой галета, разпределете парченцата останало масло. Включете режим печене или печене и гответе в този режим около 40 минути. При сервиране обърнете пая така, че доматената плънка да е отгоре.
Пай с домати и чушки в бавна готварска печка
- 3 чаши брашно;
- 1/2 чаша разтопено масло;
- сол;
- вода.
За пълнене:
- 3 глави лук;
- 2 шушулки черен пипер;
- 2 домата;
- 1 десертна лъжица масло;
- черен пипер и сол на вкус.
Замесете тесто от осолено брашно, гхи и вода. Направете малки топчета. Обелете лука и доматите, нарежете ги, поставете ги в тенджера за бавно готвене. Печете в режим Печене за 20 минути. Добавете почистени и нарязани чушки, черен пипер, сол и печете още 20 минути. Разточете тестото, нарежете на квадрати с размери 20 см, наредете плънката върху квадратите, прегънете и прищипете краищата. Поставете кука-бюреците в уреда за бавно готвене и печете 30-40 минути.
Пай с домати и целина в бавна готварска печка
- 200 г брашно;
- 20 г мая;
- 2 с.л. супени лъжици омекотено масло;
- 100 ml гроздов сок;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. лъжици растително масло;
- 2 стръка целина с дръжки;
- 2 домата;
- 2 яйца;
- 100 ml мляко;
- черен пипер и сол.
Комбинирайте брашното с 1 чаена лъжичка сол. Направете пързалка с вдлъбнатина, натрошете там маята, добавете захарта, налейте 100 ml топла вода и разбъркайте. След 15 минути добавете гроздов сок и растително масло и омесете тестото. Оставете на топло място за 30 минути. Запържете нарязания лук в масло в режим на печене за 10 минути. Нарежете целината на парчета. Обелете и нарежете доматите. Разбийте яйцата със солта и млякото. Поставете тестото в намазана с олио тава за мултикукър, загънете краищата, добавете готовите целина и домати и напълнете с яйчената смес. Печете 1 час на режим Печене.
Мини пайове с пикантен пълнеж в хлебопекарна
- 3 чаши брашно;
- 0,5 чаши разтопено масло;
- сол;
- вода;
- 3 глави лук;
- 2 сладки пиперки;
- 2 домата;
- 1 шушулка люта чушка;
- Шипка сол;
- щипка черен пипер;
- 3 с.л. лъжици растително масло;
- 1 кафена лъжица смлян червен пипер;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 яйце.
Изсипете разтопеното масло и 50 мл вода в кофата на машината за хляб, добавете сол и брашно. Стартирайте режима "Тесто". Направете топки и ги оставете да престоят. Нарежете сладките и люти чушки, лука и доматите, посолете и овкусете със смлян пипер. Запържете в растително масло, като добавите вода, оставете да къкри и охладете. Разточете тестото на слой, изрежете кръгове с чаша, разпределете пълнежа, защипете краищата. Поставят се в тава, намазана с масло, намазват се с яйце и се пекат във фурната на 180°C.
Баница с домати, тиквички и сирене в машина за хляб
- 200 г брашно;
- 150 г масло;
- 2 с.л. лъжици мляко;
- 1 млада тиквичка;
- 2 домата;
- 1 глава лук;
- 1 с.л. лъжица растително масло;
- 100 г сирене;
- сол на вкус.
Изсипете разтопеното масло и млякото в машината за хляб, добавете брашното и щипка сол. Направете партида с помощта на програмата „Тесто“. Поставете готовото тесто в хладилника за 30 минути. Нарежете тиквичките на филийки. Запържете нарязания лук в растително масло. Добавете пасираните домати, посолете и оставете да къкри 3 минути. Разточете тестото на слой, поставете го във форма, като направите страни по ръбовете. Отгоре се поставят плънката от домати и лук и се покриват с резени тиквички. Печете 10 минути на 250°C. Поръсете с настърган кашкавал и гответе още 5 минути.
Лесен за приготвяне, вкусен и нискомаслен доматен пай. По-точно доматен пай със сирене, тъй като съдържанието на тези два продукта е почти еднакво.
Средиземноморски пай с домати и сирене. Можете да добавите повече маслини, тогава ще получите по-изразен маслинен акцент.
съставки
- 1 пакет готово бутер тесто
- 4 супени лъжици зехтин
- 400 г чери домати, разполовени
- 200 г доматен сок
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка сух риган
- 10 маслини без костилки, нарязани на ситно
- сол пипер
- 300 г нискомаслено несолено сирене
- 50 г мляко
Подготовка
В тиган в зехтина запържете леко лука и чесъна до омекване.
Добавете доматения сок и нарязаните наполовина домати. Разбъркайте добре, докато се поеме цялата течност.
Свалете съда от котлона и добавете ригана, солта и черния пипер. Оставете сместа да изстине.
Намажете блат с олио и върху него наредете малко повече от половината тестени блатове, като всеки предварително намажете със зехтин. Към охладената смес добавете маслини и сирене, разбъркайте и разпределете плънката върху кори, подредени един върху друг.
Поставете други листове тесто върху плънката. Но ги мажем не с масло, а с прясно мляко - също всеки блат по отделно.
Поставете във фурната и печете на 180 градуса от 45 минути до 1 час, или до готовност.
Подгответе продуктите за теста.
След това налейте млякото в брашнените трохи, добавете яйцето и оцета.
Бързо омесете тестото и го омесете добре, трябва да се окаже гладко и еластично. Увийте тестото в стреч фолио и охладете за 1-2 часа.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса. Добавете нарязания чесън, билките и солта към зехтина. Разбъркайте добре полученото подправено масло.
Готовото тесто се поставя върху силиконова подложка или маса, поръсена с брашно и се разточва на кръг с точилка. Диаметърът на кръга е приблизително 30 см.
Застелете тава с хартия за печене. Прехвърлете тестото в тава за печене. С четка за тесто намажете тестото с приготвеното олио с подправки.
Измийте доматите и след това ги нарежете на филийки. Поставете доматите в средата на тестото. Наредих резените домати със застъпване. Намажете резените домати с билковото масло.
Прегънете краищата на тестото върху плънката. Тестото е много еластично и държи формата си перфектно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Поръсете горната част на доматите с настърган кашкавал. Изсипете останалото подправено масло върху сиренето. Поставете блата с пая в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за около 20-25 минути.
Много по-рядко правя солени баници от сладки, някак си семейството ми не е свикнало с тях. Но те наистина обичат пица! Реших да направя пай, който макар и да не прилича на пицата, може да бъде нейна алтернатива. Този път от селото ми подариха малки доматчета, които са идеални за този пай.
Пайът с домати може да се яде както самостоятелно, така и със салата, например, или да се сервира към основни ястия, месо или риба.
Подгответе необходимите продукти от списъка.
Започваме да приготвяме баницата с тестото. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете захарта и солта. Нарежете студеното масло на парчета.
Смелете на ръка всички съставки на трохи.
След това добавете яйцето, разбъркайте бързо и омесете тестото на топка. Увийте тестото в стреч фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
Докато тестото почива, пригответе доматите. Те трябва да бъдат измити и нарязани на филийки с дебелина 5 мм. Лукът се нарязва на лентички, а кашкавалът се настъргва.
Намажете форма с размери 15х25 см с масло или олио. Разточете тестото и го поставете във формата, като оставите страни около 2-2,5 см.
На дъното на пая се слага настърган кашкавал, а отгоре лук.
Прегънете страните на пая към центъра.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете пая за 35-40 минути, докато тестото покафенее. Готовата баница поръсете с наситнен магданоз.
Паят от пясъчно тесто с домати е готов за сервиране. Можете да го нарежете или начупите, ако желаете, както искате.
Добър апетит!
Съставки (13) |
---|
1,2 кг чери домати |
1 червена люта чушка |
2 скилидки чесън |
4 стръка мащерка |
3 с.л. л. зехтин |
Покажи всички (13) |
gastronom.ru |
гастроном |
Съставки (14) |
---|
2,5 чаши брашно |
1 пакетче суха мая |
1 ч.ч. сол |
1 яйце за намазване |
8 зрели домати |
Покажи всички (14) |
edimdoma.ru |
Лана |
Съставки (16) |
---|
доматен сок - 0,5 супени лъжици |
растително масло - 0,5 супени лъжици |
брашно - 2 с.л |
захар - 1 ч.л |
бакпулвер - 1 ч.л. (не е добавено) |
Покажи всички (16) |
edimdoma.ru |
Салиса |
Съставки (10) |
---|
безквасно тесто с мая |
150 г крема сирене |
1 ч.ч горчица |
1 ч. л. мед |
1 чаена лъжичка сушени провансалски билки |
Покажи всички (10) |
edimdoma.ru |
ксад |
Съставки (11) |
---|
Бутер тесто (400 гр.) |
250 г сирене |
един патладжан |
Твърди домати - 3 бр. |
Три шалот (или червен лук) |
Покажи всички (11) |
eda.ru |
Антон Кротов |
Съставки (9) |
---|
Сливи домати 850гр |
Козе сирене 150гр |
Нарязана прясна мащерка 4 ч.л |
Тесто с мая 380гр |
Чесън 2 скилидки |
Покажи всички (9) |
eda.ru |
Катрин |
Съставки (11) |
---|
Бутер тесто 400гр |
Козе сирене 250гр |
Патладжани 2 бр |
Сливи домати 6 броя |
Прясна мащерка ½ връзка |
Покажи всички (11) |
povar.ru |
Поварфан |
Съставки (11) |
---|
растителна мазнина - 4 с.л. лъжици |
захар - 2 чаши |
кутии (по 300 г) доматена супа - 2 бр |
сода - 2 чаени лъжички |
брашно - 3 чаши |