Pepinos em conserva de maneira rápida em um saco. Pepinos levemente salgados rápidos sem salmoura, em um saco. Quanto e como o produto acabado é armazenado

Saudações meu queridos leitores! Este ano temos algum tipo de invasão de pepinos. Okroshka e saladas já comeram. Até fritei, tem gosto de abobrinha jovem 🙂 Outro dia meus pais trouxeram outro balde. Onde colocá-los? Li na Internet como conservar pepinos em um saco. Eu tentei e realmente, em algumas horas você ganha um delicioso lanche crocante. Vou compartilhar com vocês algumas receitas que experimentei.

Como você entende pelo nome, este aperitivo é preparado em apenas 5 minutos. Você não pode imaginar uma opção mais fácil. Para esta receita, leve:

• 5 pepinos frescos;
• 4 dentes de alho;
• endro verde (cacho);
• 1 colher de chá com uma lâmina de sal.

Passe o alho por uma prensa ou pique finamente com uma faca. Pique os verdes de endro. Pepinos cortados longitudinalmente em 4 partes. Na verdade, este é o destaque do fast food. Portanto, é mais provável que os vegetais estejam saturados com sal e especiarias.

Envie verduras, alho e sal em um saco plástico apertado. Coloque os pepinos fatiados lá também. Amarre o filme plástico para não espalhar o bom por toda a cozinha e dê uma boa sacudida.

Reserve o saco por 5 minutos - esse tempo é suficiente para os pepinos marinarem. Tudo está pronto - prove. O prazo de validade real de um produto tão salgado na geladeira é de uma semana. Só que, vou te dizer, tudo passa muito mais rápido.

Como fazer pepinos salgados em 2 horas

Para se deliciar com esse aperitivo, você precisará de:

• um quilo de pepinos pequenos;
• 1 colher de chá de sementes de endro;
• 1º. uma colher de sal;
• 1 colher de chá de açúcar;
• lavrushka;
• agua;
• 3 dentes de alho.

Antes de salgar levemente os pepinos, encha-os com água fria e deixe por algumas horas. Após a lavagem, retire as pontas e envie em um saco plástico bem fechado. Quebre o lavrushka com as mãos e envie para os pepinos. Adicione as sementes de endro, alho picado e sal com açúcar em fatias finas.

Feche bem o saco e agite-o bem. Se você não tem certeza sobre a confiabilidade de tal embalagem, certifique-se. Basta colocar um pacote de celofane com pepino em outro e levar à geladeira por 2 horas. Tente a cada meia hora agitar bem o conteúdo da embalagem. Graças a isso, os pepinos ficam mais saturados com marinada doce e salgada e especiarias.

Marinar com alho e pimenta

Esses picles são tão crocantes. Eles têm um sabor agradável e picante. E o processo de preparação de tal aperitivo não requer habilidades especiais e não leva muito tempo.

Para este lanche, prepare:

• um monte de endro;
• 3 dentes de alho;
• 0,5 kg de pepinos frescos de tamanho médio;
• 1º. uma colher de sal;
• ½ ponto. colheres de açúcar;
• meia pimenta malagueta;
• 2-3 folhas de groselha ou cereja;
• agua.

Despeje água fria sobre os pepinos e deixe-os por uma hora. Durante esse tempo, eles irão repor toda a umidade perdida durante o armazenamento. Além disso, isso permitirá que eles fiquem crocantes no futuro. Depois disso, escorra a água. E corte as “caudas” das frutas e fure sempre que possível com um garfo. Em seguida, transfira os pepinos para um saco ziplock.

Envie as folhas, os anéis de pimenta picados e o alho cortado em rodelas finas para lá. Pique finamente o endro e envie para o restante dos espaços em branco. Em seguida, despeje o açúcar e o sal em um saco plástico. Feche-o hermeticamente (deve haver um mínimo de ar aqui). Agite vigorosamente o saco várias vezes - os temperos nele devem ser distribuídos uniformemente.

Depois disso, deixe a embalagem de celofane com o conteúdo por uma hora em temperatura ambiente. E depois coloque na geladeira por mais 2-4 horas. Tente agitar bem o celofane de vez em quando. Assim, os pepinos ficam mais uniformemente saturados com especiarias e salgados. Se os frutos forem pequenos, após 3 horas estarão prontos para consumo. E os maiores, aconselho deixar na geladeira durante a noite. E pela manhã você já vai triturá-los.

Você quer cozinhar um lanche em 30 minutos? Dá só uma olhada nesse vídeo incrível.

Como conservar com vinagre por dia

Você pode cozinhar de acordo com esta receita tanto vegetais jovens quanto os maiores. Tanto o primeiro quanto o segundo ficarão deliciosos: suculentos e crocantes. E mais uma coisa - não adicione muitos temperos. É o suficiente para adicionar verduras de endro. Coentro, salsa e outros sabores serão supérfluos aqui.

E aqui está a receita deste aperitivo:

• 500 g de pepino;
• 1/2 ponto. colheres de sal;
• 1 maço de endro;
• 25 ml. óleos vegetais;
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre a 9%.

Lave bem os legumes e corte os talos. Depois disso, nós os enviamos em um pacote apertado. Você pode enfiar um pacote de celofane em outro para ter certeza. Despeje sal aqui e adicione verduras picadas com uma faca. Feche o saco e agite bem. Em seguida, deixe em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos. Isso é para que os frutos do suco comecem a sair.

Abra a embalagem, coloque o azeite e o vinagre aqui. Amarre novamente e agite vigorosamente. Bem, então o problema é pequeno - você precisa enviar o pacote para a geladeira. E em um dia vamos tirar uma amostra.

Cozinhar aperitivo picante com rábano e groselha

Para preparar este gostoso, você precisa levar os seguintes produtos:

• um quilo de pepinos pequenos frescos;
• raiz de rábano;
• 3 dentes de alho;
• 2-3 folhas de groselha;
• 6 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 unid. cravos.

Cortamos as pontas dos pepinos lavados e os enviamos para uma sacola com zíper. Moa a raiz descascada (é melhor cortar em rodelas finas com uma faca). Adicione a raiz ao pacote. Também mandamos cravo, pimenta e folhas de groselha para lá. Corte o alho descascado em rodelas finas e envie para o restante dos ingredientes. Observe que não há sal na receita. Não é adicionado aqui.

Fechamos o pacote de celofane e agitamos bem o conteúdo. E então colocamos tudo no frio. Após 6-8 horas, prove o lanche.

Para que os pepinos fiquem uniformemente saturados com sal e especiarias, o mínimo de ar possível deve permanecer no saco. E para acelerar a salga, aconselho covar o conteúdo 3-4 vezes. Durante este procedimento, o suco é liberado intensamente. É ele quem reage com especiarias e sal.

Se de repente você salgar demais os pepinos, não desanime - tudo pode ser consertado. Basta enviar algumas colheres de sopa para a lancheira. colheres de sopa de açúcar e agite bem. E depois de algumas horas, tente o que aconteceu.

Tenho certeza de que as receitas para fazer lanches propostas no artigo de hoje via rápida você vai gostar. Escreva nos comentários qual opção você mais gosta. E . Eu te digo: até mais.

Pepinos em conserva rápidos (em um saco)

Deliciosos pepinos levemente salgados - simples e receita rapida!

Como cozinhar rapidamente e facilmente pepinos salgados secos crocantes, perfumados e muito saborosos levemente salgados (sem salmoura)?! Mas pepinos em conserva em um saco! O cheirinho da geladeira é uma loucura, impossível resistir!

Os pepinos são preparados de forma simples e rápida - em 4-5 horas!

Claro que existe uma receita ainda mais curta - mas aí devem ser cortadas em rodelas, o sabor é um pouco diferente. Isto é apenas para os mais impacientes.

O que você precisa para pepinos levemente salgados

• Pepinos jovens - 1 kg;
• Alho - 1 cabeça (ou menos);
• Sal - 1 colher de sopa;
• Verduras e especiarias: endro, folhas de groselha, folhas de cereja, folhas ou raiz de rábano, cravo (2-3 gomos) e pimenta da Jamaica (2-3 ervilhas). Opcional - manjericão e pimenta.

2 saquinhos de celofane

Coletando ervas e pepinos para decapagem!

Como conservar pepinos levemente salgados em um saco

• prepare-se: Lave os pepinos, corte as pontas. Corte o alho em pedaços pequenos;
• Sal: coloque pepinos, ervas, especiarias em um saco. Sal. Agite algumas vezes para distribuir o curativo uniformemente. Amarre o pacote. Coloque em outro saco (para maior confiabilidade, para não vazar). Deixe por 4-5 horas em temperatura ambiente; Guarde os pepinos salgados prontos na geladeira (se você não engolir imediatamente).

Estes são pepinos deliciosos e crocantes!

Este pacote mágico de picles imediatamente começa a exalar um aroma fraco e inebriante de pepinos levemente salgados. É simplesmente impossível estar por perto.

Quanto mais o tempo passa, mais forte e persistente se torna a onda perfumada e picante, encharcando toda a cozinha e despertando um apetite brutal e uma salivação profusa.

Se estiver quente na sua cozinha, os pepinos ficarão em conserva mais rápido, se estiver frio, deixe-os repousar um pouco mais. O tempo de cozimento dos pepinos levemente salgados também depende do tamanho - quanto menor, mais rápido eles são salgados.

Guarda-chuvas de endro que deram tempero aos pepinos))

Se você duvida de como os pepinos serão salgados, se eles próprios estiverem secos e nenhuma salmoura os lavar - não se preocupe, eles inalarão a umidade e as paredes da bolsa a manterão dentro. Tudo será não apenas bom, mas muito saboroso.

Pepinos em conserva em um saco

Pepinos são crocantes e picantes. Se você quiser mais picante, adicione uma pimenta malagueta ao saco. Se não houver sal suficiente, adicione sal. Pode ser medido não em colheres de sopa, mas em punhados. Ou seja, jogue um punhado de sal na sacola. Outro .

Você pode ler a receita de pepinos salgados comuns. E também existe uma receita para salgar pepinos em água fria, eles podem ser consumidos na hora, levemente salgados, ou podem ser guardados em local frio e abertos apenas no inverno - aí vão ficar salgados.

Estes são produtos para salgar pepinos Anashartsv levemente salgados de acordo com a receita da Abkhazia. Tudo é simples, mas com beterraba.

Pepinos em conserva em um saco

Ainda não tivemos tempo de nos cansar da simples salga seca que descobrimos há alguns anos. Este é um jogo divertido e fácil para todos os impacientes que estão impacientes para se deliciar com um pepino crocante "aqui e agora!". Só meia hora... e o lanche está pronto! - Sim, sim, você pode acreditar em seus olhos.

Um curto período de tempo em um saco ou jarro fechado permite que você saboreie e “salgue” rapidamente uma das variedades de decapagem. Não se assuste com o termo: escolher o pepino certo no verão é muito simples! Você precisa de legumes com pele fina e espinhas, aproximadamente o mesmo tamanho pequeno (até 10-11 cm de comprimento).

Uma receita rápida também é adequada para o inverno, quando os vegetais importados e de estufa estão à venda. A única ressalva: não salgue variedades francamente grandes de alface com casca lisa e amostras velhas com sementes grandes.

Observação!

Em nosso site você encontrará como conservar pepinos (salmoura quente e fria). E também: apenas 12-14 horas até a prontidão perfeita! Como sempre, todos os passos e segredos para um resultado delicioso.

Navegação rápida do artigo:

O que precisamos

Ingredientes para a receita com alho e ervas:

• Pepinos - 500 g (são 5-7 pedaços, 10-11 cm de comprimento)
• Sal grosso - 1 colher de sopa. cama sem escorregador (15 g)
• Alho - 2 dentes grandes, ou mais a gosto
• Endro fresco - 1 maço
• Um saco plástico inteiro denso feito de plástico de qualidade alimentar. Saco com zíper para congelar alimentos - é isso.

Ingredientes opcionais - opcionais:

• Açúcar - ½ colher de chá
• Quase qualquer erva fresca. A salsa é boa para o nosso paladar, também 1 molho.
• Mostarda (se você gosta de um embaixador picante) - 1 colher de chá. sem um slide

* Ou cominho (moído) - 1/3 colher de chá

• Folhas de groselha - 2 unid.

Como preparar legumes

Lave os pepinos, mas não descasque. O ideal é deixar os legumes em água fria - pelo menos 30 minutos. Corte as nádegas e pontas. Não se esqueça de experimentar os pepinos para amargura, nunca se sabe.

Lave o endro, sacuda a água e pique finamente com uma faca. Preparamos outras verduras da mesma maneira.

Achate os dentes de alho com uma faca larga. Isso os tornará mais fáceis de limpar. Nós moemos como conveniente. Gostamos de picar o alho bem fininho para que se sinta em prato pronto. Mas você pode passar por uma prensa ou ralar em um ralador fino.

Como cortar pepinos para decapagem seca

O fatiamento depende do tempo que estamos dispostos a esperar até o resultado levemente salgado.

• 15 minutos para salgar: corte em círculos finos - 0,5 cm.
• 25 min - 1 hora: corte ao meio no sentido do comprimento e ao meio novamente. Temos quartos longos, que podem ser cortados ao meio novamente.
• 2 horas ou mais: salgue pepinos inteiros ou corte um pepino ao meio transversalmente.

O tempo médio é arbitrário, tendo em conta o nosso gosto pela salinidade. Aconselhamos que tente sempre parar ou continuar o processo de acordo com o seu gosto.

No processo de decapagem, mantemos pepinos à temperatura ambiente.

Após o tempo especificado colocar na geladeira- para arrefecer antes de servir ou para guardar durante o dia.

Adoramos a primeira receita mais rápida com círculos finos. Ou um quarto de quarteirão, quando você tiver paciência para esperar de 1 a 1,5 horas.

Como conservar em um saco

Despeje sal, ervas e alho no saco. Se usarmos mostarda e outros temperos moídos, misture-os primeiro com sal.

Colocamos os pepinos em um saco e deixamos o ar sair. Deixe um pouco para liberdade de misturar, feche a mecha ou dê um nó.

Agora agite suavemente o saco para que as fatias de pepino se misturem com os temperos. Deixamos pelo tempo que o corte determinar (veja logo acima).

Agite os ingredientes durante a salga - 2-4 vezes!

Esses 5 minutos de esforço ajudarão os pepinos a picar de maneira mais uniforme. Mesmo se salgarmos círculos finos, ainda esmagaremos o conteúdo 1-2 vezes em 15 minutos de salga.

No final da salga, tentamos ver se ainda conseguimos segurá-la de acordo com as preferências pessoais.

Caso contrário, leve à geladeira antes de servir.

Dois detalhes importantes

Dois detalhes principais que aprendemos enquanto experimentamos a receita.

1) Não salgue muito de uma vez.

Para uma família pequena (3-4 pessoas) - 0,5-1 kg de pepino. Mesmo as variedades clássicas de decapagem (Nezhinsky, Rodnichok, Far East, etc.) não trituram tão apetitosamente após um dia de armazenamento na geladeira. Claro que são deliciosos! E, no entanto, é uma crocância brilhante que é um destaque necessário em uma receita de cozimento rápido.

2) Em vez de um pacote, é mais conveniente e seguro usar um frasco.

Algumas palavras sobre salga rápida em uma jarra.

• tudo a mesma coisa mais mais conveniente para agitar (!)
• Para 300 g (3-4 vegetais) de rodelas de pepino, basta um pote de 1 litro.
• Para 1 kg de produtos em qualquer corte, levamos uma garrafa ou panela de 3 litros.

Você sabe, acontece quando de repente você quer pepinos salgados! Mas onde você pode obtê-los? E não há desejo de mexer com salmoura e bancos. Felizmente, hoje a humanidade moderna criou uma maneira maravilhosa, rápida e conveniente de conservar pepinos em um saco. Você só precisa estocar sacolas plásticas, sal e um suprimento decente de pepinos. Aconselho você a salgar imediatamente mais pepinos - o sabor será tal que você não conseguirá puxá-lo pelas orelhas!

Princípios gerais para preparar pepinos em saco

Então, amigos, chegou a hora muito perfumada e abençoada dos pepinos levemente salgados. Chamamos a atenção para o fato de que o pepino mais crocante e suculento é preparado exclusivamente no país. Só aqui você pode remover os pepinos diretamente do jardim antes da decapagem.

Um pequeno conselho: você precisa salgar apenas pepinos pequenos e fortes que tenham pele fina e "espinhas". A pele fina rapidamente passa o sal. Graças à polpa tenra e densa, os frutos são salgados uniformemente em 2-3 dias. Não há áreas sem sal no interior, mas os pepinos ainda permanecem crocantes.

A safra de pepino colhida é cuidadosamente classificada e revisada. Cópias amarelas e danificadas são removidas. Pepinos são classificados por tamanho. Ao desembalar em embalagens, tente colocar pepinos do mesmo tamanho em um recipiente de plástico. Só então a salga ficará mais uniforme.
Pepinos selecionados são lavados com água fria e secos com uma toalha. Conjuntos prontos de especiarias e ervas para salgar podem ser comprados das avós no mercado ou na loja. Cada anfitriã tem seu próprio conjunto caseiro. Muitas vezes inclui inflorescências de endro e raiz-forte, folhas de cereja e groselha, estragão. Rábano, cerejas e groselhas ajudam a manter o pepino firme e crocante.

Esse método de colheita de pepinos, como a decapagem em um saco plástico comum, existe há muito tempo. Claro, a história é silenciosa sobre quem foi o primeiro a começar a fazer pepinos levemente salgados em um saco. Mas todos diremos um enorme obrigado a um chef desconhecido! Como toda engenhosa, esta receita é bem simples.

A receita clássica para cozinhar pepinos em um saco

Para esta receita, você precisará de um quilo de pepinos não muito grandes, uma colher de sopa de sal e um monte de endro. Como você pode ver, existem apenas três ingredientes - todo o resto será supérfluo. É verdade que os gourmets podem ser aconselhados a complementar esta receita com 2-3 dentes de alho.

Os pepinos são bem lavados, suas “pontas” são cortadas nas duas pontas. Você pode cortar pepinos grandes em vários pedaços de 10 a 12 centímetros de comprimento. Pique finamente o endro e o alho.

Em um saco plástico, coloque todos os pepinos preparados, alho e endro, cubra com sal. Tome uma colher de sopa sem lâmina. O pacote está bem amarrado. Para força, recomendamos o uso de dois pacotes.
Portanto, o pacote com pepinos precisará ser bem agitado para que todas as verduras, alho e sal sejam distribuídos uniformemente por todo o pacote. Certifique-se de colocar o saco de pepinos na geladeira por 6-8 horas. Durante esse tempo, é aconselhável pegar o pacote algumas vezes e agitá-lo para uma salga uniforme. Após o tempo especificado, seus pepinos salgados rápidos estarão completamente prontos.

Aliás, você mesmo pode entender isso pelo aroma incrivelmente fresco e apetitoso que sai da embalagem. Os pepinos preparados de acordo com esta receita são saborosos, fortes e crocantes. A propósito, os pepinos levemente salgados são muito mais saudáveis ​​que os salgados, porque têm muito menos sal e são mais conservados. propriedades úteis. E estimulam insanamente o apetite.

Quando os pepinos estiverem prontos, retire-os da geladeira, retire todo o excesso de sal com papel toalha e sirva imediatamente. Os pepinos restantes precisarão ser removidos na geladeira.

Segundo receita clássica cozinhar pepinos em um saco

Esta receita é um pouco diferente da anterior em termos de preparação, embora o conjunto de ingredientes seja geralmente semelhante. Você vai precisar de vários pepinos (o peso total da embalagem não deve ultrapassar 1 kg), salsa, endro e qualquer outro a seu gosto, alguns dentes de alho, sal (uma colher sem lâmina costuma ser tomada por quilo de pepino ), um pacote normal.

Antes de começar a conservar os pepinos em um saco, você precisará enxaguá-los bem e cortar todas as pontas. Para fazer decapagem em um saco, pepinos de absolutamente qualquer variedade são adequados para você, para que você possa escolher a seu gosto.
Há um pequeno segredo. Para deixar seus pepinos bem crocantes, você precisará segurá-los por algum tempo em água fria antes de decapá-los. Corte os pepinos em 4 partes, mergulhe-os em um copo fundo. Isso ajudará os pepinos a perderem todo o amargor. Recomenda-se manter os pepinos na água de 30 minutos a 2 horas. Se você guardar mais de 1 hora, certifique-se de trocar a água uma vez.

Enquanto os pepinos estão de molho, você pode preparar o restante dos ingredientes para salgar. Você pega um pequeno molho de endro e salsa, lava-os na torneira e coloca-os finamente em um copo. Não é recomendado fazer isso com faca, pois as folhas emitem muita umidade e ficam molhadas rapidamente. Também pode arruinar o sabor de suas verduras.
No mesmo copo, você precisará espremer alguns dentes de alho. Eles vão adicionar tempero aos pepinos. Claro, se você ou seus entes queridos não gostam de alho, você pode excluí-lo da receita com segurança.

Pepinos encharcados são dobrados em um saco. Sal cozido e ervas são despejados por cima. Você e eu usamos apenas algumas pitadas de sal, pois salgamos 0,5 kg de pepino. Amarre o saco, agite bem todo o conteúdo para que as ervas e o sal sejam distribuídos uniformemente sobre os pepinos.

Em seguida, o pacote com os pepinos é encaminhado à geladeira para salga. Recomendamos que você sacuda todos os pepinos algumas vezes enquanto eles são salgados. Você pode desfrutar de pepinos levemente salgados perfumados em 30 minutos após a decapagem. A propósito, pepinos levemente salgados são muito mais saudáveis ​​\u200b\u200bdo que apenas os salgados, pois contêm menos sal e vitaminas mais úteis.

Cozinhar pepinos em um saco com mostarda seca

Claro, ninguém vai abrir a América para você. Porém, se você ainda não experimentou pepinos de acordo com uma receita tão apimentada, é hora de fazê-lo agora mesmo. Você vai precisar de um quilo de pepino, uma colher de sopa de sal (se preferir pepinos levemente salgados, coloque menos sal), 2-3 dentes de alho, salsa e endro, pimenta do reino moída ou uma mistura de pimentas a gosto. E você também precisará colocar mostarda seca e coentro moído (2-3 colheres de chá).

A culinária começa com o fato de você lavar os pepinos e cortar suas “pontas”. Se os pepinos forem grandes, você os corta em círculos de 1,5 a 2 centímetros de espessura e, se forem pequenos, apenas longitudinalmente em 4 partes.

Em uma tigela separada, misture sal, alho e ervas, assim como outras especiarias. Tudo isso é colocado em um saco junto com os pepinos, bem amarrado e bem agitado. Em 40-60 minutos seus pepinos estarão prontos. É assim que se parece o método de salga a seco com mostarda. Os pepinos ganham um sabor especial, experimente!

Pepinos salgados secos

Então você queria conservar pepinos para o inverno. Você pode fazer isso sem salmoura diretamente no banco em precipitadamente. Isso acontece porque um efeito estufa aparece sob a capa plástica. A umidade é liberada dos pepinos, após o que o sal e as especiarias penetram rapidamente nos pepinos. Para um pote de pepino de um litro, você precisará de 1 cabeça de alho, um par de guarda-chuvas de endro e duas colheres de sopa de sal.

Você coloca pepinos em uma jarra e os mistura com dentes de alho. Adicione endro e sal a ele. Feche o frasco com uma tampa e agite vigorosamente por alguns minutos. Isso é semelhante a como você fez pepinos em um saco e os sacudiu por um longo tempo. Agite até cansar. Em seguida, os pepinos são deixados em temperatura ambiente. Ficam prontos em cinco horas. Eles podem estar prontos mais cedo - depende se está quente em sua casa ou não. Por exemplo, se os pepinos mudaram de cor drasticamente, faz sentido experimentá-los novamente.

Outro ponto importante. Se você não tirar o sal dos pepinos levemente salgados, mas deixá-los descansar em uma jarra, colocando-os na geladeira, os pepinos levemente salgados continuarão a salgar e ficarão salgados, não levemente salgados. Assim, se você realmente deseja um sabor levemente salgado, retire o excesso dos pepinos já preparados ou lave-os em água corrente. Depois disso, os pepinos são enviados para armazenamento na geladeira.

Tudo está mudando, e até mesmo as tecnologias usuais de cozimento são tão simplificadas que você só pode se surpreender! Isso também se aplica a picles caseiros, então você terá interesse em aprender sobre como conservar pepinos em um saco - uma maneira de conservar pepinos saborosa e fácil! Não há necessidade de conjurar a marinada, não há necessidade de esterilizar potes e tampas, mas apenas um desejo ardente de preparar um lanche perfumado!

Conservar pepinos em um saco também é chamado de salga seca. Este método permite que você cozinhe pepinos deliciosamente em um tempo muito curto e obtenha seus pepinos salgados favoritos em apenas uma ou duas horas! Portanto, esse método de salga ganhou popularidade sem precedentes.

Para decapagem rápida de pepinos “secos”, basta conhecer a receita básica. A receita básica é tão simples que até uma criança pode reproduzi-la!

Como conservar pepinos em um saco

Ingredientes

• - 1 kg + -
• - gosto + -
• — vários dentes grandes + -
• - 1 Colher de Sopa. eu. + -
• - 1 colher de chá + -
• Estragão - alguns ramos + -

Cozinhando

1. Frutas de tamanho pequeno (de preferência aproximadamente iguais), lave e corte as pontas. Com um palito, fazemos vários furos profundos em cada pepino. Colocamos os vegetais em um saco apertado feito de polietileno próprio para alimentos.

2. Guarda-chuvas de endro, junto com as sementes, moer nas palmas, amasse os raminhos de estragão, descasque o alho e corte em pratos. Espalhe os temperos e ervas sobre os pepinos, acrescente sal e açúcar.

3. Amarramos bem o saco com todos os componentes e começamos a esfregá-los com as mãos através de uma película de recipientes de plástico. Afinal, como salgar pepinos com uma salga simples, se você não os misturar cuidadosamente com sal e os demais ingredientes dessa salga?

4. Colocamos o saco com pepinos em outro saco e deixamos em temperatura ambiente por 2-3 horas. Periodicamente, a cada 30-40 minutos, agite o recipiente de polietileno e misture seu conteúdo. Após 3 horas, movemos nossos futuros pepinos salgados para a geladeira, caso contrário, eles podem peroxidar e ficar muito salgados e macios.

5. Após 8 a 10 horas, os picles em um saco estarão prontos para servir! Desfrute de sua refeição!

Como é delicioso conservar pepinos em uma ou duas horas?

Tão rapidamente que você pode obter seu lanche favorito de forma seca, além disso, usando a receita básica para conservar pepinos em um saco!

A receita rápida difere da básica apenas pelo corte do produto principal. Para uma decapagem fugaz, não apenas furamos os pepinos com um palito de dente, mas também cortamos cada fruta em 2-4 partes ao longo das fibras. Adormecemos com ervas e especiarias e deixamos em local aquecido para fermentação. Depois de algumas horas (se você for paciente) o aperitivo está pronto, embora depois de uma hora você possa prová-lo!

Pepinos em conserva em um saco em seu próprio suco

Esta é uma ótima maneira de fazer um aperitivo deslumbrante! Fazemos tudo igual à receita anterior, basta acrescentar mais algumas frutas picadas no ralador grosso. Esses pepinos extras são os que você rejeitou.

Os picles neste caso têm um sabor suave e um aroma incrível! E as donas de casa criativas usam essas aparas de pepino para fazer picles de verão e, além das “aparas”, existem todos os temperos e temperos para esta sopa. Mas lembre-se que a sopa não precisa de sal adicional!

Como conservar pepinos em um saco não é uma ciência difícil. Mas em toda ciência existem axiomas, e esta também tem seus próprios axiomas-regras. Nós partilhamos:

* Dicas de biscoitos

• Para conservar pepinos em um pacote, você precisa escolher pepinos jovens de casca fina de cor verde clara. Pequenas espinhas e a elasticidade da fruta só vão melhorar o sabor e a crocância dos picles.
• Se seus pepinos não forem "diretos do jardim", mergulhá-los em água por algumas horas restaurará seu frescor.
• Certifique-se de cortar as pontas da fruta. Em primeiro lugar, todos os nitratos se acumulam ali; em segundo lugar, os vegetais são salgados mais rapidamente.
• Especiarias picantes, como pimenta preta e pó, pimenta vermelha, etc., apenas tornam os picles mais macios e, portanto, devem ser adicionados estritamente dosados. É melhor polvilhar com pimenta já picles prontos para comer.
• Não encha demasiado os recipientes de plástico! Deixe espaço para uma boa mistura de pepinos com especiarias e sal, bem como para a circulação de ar.
• Às ervas padrão incluídas na receita básica, adicione folhas e cascas de carvalho, groselha e folhas de cerejeira. A composição das substâncias nas folhas contém componentes taninos, que são impregnados com pepinos, tornando-se crocantes e densos.
• Sal para pepinos em conserva é usado apenas pedra! Não é recomendado o uso de iodado, porque o iodo dá sabor - isto é, em primeiro lugar, e em segundo lugar, o iodo amolece a polpa dos vegetais e eles peroxidam.
• Usando o método de salga a seco, você pode conservar abobrinha, inflorescências de couve-flor, alho, cenoura, cebola, cogumelos, arenque e outros peixes.

Ouvindo o conselho de mestres experientes em conservar pepinos na embalagem, bem como recomendações gerais picles, você nunca falhará. Não apenas todos os membros da família, mas também todos os conhecedores de suas obras-primas culinárias virão correndo para o seu lanche levemente salgado!