Канелони в доматен сос. Рецепта: Пълнени канелони - с кайма в доматен сос Пригответе канелони в доматен сос

Днес предлагам да приготвя още едно невероятно вкусно ястие - печено в доматен сос. Има много начини за приготвяне на канелони. Това разнообразие се създава чрез използване на различни пълнежи (месо, зеленчуци, рикота или спанак) и сосове (различни видове доматени сосове). В тази рецепта канелоните се пълнят с кайма и настърган кашкавал, както и доматен сос с чесън и босилек.

съставки:

• 250 гр. канелони (макарони във формата на голяма тръба)
• 500 гр. кайма (говеждо, свинско, телешко-свинско)
• 2 глави лук
• 2-3 скилидки чесън за кайма и 1-2 скилидки за сос
• 500 гр. домати
• сол
• майорана
• босилек
• магданоз
• млян черен пипер
• зехтин
• 200-300гр. твърдо сирене (можете да използвате и обикновени твърди сирена, но най-добре е да използвате пармезан, можете да вземете по-малко от него - 150-200 гр.)
• 3-4 с.л. л. доматена паста
• 500-600 мл. вода

Приготвяне:

1. Измийте доматите, отстранете бялата сърцевина и леко разрежете на кръст от задната страна.
   
2. Попарваме ги, като ги потапяме във вряща вода за 30-60 секунди и веднага след това ги прехвърляме в купа със студена вода. Изваждаме и обелваме кожата.
   
3. Нарежете доматите на малки кубчета.
   
4. Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно, като заделете отделно чесъна за месната плънка и отделно чесъна за доматения сос.
   
5. Три обикновени твърди сирена на едро ренде. Още по-добре е да използвате ситно настърган пармезан.
6. Измиваме и нарязваме на ситно магданоза - ще ни трябва около 1 шепа наситнен магданоз.
   
7. Лукът и чесънът (този, който сме заделили за месната плънка) се запържват в зехтин до златиста коричка.
   
8. Поставете каймата в тиган, смесете с чесъна и лука и запържете 5 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
   
9. Добавете нарязаните домати и сушената майорана към месото, сол и черен пипер.
   
10. Смесете месната плънка, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън около 20 минути, като разбърквате от време на време. След това го изключете и охладете.
    
11. Към охладената плънка се добавя половината настъргано сирене и магданоз и се разбърква.
    
12. Запържете останалия чесън със зехтина до златисто кафяво. Добавете доматено пюре и вода, босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко, оставете да заври и изключете. Оставете соса да се охлади, докато стане топъл.
    
13. Напълнете тръбичките канелони с месната плънка с помощта на чаена лъжичка.
14. Намажете формичките за печене със зехтин и изсипете в тях половината от доматения сос (това количество съставки беше достатъчно за 2 съда за печене). Отгоре се нареждат пълнените канелони, а след това и останалия сос.
    
15. Ако използвате настърган пармезан, можете веднага да го поръсите върху канелоните; ако е обикновено твърдо сирене, можете да го направите веднага или дори по-добре след 10-15 минути. до готовност на ястието.
    
16. Поставете съда за печене за 35-40 минути. в предварително загрята на 180° фурна (ако горната част се пече много бързо, можете да я покриете с фолио).
    
17. Изваждаме канелоните от фурната и ги оставяме леко да се охладят (около 5 минути), след което можете да ги наредите в чинии. За една порция обикновено се сервират 2-3 туби канелони.

1. За да приготвите доматен сос, първо трябва да запържите нарязан чесън в малко количество зехтин. След това добавете соса (може да си купите готов или да си го направите сами, като нарежете пресни домати без кожата). Сол и черен пипер на вкус, добавете подправки. Сосът трябва да се редуцира малко на среден огън и след това да се остави настрана за известно време.

2. В отделен тиган налейте малко олио и го загрейте. Добавете каймата и спанака. Подправете със сол и черен пипер на вкус и запържете почти до готовност. Рецептата за канелони в доматен сос може да се използва и за други плънки - зеленчукови или сирена например. Готовата кайма отстранете от огъня и охладете.

3. Следващата стъпка е приготвянето на сос Бешамел. За да направите това, разтопете малко парче масло и изсипете брашно в него. Разбърквайки, довеждайте до златисто кафяво и добавете млякото на тънка струйка. Сосът се вари, като се разбърква непрекъснато, за да не стане на бучки, докато се сгъсти и се оставя настрана.

4. Поставете няколко лъжици доматен сос на дъното на огнеупорен съд. Канелоните се пълнят с охладената плънка и се редят в тавата.

5. Добавете сос Бешамел и разпределете по цялата повърхност. По желание канелони в доматен сос могат да се приготвят у дома без добавяне на бешамел.

Приятели, радвам се да ви приветствам в моя блог Как сте?. Днес ще го разберем и ще научим как да готвим италианско ястие " Канелони с кайма". Някои може да го чуват за първи път, но други не, така че нека да разгледаме няколко рецепти и да видим какво е какво. Веднага ще кажа, че рецептата ми беше изпратена от моя абонат и редовен читател Роман Н. и той я приготви с два различни соса: доматен и сметанов. Виждайки тази красота, не можах да се сдържа да не проверя дали наистина е толкова вкусна? И аз приготвих канелони със сос бешамел. И знаете ли, не съжалявах, резултатът ме изненада приятно.

Може би сте виждали такива големи тестени изделия под формата на тръби на рафтовете на зърнени храни и юфка в магазините. Чудили ли сте се някога за какво служат? Не гответе супа с тях)))! И така, именно тази паста се пълни с всякакъв пълнеж, най-често кайма, и след това се пече във фурната с любимия ви сос. Да, пълнежът и сосът могат да бъдат всякакви, а крайният вкус на ястието зависи от техния избор.

Вляво са канелони, вдясно е плънката от кайма за тях

Днешните канелони ще бъдат приготвени с три различни соса и всеки е добър по своему. Но ще има един пълнеж, само в последната рецепта ще се различава леко в присъствието на пушени гърди, което ще му придаде отличителен вкус. Като цяло, прочетете до края и ще видите всичко сами, а за да не загубите рецептата, запазете я на страницата си в социалните медии. мрежи.

Гледайки такива цилиндрични кухи тръби, първото нещо, което идва на ум, е да ги напълните с нещо. И може би най-популярният и лесен за приготвяне пълнеж е каймата. Да започнем нашите рецепти с приготвянето му...

Тези големи тестени изделия с пълнеж могат лесно да нахранят възрастен, само с няколко парчета.

Съставки за пълнеж:

• Кайма - 1 кг.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус
• Зехтин

С каймата, която предстои да приготвим, ще напълним канелоните по първа и втора рецепта (за доматен сос и със сметана). Започваме да готвим с нарязване на ситно лука. Няма значение дали лукът е червен или бял, важното е да го нарежете на ситно и да го запържите на умерен огън в зехтин.

В Италия е обичайно да се готви със зехтин, тъй като това е страна на маслини, но не може да се нагрява твърде горещо като обикновеното растително масло!.. Винаги трябва да помните това.

Когато лукът леко се запържи и стане почти прозрачен се добавя каймата. Без значение каква е каймата, тя може да бъде телешка, свинска, пилешка или смесена. Пържете докато каймата изглежда готова.

Когато каймата напълно промени цвета си, ние я посоляваме на вкус (можете също да я пиперите на вкус) и добавете към нея ситно нарязан домат, разбъркайте добре. През цялото това време под тигана трябва да има максимална топлина.

Ако доматът е малък, добавете два. Ако желаете, можете да премахнете кожата от тях, като за да направите това лесно, попарете доматите с вряща вода и след това охладете в студена вода.

След това намалете котлона до среден и можете да го покриете с капак и да оставите пълнежа да къкри добре. В това състояние можете да къкри на слаб огън до 1,5 часа, само внимавайте каймата да не загори и периодично добавяйте малко по малко вода. Пълнежът трябва да стане хомогенен.

Готов! Каймата за канелоните е готова. Сега преминаваме към следващия етап от подготовката, а именно...

Канелони с кайма - стъпка по стъпка рецепта на фурна със сметана и сирене

Съставки за соса:

• крем
• Сирене - 100 грама
• Сол и черен пипер - на вкус

Преди да започнем да пълним канелоните, оставете плънката да изстине. Най-добре е да го напълните на ръка, така ще бъде по-бързо и по-качествено. Плънката трябва да се уплътни отвътре, за да не изпадне при печене.

Дъщеря ми се справя много добре с тази задача. Тя се радва да ми помогне по някакъв начин в кухнята.

Няколко от тези тръби могат лесно да нахранят възрастен мъж. Следователно не е трудно да се преброи колко парчета трябва да се приготвят, например за пристигането на гостите, така че да не останат допълнителни.

Остава само да се залее със сметаната и отгоре да се сложи сиренето. Сиренето може да се настърже или нареже на филийки.

Можете да добавите сол и смлян черен пипер на вкус. Поставете във фурната, предварително загрята до 170 градуса, за 40-50 минути до готовност.

По принцип пълнежът вече е готов и остават само двеста, докато „пастата“ е готова. Щом лесно се надупчват с вилица, значи са готови. Можете да го извадите и сервирате на масата.

А сега още една подобна рецепта, все от същия абонат Роман Н. Разликата е само в соса...

Канелони с кайма в доматен сос на фурна

Съставки за доматен сос:

• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Доматено пюре - 1 с.л. л.
• Чесън - 5 скилидки
• Дафинов лист - 3 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус

Знаете ли, че тази форма на паста е изобретена в Италия през 1907 г.? Един много умен и професионален модерен готвач предположи, че такива тръби са измислени и навити от варени листове за лазаня и едва тогава е изобретен специален препарат от твърдо брашно.

Тъй като това ястие е приготвено едновременно с предишното, стъпките за приготвяне на пълнежа са същите. По същия начин напълнете канелоните с кайма и ги наредете върху хартия за печене.

Но сега имате две възможности.

1. Напълнете пълнените канелони с домашно лечо, което съдържа домати, чушки, лук, моркови и всички необходими подправки, долейте малко вода, колкото да покрие продуктите и също ги сложете във фурната, предварително загрята на 170-180 градуса за 40 минути, до готовност.

10 минути преди готвене, поръсете сирене отгоре по желание.

2. Но ако нямате такова домашно лечение, тогава не е нужно да се разстройвате, има изход.

Доматен сос за канелони с кайма

В малко количество растително масло запържете лука и ситно настърганите моркови на половин пръстени. След това добавете ситно нарязан домат и една супена лъжица доматено пюре.

Запържете 4 минути и залейте всичко с вода. Сол и черен пипер на вкус и изчакайте да заври.

След това добавете няколко скилидки чесън и няколко дафинови листа през преса. Варим 2 минути и с получения сос заливаме нашите пълнени макарони.

Съгласете се, всичко изглежда толкова апетитно, че нямаше как да не проверя и да приготвя нещо подобно. Следната рецепта и снимков материал са лично мои, а не на абоната ми. Между другото, фонът, на който направих няколко снимки, беше предоставен от моя приятел Денис П. (xoxu.ru), когато му бях на гости, за което му благодаря.

Избрах любимия си сос за ястието...

Пълнени канелони със сос бешамел

Както вече разбрахте, може да има много сосове за канелони, но най-често срещаният е сос бешамел. Смята се, че този сос е изобретен във Франция, но в Италия с него се приготвят много тестени ястия.

Съставки за пълнеж:

• Кайма - 1 кг.
• Пушени гърди - 100 грама
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Доматено пюре - 2 с.л. л.
• Сухари - 3 с.л. л.
• Сирене - 50 грама

Съставки за сос бешамел:

• Масло - 80 грама
• Брашно - 3 с.л. л.
• Мляко - 400 мл.
• Сол - 1 ч.л.
• Индийско орехче - 0,5 ч.л.

Как се готвят канелони с кайма и сос бешамел

1. Първо запържете леко ситно нарязания лук, а след това към него добавете нарязаните на кубчета гърди. Това ще придаде на пълнежа приятен аромат на пушено.

2. Когато лукът стане прозрачен, добавете каймата и запържете докато стане на трохи. Ако вашата кайма е много водниста, тогава водата трябва първо да се изпари и едва след това ще започне да се пържи.

3. Добавете нарязаните на кубчета домати и доматеното пюре към ронливата кайма. Оставете да къкри на умерен огън още 30 минути.

4. Накрая добавете крекери и ситно настърган кашкавал. Това ще направи нашата плънка плътна и няма да позволи да се разпадне по време на печене.

Ако по време на приготвянето нямате под ръка готови крекери като мен, просто вземете хляба, нарежете го на кубчета и го изсушете във фурната. След това наредете крекерите върху вестника, покрийте с втората част от вестника и натрошете крекерите на трохи.

Докато плънката се охлажда, пригответе бешамела.

5. Разтопете маслото в тенджера. Разбъркайте с бъркалка и постепенно добавете брашното. Когато брашното поеме цялото масло, добавете студено мляко.

Сега не оставяме печката никъде, но непрекъснато бъркаме с бъркалка. Млякото ще се загрее, брашното ще се разтвори и сосът ще се сгъсти. Накрая добавете сол и индийско орехче.

6. Поставете пълнените канелони в тава за печене и ги залейте с готовия сос бешамел.

Сложете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути до готовност. По желание можете да поръсите с настърган кашкавал 10 минути преди готовност.

Готово, поканете всички на масата и се насладете на храната си!

Сега, след като знаете какво представляват канелоните и принципите на тяхното приготвяне, можете да експериментирате с пълнежа, да вземете друг пълнеж вместо кайма, зеленчуци, риба или любимите си. Очаквам вашите отзиви за ястието в коментарите.

канелони- един от видовете италианска паста във формата на тръби. Поради доста големия си размер, този вид паста е идеална за пълнене. Може би преди да започнете да разглеждате рецептата, ще ви е интересно да научите повече за историята на това ястие. Подобно на много световноизвестни ястия, канелоните се раждат напълно случайно, чрез един експеримент.

През 1907 г. главният готвач на италиански ресторант в Соренто решава да опита да навие безквасно тесто в тръба, да я напълни с кайма и да я закрепи с шиш. Ястието под формата на пълнени тестени изделия беше оценено от ръководството, а по-късно и от посетителите на ресторанта. Канелони с кайма– едно от най-вкусните ястия на италианската кухня. Благодарение на различни пълнежи и сосове, днес има няколкостотин рецепти за това ястие.

Например, вместо месо, канелоните могат да бъдат пълнени с гъби, меки сирена или зеленчуци. Широко разпространени са канелони с гъби, извара и билки, риба тон и яйца. Що се отнася до соса, трите най-често използвани са сос бешамел, доматен сос и болонезе.

Канелони с кайма в доматен сос- Това е добър вариант за обилен обяд или вечеря. Паста, кайма и доматен сос съчетават много хармонично вкусове в тази рецепта. Ако обичате пасти по морски, гювечи с кайма, то сигурна съм, че и тази рецепта трябва да ви хареса.

съставки:

• Канелони - 400 гр.,
• кайма - 400 гр.,
• Млян черен пипер,
• Твърдо сирене - 100 гр.,
• Сол,
• Моркови - 2 бр.,
• Лук - 2 бр.,
• домати - 5-6 бр.,
• Зехтин,
• Листа босилек за украса.

Канелони с кайма в доматен сос - рецепта

Сега нека разгледаме по-отблизо как да се подготвим канелони с кайма рецепта със снимки стъпка по стъпка. Готвенето на канелони с кайма започва с доматен дресинг. Измийте всички зеленчуци. Направете кръстообразен разрез в горната част на доматите. Залейте доматите с вряла вода и оставете за 15 минути. С помощта на остър нож отстранете кожата от тях. Нарежете на две до четири части, в зависимост от размера. Поставете резените домати в купа на блендер. Смелете до пюре.

Обелете лука и морковите. Настържете морковите на средно ренде.

Нарежете лука на малки кубчета.

Сложете лука и морковите в тиган със зехтин.

Разбърквайки с шпатула, зеленчуците се задушават за 2-3 минути.

Разбъркайте и оставете да къкри още 4-5 минути. За по-богат вкус можете да добавите всякакви други подправки освен черен пипер.

Свалете готовия доматен сос за канелони с кайма от котлона. Оставете да се охлади малко. През това време пригответе (подправете) каймата. Прехвърлете го в купа. Добавете пасирания лук. Добавете сол и смлян черен пипер. Омесете каймата старателно.

С помощта на чаена лъжичка напълнете макароните канелони с кайма.

Опитайте се да напълните плътно каймата. Намажете формата с парче масло. Поставете тръбичките канелони близо една до друга в тава за печене.

Покрийте ги с доматено пюре.

Отгоре се нарежда още един слой канелони, пълнени с кайма.

Залейте всичко с останалия доматен сос.

Поръсете канелоните с настърган кашкавал. Класическата рецепта използва пармезан, но всяко друго твърдо сирене е идеално вместо това, например любимото и достъпно „руско“ сирене.

За да сте сигурни, че нашият гювеч е добре изпечен, а макароните са меки и сочни, не забравяйте да покриете плътно тигана с фолио или затворете капака. Поставете в гореща фурна за 30-35 минути. Пет минути преди края на готвенето отстранете фолиото, което ще позволи на сиренето да стане златисто кафяво. Това е всичко, всъщност.

Както можете да видите, това ястие се приготвя лесно и лесно. И ето как изглежда в напречно сечение. Канелони с кайма и доматен сострадиционно се сервира със зеленчукови салати. Приятен апетит.

Канелони с кайма в доматен сос. снимка

Паста Гювеч с наденица и кашкавал

Обичате ли италианската кухня или просто искате да опитате ново оригинално ястие? Тогава дайте предпочитание на традиционно предястие, дошло при нас направо от бреговете на Средиземно море, наречено канелони с кайма!

Канелоните са големи туби за паста, които могат да се пълнят с всичко. Много домакини се страхуват от тях, но всъщност приготвянето на канелони с кайма не е по-трудно от готвенето на обикновена паста. Опитайте се да използвате сламки, които не изискват предварително готвене.

Какво ще ви трябва:

• канелони - 250 г;
• мляно месо - 0,5 кг;
• лук – 2 бр.;
• домати – 3 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• чесън – 2 скилидки;
• маслина масло;
• зеленина;
• подправки.

Нарежете лука и няколко скилидки чесън на ситно, след което ги задушете леко в тиган с малко зехтин. На върха на доматите правим кръстообразен разрез и ги заливаме с вряща вода. Това е необходимо, за да може лесно да се отстрани кожата от тях. Нарязват се на малки кубчета, смесват се с каймата и подправките и се запържват леко в тиган.

Когато плънката е готова, напълнете плътно тръбичките с нея. Каймата трябва да е охладена. Уплътняваме ги в тава за печене. Между канелоните трябва да има малко разстояние, иначе ще се слепят. Сложете ги във фурната за половин час и 10 минути преди да са готови, отгоре поръсете кашкавал, настърган на едро ренде.

Със сос на фурна

Канелоните с кайма и сос бешамел определено ще бъдат още по-вкусни от тези, приготвени по класическата рецепта.

Какво ще ви трябва:

• канелони - 250 г;
• мляно месо - 0,5 кг;
• домати – 4 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• лук – 2 бр.;
• Пармезан - 150 г;
• източване масло – 50 г;
• мляко - 1 л;
• брашно - 3 с.л. лъжици;
• раст. масло;
• подправки.

Лукът и чесънът се наситняват, доматите се обелват. Каймата се запържва в тиган с 3 с. л. вода, докато се изпари напълно и месото смени цвета си. Това е необходимо, за да не се слепва на бучки. Пълнежът на канелоните трябва да е леко ронлив. Също така задушаваме зеленчуците в тиган с малко масло за около 10 минути.

Комбинирайте двете части на плънката, като ги разбъркате добре. В същото време трябва да започнете да приготвяте соса бешамел. За да направите това, разтопете маслото, изсипете брашното и поставете купата на умерен огън. Започваме бавно да наливаме мляко в него, като бъркаме непрекъснато. Когато започне да кипи, намалете котлона на ниска степен. Разбъркайте, докато сосът стане кремообразен. Когато е готова, покрийте съда с нея.

Дотогава плънката трябва да е изстинала и с нея пълним нашите тръбички. Притиснете ги в тава за печене и полейте отгоре със сос бешамел. Поставете във фурната за половин час на 200, 10 минути преди пълно изпичане, поръсете канелоните с настърган кашкавал.

С пилешка кайма

Канелони с пилешка кайма е друга възможност за приготвяне на традиционно италианско ястие за тези, които не обичат свинско или телешко. Това ще придаде на тръбите по-деликатен вкус.

Какво ще ви трябва:

• канелони - 250 г;
• пилешка кайма - 0,5 кг;
• домати – 5 бр.;
• лук – 2 бр.;
• Пармезан - 150 г;
• чесън – 3 скилидки;
• раст. масло;
• сос бешамел;
• подправки.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в тиган. Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Към пърженето се добавят каймата и малко по-късно доматите. Добавете сол, подправки и варете плънката около 15 минути. Следващият по ред е сос Бешамел. Можете да разберете как да го приготвите в предишната рецепта. Настържете пармезана на едро ренде.

Когато каймата и доматите са готови, с нея се пълнят канелоните. Въпреки това трябва да има достатъчно пълнеж, в противен случай тръбите могат да се спукат по време на печене. Разделете соса Бешамел на две равни части. Изсипваме първата във формата, след което поставяме канелоните там. Заливаме ги с останалата половина. Поставете тръбите във фурната за половин час при температура 180. 10 минути преди края на готвенето поръсете ястието със сирене.

В бавна готварска печка

Нямате фурна, но много искате да опитате канелони с кайма? Не се отчайвай! В края на краищата, ако имате бавна готварска печка, считайте се за голям късметлия.

Какво ще ви трябва:

• канелони – 10 бр.;
• мляно месо - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• твърдо сирене - 50 г;
• моркови – 2 бр.;
• сила на звука. паста – 3 с.л. лъжици;
• раст. масло;
• сол;
• подправки.

Лукът и морковите се нарязват на ситно, след което се запържват леко заедно с каймата. Можете да оставите пълнежа суров и веднага да напълните канелоните с него, но тогава времето за готвене на тръбите ще се увеличи значително. Не забравяйте да добавите сол и подправки.

Охладете каймата и с нея напълнете канелоните. Ще бъде най-удобно да направите това ръчно, без помощта на чужди предмети. Поставете тръбичките на дъното на купа, намазана с масло. Там кетчупът се смесва с малко количество вода и този „бульон“ се излива върху горната част на детайла. Накрая ги поръсете с настърган кашкавал и гответе на програма „Задушаване“ за половин час. Ако ястието не ви се струва достатъчно готово, можете да добавите още 10-15 минути.

С кайма и гъби

Канелони с кайма и гъби е друга вкусна версия на това необичайно ястие.

Какво ще ви трябва:

• мляно месо - 300 г;
• домати – 3 бр.;
• шампиньони - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• твърдо сирене - 150 г;
• раст. олио – 2 с.л. лъжици;
• съставки за сос;
• подправки;
• сол.

Лукът и гъбите се нарязват на ситно. Залейте доматите с вряла вода, обелете ги и ги нарежете на ситно. Запържете лука, гъбите, каймата и доматите в тиган до пълна готовност. Посолете и подправете. Не забравяйте да разбъркате добре, така че плънката да се готви равномерно.

Пригответе соса, докато каймата от канелони изстива. Настържете сиренето на средно ренде и след това напълнете тръбичките с пълнеж. "Бешамел" се разделя на две части. Едната се изсипва в тава за печене, след което тръбите се подреждат там. Залейте ги с останалия сос. Гответе половин час при температура 180. 10 минути преди края на готвенето поръсете сирене отгоре, за да се образува вкусна коричка.

Пече се в доматен сос

Какво ще ви трябва:

• мляно месо - 0,5 кг;
• канелони – 8 бр.;
• зеленина;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• лук – 2 бр.;
• домати – 2 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• маслина олио – 3 с.л. лъжици;
• твърдо сирене - 150 г;
• сила на звука. паста – 4 с.л. лъжици;
• захар – 1 чаена лъжичка;
• сушен босилек - 1 чаена лъжичка;

В тиган се запържват нарязан на ситно чесън, една глава лук и кайма, докато леко покафенее. Извадете плънката да се охлади и след това добавете нарязани билки, яйце и подправки. Разбъркайте старателно до гладкост.

Започваме да приготвяме доматения сос за канелоните. Нарежете втората глава лук. Обелете доматите, нарежете ги на парчета и ги направете на пюре с помощта на потопяем блендер. Задушете всичко в тиган, като добавите доматеното пюре и подправките. Разбърквайте соса непрекъснато, без да го довеждате до кипене. Приготвянето му трябва да ви отнеме 3-5 минути.

Дотогава плънката трябва да е изстинала и с нея пълним тръбичките. Разделете получения сос на две равни части: първата изсипете в тава за печене, а останалата част върху наредените отгоре канелони. Поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за 40 минути.