Receita de compota de melão. Compota de melão Compota de melão preparada para receitas de inverno
O aroma do melão e o seu sabor estão intimamente ligados ao verão quente. Todo mundo adora esta fruta, e é uma pena que você só possa desfrutar de seu sabor único por um curto período de tempo por ano. Além disso, o melão não nos dá apenas o prazer do paladar, mas também contém muitas substâncias e vitaminas importantes e necessárias que o nosso corpo necessita. O melão contém ácidos extremamente importantes - ascórbico e fólico.
Precisamos simplesmente de vitamina C durante resfriados para manter nossa imunidade alta, e o ácido fólico é útil para todos, especialmente mulheres grávidas e lactantes, bem como pessoas com baixos níveis de ferro no organismo. Além disso, o melão contém cálcio, cloro, iodo, fósforo e vitaminas A, B e C. O melão lida perfeitamente com a sede, também tem efeito calmante no sistema nervoso, melhora o funcionamento dos intestinos e de todo o trato gastrointestinal em geral, e normaliza o equilíbrio de sal e água do corpo.
É por isso que quero continuar saboreando o sabor do melão nos meses frios. Isso pode ser feito com várias preparações desta fruta maravilhosa. A forma mais comum é fazer geléia ou conserva, você também pode secar. Existe outra opção - compota de melão. Geralmente é preparado com algum tipo de agente acidificante para reduzir um pouco a nota doce-açucarada. O sabor ficará mais interessante se você adicionar outras frutas silvestres ou frutas ácidas à bebida, também pode usar ácido cítrico. Além disso, aumentará a quantidade de nutrientes e vitaminas na compota.
Compota de melão e maçã
Composição do produto:
- 200g de melão;
- litro de água;
- 150g de açúcar granulado;
- algumas maçãs com sabor azedo.
Progresso da preparação:
- As maçãs lavadas devem ser descascadas (não jogue fora!) e as sementes retiradas do meio.
- Lave o melão e divida em pedaços pequenos.
- Coloque as cascas das maçãs em uma panela, adicione água e cozinhe por 12-15 minutos, depois coe o caldo.
- Despeje o açúcar granulado na água quente após a casca da maçã, coloque os pedaços de maçã e cozinhe a compota por mais 7-8 minutos. Deixe ferver e retire do fogão.
- Neste momento é hora de adicionar pedaços de melão à compota, após o que você pode colocar a bebida em potes já esterilizados. Enrole e guarde.
Preparar compota de melão é bastante simples, então passe um tempinho no verão e depois poderá apreciar os frutos do seu trabalho no inverno e agradar seus entes queridos com uma bebida incrivelmente saborosa que vai lhe trazer lembranças do verão!
O melão tem um sabor maravilhoso, um aroma maravilhoso e um mar de vitaminas e microelementos benéficos. O melão satura, mata a sede, levanta o ânimo e alivia o estresse. Contém vitaminas B, PP, C, além de fósforo, potássio, cobre, magnésio, cálcio, etc.
Infelizmente, você pode aproveitar por pouco tempo: no final do verão e no início do outono. Mas para experimentar o sabor e o aroma do seu produto preferido não é preciso esperar a estação, pois você pode fazer muitos preparos para o inverno a partir do melão, como conservas, geléias e, claro, melão compotas.
Compota de melão para o inverno - princípios gerais de preparação
Para tornar a compota verdadeiramente saborosa e aromática, escolha um melão maduro, não muito denso, mas não macio, sem sinais evidentes de mofo ou danos. O cheiro da fruta deve ser pronunciado, condizente com o aroma do melão. Não coma melões muito maduros, caso contrário durante o cozimento a polpa perderá a forma e virará mingau.
Enxágue e descasque o melão selecionado e depois corte a polpa em pedaços de qualquer formato: quadrados, cubos, rodelas, pratos.
Se quiser diversificar o sabor da compota, fique à vontade para adicionar frutas e bagas ao seu gosto. O melão combina especialmente bem com melancia, maçãs, peras, ameixas, morangos silvestres e morangos. Você também pode adicionar baunilha e mel durante o cozimento.
Normalmente, o melão preparado e outros ingredientes são colocados em calda de açúcar já fervida e fervidos por alguns minutos. Em seguida, eles são colocados em frascos esterilizados e lacrados.
Receita 1. Compota de melão para o inverno
Ingredientes:
Dois litros de água;
Um quilo de melão;
1,3 açúcares.
Como cozinhar:
1. Lave bem o melão e corte-o. Cortamos a casca, retiramos as sementes e cortamos a própria polpa em pequenas fatias.
2. Despeje o açúcar em uma panela de tamanho adequado e encha com água.
3. Assim que a calda ferver, acrescente o melão preparado e cozinhe a compota por 3-4 minutos.
4. Despeje quente em um recipiente estéril e enrole.
5. Deixe esfriar em temperatura ambiente e guarde em local fresco.
Receita 2. Compota de melão e ameixas para o inverno
Ingredientes:
Meio quilo de ameixas;
Um quilo de melão;
1,55kg de açúcar;
1,3-1,4 litros de água;
Dois a três gramas de ácido cítrico.
Como cozinhar:
1. Remova as sementes das ameixas bem lavadas.
2. Lave o melão, corte a casca e retire as sementes. Corte a polpa em cubos não muito pequenos, mas não grandes.
3. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e deixe ferver.
4. Cozinhe a calda por cerca de 5 minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Transfira as ameixas para a calda, cozinhe por cerca de 3 minutos e depois acrescente a polpa de melão.
6. Depois de ferver, deixe a compota descansar em fogo médio por mais 5-7 minutos.
7. Usando uma escumadeira, transfira cuidadosamente o melão e a ameixa para um frasco esterilizado e despeje o ácido cítrico.
8. Encha até o topo com calda de açúcar.
9. Enrole o frasco com tampa de metal e esterilize por 10 minutos, colocando o recipiente em água fervente.
10. Deixe esfriar e guarde.
Receita 3. Compota de melão com especiarias para o inverno
Ingredientes:
1,5kg de melão;
2 litros de água;
960g de açúcar;
1/2 colher de chá. canela em pó e cravo;
2 colheres de sopa. eu. raspas de limão;
Vagem de baunilha.
Como cozinhar:
1. Prepare um xarope doce com dois litros de água e um quilo de açúcar granulado.
2. Coloque a polpa do melão, descascada e sem sementes, cortada em cubos. Escalde em calda fervente por 3 minutos.
3. Adicione a vagem de baunilha, leve ao fogo baixo por mais 1-2 minutos e retire a baunilha.
4. Transfira os pedaços de melão para potes esterilizados.
5. Polvilhe com canela e cravo, acrescente as raspas de limão.
6. Encha os ingredientes com calda e enrole.
7. Esterilize a compota em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Receita 4. Compota de melão para o inverno com adição de frutas, frutas vermelhas e hortelã
Ingredientes:
800 gramas de polpa de melão;
350 g de maçãs doces;
350g de morangos frescos ou congelados;
600g de açúcar granulado;
1,2 litros de água;
Raminhos de hortelã.
Como cozinhar:
1. Primeiro, lave as maçãs, descasque-as das sementes e da casca e corte-as em rodelas finas.
2. Se os morangos estiverem congelados, deixe-os em temperatura ambiente, para os frescos basta enxaguar.
3. Cozinhe a calda: coloque o açúcar em uma panela, coloque a água, leve para ferver, deixe ferver por cerca de 3 minutos.
4. Coloque as maçãs na calda e escalde por 1-2 minutos.
5. Adicione o melão cortado em camadas e escalde por mais 3 minutos.
6. Coloque o melão, as maçãs e os morangos em um recipiente estéril e adicione raminhos de hortelã após enxaguar.
7. Despeje a calda ardente sobre todos os ingredientes.
8. Esterilize a compota de melão por 10 minutos e depois enrole.
Receita 5. Compota de melão, ameixa e maçã para o inverno
Ingredientes:
500g de melão;
500g de maçãs;
300g de ameixas;
Meio quilo de açúcar;
Dois litros de água.
Como cozinhar:
1. Lave e descasque o melão, corte a polpa em cubos médios.
2. Lave as maçãs e corte-as em cubos do mesmo tamanho do melão, retirando o caroço na hora de cortar.
3. Lave as ameixas, seque-as, retire as sementes.
4. Faça xarope com açúcar e água.
5. Coloque as maçãs em calda levemente fervendo e cozinhe por 3 minutos.
6. Adicione as ameixas e cozinhe por mais 3 minutos.
7. Por último, adicione o melão e cozinhe por no máximo alguns minutos.
8. Enrole imediatamente a compota quente em frascos esterilizados e feche.
9. Deixe esfriar sobre a mesa e guarde em local fresco e escuro.
Receita 6. Compota de melão e melancia para o inverno
Ingredientes:
Meio quilo de polpa de melão e melancia;
Um copo de açúcar;
Litro de água.
Como cozinhar:
1. Corte a melancia preparada e a polpa do melão em cubos ou rodelas finas.
2. Despeje o açúcar em uma panela com água. Deixe ferver, ferva por 2-3 minutos.
3. Coloque o melão e a melancia na calda.
4. Assim que a compota ferver, cozinhe por mais 2 minutos e retire imediatamente do fogo.
5. Despeje a bebida em potes esterilizados.
6. Enrole e deixe esfriar, virando de cabeça para baixo.
Receita 7. Compota de melão e uva para o inverno
Ingredientes:
2,5 litros de água;
2kg de melão;
Meio quilo de uva;
Um copo de açúcar;
2-3 g de ácido cítrico.
Como cozinhar:
1. Lave o melão, retire a casca e as sementes da polpa.
2. Enxágue bem as uvas e separe os bagos dos ramos.
3. Corte a polpa do melão em cubos.
4. Transfira as uvas e o melão para potes de litro esterilizados de forma que o pote fique 1/3 cheio.
5. Polvilhe a fruta com uma pitada de ácido cítrico.
6. Prepare xarope doce com açúcar e água, fervendo após ferver por 2-3 minutos.
7. Encha o melão com calda fervente até o topo.
8. Enrole imediatamente a compota com tampas de metal estéreis.
9. Depois que a bebida esfriar, guarde-a em local fresco e escuro.
Receita 8. Compota de melão e laranja para o inverno
Ingredientes:
750 gramas de polpa de melão;
280 gramas de açúcar;
Duas laranjas doces;
Uma pitada de noz-moscada;
1,5 litros de água;
Um botão de cravo.
Como cozinhar:
1. Melão descascado e sem sementes, cortado em cubos.
2. Lave as laranjas, coloque-as em água fervente por 2 a 3 minutos e depois enxágue em água fria.
3. Passe a casca da laranja preparada num ralador fino, tomando cuidado para não entrar a parte branca.
4. Depois de ralar as raspas, descasque a laranja de todas as veias brancas e corte a polpa em rodelas.
5. Coloque a laranja e o melão em um recipiente estéril.
6. Colocamos aqui também raspas de laranja e cravo, e polvilhamos as frutas com noz-moscada.
7. Despeje tudo com calda cozida com água e açúcar.
8. Coloque o recipiente com a compota em banho-maria por 4-7 minutos. Vamos enrolar.
Receita 9. Compota de melão com pêssegos para o inverno
Ingredientes:
1,8 kg de melão suculento;
550g de pêssegos;
3 colheres de sopa. eu. suco de limão;
1kg de açúcar;
2 litros de água.
Como cozinhar:
1. Descasque o melão lavado, retire as sementes com uma colher, corte a polpa em rodelas pequenas.
2. Lave os pêssegos. Corte a fruta em duas partes, retire as sementes.
3. Cozinhe a calda de açúcar e água em uma panela.
4. Despeje a calda quente sobre os pêssegos, depois de meia hora acrescente o melão e o suco de limão.
5. Deixe a bebida repousar por 3-4 horas, depois deixe ferver e enrole.
Compota de melão para o inverno - segredos e sutilezas de preparo
Para deixar a compota saborosa, prepare a bebida somente com água filtrada ou de nascente.
Se você cozinhar compota de melão adicionando maçãs, escolha maçãs doces. Maçãs ácidas não combinam bem com melão e podem afetar o sabor do produto final.
Quaisquer frutas adicionais, sejam bagas ou frutas, assim como o próprio melão, devem estar maduras, suculentas, fortes e não estragadas.
Quaisquer temperos adicionados à compota darão à bebida um aroma especial, mas não exagere com esses ingredientes - adicione-os em quantidades mínimas, apenas para dar um leve cheiro.
Se quiser uma compota com polpa, basta moer o melão escaldado no liquidificador e rechear essa massa com a calda preparada.
Se você não derramar melão fresco, mas pré-fervê-lo, lembre-se de que ele amolece muito rapidamente em água quente, o que significa que você precisa escaldá-lo literalmente por 2 a 3 minutos.
Não tenha medo de adicionar ácido cítrico, isso não dará um sabor amargo à bebida, mas a compota ficará mais brilhante e durará mais.
O açúcar granulado pode ser substituído por açúcar de cana ou mascavo, o que não afetará o sabor da compota.
Se a compota acabada ficar muito doce, basta diluí-la com água fervida resfriada.
O melão tem aroma e sabor especiais. É utilizado para fazer diversos preparos e conservas para o inverno. As bebidas de melão saciarão sua sede e encherão seu corpo com uma explosão de vitaminas. As compotas diferem na técnica de preparo: algumas são preparadas esterilizadas, outras não. E também componentes adicionais podem ser adicionados ao ingrediente principal.
As receitas de drinks de melão são simples e acessíveis, você pode encontrar seu método individual de preparo.
Características de preparação de compota de melão
Para fazer compota de melão é importante seguir as regras:
- 1. O melão é selecionado maduro e suculento.
- 2. Para a colheita é retirada apenas a polpa, sem sementes.
- 3. Para conservar a bebida durante todo o inverno, ela é colocada em potes tratados e imediatamente selada com tampas preparadas.
Receita sem esterilização
Uma versão simples e rápida de preparação aromática.
Você precisará de:
- 1 colher de sopa de açúcar granulado;
- 500g de melão;
- 2 litros de água fria;
- 1/2 limão.
Como cozinhar:
- 1. Lave bem o melão, limpe-o e retire as sementes. Lave o limão e separe as metades.
- 2. Corte a polpa em cubos (2 por 2 cm). Coloque o melão preparado em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos.
- 3. Em seguida, adicione açúcar e suco de limão. Continue cozinhando por 15 minutos. A compota terá um sabor intenso de melão.
- 4. Despeje a bebida pronta em recipientes e feche bem.
Compota de melão com esterilização
Você precisará de:
- 400-600 g de melão;
- 650g de açúcar;
- 1 litro de água.
Como cozinhar:
- 1. Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Despeje açúcar nele. Deixe ferver por 5 minutos.
- 2. Enquanto a calda prepara, descasque e retire as sementes da fruta. Cortar em pedaços pequenos.
- 3. Mergulhe os cubos de melão na água doce resultante e cozinhe por mais 3-5 minutos.
- 4. Retire a polpa e coloque em potes processados.
- 5. Despeje a calda, cubra com as tampas e esterilize em uma panela com água.
- 6. Enrole.
O tempo de esterilização depende do tamanho do frasco: 1,5 litros - 10 minutos, 2 litros - 15 minutos. e 3 litros – 20 minutos.
Melão, maçãs e ameixas sortidas
As maçãs são adicionadas à maioria das compotas. Eles são um ingrediente universal para essas bebidas. A ameixa dará um sabor adocicado.
Você precisará de:
- 500 g de maçã, melão e açúcar granulado;
- 300g de ameixas;
- 2 litros de água.
Como cozinhar:
- 1. Lave o melão e retire a casca e as sementes. Corte em pedaços médios.
- 2. Lave a fruta, retire o caroço e pique como um melão.
- 3. Coloque a ameixa em uma peneira, enxágue na torneira e deixe secar. Em seguida, retire as sementes dele.
- 4. Ferva a calda com água e açúcar.
- 5. Coloque as maçãs no líquido fervente e cozinhe por 3 minutos.
- 6. Adicione a ameixa. Cozinhe por mais 3 minutos.
- 7. E por último adicione o melão. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 8. Despeje imediatamente a compota em potes de litro esterilizados e conserve com tampas de ferro.
- 9. Deixe esfriar. Armazenar em cave ou despensa.
Bebida de melancia e melão
O sabor agridoce e o aroma único da compota farão as delícias da sua casa.
Você precisará de:
- 500 g de polpa de melancia;
- 500 g de polpa de melão;
- 1kg de açúcar;
- 5 litros de água;
- 6g de ácido cítrico.
Como cozinhar:
- 1. Corte a polpa em cubos do mesmo tamanho.
- 2. Esterilize frascos e tampas.
- 3. Misture o açúcar e a água e ferva por 5 minutos.
- 4. Despeje pedaços de melão e melancia na calda resultante. Cozinhe por 15 minutos.
- 5. Adicione ácido cítrico e cozinhe por mais 2 minutos.
- 6. Em seguida, coloque em potes: primeiro adicione a polpa (isso pode ser feito com uma escumadeira) e recheie com calda doce.
- 7. Enrole os recipientes, vire-os de cabeça para baixo e embrulhe-os num cobertor. Espere esfriar e coloque na despensa.
Compota de melão faz bem ao corpo. É fácil de preparar e não leva muito tempo. Pode ser feito não apenas com um ingrediente, mas também com a adição de várias frutas e bagas. Isso irá variar a cor, sabor e aroma. E você também pode alterar a saturação e concentração da bebida a seu critério.
O que é um melão - uma erva, uma fruta ou uma baga? Na verdade, Melão- esta é uma cultura de melão da família da abóbora, do gênero pepino, ou também - é chamada de baga falsa.
E se você fizer a mesma pergunta a um especialista em commodities ou a um especialista em culinária, eles lhe dirão que o melão é sobremesa vegetal. O melão em si é uma excelente sobremesa, mas também pode ser consumido como parte de uma dieta alimentar. No entanto, o melão tem um caráter muito caprichoso e, se você manuseá-lo de maneira descuidada, poderá ter problemas. Por exemplo, não se deve combiná-lo com leite, o melão também não é recomendado para nutrizes - pode atrapalhar a harmonia da digestão da criança.
Mas se você abordar o melão com conhecimento do assunto, descobre que tudo no melão é útil: a casca, as sementes e a polpa tenra com um aroma indescritível. A casca de melão ajuda com coriza, deixa o rosto da mulher mais jovem e branco, reduz hematomas e ajuda no tratamento de dores de garganta e bronquite. As sementes de melão são um afrodisíaco muito forte, então você não deve jogá-las fora. Eles precisam ser mastigados frescos ou com mel.
E mais uma boa propriedade do melão, especialmente valiosa no calor do verão: mata bem a sede. Mas o verão passa e com ele termina a temporada do melão. Triste. Mas acontece que você pode preparar melão para o inverno: donas de casa experientes há muito dominam diferentes maneiras de preparar melão para o inverno.
Vejamos receitas de como fazer um preparo para o inverno em forma de compota de melão. Podem haver muitas receitas desse tipo, principalmente porque o melão pode ser preparado para o inverno, junto com frutas ou na forma pura.
O que todas as receitas de compotas de melão têm em comum é que o melão deve estar maduro e sua polpa firme e elástica. Só neste caso a compota será de boa qualidade.
O preparo do melão para costurar também é o mesmo para todas as receitas: ele é descascado e retiradas as sementes, restando apenas a polpa, que é cortada em cubos bem cuidados.
Receita de compota de melão para o inverno sem impurezas
Ingredientes
Polpa de melão em cubos, 500 g;
Açúcar granulado, meio copo;
Água, 2 copos.
Agora vamos ao processo de preparação da compota de melão. Polvilhe os cubos de melão preparados com açúcar e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Ferva a água, despeje os pedaços de melão com a calda resultante da tigela e ferva tudo junto por 2-3 minutos. Depois disso, transfira a compota para potes esterilizados e feche.
Receita de compota de melão de inverno com ácido cítrico.
Esta receita é para os enlatados caseiros que preferem usar ácido cítrico na costura em casa para garantir a segurança do produto enlatado.
Ingredientes
Polpa de melão em cubos de um melão;
Açúcar granulado, 650 g;
Ácido cítrico.
Fazendo compota de melãoé o seguinte. Primeiro, cozinhe a calda com água e açúcar, deixe ferver por 10 minutos e depois coloque os cubos de melão. Continue cozinhando por 3-4 minutos, adicione o ácido cítrico e mexa. Em seguida, coloque o conteúdo em potes esterilizados de meio litro junto com a calda. Cubra os potes com tampas esterilizadas e deixe esterilizar por 20 minutos, depois enrole, vire, coloque de cabeça para baixo sobre uma toalha e embrulhe com outra toalha por cima.
Nas duas primeiras receitas, o melão é apresentado em sua forma pura, sem adição de sabores adicionais.
Mas há receitas que contêm frutas ácidas ou bagas, o que torna o sabor da compota mais brilhante e expressivo.
Receita de compota de melão para o inverno com adição de ameixas
Ingredientes
Polpa de melão em cubos, 250 g;
Ameixas, no valor de 6 a 10 peças;
Açúcar granulado, ¾ xícara;
Vinho de uva branca, 2 colheres de sopa;
Água, 3 copos;
Ácido cítrico, uma pitada.
Agora vamos tentar fazer compota de melão e escorra para o inverno. Preparamos a polpa do melão, agora precisamos preparar as ameixas. Corte cada ameixa ao meio e descarte os caroços. Fazemos xarope com água e açúcar granulado, mergulhamos metades de ameixas, levamos para ferver e esfriamos. Adicione o vinho à calda resfriada com ameixas e acrescente os cubos de melão, deixe ferver novamente. Deixe a mistura ferver por 3-5 minutos, retire do fogo e adicione ácido cítrico. Coloque as frutas e a calda em potes esterilizados e feche.
Receita de compota de melão para o inverno com adição de ameixas e maçãs
Ingredientes
Polpa de melão em cubos, 60 g;
Ameixas sem caroço, 40 g;
Polpa de maçã, 80 g;
Açúcar granulado, 40 g;
Água, 500ml.
Vamos começar a cozinhar compota de melão com ameixas e maçãs para o inverno. Corte ou parta as ameixas ao meio, retire os caroços e descarte. Descasque as maçãs, descarte o miolo com sementes e corte a polpa em cubos. Faça uma calda com água e açúcar, coloque pedaços de maçã e cozinhe por 6-8 minutos. Em seguida, adicione ameixas às maçãs, deixe ferver novamente e cozinhe novamente por alguns minutos. Coloque os cubos de polpa de melão na panela e repita o procedimento: leve a mistura para ferver, cozinhe por alguns minutos e, por fim, coloque a massa resultante em potes esterilizados. Selamos os potes e os colocamos de cabeça para baixo para esfriar.
Aqui estão as receitas de preparo da compota de melão para o inverno, na forma pura e com adição de outras frutas. Você pode ser criativo com essas receitas e experimentar suas próprias variações. Você pode desenvolver sua própria receita original estudando os resultados de tentativas anteriores. Você pode manipular a cor e o sabor. Por exemplo, pegue ameixas amarelas ou avermelhadas, ou com casca azulada. As maçãs devem ser azedas, com polpa dura, mas você também pode experimentar diferentes opções com variedades. Em geral - total liberdade de criatividade.
Receita em vídeo sobre como preparar compota de melão para o inverno
Frutas e bagas
Descrição
Compota de melão para o inverno– uma bebida natural caseira que permite desfrutar ao máximo do sabor ensolarado do verão no inverno. Graças à compota de melão no inverno, o corpo humano não carece de vitaminas, mas sim do complexo vitamínico necessário. Com base nisso, esta bebida de verão é saborosa e bastante saudável, por isso deve estar presente entre outras preparações de inverno.
O melão é uma fruta suculenta e doce, que hoje não só é consumida como produto independente, mas também utilizada no preparo de diversos preparos saborosos para o inverno. Você pode fazer deliciosas conservas, geléias, sucos de melão, e a polpa do melão cortada em pedaços fica congelada no freezer até o inverno. Além disso, em casa você pode preparar uma deliciosa compota desta fruta amarela, cheia de sabor incrível e aroma hipnotizante.
Para fazer em casa sua deliciosa bebida de verão, siga o passo a passo abaixo, que acompanha esta simples receita fotográfica. Vamos começar a preparar a compota de melão caseira para o inverno.
Ingredientes
Passos
Prepararemos todos os produtos necessários para criar em casa uma bebida caseira de melão. Você deve escolher o melão mais doce.
Em seguida, limpamos as sementes do melão e cortamos a casca amarela em uma camada fina. Depois cortamos em pequenos pedaços, que colocamos em um prato fundo. Cubra cuidadosamente os pedaços cortados com açúcar granulado e leve à geladeira por várias horas até que o melão solte o próprio suco.
Depois de um tempo, tiramos da geladeira um prato com pedaços de melão. Já dá para ver o suco de melão formado no fundo do prato.
Em seguida, coloque um pouco de água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Quando a água ferver, acrescente pedaços de melão junto com o suco resultante e leve o líquido para ferver. Em seguida, ferva o conteúdo por alguns minutos.
Desta vez começaremos a esterilizar recipientes para maravilhosas compotas caseiras. Para isso, trate o jarro com vapor e simplesmente despeje água fervente sobre a tampa.
Agora colocamos os pedaços de melão cozido em uma jarra esterilizada e despejamos a calda quente por cima até o gargalo do recipiente. Certifique-se de cobrir imediatamente o frasco com uma tampa..
Enrolamos o pote cheio de bebida caseira usando uma costura especial. Em seguida, movemos-o de cabeça para baixo sob um cobertor quente até que o conteúdo do frasco esfrie completamente. Deliciosa compota de melão está pronta para o inverno.
Bom apetite!