Безуглеводная диета в домашних условиях. Куриное филе в мультиварке. Продукты для безуглеводной диеты.

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы - главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов.

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья.
Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

Картофель и кукуруза.
Макаронные изделия.
Хлеб и сдоба.
Мед и сахар.
Фруктово-ягодная консервация.
Сладкие газированные воды.
Компоты, соки, нектары с сахаром.
Алкогольные напитки.
Каши (ограниченно).
Абсолютно все орешки и семечки.
Сладкие фрукты (ограниченно).
Маргарин, спред.
Йогурты с добавками, творожные десерты
Молочные шейки.
Фастфуд.
Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов :

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка.

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю :

На завтрак : омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
Ланч : сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
На обед : крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
На полдник : творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
На ужин : овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю :

Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю :

Понедельник:

Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
Нежирный йогурт.
Отварная брокколи + говяжий стейк.
Два сырника + чай.

Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
Яблоко.
Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
Биойогурт.

Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
Грейпфрут.
Минтай на гриле + спаржа отварная.
Творог.

Омлет с белков + салат из зелени + чай.
Суп из овощей + кусок курочки.
Апельсин.
Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

Гречневая каша + кефир.
Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
Яблоко.
Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
Салат с тунцом и зеленью + чай.

Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
Мюсли с ягодами без сахара + чай.
Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
Апельсиновый фреш.
Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Воскресенье:

Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
Курица с овощным салатом + томатный суп.
Ягоды.
Творог + йогурт.
Хек вареный.

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

Фарш уложить на противень вместо теста.
Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Безуглеводная диета - самый верный способ правильно и быстро скинуть вес. Заключается она в простом соблюдении режима питания,меню которого содержит продукты с маленьким содержанием углеводов.

Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?

Безуглеводная диета - это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма

Диета, построенная на употреблении в пищу низкокалорийных продуктов - строгая система питания, ограничивающая попадание в организм «простых» углеводов (те,что перерабатываются сразу). Она благоприятствует снижению веса и наращиванию мышц.

Каждому известно, что из всех питательных элементов,попадающих в наш организм, углеводы - основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания - это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму

Человеческий организм сложен и уникален. Стоит заметить, что совсем без углеводов он работать просто не может, ему важно ежедневно получать клетчатку, которая находится в фруктах и злаках наряду с углеводами. Но для того, чтобы понять, что эти продукты есть во время диеты полезно, стоит разобраться в том, какие существуют углеводы.

Существует два вида углеводов:

простые - те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
сложные - углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи

Видео: «Низкоуглеводная диета»

Плюсы и минусы безуглеводной диеты, правила соблюдения диеты

Безуглеводная диета позволяет не отказываться от огромного количества продуктов и постепенно сбрасывать накопившийся вес. Ее сложно будет соблюдать только тем, кто привык есть сладости и не может без них. Но если постараться ограничивать себя, каждый способен добиться хороших результатов надолго.

Такой способ питания имеет множество неоспоримых и важных плюсов:

один из них - визуальное преображение, вес уходит практически «на глазах» ,если стараться себя ограничивать от вредной пищи
насыщая питание белком, вы ставите перед ним сложную задачу, ведь организму требуется гораздо больше сил, чтобы получить из него энергию
белок, находящийся в низкокалорийных продуктах питания отлично утоляет чувство голода, что дает возможность человеку не страдать от мучительных потребностей съесть что-нибудь
вам не придется отказываться от множества продуктов и необходимо будет лишь немного скорректировать способ их приготовления и количество потребления за раз

Как и любая диета, они имеет некоторые минусы:

самым основным из всех минусов является то, что диета имеет много противопоказаний для людей
безуглеводной диеты ни в коем случае нельзя придерживаться беременным женщинам и кормящим мамам
так же, если у человека присутствуют какие-либо проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта - данная диета становится «запретной»
стоит учесть, что насыщенная белком пища может негативно сказаться на здоровье почек, поэтому диагностируйте заранее любые проблемы и пройдите консультацию с врачом

Видео: «Безуглеводная диета: до -10 килограмм за две недели»

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводную диету можно смело отнести к диетам быстрого похудания. Часто те, кто придерживается такого способа питания устраивают себе разгрузочные дни. Именно по этой причине, когда в организм поступает малое количество «топлива», он расходует то, что есть у него на данный момент - жировые отложения.

Полностью отказываться от углеводов на безуглеводной диете нельзя, необходимо лишь тщательно скорректировать поступление их организм в количестве.

Чтобы прочувствовать, а главное - увидеть результат такой диеты, следует знать о нормах, поступающих калорий в организм ежедневно.

Кроме того, если вы решите отказаться от таких продуктов, как овощи и фрукты (в них тоже содержатся углеводы), вы рискуете нанести непоправимый вред своему организму:

нарушить пищеварение
повысить уровень холестерина в крови
ограничить поступление в организм полезных микроэлементов

Организм обязательно должен получать клетчатку, которая является основным источником сложных углеводов. Мучая себя вопросами о допустимом количестве углеводов в день стоит сказать, что максимальная их дозировка не должна превышать 150 грамм в сутки. посчитать ежедневное количество углеводов в день достаточно сложно, но возможно,если употребять в пищу такие продукты, как:

молоко и кисломолочные продукты

Видео: «Что такое безуглеводка? Безуглеводная диета»

Какие продукты можно есть на безуглеводной диете?

Безуглеводная диета - одна из самых «полных» по количеству разрешенных и допустимых продуктов. Отказ от тех углеводов, которые являются «простыми» не принесет организму никакого вреда, ведь в сладостях и сладких булках по сути нет никакой пользы для организма.

Скорректировать и построить меню безуглеводной диеты вы вполне способны самостоятельно:

Диетологи настоятельно не рекомендуют тем, кто придерживается безуглеводной диеты, полностью отказываться от хлеба. Они настаивают на том, что нужно отдавать предпочтение ржаному, отрубному и хлебу их грубых сортов пшеницы. Так же стоит ограничить его потребление в количестве и съедать один ломтик весом около 60 грамм на завтрак. Он подарит организму около 18 грамм углеводов
Крупы и злаки употреблять можно и желательно в первой половине дня, так энергия полученная из них растянется на весь день и будет питать организм долго
Хорошо включать в пищу много обычной и листовой зелени, это не только насытит организм клетчаткой,но и поможет пищеварению
Овощи и фрукты должны быть частыми продуктами на вашем столе в каждый прием пищи
Разрешено употреблять различные молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, ведь в них содержание углеводов совсем мало
Постные сорта мяса, курица и индюшатина, рыба - насыщенны белком и содержат мало углеводов

Видео: «Безуглеводная диета. Продукты»

Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей

Безуглеводное меню достаточно насыщенное и не оставит голодным никого. В Этой диете присутствует много вкусных и полезных рецептов, которые не уступают самым обычным домашним и ресторанным блюдам.

Борщ для безуглеводной диеты:

Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
Соль и специи добавляются по вкусу
Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет,а из-за того,что в нем отсутствует картошка и масло - оно низкокалорийное
Украсьте блюдо свежей зеленью

Такой борщ не обязательно готовить на говядине, вкусным он получается и в случае куриного или индюшиного бульона.

Кролик в сметанном соусе с грибами:

Кролик - диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.

кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом

Омлет с курицей и помидорами:

Для приготовления такого блюда можно воспользоваться мультиваркой.

в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут

Видео: «Безуглеводная диета. Что я ем?»

Меню безуглеводной диеты на неделю

Спланировать меню на неделю, находясь на безуглеводной диете очень просто.

Первый день: понедельникЗавтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат

Второй день: вторникЗавтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
Обед: тушеный кролик с овощами
Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин

Третий день: средаЗавтрак: овсяная каша со свежими ягодами
Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком

Четвертый день: четвергЗавтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко

Пятый день: пятницаЗавтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)

Шестой день: субботаЗавтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
Ужин: запеканка из творога, яблоко

Седьмой день: воскресеньеЗавтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
Ужин: куриный бульон с овощами

Меню безуглеводной диеты на месяц

Чтобы спланировать правильно меню на целый месяц и точно придерживаться безуглеводной диеты, следует тщательно соблюдать некоторые рекомендации.

ЗАВТРАК:

Должен включать молочные (либо кисломолочные) продукты и клетчатку: каши, злаки, крупы с овощами, фруктами и сыром
Прекрасным вариантом будет овсянка, заваренная на молоке низкого процента жирности со свежими ягодами или фруктами
На завтрак можно съесть небольшой ломтик хлеба с сыром и запить его чаем
Чай привыкайте пить без сахара и всевозможных подсластителей
Так же следует отказаться от рассыпного кофе и отдавать предпочтение только молотому натуральному
Ограничивайте себя в сахаре и сладком, если утро начнется с сахара - ощущение голода не будет покидать вас весь день

ОБЕД:

Обед обязательно должен включать в себя горячее первое блюдо. Вариантов таких блюд множество: рыбный суп, борщ зеленый или красный, овощной и куриный суп
На обед можно съесть так же не большое количество отварного, приготовленного на пару или запеченного постного мяса с овощами и зеленью
Готовить первые и вторые блюда нужно без масла: на воде или в собственном соку. Используйте мультиварку, которая многофункциональна в таких случаях

УЖИН:

ужин не должен быть сытным, пища должна состоять на 70% из овощей и только на 30% из рыбы или постного мяса
хорошо есть на ужин не жирный творог
если чувство голода возникает перед сном, утолите его не жирным кефиром
откажитесь вечером от сладких фруктов и отдавайте предпочтение кислым
готовьте ужин в воде или на пару, не солите и не перчите

Меню безуглеводной диеты на каждый день

Ограничивая себя в высококалорийных продуктах каждый день нужно помнить о том,что правильное планирование меню на каждый день поможет вам быстро и качественно скинуть вес:

завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
ужин должен быть не жирным и не калорийным
солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
в день присутствует три основных приема пищи, остальные - перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды

Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после

как показывает практика, безуглеводная диета способна дарить необычайные результаты. Так, это единственный способ питания, который похож на правильный, он не наносит вреда организму и дарит достаточное количество энергии. Усилить результат помогут регулярные физические нагрузки, что сделает похудение в два раза эффективнее.

диета без углеводов: фото «до» и «после»

фото «до» и «после»

Безуглеводная диета: отзывы тех, кто успел похудеть

Екатерина: «Самый верный способ похудеть - это правильно питаться. Безуглеводная диета - именно тот вариант питания, которые и сытость дарит, и полезное отдает организму и худеть помогает. Сложно перестроиться только первую неделю, после нее замечаешь насколько мало нужно тебе, чтобы быть сытым и счастливым, а главное - красивым!»

Ирина: «Безуглеводная диета - это был именно мой старт. Она помогла мне забыть о любимых пирожных и жаренной картошке. И Слава Богу! Сколько вреда мы приносим себе самостоятельно! Нужно быть внимательными к тому, что мы едим и сколько едим. Ведь для того, чтобы жить нам необходимо совсем немного. Помните фразу: «Мы питаемся для того,чтобы жить, а не наоборот!»

Видео: «Безуглеводная диета. Сжигание жира на теле»

Диета без углеводов появилась ещё в античный период - ещё тогда спортсмены добавляли в своё меню много мяса, но малое количество овощей, фруктов. Это помогало сохранить мышечную массу, уменьшить подкожный жировой слой.

Пример безуглеводных диет: , . Также, безуглеводную диету применяют спортсмены, бодибилдеры, применяющие её . Диета высокоэффективная.

Виды безуглеводных диет

Подразделяются на 2 вида в соответствии с количеством разрешенной суточной нормы углеводов:

Низкоуглеводные диеты (количество употребляемых углеводов снижено до 125 грамм);

Жесткие безуглеводные диеты (количество употребляемых углеводов всего двадцать грамм в сутки).

Если вы снизите количество употребляемых углеводов, то у вас понизится аппетит, а килограммы будут быстро таять. Для того, чтобы не уменьшалась мышечная масса нам нужно добавить в рацион достаточно белков.

Это полное либо частичное удаление углеводов из меню.

Углеводы для человеческого организма - это основной источник энергии, участвующий в метаболизме питательных веществ.

Если вы откажитесь от углеводов, то организм начнёт перерабатывать жир и быстро уйдут десять килограмм веса.

Чем больше активность человека, тем больше энергии и калорий им расходуется, тем быстрее жир перерабатывается организмом (извлечение энергии из жировых отложений - это кетоз. При ограничении поступления глюкозы в кровь, жиры расщепляются быстрее, а печень вырабатывает кетоновые тела, применяемые организмом вместо глюкозы).

Запрещенные продукты питания безуглеводной диеты:

хлеб,
сладости,
крупы,
макароны,
фрукты,
картошка,
мучное.

Их можно заменить «медленными» углеводами (пищевыми волокнами).

Что можно есть на безуглеводной диете:

молочные продукты (сыр, творог), в ограниченном количестве можно применять молоко (для приготовления блюд),
кисломолочные продукты (кефир),
нежирная рыба,
куриное мясо,
телятина,
ягоды, имеющие кислый вкус,
овощи (огурец, капуста, листовая зелень),
куриные яйца,
кусочек чёрного хлеба в день.

Способ приготовления продуктов: отваривание, тушение, запекание.

В ограниченном количестве можно применять огурец, томат, капусту, стручковую фасоль, болгарский перец, кабачок, баклажан (не больше пятисот грамм в сутки).

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Суточная норма углеводов - тридцать - сто грамм. Ее нужно достигать постепенно, начав с двухсот грамм углеводов в сутки.

При этом, важно не только правильно подсчитывать количество углеводов, но и не превышать калорийность пищи.

Если вам нужно похудеть, то употребляйте не больше пятидесяти грамм углеводов в день.

Тогда будут сжигаться жиры, и при их сжигании образуются кетоны, подавляющие аппетит, продлевающие ощущение сытости.

За день мы принимаем пищу пять - шесть раз (через каждые 3 часа, но последний приём пищи не позже восьми вечера);
Употребляем «сложные» углеводы (трудноусваиваемые): овощи, корнеплоды, цитрусы, ягоды;
В рацион включаем ограниченное количество растительных жиров (орехи, оливковое масло, подсолнечное масло);
Снижаем суточную калорийность рациона на двадцать процентов;
Соблюдаем водный баланс в организме, но нельзя пить 30 минут после приёма пищи.

Достоинства и недостатки безуглеводной диеты

Недостатки:

Из-за соблюдения данной диеты повышается нагрузка на почки и печень вследствие большого количества употребляемого нами белка;
В пище, содержащей углеводы много витаминов, минералов, клетчатки. Поэтому, вам придётся употреблять витаминно-минеральный комплекс;
Вы будете постоянно хотеть скушать что-то сладкое или мучное;
При соблюдении диеты может появиться запор, в этом случае начните принимать необходимые средства.
У вас может ухудшиться работа системы пищеварения, может возникнуть расстройство желудка;
При перестройке организма на новый рацион может появиться слабость, сонливость.

Эти минусы можно преодолеть, употребляя полтора литра воды в день и научившись себя правильно мотивировать.

Достоинства:

Соблюдая диету, вы не будете голодать, т. к. будете употреблять мясо и рыбу. А это положительно повлияет на работоспособность, жизненный тонус.
В рамках безуглеводной диеты вы можете пользоваться своими любимыми рецептами, главное, не забывайте постоянно подсчитывать количество углеводов.
Диета эффективна - и при применении её как экспресс-диеты для похудения, и при длительном соблюдении;
Приемлемая калорийность – не нужно существенно ограничивать суточную калорийность;
При введении в рацион достаточного количества белков, мышечная масса сохраняется;
Понижается аппетит вследствие снижения уровня инсулина в крови из-за ограничения количества углеводов в рационе;
Редко возвращаются сброшенные килограммы (если вы соблюдаете правильный режим питания).

Противопоказания безуглеводной диеты

Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта,
Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы,
Наличие заболеваний почек и печени,
Наличие любых хронических болезней.
Период беременности,
Период грудного вскармливания.

Поэтому, при желании воспользоваться диетой, посоветуйтесь с врачом.

Меню безуглеводной диеты на день

Завтракаем: три яйца, немного зелени;

2-й завтрак: стакан нежирного кефира;

Обедаем: суп на курином бульоне без круп и картошки, половинка грейпфрута;

Перекус: одно яблоко, стакан нежирного кефира, два кусочка нежирного сыра;

Ужинаем: кусочек отварной курицы или рыбы.

Меню на неделю

Первый день

Двести грамм отварного нежирного несолёного мяса, четыреста грамм свежевыжатого сока овощей, два стакана зелёного чая;

Второй день

Двести грамм рыбы, половина грейпфрута, два отварных куриных яйца, двести грамм салата из овощей, пятьдесят грамм ветчины, два стакана зелёного чая, одна чашка кофе;

Третий день

Четыреста грамм отварного нежирного мяса, триста грамм овощей, один стакан отвара шиповника, один стакан зелёного чая;

Четвертый день

Двести грамм отварного мяса, два отварных яйца, двести грамм салата из овощей, один стакан кефира, два стакана зелёного чая, один апельсин;

Пятый день

Двести грамм рыбы, одна чашка мясного бульона, двести грамм овощей, двести грамм нежирного творога, один стакан зелёного чая, одна чашка кофе;

Шестой день

Двести грамм отварного мяса, два отварных яйца, четыреста грамм сока из овощей, сто грамм нежирного сыра, два стакана зелёного чая;

Седьмой день

Двести грамм рыбы либо мяса, два отварных куриных яйца, двести грамм салата из овощей, двадцать грамм ветчины, два стакана зелёного чая, одна чашка кофе.

выход из безуглеводной диеты: постепенный, с плавным увеличением количества углеводов по тридцати - сорока грамм в день.

Нельзя по окончанию диеты сразу возвращаться к обычному рациону, иначе сброшенные килограммы быстро вернутся.

Предпочтение отдаём медленным углеводам – это макароны, гречка, овсянка, сок из овощей.

Употребляем меньше жиров.

Рецепты безуглеводной диеты

Салат «Сытный»

Для него нам понадобятся: две отварные куриные грудки, одна луковица, четыреста грамм сыра, двести грамм майонеза, пятьсот грамм шампиньонов.

Приготовление: грудки режем кубиками. Шампиньоны режем небольшими дольками, поджариваем на сковороде, добавляем лук, солим. Сыр трём на крупной терке, всё смешиваем, добавляем домашний майонез.

Домашний майонез для безуглеводной диеты

Для него нам понадобятся: пятьдесят грамм 3% уксуса, стакан оливкового масла, одно куриное яйцо, соль, сахар, чеснок либо горчица по вкусу.

Приготовление: желток куриного яйца взбить венчиком, медленно добавляя в него масло по одной столовой ложке. После четвёртой ложки взбиваем смесь миксером, до тех пор пока не введём всё масло. Затем добавим соль, сахар, чеснок по вкусу.

Суп с добавлением фрикаделек из рыбы

Для него нам понадобятся: восемьсот грамм рыбного филе, литр рыбного бульона, две луковицы, лавровый лист, соль, зелень, специи.

Филе прокручиваем в мясорубке, добавив к нему лук. В фарш добавляем соль, перец. Формируем фрикадельки. Затем кладём их в кипящий бульон, отвариваем до готовности, положив туда же лавровый лист, зелень.

Оладьи

Для него нам понадобятся: два куриных яйца, сто грамм нежирного кефира, три столовых ложки клетчатки, сода.

Приготовление: яйца взбиваем с кефиром, клетчаткой. Добавляем в смесь соду. Всё смешиваем, солим. Поджариваем на разогретой сковороде на оливковом масле.

Результаты безуглеводной диеты

Возможны индивидуальные последствия соблюдения безуглеводной диеты: может значительно ухудшиться здоровье, может появиться сильная усталость, депрессия, сонливость. В этом случае - прекратите соблюдать данную диету и выберите другую диету для похудения.

Одна из лучших диет, которая всегда славилась своим рабочим действием. Большое количество людей только положительно отзываются про безуглеводную диету для похудения . Меню диеты в ограничении потребления углеводов – это эффективный метод избавиться от лишних кило. А самое главное, не ограничивая себя в употреблении любимых продуктов.

Диета помогает похудеть без усиленных физических тренировок. Меню построено так, что если вы строго будете его придерживаться, то за две три недели можете с легкостью сбросить десять , а то и больше килограмм.

На чем основана диета ?

Ни секрет что от вредных углеводов такие как: сладости, выпечка, картофеля лишние кило быстро набирают жир и неприятные кило появляются на талии. Вредные продукты не будут для организма полезны и не станут источником энергии, только повысят уровень сахара в крови, и станут жирком в проблемных местах.

Когда человеческий организм, употребляет оптимальное количество протеина (белков), жиров и углеводов, быстро и эффективно усваиваются. Поэтому если свести до минимума потребление разных углеводов, организм начнет перерабатывать – гликоген. В результате организм человека будет получать меньше энергии, и будет включать резервные запасы, а значит сжигать жирок. Главное помнить, что полностью сократить прием углеводов нельзя, и организму будет тяжело: нарушится обмен веществ, а самый тяжелый удар будет на печень. Поэтому суть без углеводной диеты в том, что необходимо сократить количество веществ, а не полностью отказаться от них.

Насколько эффективна диета ?

Многие бодибилдеры используют диету перед соревнованиями им необходимо свести процент жира к минимуму, чтобы выступить результативно. Многим кому не помогли другие диеты, будет отличным поводом попробовать безуглеводную диету . Так как она имеет только положительные отзывы.

Сбрасывать килограммы, по этому методу похудения получается у многих мужчин и женщин. Но итоговый результат зависит от вас, насколько вы мотивированы, и насколько будете, старятся выполнять физические нагрузки. Да, без физических нагрузок, добиться красивой фигуры будет довольно сложно. Нельзя просто сдуться как шарик. Необходимо выполнить рекомендации, чтобы по окончанию диеты у вас была красива подтянутая фигура, упругая попа, и аппетитные бедра. Не забываем про тренировки: , . Отдельно стоит отметить (обруч) для похудения.

Чем полезный такой метод похудения :

Безуглеводная диета очень быстро набирает популярность за такие преимущества:

Кушать можно по пять – шесть раз в день;
Меню диеты, можно лично себе составить таким образом, чтобы организм не испытывал голод;
Вовремя диеты снижается нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому организм только поблагодарит вас;
Новый для вас рацион приема белковой пищи, будет помогать сжигать жиры;
Уже после первой недели вы сможете порадоваться первым результатам;

Что нужно исключить полностью с рациона :

Варенье, сладости, сахар, мед, сладкие газированные напитки;
Всевозможные алкогольные напитки. Пиво категорически запрещено;
Мучные изделия, разные продукты в которых присутствует оболочка теста: чебуреки, вареники, пельмени;
Картофель и крупы;
Разные кисломолочные продукты, в которых большое количество сахара: йогурты, сырки с глазурью;

Из чего необходимо составить рацион ?

Продукты разрешены к употреблению: сыр, ягоды, мясо, рыба, овощи. Максимально количество углеводов – 250 калл. Чтобы вы смогли самостоятельно составить рацион на неделю, воспользуйтесь .

Понедельник

Завтрак : грейпфрут и немного творога;
Второй завтрак : омлет, салатик из зеленых овощей политым немного оливковым маслом или соком лимона;
Обед : Суп с овощей, курица или перепелка, запеченная с овощами. Чай на липовой основе;
Перекус : Салат из капусты с огурцами;
Ужин : Отварная говядина, овощи – гриль, ромашковый чаек;

Вторник

Завтрак : творог и немного лесных ягод, зеленый чаек;
Второй завтрак : салат из креветок и рукколы;
Обед : Уха (без картошки), грудка куриная отварная, томатный сок;
Перекус : Классический кефир;
Ужин : Бефстроганов из говядины и немного шампиньонов, капуста цветная на пару, отвар шиповника;

Среда

Завтрак : Творожная запеканка, чай зеленый;
Второй завтрак : Салатик с помидоров и моцареллы;
Обед : Куриный бульон, семга на пару, чай зеленый
Перекус: Виноград или апельсин;
Ужин : Тушеный кролик в сметане с кабачками, салат с огурцов, приправленный немного оливковым маслом, томатный сок;

Четверг

Завтрак : Салат с овощей с тертым твердым сыром;
Второй завтрак : творог со сметаной или кефир классический;
Обед : Суп с фрикадельками, но без картофеля, креветки, обжаренные немного на оливковом масле с чесноком. Травяной чаек;
Перекус : Виноград, апельсин, йогурт классический;
Ужин : Небольшой стейк с телятины с помидорами, салатик из огурцов, и зеленого лука, все полить сметаной, отвар из шиповника;

Пятница

Завтрак : Омлет с сыром, чай зеленый или томатный сок;
Второй завтрак : Коктейль из овощей, сельдерея и томатов;
Обед : Куриная грудка и брокколи на пару, морковный сок, или отвар из шиповника;
Перекус : Классический йогурт;
Ужин : Паровая куриная котлета, овощной салатик со сметаной и зеленью, зеленый чай;

Суббота

Завтрак : Творог из ягод, травяной чай;
Второй завтрак : Омлет, салат с помидоров и огурцов;
Обед : Запеченная форель, салат из капусты, томатный сок или зеленый чай;
Перекус : Яблоко, запеченное с корицей;
Ужин : Салат с телятиной запечённый болгарским перцем, отвар из шиповника;

Воскресенье

Завтрак : Омлет с зелёным луком, липовый чай;
Второй завтрак : Апельсин или виноград;
Обед : Сырный суп с овощей, курица с розмарином (запеченная), морковный микс с яблок и морковки;
Перекус : Грейпфрут или виноград;
Ужин : Стейк из телятины и огурцами, салат с помидоров со сметаной, зеленый чаек;

Теперь вы ознакомлены с диетой и её ограничениями. Нечего сложно нет, секретов тоже. Придерживаемся меню, занимаемся бегом, прыжками на скакалке, крутим обруч, делаем упражнения на бока и живот и результаты не заставят себя долго ждать.

Все о тюнинге авто