Jajka można gotować w podwójnym bojlerze. Jak długo gotować jajka przepiórcze. Jajka sadzone na parze

A jajka ugotowane w podwójnym bojlerze nie tylko zachowują znacznie więcej witamin, minerałów, aminokwasów i innych produktów, które są bardzo przydatne dla urody i zdrowia, ale także znacznie łatwiej i przyjemniej je gotować niż na kuchence. Gotowanie jajek w podwójnym bojlerze jest lepsze, jeśli masz dużą rodzinę i mało czasu, aby stać przy kuchence i odliczać minuty. Większość kotłów podwójnych posiada specjalne pojemniki z wgłębieniami na jajka w ilości 10-12 sztuk, dzięki czemu jajka nie spadają i można je szybko i wygodnie włożyć do pojemnika.

Jak gotować jajka w podwójnym bojlerze

1. Włóż jajka kurze do pojemnika na jajka, połóż na zimnym podwójnym kotle. Pamiętaj, aby wlać wodę do tacki do gotowania na parze, tak jak w przypadku innych produktów spożywczych.
2. Zamknij parowiec pokrywką i włącz minutnik na 15-20 minut. Jeśli gotujesz jajka w podwójnym kotle razem z innymi produktami, musisz je ugotować więcej - do 20-30 minut. Nie gotuj jajek w tym samym czasie, co mrożonki – zajmie to zbyt dużo czasu.
3. Gdy minutnik wyda sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywę, wyjmij pojemnik z jajkami i włóż go na zimno, na przykład pod otwarte okno, aby jajka ostygły szybciej.
4. Gdy jajka ostygną, możesz je wyjąć z pojemnika.
5. Aby ugotować jajka na miękko lub w woreczku w podwójnym bojlerze, należy je w połowie gotowania raz obrócić tak, aby Górna część jajka też stwardniały. Aby to zrobić, musisz nosić szpilkę z rękawiczką, aby się nie poparzyć. Jajka gotowane w podwójnym kotle również należy zalać zimną wodą, ale lepiej zostawić je w nim na chwilę, aby ostygły, a skorupka łatwo się oddzieliła.

Rano, kiedy jest katastrofalny brak czasu na pakowanie, trzeba oszczędzać każdą minutę. Jeśli wiesz, jak gotować jajka w powolnej kuchence lub podobnym urządzeniu, proces przygotowywania śniadania można znacznie usprawnić. Korzystanie z nowoczesnego sprzętu AGD pozwala nie śledzić, ile czasu minęło już od rozpoczęcia przetwarzania elementu, nie czekać, aż woda się zagotuje. I na przykład w podwójnym kotle nawet przypadki z pękniętą skorupą można gotować bez problemów. Gotowe produkty są doskonale oczyszczone, trudno je prześwietlić, a żółtka nie tracą blasku.

Wskazówki dotyczące gotowania jajek na parze

Nawet w najprostszym podwójnym kotle, w razie potrzeby, możesz ugotować delikatne i pyszne danie. W domu zwykle stosuje się jedno z następujących podejść:

• W skorupkach. Żądany przedział w podwójnym kotle napełniamy wodą. Jaja myjemy jak najświeższe (nie starsze niż 4-5 dni) i wkładamy do miski. Zamykamy pojemnik pokrywką i ustawiamy czas na minutniku. Ile składników zostanie przetworzonych, zależy od pożądanego rezultatu. Aby ugotować jajka w torbie, musisz spędzić 5-6 minut, na miękko - do 10 minut, na twardo - do 15 minut. Gdy tylko zegar na podwójnym kotle ogłosi gotowość produktu, produkty należy wyjąć i włożyć do zimnej wody, w przeciwnym razie proces gotowania będzie kontynuowany.

Wskazówka: jajka przepiórcze świetnie sprawdzają się również w podwójnym bojlerze. Aby doprowadzić je do pełnej gotowości, musisz poświęcić nie więcej niż 5-6 minut. Dokładny czas przetwarzania jest ustalany empirycznie.

• Jajko w koszulce w podwójnym kotle. Nie tak proste, ale bardzo godne podejście, do realizacji którego oprócz jajek trzeba wziąć olej roślinny, folię spożywczą i małe kubki. Folię spożywczą kroimy na kwadraty o bokach 20 cm i smarujemy olejem roślinnym, aby później bez problemu można było ją oddzielić ukończony produkt. Kładziemy kubki folią, układamy jajka zgodnie z projektami, zbieramy torby i wiążemy je nitkami. Włóż półfabrykaty do miski, zamknij pokrywkę i gotuj przez 3 do 5 minut. Podczas przygotowywania takiego dania w podwójnym bojlerze kawałki sera, szynki, przypraw i ziół często układa się według półfabrykatów.

Zdaniem ekspertów, jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, to w podwójnym kotle uzyskuje się najsmaczniejsze i najzdrowsze jajka na twardo. Ta metoda przetwarzania jest uważana za najdelikatniejszą i praktycznie się nie zmienia skład chemiczny produkt.

Do gotowania produktów możesz dostosować zarówno zaawansowane multicookery od zaufanych producentów, na przykład Redmond, jak i najprostsze urządzenia z minimalnym zestawem funkcji i trybów. To prawda, że ​​nie przewidziano nawet specjalnego reżimu w takim przypadku. Aby zrobić wszystko dobrze, musisz użyć jednego z następujących podejść:

• Wlej wodę do miski urządzenia, włóż tam jajka. Zamknij pokrywę, wybierz tryb „Sparowany” (można go nazwać nieco inaczej). Przetwarzanie trwa nie dłużej niż 10 minut. Dokładny czas gotowania jest określany empirycznie.
• Dobrze, jeśli do urządzenia dołączony jest kosz do obróbki komponentów dla pary. W takim przypadku wlej 2 szklanki wody do miski multicooker i włóż przygotowane jajka do koszyka. Ile minut jest ustawionych na zegarze, zależy od pożądanego wyniku. Przygotowanie składników gotowanych na miękko zajmuje około 10 minut, gotowanych na twardo - co najmniej 12-15 minut.

Jajka można gotować w innych trybach. Praktyka pokazuje, że rodzaj podejścia ma istotny wpływ na efekt końcowy. Poprzez próby i eksperymenty musisz wybrać ten najlepszy i się go trzymać:

• "Zupa". Napełnij składniki wodą, dodaj trochę soli, aby skorupka nie pękła, zamknij pokrywkę i ustaw czas. Jest to dość długa opcja przetwarzania. Aby ugotować jajko na twardo, będziesz musiał spędzić co najmniej pół godziny, więc lepiej jest zastosować metodę dla miłośników jajek na miękko i w torbie. W takim przypadku gotowanie zajmie odpowiednio 20 i 15 minut.
• "Pilaw". Jajka wkładamy do pojemnika, napełniamy wodą, którą doprowadzamy do wrzenia pod zamkniętą pokrywką. Produkt gotuje się już pod otwartą pokrywką - od 7 do 12 minut. Te same manipulacje można przeprowadzić za pomocą trybów „Gryka” i „Ryż”.
• "Wrzenie". Jeden z najszybszych trybów, który pozwala uzyskać jajka w torbie w 5 minut, na miękko w 8, na twardo w 10-12.

Należy zauważyć, że liczby te są w dużej mierze arbitralne. Na wskaźniki wpływa wielkość jaj, ich świeżość, moc urządzenia i funkcje używanego trybu.

Każda gospodyni powinna je przyjąć pomocne wskazówki które mogą ułatwić proces pracy z komponentami i osiągnąć optymalne rezultaty:

1. Świeże jajka nie są łatwe do obrania, bez względu na to, jak bardzo są przetworzone. Wszystko będzie znacznie łatwiejsze, jeśli podczas gotowania dodasz trochę soli do wody i natychmiast po manipulacji trzymaj elementy przez 2-3 minuty pod zimną bieżącą wodą.
2. Jajek nie należy gotować dłużej niż 20 minut. Uważa się, że w przypadku naruszenia tej zasady produkt nie będzie zawierał użytecznych substancji, a nawet stanie się szkodliwy dla zdrowia.
3. Aby elementy zagotowały się równomiernie, a żółtko znajdowało się ściśle w środku, zaleca się kilkakrotne wstrząśnięcie jajkami przed gotowaniem lub zwinięcie ich na twardej powierzchni.
4. Niezależnie od zasady i czasu przetwarzania jajka należy myć ciepłą wodą z mydłem.
5. Czas gotowania liczony jest od momentu zagotowania wody. Jeśli możliwe jest ustawienie timera na urządzeniu z takim stanem, zaleca się to zrobić.

Okazuje się, że gotowanie jajek w powolnej kuchence i podwójnym bojlerze ma solidne zalety. Najważniejsze, aby nie odchodzić od powyższych zasad i zaleceń, ściśle przestrzegać cech wybranego trybu. Gotowanie nieświeżego produktu nie jest warte ryzyka. W najlepszym przypadku nie będzie zawierał praktycznie żadnych przydatnych składników, w najgorszym może spowodować zatrucie.

Rano, kiedy jest katastrofalny brak czasu na pakowanie, trzeba oszczędzać każdą minutę. Jeśli wiesz, jak gotować jajka w powolnej kuchence lub podobnym urządzeniu, proces przygotowywania śniadania można znacznie usprawnić. Korzystanie z nowoczesnego sprzętu AGD pozwala nie śledzić, ile czasu minęło już od rozpoczęcia przetwarzania elementu, nie czekać, aż woda się zagotuje. I na przykład w podwójnym kotle nawet przypadki z pękniętą skorupą można gotować bez problemów. Gotowe produkty są doskonale oczyszczone, trudno je prześwietlić, a żółtka nie tracą blasku.

Wskazówki dotyczące gotowania jajek na parze

Nawet w najprostszym podwójnym kotle, w razie potrzeby, możesz ugotować delikatne i pyszne danie. W domu zwykle stosuje się jedno z następujących podejść:

• W skorupkach. Żądany przedział w podwójnym kotle napełniamy wodą. Jaja myjemy jak najświeższe (nie starsze niż 4-5 dni) i wkładamy do miski. Zamykamy pojemnik pokrywką i ustawiamy czas na minutniku. Ile składników zostanie przetworzonych, zależy od pożądanego rezultatu. Aby ugotować jajka w torbie, musisz spędzić 5-6 minut, na miękko - do 10 minut, na twardo - do 15 minut. Gdy tylko zegar na podwójnym kotle ogłosi gotowość produktu, produkty należy wyjąć i włożyć do zimnej wody, w przeciwnym razie proces gotowania będzie kontynuowany.

Wskazówka: jajka przepiórcze świetnie sprawdzają się również w podwójnym bojlerze. Aby doprowadzić je do pełnej gotowości, musisz poświęcić nie więcej niż 5-6 minut. Dokładny czas przetwarzania jest ustalany empirycznie.

• Jajko w koszulce w podwójnym kotle. Nie tak proste, ale bardzo godne podejście, do realizacji którego oprócz jajek trzeba wziąć olej roślinny, folię spożywczą i małe kubki. Pokrój folię spożywczą na kwadraty o bokach 20 cm i posmaruj olejem roślinnym, aby później łatwo oddzielić gotowy produkt. Kładziemy kubki folią, układamy jajka zgodnie z projektami, zbieramy torby i wiążemy je nitkami. Włóż półfabrykaty do miski, zamknij pokrywkę i gotuj przez 3 do 5 minut. Podczas przygotowywania takiego dania w podwójnym bojlerze kawałki sera, szynki, przypraw i ziół często układa się według półfabrykatów.

Zdaniem ekspertów, jeśli wszystko jest zrobione poprawnie, to w podwójnym kotle uzyskuje się najsmaczniejsze i najzdrowsze jajka na twardo. Ta metoda przetwarzania jest uważana za najdelikatniejszą i praktycznie nie zmienia składu chemicznego produktu.

Do gotowania produktów możesz dostosować zarówno zaawansowane multicookery od zaufanych producentów, na przykład Redmond, jak i najprostsze urządzenia z minimalnym zestawem funkcji i trybów. To prawda, że ​​nie przewidziano nawet specjalnego reżimu w takim przypadku. Aby zrobić wszystko dobrze, musisz użyć jednego z następujących podejść:

• Wlej wodę do miski urządzenia, włóż tam jajka. Zamknij pokrywę, wybierz tryb „Sparowany” (można go nazwać nieco inaczej). Przetwarzanie trwa nie dłużej niż 10 minut. Dokładny czas gotowania jest określany empirycznie.
• Dobrze, jeśli do urządzenia dołączony jest kosz do obróbki komponentów dla pary. W takim przypadku wlej 2 szklanki wody do miski multicooker i włóż przygotowane jajka do koszyka. Ile minut jest ustawionych na zegarze, zależy od pożądanego wyniku. Przygotowanie składników gotowanych na miękko zajmuje około 10 minut, gotowanych na twardo - co najmniej 12-15 minut.

Jajka można gotować w innych trybach. Praktyka pokazuje, że rodzaj podejścia ma istotny wpływ na efekt końcowy. Poprzez próby i eksperymenty musisz wybrać ten najlepszy i się go trzymać:

• "Zupa". Napełnij składniki wodą, dodaj trochę soli, aby skorupka nie pękła, zamknij pokrywkę i ustaw czas. Jest to dość długa opcja przetwarzania. Aby ugotować jajko na twardo, będziesz musiał spędzić co najmniej pół godziny, więc lepiej jest zastosować metodę dla miłośników jajek na miękko i w torbie. W takim przypadku gotowanie zajmie odpowiednio 20 i 15 minut.
• "Pilaw". Jajka wkładamy do pojemnika, napełniamy wodą, którą doprowadzamy do wrzenia pod zamkniętą pokrywką. Produkt gotuje się już pod otwartą pokrywką - od 7 do 12 minut. Te same manipulacje można przeprowadzić za pomocą trybów „Gryka” i „Ryż”.
• "Wrzenie". Jeden z najszybszych trybów, który pozwala uzyskać jajka w torbie w 5 minut, na miękko w 8, na twardo w 10-12.

Należy zauważyć, że liczby te są w dużej mierze arbitralne. Na wskaźniki wpływa wielkość jaj, ich świeżość, moc urządzenia i funkcje używanego trybu.

Każda hostessa powinna skorzystać z tych przydatnych wskazówek, które mogą ułatwić proces pracy z komponentami i osiągnąć optymalne wyniki:

1. Świeże jajka nie są łatwe do obrania, bez względu na to, jak bardzo są przetworzone. Wszystko będzie znacznie łatwiejsze, jeśli podczas gotowania dodasz trochę soli do wody i natychmiast po manipulacji trzymaj elementy przez 2-3 minuty pod zimną bieżącą wodą.
2. Jajek nie należy gotować dłużej niż 20 minut. Uważa się, że w przypadku naruszenia tej zasady produkt nie będzie zawierał użytecznych substancji, a nawet stanie się szkodliwy dla zdrowia.
3. Aby elementy zagotowały się równomiernie, a żółtko znajdowało się ściśle w środku, zaleca się kilkakrotne wstrząśnięcie jajkami przed gotowaniem lub zwinięcie ich na twardej powierzchni.
4. Niezależnie od zasady i czasu przetwarzania jajka należy myć ciepłą wodą z mydłem.
5. Czas gotowania liczony jest od momentu zagotowania wody. Jeśli możliwe jest ustawienie timera na urządzeniu z takim stanem, zaleca się to zrobić.

Okazuje się, że gotowanie jajek w powolnej kuchence i podwójnym bojlerze ma solidne zalety. Najważniejsze, aby nie odchodzić od powyższych zasad i zaleceń, ściśle przestrzegać cech wybranego trybu. Gotowanie nieświeżego produktu nie jest warte ryzyka. W najlepszym przypadku nie będzie zawierał praktycznie żadnych przydatnych składników, w najgorszym może spowodować zatrucie.

Jajka są szeroko stosowane w kuchni. Świetnie nadają się na śniadanie, umieszczane są w zupach i sałatkach. Jajka można gotować na kilka sposobów, z których najczęstszym jest gotowanie. A dzisiaj powiem Ci dokładnie, jak gotować jajka w multicookerze. Każdy zna tradycyjny sposób gotowania jajek w wodzie. Używam innej metody, która różni się nieco od zwykłej - gotuję jajka w powolnej kuchence dla pary. Aby to zrobić, używam parowaru koszowego, który jest dostarczany z prawdopodobnie wszystkimi modelami multicookerów.

Składniki:

Gotowanie:

Tak więc, aby gotować jajka na parze w powolnej kuchence, należy jajka dobrze umyć, usunąć z nich ewentualne zanieczyszczenia i umieścić w pojemniku z podwójnym kotłem. Nie zapomnij wlać dwóch lub trzech szklanek wody do miski multicooker.

Jajka na miękko gotuje się na parze przez 3 minuty, jajka w torbie przez 5-6 minut, jajka na twardo będą gotowe za 10 minut.

Należy pamiętać, że w programie „gotowanie na parze” odliczanie nie rozpoczyna się natychmiast, ale od momentu zagotowania wody.
Gdy gotujesz jajka na miękko, po ugotowaniu należy je natychmiast wyjąć z wolnowaru i włożyć do zimnej wody, aby się nie rozgotowały.

Po sygnale jajka na twardo można pozostawić w wolnowarze.

Jajka gotowane na parze łatwo się obierają, ich skorupka nie przykleja się do ugotowanego białka, a wokół żółtka nie tworzy się szara obwódka.

Jeśli wszyscy członkowie Twojej rodziny uwielbiają jajka o różnym stopniu gotowości – niektóre na twardo, a inne na miękko, to nie ma znaczenia – wyjmij jajka na miękko z wolnowaru wcześniej, podczas gdy inni nadal gotują dalej.

Mówimy o najczęstszych jajach kurzych.

Dla tych, którzy lubią jeść jajka przepiórcze, czas gotowania należy skrócić około 3 razy.

Wydawałoby się, że może być łatwiej: gotować jajka! Ale bądź przygotowany na to, że za pierwszym razem możesz nie dostać jajka o zamierzonej konsystencji.

Czas gotowania jajek na parze może się różnić w zależności od modelu multicookera, wielkości jajek, ilości wody wlanej do miski, wlanej gorącej lub zimnej wody (jeśli nalewamy gorąca woda, czas zostanie skrócony, ponieważ szybciej się gotuje). Dostosowując się do multicookera, na pewno znajdziesz odpowiedni czas i osiągniesz pożądany efekt.

Smacznego!!!