Рецепта за компот от пъпеш. Компот от пъпеш Приготвен компот от пъпеш за зимата рецепти
Ароматът на пъпеша и неговият вкус са тясно свързани в съзнанието ни с топлото лято. Всички обичат този плод и е жалко, че можете да се насладите на уникалния му вкус само за много кратък период от време в годината. Освен това пъпешът ни доставя не само удоволствието от вкуса, той съдържа и много важни и необходими вещества и витамини, от които тялото ни се нуждае. Пъпешът съдържа изключително важни киселини – аскорбинова и фолиева.
Просто се нуждаем от витамин С по време на настинки, за да поддържаме имунитета си висок, а фолиевата киселина е полезна за всички, особено за бременни и кърмещи жени, както и за хора с ниски нива на желязо в организма. В допълнение, пъпешът съдържа калций, хлор, йод, фосфор и витамини А, В и С. Пъпешът се справя перфектно с жаждата, също има успокояващ ефект върху нервната система, подобрява функционирането на червата и целия стомашно-чревен тракт като цяло, и нормализира водно-солевия баланс на тялото.
Ето защо искам да продължа да се наслаждавам на вкуса на пъпеша и през студените месеци. Това може да стане с помощта на различни препарати от този прекрасен плод. Най-разпространеният начин е да направите конфитюр или консерви, можете също да ги изсушите. Има и друг вариант - компот от пъпеш. Обикновено се приготвя с някакъв вид подкисляващ агент, за да се намали леко сладко-сладката нотка. Вкусът ще бъде по-интересен, ако добавите към напитката други плодове или кисели плодове, можете също да използвате лимонена киселина. В допълнение, това ще увеличи количеството на хранителни вещества и витамини в компота.
Компот от пъпеш и ябълка
Състав на продукта:
- 200 г пъпеш;
- литър вода;
- 150 г гранулирана захар;
- няколко ябълки с кисел вкус.
Напредък на подготовката:
- Измитите ябълки трябва да бъдат обелени (не изхвърляйте!) и да се отстранят семките от средата.
- Измийте пъпеша и го нарежете на малки парчета.
- Ябълковите кори се поставят в тенджера, добавя се вода и се вари 12-15 минути, след което бульонът се прецежда.
- Изсипете гранулирана захар в горещата вода след кората на ябълката, сложете там парчетата ябълка и варете компота още 7-8 минути. Оставете да заври, след което отстранете от котлона.
- В този момент е време да добавите парчета пъпеш в компота, след което можете да изсипете напитката в стерилизирани до този момент буркани. Навийте на руло и съхранявайте.
Приготвянето на компот с пъпеш е съвсем просто, така че отделете малко време през лятото и след това можете да оцените плодовете на труда си през зимата и да зарадвате любимите си хора с невероятно вкусна напитка, която ще ви даде спомени от лятото!
Пъпешът има прекрасен вкус, прекрасен аромат и море от витамини и полезни микроелементи. Пъпешът засища, утолява жаждата, повдига настроението и облекчава стреса. Съдържа витамини B, PP, C, както и фосфор, калий, мед, магнезий, калций и др.
За съжаление можете да му се насладите за кратко: в края на лятото и в началото на есента. Но за да усетите вкуса и аромата на любимия си продукт, не е нужно да чакате сезона, защото можете да направите много заготовки за зимата от пъпеш, като консерви, конфитюри и, разбира се, пъпеш компоти.
Компот от пъпеш за зимата - общи принципи на приготвяне
За да направите компота наистина вкусен и ароматен, изберете зрял пъпеш, не много гъст, но не мек, без видими признаци на плесен или повреда. Миризмата на плода трябва да бъде изразена, в съответствие с аромата на пъпеш. Не вземайте презрели пъпеши, в противен случай по време на готвене пулпата ще загуби формата си и ще се превърне в каша.
Изплакнете и обелете избрания пъпеш и след това нарежете пулпата на парчета с произволна форма: квадрати, кубчета, резени, плочи.
Ако искате да разнообразите вкуса на компота, не се колебайте да добавите всякакви плодове и плодове по ваш вкус. Пъпешът се съчетава особено добре с диня, ябълки, круши, сливи, горски ягоди и ягоди. Можете също така да добавите ванилия и мед по време на готвене.
Обикновено готовият пъпеш и останалите съставки се поставят във вече сварения захарен сироп и се варят няколко минути. След това се насипват в стерилизирани буркани и се затварят.
Рецепта 1. Компот от пъпеш за зимата
съставки:
Два литра вода;
Един килограм пъпеш;
1,3 захари.
Как се готви:
1. Измийте добре пъпеша и го нарежете. Отрязваме кората, премахваме семената и нарязваме самата каша на малки филийки.
2. В подходяща по големина тенджера се изсипва захар и се залива с вода.
3. Щом сиропът заври, добавете готовия пъпеш и варете компота за 3-4 минути.
4. Изсипете горещ в стерилен съд и навийте.
5. Охладете на стайна температура и съхранявайте на хладно.
Рецепта 2. Компот от пъпеш и сливи за зимата
съставки:
Половин килограм сливи;
Един килограм пъпеш;
1,55 кг захар;
1,3-1,4 литра вода;
Два до три грама лимонена киселина.
Как се готви:
1. Отстранете семките от старателно измитите сливи.
2. Измийте пъпеша, отрежете кората и отстранете семките. Нарежете пулпата на не много малки, но не големи кубчета.
3. Налейте вода в тигана, добавете захарта и оставете да заври.
4. Варете сиропа за около 5 минути, докато захарта се разтвори напълно.
5. Прехвърлете сливите в сиропа, гответе около 3 минути, след което добавете пулпата от пъпеш.
6. След като заври, оставете компота да престои на среден огън още 5-7 минути.
7. С решетъчна лъжица внимателно прехвърлете пъпеша и сливата в стерилизиран буркан, изсипете лимонена киселина.
8. Залейте до горе със захарен сироп.
9. Навийте буркана с метален капак и стерилизирайте за 10 минути, като поставите контейнера в слабо кипяща вода.
10. Охладете и съхранявайте.
Рецепта 3. Компот от пъпеш с подправки за зимата
съставки:
1,5 кг пъпеш;
2 литра вода;
960 g захар;
1/2 ч.ч. смляна канела и карамфил;
2 с.л. л. лимонови кори;
Шушулка ванилия.
Как се готви:
1. Пригответе сладък сироп от два литра вода и килограм кристална захар.
2. Поставете пулпата от пъпеш, обелена и почистена от семките, нарязана на кубчета. Бланширайте във врящ сироп за 3 минути.
3. Добавете шушулката ванилия, задръжте на слаб огън още 1-2 минути, след което отстранете ванилията.
4. Прехвърлете парчетата пъпеш в стерилни буркани.
5. Поръсете с канела и карамфил, добавете лимонова кора.
6. Напълнете съставките със сироп и навийте.
7. Стерилизирайте компота на слаб огън за около 15 минути.
Рецепта 4. Компот от пъпеш за зимата с добавяне на плодове, плодове и мента
съставки:
800 грама пулп от пъпеш;
350 г сладки ябълки;
350 г пресни или замразени ягоди;
600 г гранулирана захар;
1,2 литра вода;
Стръкчета мента.
Как се готви:
1. Първо измийте ябълките, почистете ги от семките и кожата и ги нарежете на тънки филийки.
2. Ако ягодите са замразени, оставете ги да престоят на стайна температура, за пресни просто ги изплакнете.
3. Гответе сиропа: изсипете захарта в тенджера, налейте вода, оставете да заври, оставете да къкри за около 3 минути.
4. Поставете ябълките в сироп и бланширайте за 1-2 минути.
5. Добавете нарязания на слоеве пъпеш и бланширайте за още 3 минути.
6. Поставете пъпеш, ябълки и ягоди в стерилен съд, добавете стръкове мента след изплакване.
7. Залейте всички съставки с горящ сироп.
8. Стерилизирайте компота от пъпеш за 10 минути, след което го навийте на руло.
Рецепта 5. Компот от пъпеш, сливи и ябълки за зимата
съставки:
500 г пъпеш;
500 г ябълки;
300 г сливи;
Половин килограм захар;
Два литра вода.
Как се готви:
1. Измийте и обелете пъпеша, нарежете пулпата на кубчета със среден размер.
2. Измийте ябълките и ги нарежете на кубчета със същия размер като пъпеша, като при разрязването им отстранете сърцевината.
3. Измийте сливите, подсушете ги, отстранете семките.
4. Направете сироп от захарта и водата.
5. Поставете ябълките в леко кипящ сироп и гответе 3 минути.
6. Добавете сливи, гответе още 3 минути.
7. Накрая добавете пъпеша и гответе за не повече от няколко минути.
8. Веднага разточете горещия компот в стерилизирани буркани и затворете.
9. Оставете го на масата да се охлади и след това го приберете за съхранение на тъмно и хладно място.
Рецепта 6. Компот от пъпеш и диня за зимата
съставки:
Половин килограм каша от пъпеш и диня;
Чаша захар;
Литър вода.
Как се готви:
1. Нарежете готовата каша от диня и пъпеш на кубчета или тънки резени.
2. Изсипете захарта в тенджера с вода. Оставете да заври, варете 2-3 минути.
3. Поставете пъпеш и диня в сироп.
4. Веднага щом компотът заври, гответе още 2 минути и веднага отстранете от огъня.
5. Изсипете напитката в стерилни буркани.
6. Навийте на руло и охладете, като обърнете с главата надолу.
Рецепта 7. Компот от пъпеш и грозде за зимата
съставки:
2,5 литра вода;
2 кг пъпеш;
Половин килограм грозде;
Чаша захар;
2-3 g лимонена киселина.
Как се готви:
1. Измийте пъпеша, отстранете кората и семената от пулпата.
2. Изплакнете обилно гроздето и отделете зърната от клоните.
3. Нарежете пулпата от пъпеш на кубчета.
4. Прехвърлете гроздето и пъпеша в стерилизирани литрови буркани, така че бурканът да е пълен на 1/3.
5. Поръсете плодовете с щипка лимонена киселина.
6. Пригответе сладък сироп от захар и вода, като ври след кипене 2-3 минути.
7. Напълнете пъпеша с врящ сироп до самия връх.
8. Веднага навийте компота със стерилни метални капаци.
9. След като напитката се охлади, съхранявайте я на тъмно и хладно място.
Рецепта 8. Компот от пъпеш и портокали за зимата
съставки:
750 грама пулп от пъпеш;
280 грама захар;
Два сладки портокала;
Щипка индийско орехче;
1,5 литра вода;
Една пъпка от карамфил.
Как се готви:
1. Пъпешът, обелен и почистен от семките, се нарязва на кубчета.
2. Измийте портокалите, сложете ги във вряща вода за 2-3 минути, след което ги изплакнете в студена вода.
3. Настържете кората на готовия портокал на ситно ренде, като внимавате да не влезе бялата част.
4. След като кората е настъргана, обелете портокала от всички бели вени и нарежете пулпата на филийки.
5. Поставете портокала и пъпеша в стерилен съд.
6. Тук също поставяме портокалова кора и карамфил и поръсваме плодовете с индийско орехче.
7. Залейте всичко със сироп, сварен от вода и захар.
8. Поставете съда с компот на водна баня за 4-7 минути. Да се навием.
Рецепта 9. Компот от пъпеш с праскови за зимата
съставки:
1,8 кг сочен пъпеш;
550 г праскови;
3 с.л. л. лимонов сок;
1 кг захар;
2 литра вода.
Как се готви:
1. Обелете измития пъпеш, отстранете семките с лъжица, нарежете пулпата на малки филийки.
2. Измийте прасковите. Нарежете плода на две части, отстранете семките.
3. Сварете сироп от захар и вода в тенджера.
4. Залейте прасковите с горещ сироп, след половин час добавете пъпеш и лимонов сок.
5. Оставете напитката да престои 3-4 часа, след това доведете до кипене и навийте.
Компот от пъпеш за зимата - тайни и тънкости на приготвяне
За да бъде компотът вкусен, варете напитката само от филтрирана или изворна вода.
Ако готвите компот от пъпеш с добавяне на ябълки, изберете сладки ябълки. Киселите ябълки не вървят добре с пъпеш и могат да повлияят на вкуса на готовия продукт.
Всички допълнителни плодове, било то горски плодове или плодове, както и самият пъпеш, трябва да са узрели, сочни, силни и неразвалени.
Всички подправки, добавени към компота, ще придадат на напитката специален аромат, но не трябва да прекалявате с тези съставки - добавете ги в минимални количества, само за лека миризма.
Ако искате компот с каша, просто смилайте бланширания пъпеш в блендер и напълнете тази маса с приготвения сироп.
Ако не сипвате пресен пъпеш, а го сварявате предварително, имайте предвид, че той много бързо омеква в гореща вода, което означава, че трябва да го бланширате буквално за 2-3 минути.
Не се страхувайте да добавите лимонена киселина, тя няма да придаде на напитката кисел вкус, но компотът ще се окаже по-ярък и ще продължи по-дълго.
Гранулираната захар може да се замени с тръстикова или кафява захар, това няма да повлияе на вкуса на компота.
Ако готовият компот се окаже твърде сладък, просто го разредете с охладена преварена вода.
Пъпешът има особен аромат и вкус. Използва се за приготвяне на различни заготовки и консерви за зимата. Напитките с пъпеш ще утолят жаждата ви и ще заредят тялото ви с прилив на витамини. Компотите се различават по техниката на приготвяне: някои се приготвят стерилизирани, други не. Освен това към основната съставка могат да се добавят допълнителни компоненти.
Рецептите за напитки от пъпеш са прости и достъпни, можете да намерите свой собствен индивидуален метод на приготвяне.
Характеристики на приготвяне на компот от пъпеш
За да направите компот от пъпеш, е важно да следвате правилата:
- 1. Пъпешът се избира узрял и сочен.
- 2. За прибиране на реколтата се взема само пулпата, почистена от семена.
- 3. За да се запази напитката през цялата зима, тя се налива в обработени буркани и веднага се затваря с приготвени капаци.
Рецепта без стерилизация
Проста и бърза версия на ароматно приготвяне.
Ще имаш нужда:
- 1 супена лъжица кристална захар;
- 500 г пъпеш;
- 2 литра студена вода;
- 1/2 лимон.
Как се готви:
- 1. Измийте добре пъпеша, почистете го и отстранете семките. Измийте лимона и отделете половинките.
- 2. Нарежете пулпата на кубчета (2 на 2 см). Поставете готовия пъпеш във вряща вода и гответе за 2-3 минути.
- 3. След това добавете към него захарта и лимоновия сок. Продължете да готвите 15 минути. Компотът ще има интензивен вкус на пъпеш.
- 4. Изсипете готовата напитка в контейнери и затворете плътно.
Компот от пъпеш със стерилизация
Ще имаш нужда:
- 400-600 г пъпеш;
- 650 g захар;
- 1 литър вода.
Как се готви:
- 1. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Изсипете захарта в него. Оставете да къкри за 5 минути.
- 2. Докато сиропът се приготвя, обелете и почистете плодовете. Нарежете на ситно.
- 3. В получената сладка вода се потапят кубчетата пъпеш и се варят още 3-5 минути.
- 4. Отстранете пулпата и поставете в обработени буркани.
- 5. Налейте сироп, покрийте с капаци и стерилизирайте в тенджера с вода.
- 6. Навийте на руло.
Времето за стерилизация зависи от големината на буркана: 1,5 литра - 10 минути, 2 литра - 15 минути. и 3 литра – 20 минути.
Асорти от пъпеш, ябълки и сливи
В повечето компоти се добавят ябълки. Те са универсална съставка за такива напитки. Сливата ще даде сладък вкус.
Ще имаш нужда:
- по 500 г ябълки, пъпеш и кристална захар;
- 300 г сливи;
- 2 литра вода.
Как се готви:
- 1. Измийте пъпеша и отстранете кората и семките. Нарежете на средно големи парчета.
- 2. Измийте плода, изчистете го от сърцевината и го нарежете като пъпеш.
- 3. Поставете сливата в гевгир, изплакнете под чешмата и оставете да изсъхне. След това отстранете семките от него.
- 4. Сварете сироп от вода и захар.
- 5. Поставете ябълките във вряща течност и гответе за 3 минути.
- 6. Добавете слива. Гответе още 3 минути.
- 7. И накрая добавете пъпеша. Гответе още 2 минути.
- 8. Веднага изсипете компота в стерилизирани литрови буркани и ги затворете с железни капаци.
- 9. Оставете да изстине. Съхранявайте в мазе или килер.
Напитка от диня-пъпеш
Сладко-киселият вкус и неповторимият аромат на компота ще зарадват вашето домакинство.
Ще имаш нужда:
- 500 г каша от диня;
- 500 г каша от пъпеш;
- 1 кг захар;
- 5 литра вода;
- 6 g лимонена киселина.
Как се готви:
- 1. Нарежете пулпата на кубчета с еднакъв размер.
- 2. Стерилизирайте бурканите и капачките.
- 3. Смесете захарта и водата и оставете да ври 5 минути.
- 4. В получения сироп изсипете парчета пъпеш и диня. Гответе 15 минути.
- 5. Добавете към тях лимонена киселина и гответе още 2 минути.
- 6. След това го сложете в буркани: първо добавете пулпата (това може да стане с решетъчна лъжица) и го напълнете със сладък сироп.
- 7. Навийте контейнерите, обърнете ги с главата надолу и ги увийте в одеяло. Изчакайте да изстине и го приберете в килера.
Компотът от пъпеш е полезен за организма. Приготвя се лесно и не отнема много време. Може да се направи не само от една съставка, но и чрез добавяне на различни плодове и плодове. Това ще промени цвета, вкуса и аромата. Освен това можете да промените наситеността и концентрацията на напитката по свое усмотрение.
Какво е пъпешът - билка, или плод, или зрънце? Всъщност, пъпеш- това е култура от пъпеши от семейството на тиква, от рода краставици, или също - нарича се фалшиво зрънце.
И ако зададете същия въпрос на стоковед или кулинарен специалист, те ще ви кажат, че пъпешът е десертзеленчук. Самият пъпеш е отличен десерт, но може да се консумира и като част от диета. Пъпешът обаче има много капризен характер и ако боравите с него небрежно, можете да си навлечете неприятности. Например, не трябва да го комбинирате с мляко, пъпешът не се препоръчва и за кърмещи майки - може да наруши хармонията на храносмилането на детето.
Но ако подходите към пъпеша с познания по въпроса, се оказва, че всичко в пъпеша е полезно: кората, семената и нежната каша с неописуем аромат. Кората от пъпеш помага при хрема, прави женското лице по-младо и бяло, намалява синините, помага при възпалено гърло и бронхит. Семките от пъпеш се оказват много силен афродизиак, така че не трябва да ги изхвърляте. Те трябва да се дъвчат пресни или с мед.
И още едно добро свойство на пъпеша, което е особено ценно през летните горещини: той добре утолява жаждата. Но лятото отминава, а с него и сезонът на пъпешите. тъжно Но се оказва, че можете да приготвите пъпеш за зимата; опитни домакини отдавна са усвоили различни начини за приготвяне на пъпеш за зимата.
Нека да разгледаме рецепти как да си направим заготовка за зимата под формата на компот от пъпеш. Може да има много такива рецепти, особено след като пъпешът може да се приготви за зимата както заедно с плодове, така и в чист вид.
Общото между всички рецепти за компоти от пъпеш е, че пъпешът трябва да е узрял, а месото му да е стегнато и еластично. Само в този случай компотът ще се окаже с високо качество.
Подготовката на пъпеша за зашиване също е еднаква за всички рецепти: обелва се и се отстранява семето, оставяйки само пулпата, която се нарязва на чисти кубчета.
Рецепта за компот от пъпеш за зимата без примеси
съставки
Пулп от пъпеш на кубчета 500 г;
Гранулирана захар, половин чаша;
Вода, 2 чаши.
Сега нека да преминем към процеса на приготвяне на компот от пъпеш. Готовите кубчета пъпеш се поръсват със захар и се прибират в хладилника за 2-3 часа. Сварете вода, залейте парчетата пъпеш с получения сироп от съда и всичко се вари 2-3 минути. След това прехвърлете компота в стерилни буркани и затворете.
Рецепта за зимен компот от пъпеш с лимонена киселина.
Тази рецепта е за онези специалисти по домашно консервиране, които предпочитат да използват лимонена киселина при заваряване у дома, за да гарантират безопасността на консервирания продукт.
съставки
Пулпа от пъпеш на кубчета от един пъпеш;
Гранулирана захар, 650 g;
Лимонена киселина.
Приготвяне на компот от пъпеше както следва. Първо сварете сиропа от вода и захар, оставете да къкри 10 минути, след което сложете в него кубчетата пъпеш. Продължете да готвите 3-4 минути, добавете лимонена киселина, разбъркайте. След това изсипете съдържанието в стерилизирани половин литрови буркани заедно със сиропа. Покрийте бурканите със стерилизирани капаци и ги оставете да се стерилизират за 20 минути, след което ги навийте, обърнете ги, поставете ги с капачките надолу върху кърпа и ги завийте с друга кърпа отгоре.
В първите две рецепти пъпешът е представен в чист вид, без добавяне на допълнителни аромати.
Но има рецепти, които съдържат кисели плодове или плодове, което прави вкуса на компота по-ярък и изразителен.
Рецепта за компот от пъпеш за зимата с добавяне на сливи
съставки
Пулп от пъпеш на кубчета, 250 г;
Сливи, в размер на 6-10 броя;
Гранулирана захар, ¾ чаша;
Вино от бяло грозде, 2 супени лъжици;
Вода, 3 чаши;
Лимонена киселина, щипка.
Сега нека опитаме направете компот от пъпеши изцедете за зимата. Имаме приготвена каша от пъпеш, сега трябва да подготвим сливите. Разрежете всяка слива на две и изхвърлете костилките. Правим сироп от вода и гранулирана захар, потапяме половинки сливи в него, довеждаме до кипене и охлаждаме. Към изстиналия сироп със сливи добавете вино, добавете кубчета пъпеш и отново оставете да заври. Оставете сместа да поври 3-5 минути, отстранете от огъня и добавете лимонена киселина. Поставете плодовете и сиропа в стерилизирани буркани и затворете.
Рецепта за компот от пъпеш за зимата с добавяне на сливи и ябълки
съставки
Пулп от пъпеш на кубчета, 60 г;
Сливи без костилки 40 гр.;
Ябълкова каша, 80 г;
Гранулирана захар, 40 g;
Вода, 500 мл.
Да започнем да готвим компот от пъпешсъс сливи и ябълки за зимата. Нарежете или начупете сливите на половинки, отстранете костилките и ги изхвърлете. Обелете ябълките, изхвърлете сърцевината със семената и нарежете пулпата на кубчета. Направете сироп от вода и захар, сложете парчета ябълка в него, гответе 6-8 минути. След това добавете сливи към ябълките, оставете отново да заври и гответе отново за няколко минути. Добавете кубчетата пулп от пъпеш в тенджерата и повторете процедурата: оставете сместа да заври, след това гответе няколко минути и накрая поставете получената маса в стерилни буркани. Запечатваме бурканите и ги поставяме с капачките надолу да се охладят.
Ето рецептите за приготвяне на компот от пъпеш за зимата, в чист вид и с добавяне на други плодове. Можете да бъдете креативни с тези рецепти и да опитате свои собствени варианти. Можете да разработите своя собствена, оригинална рецепта, като разгледате резултатите от предишни опити. Можете да манипулирате цвета и вкуса. Например вземете сливи, които са жълти или червеникави или със синкава кожа. Ябълките трябва да са кисели, с твърда плът, но можете да опитате и различни варианти с сортове. Изобщо – пълна свобода на творчеството.
Видео рецепта за това как да приготвите компот от пъпеш за зимата
Плодове и горски плодове
Описание
Компот от пъпеш за зимата– домашно приготвена натурална напитка, която ви позволява да се насладите напълно на слънчевия вкус на лятото през зимния сезон. Благодарение на компота от пъпеш през зимата, човешкото тяло изобщо не изпитва недостиг на витамини, а по-скоро получава необходимия витаминен комплекс. Въз основа на това тази лятна напитка е едновременно вкусна и доста здравословна, така че трябва да присъства сред другите зимни заготовки.
Пъпешът е сочен, сладък плод, който сега не само се яде като самостоятелен продукт, но и се използва за приготвяне на различни вкусни заготовки за зимата. Можете да направите вкусни консерви, конфитюри, сокове от пъпеш, а пулпата от пъпеш, нарязана на парчета, се замразява във фризера до зимата. Освен това у дома можете да сготвите вкусен компот от този жълт плод, пълен с невероятен вкус и хипнотизиращ аромат.
За да си направите сами вкусна лятна напитка у дома, следвайте инструкциите стъпка по стъпка по-долу, които са включени в тази лесна фоторецепта. Нека започнем да приготвяме домашен компот от пъпеш за зимата.
съставки
стъпки
Ние ще подготвим всички необходими продукти, за да създадем домашна напитка от пъпеш у дома. Трябва да изберете най-сладкия пъпеш.
След това почистваме пъпеша от семките и отрязваме жълтата кора на тънък слой. След това го нарязваме на ситно, които слагаме в дълбока чиния.Покрийте внимателно нарязаните парчета с кристална захар и ги поставете в хладилника за няколко часа, докато пъпешът пусне собствения си сок.
След известно време изваждаме чиния с парчета пъпеш от хладилника. Вече можете да видите образувалия се сок от пъпеш на дъното на съда.
След това налейте малко вода в тенджера и я сложете на котлона да заври. Когато водата заври, добавете към нея парченца пъпеш заедно с получения сок и оставете течността да заври. След това сварете съдържанието за няколко минути.
Този път ще започнем да стерилизираме съдове за прекрасен домашен компот. За да направите това, обработете буркана с пара и просто изсипете вряща вода върху капака.
Сега слагаме сварените парчета пъпеш в стерилизиран буркан и ги заливаме с горещ сироп до гърлото на съда. Не забравяйте веднага да покриете буркана с капак..
Навиваме буркана, напълнен с домашна напитка, с помощта на специална машина за зашиване. След това го преместваме с главата надолу под топло одеяло, докато съдържанието на буркана се охлади напълно. Вкусен компот от пъпеш е готов за зимата.
Добър апетит!