Kotlety z zielonej cebuli i jajek. Kotlety jajeczne i z zielonej cebuli Przepis na kotlety jajeczne

Przepis krok po kroku na gotowanie kotletów jajecznych.

jajka kurze 6-7 szt.,

cebula (duża) - 1 szt.,

masło - 1 łyżka. łyżka,

kasza manna - 2 łyżki. łyżki,

bułka tarta - 1-2 łyżki. łyżki,

olej roślinny,

sól, pieprz - do smaku.

Istnieje wiele przepisów na gotowane jajka. Dziś chcemy Ci powiedzieć jak gotować kotlety jajeczne na twardo.

Przepis na kotlety jajeczne jest bardzo prosty i dość szybko się gotuje. są bardzo delikatne i soczyste. Z wyglądu niczym się nie różnią. Kotleciki z jajkiem na twardo mogą być idealnym śniadaniem, wspaniałym dodatkiem do obiadu lub pyszną, obfitą kolacją.

Przygotuj kotlety jajeczne według naszych przepis krok po kroku i będziesz zachwycony rezultatem.

Gotowanie kotletów z gotowanych jajek.

Aby się przygotować gotowane kotlety jajeczne trzeba ugotować jajka. Aby to zrobić, włóż 6 jaj kurzych do głębokiego rondla i zalej zimną wodą. Wlej tyle wody, aby była o około 3-4 centymetry wyższa niż jajka. Następnie połóż patelnię z jajkami na kuchence i gotuj na średnim ogniu. Po ugotowaniu jajka gotujemy przez 10-12 minut na twardo. Następnie ostrożnie wyjmij patelnię z pieca i spuść z niej wrzącą wodę. Aby jajka szybciej ostygły i były lepiej oczyszczone, należy je napełnić zimną wodą i kilkakrotnie zmieniać wodę.

Gdy jajka ostygną, co zajmie 3-5 minut, obierz je ze skorupki. Obrane jajka opłukać pod zimną wodą, aby usunąć fragmenty skorupki i osuszyć papierowym ręcznikiem.

Następnie drobno je posiekaj lub zetrzyj na grubej tarce.

Następnie obierz cebulę z łuski, opłucz i drobno posiekaj.

Podsmaż cebulę na złoty kolor.

Do miski ze startymi jajkami wrzuć smażoną cebulę.

Następnie rozpuść masło i dodaj do miski.

Następnie dodaj dwie łyżki kaszy manny.

Następnie rozbij surowe jajko.

Następnie dodaj bułkę tartą. Sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj.

Następnie weź jedną łyżkę mielonego jajka i połóż ją na zwilżonej wodą dłoni i uformuj okrągły lub owalny kotlet.

Uformowany kotlet obtocz w bułce tartej.

W ten sam sposób uformuj resztę kotletów i ułóż na talerzu. Jeśli chcesz, możesz zanurzyć kotlet w ubitych jajkach przed bułką tartą.

Krok 1: ugotuj jajka kurze.

Jaja kurze wkładamy do głębokiego rondla i napełniamy je bieżącą wodą tak, aby znajdowały się około 3-4 centymetry nad ich poziomem. Tam dodajemy jedną łyżkę stołową 9% octu i soli.

Patelnię z jajkami kładziemy na kuchence, włączonej na średnim ogniu. Po ugotowaniu ugotuj je na twardo 10 - 12 minut. Następnie za pomocą ręcznika kuchennego wyjmij patelnię z pieca. Spuszczamy z niego wrzącą wodę i wlewamy jajka zimną wodą, aby szybciej ostygły i były lepiej oczyszczone.

Krok 2: przygotuj warzywa i bułkę tartą.

Gdy jajka stygną, myjemy zieloną cebulę i koperek pod zimną bieżącą wodą. Wstrząśnij zieleniną nad zlewem z nadmiaru płynu, połóż na desce do krojenia i drobno posiekaj. Przenieś nacięcie do głębokiej miski. Wlej bułkę tartą do głębokiej miski.

Krok 3: przygotuj mielone jajko.

Teraz obieramy schłodzone jajka kurze ze skorupki. Opłucz je ponownie pod zimną wodą z fragmentów muszli i osusz papierowymi ręcznikami.

Jajka wcieramy na drobną lub średnią tarkę do miski z posiekanymi ziołami. Do smaku dodajemy również kwaśną śmietanę, przesianą mąkę pszenną, kaszę mannę, sól i czarny pieprz.

Wymieszaj wszystkie składniki łyżką stołową, aż będą gładkie.

Krok 4: uformuj kotlety jajeczne.

Następnie zbieramy jedną łyżkę mielonego jajka. Kładziemy go na dłoni, uprzednio zwilżonej wodą, i formujemy owalny lub okrągły kotlet.

Obtocz w bułce tartej i ułóż na blasze. Resztę kotletów formujemy w ten sam sposób, aż zmielone jajko będzie gotowe.

Krok 5: Usmaż kotlety jajeczne.

Po włączeniu pieca na średnim ogniu i nałożeniu na niego patelni z 2 - 3 łyżkami oleju roślinnego. Po 1-2 minutach wysyłamy pierwszą partię kotletów na rozgrzaną patelnię.

Smaż je z obu stron na złoty kolor i przełóż do dużego płaskiego naczynia za pomocą kuchennej szpatułki. W ten sam sposób usmaż resztę kotletów, okresowo dodając na patelnię olej roślinny.

Krok 6: podawaj kotlety jajeczne.

Kotlety jajeczne podawane są na ciepło lub na zimno. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z daniami mięsnymi. Ale najbardziej idealna opcja - kotlety jajeczne ze śmietaną i sałatką ze świeżych warzyw - to coś boskiego! Cieszyć się!

Smacznego!

Śmietanę można zastąpić wodą, mlekiem lub kefirem.

W razie potrzeby do mielonego jajka można dodać inne przyprawy, które są używane podczas przygotowywania drugich gorących potraw.

Zamiast oleju roślinnego można użyć masła o takim smaku gotowe jedzenie będzie łagodniejszy.

Bardzo często do mielonego jajka dodaje się groszek konserwowy, kukurydzę, pietruszkę i bazylię.

Kotlety można panierować w mące pszennej, a nie w bułce tartej.

Czy kiedykolwiek gotowałeś? kotlety z zielonej cebuli i jajek? Jeśli nie, koniecznie wypróbuj! Ten przepis jest jedyny w swoim rodzaju - szybki i łatwy. Kotlety są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, szczególnie ze śmietaną. Robię podwójną partię dla mojej rodziny. W sezonie zielonej cebuli takie kotlety są bardzo przydatne, ponieważ zielona cebula to skarbonka witamin, mikro i makroelementów, wzmacnia właściwości przeciwwirusowe organizmu.

Składniki

Aby przygotować kotlety z zielonej cebuli i jajek, będziesz potrzebować:

zielona cebula - 150-200 g;
jajko - 2 szt .;
mąka - 2-3 łyżki. l.;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku;

olej roślinny do smażenia.
Ze wskazanej ilości składników uzyskuje się 12 kotletów.

Kroki gotowania

Przygotuj jedzenie.

Dodaj pieprz, sól i surowe jajka, wymieszać widelcem.

Następnie wprowadź mąkę, nie wlewaj wszystkiego na raz, może zajmie to trochę mniej. Tym razem użyłam tylko 2 łyżek mąki.

Zamieszać. Konsystencja ciasta nie będzie zbyt gęsta, ale nie płynna.

Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny. Kotlety rozsmarować łyżką stołową, nadając kształt naleśnikom.

Pyszne, soczyste i prawdziwie wiosenne kotlety z zielonej cebuli i jajka podawane są na stole ze śmietaną.

Smaczne i przyjemne chwile!

Składniki:

• jajka na twardo - 6 sztuk;
• jedna pęczek zieleniny koperkowej;
• jedna pęczek zielonej cebuli;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• Jogurt grecki (lub dowolny inny jogurt naturalny bez wypełniaczy i cukru) - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny do smażenia - 1 łyżka stołowa;
• sól dla smaku.

Bardzo pyszne klopsiki. Przepis krok po kroku

1. Schłodzone jajka na twardo obiera się i wciera na grubej tarce.
2. Wskazówka: lepiej gotować jajka przez dziesięć minut, aby żółtko nie było surowe.
3. Drobno posiekaj cebulę i koperek (produkty należy umyć).
4. Musisz użyć świeżej zieleni: aby nadać kotletom wyraźniejszy smak.
5. Wszystko łączymy w głębokiej misce, dzięki czemu bez problemu możemy miksować naszą masę.
6. Po wymieszaniu wszystkiego dodaj do miski łyżkę niesłodzonego jogurtu greckiego (można go zastąpić dowolnym jogurtem naturalnym bez wypełniaczy i cukru).
7. Masę posyp mąką (wskazane jest przesianie, aby nie było grudek).
8. Rada. Aby kotlety jajeczne z ziołami były bardziej soczyste i lepiej zachowały swój kształt, do mielonego mięsa można dodać kawałek miękkiego masła.
9. Do naszej miski dodaj dwie łyżki kaszy manny, szczyptę soli i wszystko dokładnie wymieszaj.
10. Rada. Aby masa kotletowa nie kruszyła się podczas smażenia, do mięsa mielonego można dodać jedno surowe jajko.
11. Wskazówka: możesz dodać sól do smaku, ponieważ każda osoba ma swoją własną koncepcję zasolenia produktu.
12. Zwilżamy dłonie ciepłą wodą i formujemy z masy nasze pyszne kotlety.
13. Wskazówka: Możesz również użyć oleju roślinnego zamiast wody.
14. Wskazówka: kotleciki jajeczne nie powinny być zbyt duże i grube, należy starać się, aby były tego samego rozmiaru.
15. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym ułóż nasze kotlety niedaleko siebie i zredukuj gaz do minimum. Do smażenia lepiej użyć patelni lub patelni o wysokich ścianach. Smażyć na średnim lub małym ogniu. Wskazane jest smażenie kotletów jajecznych pod pokrywką.
16. Kotlety smażymy z jajkami z obu stron na złoty kolor (na średnim ogniu wystarczy smażyć 4 minuty z każdej strony). Podawaj na gorąco do stołu.
17. Wskazówka: jeśli twoja patelnia ma nieprzywierającą powłokę, możesz pominąć olej roślinny, wtedy kotlety będą jeszcze zdrowsze.

Jest jeszcze jeden ciekawy niezwykły przepis proste kotlety jajeczne.

• 6 jajek na twardo, obranych, startych na tarce i włożonych do miski.
• Rozpuść masło (50 gramów) w małym rondlu i dodaj do niego starte jajka.
• Dokładnie wymieszaj masę, dodaj do niej 3-4 łyżki bułki tartej.
• Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
• Zaczynamy formować kotlety jajeczne (powinny być małe), następnie zanurzamy je w żółtku, a następnie w bułce tartej.
• Rozgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Smażyć kotlety jajeczne z obu stron na złoty kolor.
• Rada. Przed podaniem pysznych kotletów na stole lepiej położyć je na serwetce, aby wchłonął nadmiar oleju.
• To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i pikantnym sosem jogurtowym.

Aby przygotować sos jogurtowy wymieszaj ze sobą następujące składniki: 200 ml jogurtu naturalnego bez wypełniaczy i cukru, szczyptę soli i papryczki chili, 0,25 łyżeczki curry. Zalej jajko i zielone kotlety dużą ilością sosu i podawaj.

To dietetyczne danie - pyszne kotlety jajeczne na twardo - nie tylko ozdobi Twój stół, ale także zadowoli Cię swoim niezwykłym smakiem. Smażone kotlety przechowuje się w lodówce od 3 do 5 dni: możesz więc zabrać je ze sobą do pracy i nie martwić się, że się zepsują. Gotowanie zajęło mi 30 minut.

Przepis na robienie kotletów ze zdjęciem, patrz poniżej.

Bardzo oryginalne i smaczne klopsiki można gotować z gotowanych jajek z kaszą manną. Dla tych, którzy kochają smak jajek, te kotlety będą kolejnym kulinarnym odkryciem. Dla mnie kotlety jajeczne również stały się odkryciem, ujawniając absolutnie wspaniały smak. Kotlety mają wyraźny smak jajka i mogą być świetnym nowym daniem do codziennego menu. Kotlety jajeczne z sosem jogurtowym są bardzo dobre, których przepis napiszę na końcu artykułu.

Kasza manna zapobiega rozpadaniu się naszych kotletów podczas smażenia. Świeże zioła dodane do przepisu sprawiają wygląd zewnętrzny a smak kotletów jest bardzo apetyczny. Cóż, połączenie zielonej cebuli z gotowanym jajkiem to po prostu klasyka. Moim zdaniem to najlepsze nadzienie do ciast.

przepis na kotlet jajeczny

To danie należy do kategorii fast food. W końcu, gdy dostępne są już schłodzone jajka na twardo, proces przygotowania kotletów trwa kilka minut. Aby przygotować proste kotlety jajeczne trzeba wziąć:

• 5-6 jaj kurzych na twardo;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 3 łyżki kaszy manny;
• 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
• mąka 1 łyżka. l;
• pęczek koperku lub kolendry;
• sól i czarny mielony pieprz;
• olej roślinny.

Obierz jajka i zetrzyj na grubej tarce. Pokrój zieloną cebulę i koperek (kolendrę) nożem. Wymieszaj posiekane warzywa, kaszę mannę, mąkę i śmietanę z startymi jajkami. Dodaj trochę soli i czarnego pieprzu, dobrze wymieszaj. Z masy jajecznej formujemy małe placki i smażymy z obu stron na oleju.

Aby kotlety się nie paliły, lepiej użyć do smażenia patelni z wysokimi ścianami i nie podpalać najsilniejszego ognia. Lepiej smażyć kotlety jajeczne, przykrywając patelnię pokrywką. Na małym ogniu wystarczy smażenie przez 4 minuty z każdej strony. Przeczytałam na jednej ze stron, że pikantny sos jogurtowy dobrze komponuje się z takimi kotletami.

Sos jogurtowy do klopsików

• 200 ml jogurtu naturalnego (bez wypełniaczy i cukru);
• szczypta soli i papryczki chili;
• curry ¼ łyżeczki;
• proszek asphetida na czubku noża.

Wymieszaj wszystko razem i uzyskaj pyszny sos jogurtowy na kotlety. Lepiej jeść kotlety jajeczne na ciepło, polewając dużą ilością sosu.

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.