Café com leite - calorias e porções, receita de foto e vídeo. Conteúdo calórico de diferentes tipos de café

Julia Vern 4 402 1

O tradicional latte italiano, popular em todo o mundo, é preparado à base de café expresso, leite e espuma de leite. Sua principal diferença do latte Macchiato é a ordem de mistura dos ingredientes. No primeiro caso, leite e espuma são adicionados ao café, enquanto no segundo, o expresso se torna o acorde final, que é despejado no leite pré-batido.

Você pode preparar café com leite e Macchiato em casa sem dificuldades, batendo o leite com meios improvisados: batedeira, liquidificador, batedor. O café é fabricado em um turco, um pote, uma máquina de café.

Nos países europeus, o café com leite é preparado não apenas com café expresso. As opções de bebida dependem diretamente do tipo de café escolhido. A composição do café tradicional italiano inclui a variedade mocha, leite aquecido, cacau e chocolate quente para decoração.

A receita clássica de café com leite envolve o uso de três partes de leite (não ferva!) para uma parte de café expresso com a espuma exuberante obrigatória.

Você pode calcular o conteúdo calórico de uma porção de café aromático, sabendo claramente quantas calorias a bebida contém em 100 gramas. Um latte regular é de 25-30 kcal por 100 g. O número de calorias pode variar para cima ou para baixo dependendo do teor de gordura do leite usado, aditivos adicionais na forma de cacau, chocolate, flocos de coco, xaropes e outras coisas.

Naturalmente, o teor de calorias sem açúcar da bebida é uma ordem de magnitude menor, mesmo que sejam usados ​​aditivos para decoração e uma variedade de sabores.

O café com leite é servido em italiano em duas versões. Podem ser xícaras de porcelana que permitem manter aquecido, ou copos altos de vidro, através das paredes das quais é fácil ver as camadas da bebida.

Existem regras sobre como beber um latte ou Macchiato corretamente? Não. Aqui todos são guiados por hábitos e preferências pessoais. Dado que a bebida tem uma espuma muito densa, é servida com uma palhinha e uma colher de sobremesa. Coma a espuma primeiro, experimente cada camada com um canudo ou misture tudo e aproveite o sabor habitual do café com leite - a decisão deve ser puramente individual.

Quanto às diferenças entre o latte macchiato e o cappuccino na versão usual, aqui novamente é uma questão de misturar os produtos. No cappuccino, o leite é adicionado ao café, e não o contrário, como no Macchiato. Além disso, no primeiro caso, a quantidade de leite é muito maior.

Existem diferenças no tempo ideal para beber bebidas. O cappuccino é bebido pela manhã, enquanto o Macchiato costuma ser apreciado à tarde, embora esse momento não seja crítico.

Abaixo estão as opções mais inusitadas e clássicas para fazer Macchiato latte com deliciosos aditivos.

Macchiato clássico - como fazer você mesmo?

Late Macchiato não é apenas saboroso, mas também uma bebida original devido ao serviço perfeito. As camadas pronunciadas requerem alguma habilidade, no entanto, você pode cozinhar uma mini-obra-prima simplesmente em casa.

A versão clássica da receita envolve o uso de:

• meio copo de leite;
• porções de expresso;
• canela ou pepitas de chocolate para decorar.

Para preparar um latte nesta versão, você precisará aquecer o leite sem ferver. O leite morno pronto é completamente batido em espuma, transferido para um copo alto ou xícara, e o café expresso é preparado. O café acabado é adicionado à espuma do leite em um fluxo fino, mantendo assim a formação de camadas uniformes.

A conclusão da bebida de café com leite é uma espuma de leite forte, decorada com chocolate ou canela. Para tornar a espuma estável, recomenda-se usar o leite mais gordo.

Se desejar, adiciona-se açúcar ou mel à bebida, que é colocada diretamente na etapa de preparo do expresso para não danificar as camadas.

Café com leite com calda - como adicionar raspas?

O exótico Macchiato com notas frutadas, chocolate e coco pode ser preparado usando xarope de sabor apropriado como aditivo. Para misturar uma bebida, você precisará de:

• xarope - 50 ml;
• leite - 150ml;
• expresso - 60ml;
• chocolate para decoração

A terceira parte da calda pré-resfriada é despejada em um copo preparado para a bebida. O restante é batido com leite morno. O leite batido se tornará a segunda camada do coquetel. O próximo passo é adicionar o expresso e a camada final é a espuma de leite, que é decorada com chocolate ralado, usando um estêncil.

Caramelo Macchiato - qual é o segredo do sabor incomum?

Delicioso e incomum latte de caramelo é preparado com caramelo natural, para que a bebida seja especialmente perfumada e rica. Para prepará-lo você vai precisar de:

• leite - 250ml;
• expresso - porção;
• caramelo - 4 colheres de chá;
• xarope de baunilha - 2 colheres de chá.

Comece a preparar uma bebida aquecendo o leite. Nesta fase é misturado com xarope de baunilha. Agora o leite de baunilha quente é batido de maneira conveniente e despejado em pratos preparados. O espresso é preparado e adicionado ao café em um fluxo fino de forma a obter camadas.

Na fase final, o caramelo é adicionado. É fácil de fazer em casa, misturando açúcar com água e extrato de baunilha e fervendo por alguns minutos. Ao final, a tradicional espuma de leite é adicionada à bebida, decorada a seu critério.

Latte gelado refrescante - um coquetel de verão para o tom

A pedido da casa, você também pode aprimorar suas habilidades em fazer café com leite da moda, mesmo sem dispositivos especiais como uma coqueteleira. Uma bebida com gelo é fácil de fazer usando um liquidificador tradicional. São eles que trituram o gelo junto com o espresso pré-fabricado, leite e calda a gosto. É importante que o gelo se dissolva completamente durante a mistura dos componentes.

Uma variação do tema do café frio em italiano - com sorvete. O sorvete com leite é preparado principalmente em climas quentes, aproveitando a combinação dos sabores de café, leite e sorvete.

Para preparar uma porção da bebida, além da tradicional porção de espresso, são utilizados 150 ml de leite e uma bola de sorvete de sua preferência. Plombir será ótimo, mas você pode usar sorvete de baunilha, creme brulee ou chocolate, se desejar.

A bebida é preparada da mesma forma que a lata de gelo, substituindo o gelo por sorvete. O toque final - a espuma de leite é decorada com canela, chocolate, lascas de coco, calda a gosto.

Sabor de baunilha e aroma requintado - café e milk-shake para gourmets

Outra variação de como fazer um latte em casa para matar a sede em um dia de verão é a receita italiana de café gelado de baunilha. O destaque neste caso é o xarope de baunilha.

O princípio de preparação é o mesmo: coloque gelo (vários cubos) no copo preparado, adicione leite batido, café expresso de maneira conveniente, xarope e espuma de leite. O chocolate ralado é usado para decoração, servido com um canudo.

Cheese latte - uma opção exclusiva de coquetel

A versão mais incomum de uma bebida de café com leite é um latte de queijo, novamente baseado em café expresso e leite. Para prepará-lo, basta bater 70 ml de leite morno. O queijo processado de alta qualidade é colocado em um recipiente adicional, uma colher de açúcar em pó é adicionada, café e leite são despejados e eles começam a bater intensamente com um misturador ou batedor.

A bebida acabada não será em camadas, mas seu sabor será especialmente incomum e original, que os gourmets de café definitivamente apreciarão.

Latte picante é uma combinação interessante de produtos

Faz sentido preparar um latte de gengibre para quem não é indiferente a bebidas com notas orientais e não é contra as experiências. A receita é praticamente a mesma que a receita do coquetel de xarope, exceto que, neste caso, o xarope de gengibre temperado precisará ser feito por você mesmo.

Ferva a massa em fogo baixo, pré-misturando o pó de gengibre, canela, vanilina, açúcar e água. O xarope acabado é resfriado e adicionado como uma terceira camada após espuma de leite e café expresso. A composição é completada, como sempre, por uma exuberante tampa de leite decorada com canela.

Bebida de leite com café de nozes - o que há de especial?

Os fãs de misturas de nozes, sobremesas e smoothies devem tentar adicionar amendoim à receita habitual com caramelo, obtendo assim um café com leite de nozes completamente novo, saboroso e nutritivo como sobremesa em si.

A bebida é preparada simplesmente: coloque a manteiga de amendoim em um copo alto, misturando-a com uma pequena quantidade de água fervente, após o que um pouco de calda de caramelo é adicionada à massa, aderindo a uma proporção de 1: 1. O espresso acabado de fazer é o próximo na taça, seguido pela espuma de leite com decoração para a ocasião.

Fantasias de banana e coco com leite

Bebida tropical perfumada e doce em um copo de latte alto clássico pode ser servido incluindo bananas e coco na receita. No primeiro caso, a banana substituirá o açúcar. Uma fruta madura é esmagada com um garfo, misturada com café usando um mixer ou liquidificador. A mistura batida é decorada com chantilly ou creme, guarnecida com rodelas de banana e lascas de chocolate.

Uma variação deste tema é um leite de coco à base de leite de coco, que substituirá metade do habitual. Se o leite de coco não estiver disponível, o xarope de coco funcionará. Prepare uma bebida de acordo com o mesmo princípio da banana.

Café refrescante de menta para novas emoções

Se latte macchiato e latte - a diferença está apenas na ordem de adicionar café a um copo ou xícara, no caso de um coquetel de menta, distingue-se de outras opções pelo uso de xarope de menta em conjunto com o leite mais gordo.

O café é preparado nesta versão à base de espresso, que exigirá três porções. Misturado com espuma de leite e xarope de menta, você pode obter uma bebida quente incomum, que sacia a sede e refrescante. No verão, a receita pode ser modificada adicionando alguns cubos de gelo.

Coquetel de Abóbora de Halloween

Na véspera do feriado, vale a pena surpreender amigos e parentes com mudanças inusitadas. receita clássica latte ou macchiato. Ao preparar um café com leite de abóbora, você poderá obter uma incrível combinação de produtos que, à primeira vista, não são muito compatíveis. A bebida é misturada de 50 a 70 gramas de abóbora pré-cozida e picada no liquidificador com café e leite.

Algumas especiarias são adicionadas ao coquetel acabado. Pode ser noz-moscada, canela e gengibre. Antes de servir, o coquetel é aquecido, o leite é adicionado na sequência usual, pré-batido. As xícaras são principalmente de porcelana.

Algoritmo para fazer café com leite em uma máquina de café

Quem tem a sorte de ter uma máquina de café em casa deve esquecer as dificuldades de preparar uma bebida à mão usando meios improvisados. A máquina simplificará a tarefa e lhe dará a oportunidade de avaliar a combinação de sabores de coquetéis.

Portanto, o café com leite em uma máquina de café é preparado de acordo com o seguinte princípio:

1. Uma colher de chá com uma lâmina de grãos de café pré-moídos é despejada no suporte.
2. A mistura é compactada, obtendo-se assim um comprimido uniforme. Isso é importante para o sabor rico da bebida.
3. Comece a cozinhar certificando-se de que a água a 9 atmosferas passa por uma pastilha de café em 30 segundos. O espresso preparado corretamente se assemelha a um xarope espesso.
4. O leite é batido em uma espuma fofa, misturado com café em camadas, coberto com uma tampa de leite.

Assim como os lattes artesanais, as bebidas feitas à máquina podem ser decoradas e enriquecidas com caldas, sabores de frutas, sorvetes e gelo.

O café italiano é servido principalmente em copos altos, demonstrando a capacidade de criar camadas densas. A exceção são as bebidas de acordo com algumas receitas, que envolvem a mistura de camadas com adição de temperos, frutas e até purês e sucos de vegetais.

Uma pessoa que não é energizada pelo café provavelmente é difícil de encontrar. Todo mundo adora esta deliciosa bebida revigorante. Mas aqueles que monitoram cuidadosamente seu peso estão se perguntando se beber café afetará sua figura? De fato, o vício em uma bebida pode se refletir em quilos extras, mas se você prestar atenção ao seu conteúdo calórico, o problema do ganho de peso pode ser evitado. Nesse sentido, até mesmo uma dieta especial de café foi desenvolvida.

O café em sua forma pura, sem aditivos, não contém muitas calorias. Por exemplo, o café preto contém apenas 5 calorias por xícara de 200 ml. As calorias da bebida vêm da adição de açúcar, creme, canela, baunilha e outros aditivos alimentares.

O teor calórico da bebida Invictus Belgium é determinado dependendo do tipo, quantidade de aditivos e água. Quanto menos água, mais forte o café e, consequentemente, mais calorias. Outro ponto é importante: quanto mais fresca a bebida, menos calorias ela contém.

Calorias do café de verdade

Este tipo de bebida é a mais baixa em calorias. A xícara média de café sem aditivos tem apenas 1-2 calorias, desde que os grãos sejam frescos, não cozidos demais. Se os grãos de café forem torrados demais ou queimados, eles liberam óleos que afetam o conteúdo calórico.

calorias do café instantâneo

Em média, o conteúdo calórico do café instantâneo sem açúcar é de 5-7 kcal por 100 ml. beber. Isso se deve ao fato de que os fabricantes costumam adicionar aditivos alimentares, como cereais, ao pó.

Calorias em uma xícara de café com leite

Caffè latte significa "café com leite" em italiano. As variedades clássicas deste tipo de bebida existem com a adição de diferentes variedades ou cafés prontos. Também tipos populares de café com leite com base nos seguintes ingredientes:

• caramelo
• sorvete
• Melaço de cana
• chocolate
• chá de rooibos vermelho.

O teor calórico do latte moon dependerá apenas do teor de gordura do leite adicionado, dos componentes da bebida. Assim, a versão clássica do latte com um volume de 100 ml contém 175 calorias. Em média, os indicadores variam de 80 a 180 calorias.

Calorias em uma xícara de cappuccino

Tradicionalmente, o cappuccino é feito com partes iguais de café expresso, leite e espuma de leite. O teor calórico do cappuccino depende diretamente da quantidade de açúcar adicionado. Em 100ml. café sem açúcar contém 80 calorias. Se o café for preparado com adição de açúcar, seu teor calórico aumenta para 105 ml. Além disso, o teor de gordura do leite afeta o teor calórico do café. Leite com baixo teor de gordura adiciona 64 calorias, creme de leite adiciona 120 a 300 calorias.

Como podem ser reduzidos?

Os fãs desta deliciosa bebida, mas que temem pela segurança da figura, não devem abrir mão de sua iguaria favorita. Você pode beber café e ficar magro se seguir algumas regras:

1. Use apenas grãos de café naturais de alta qualidade.
2. Não beba café expresso servido em estabelecimentos comida rápida ou vendidos em máquinas de venda automática. Também não deve beber café 3 em 1. Estas bebidas contêm uma grande quantidade de aditivos alimentares e conservantes que afectam o teor calórico.
3. O café de alto teor calórico pode ser bebido uma vez por dia pela manhã. Os alimentos ingeridos pela manhã são rapidamente absorvidos e todas as calorias são consumidas durante o dia.
4. É desejável beber café sem morder nada. Especialmente se o café for doce com leite ou creme, bolos, chocolate ou biscoitos afetarão negativamente a figura. O café pode ser bebido com queijo cottage, sanduíches feitos de pão de grãos e queijo, bolachas.
5. Sem prejudicar a figura, você pode usar café natural preto. Mas, se for difícil recusar uma bebida doce de leite, o açúcar de cana, o creme de baixo teor de gordura ou o creme vegetal podem ser uma boa alternativa aos componentes de alto teor calórico.

Como você pode ver, o conteúdo calórico do café não é motivo para desistir de seu deleite favorito. Se for razoável abordar sua preparação, você poderá salvar sua figura e obter muitos nutrientes para o corpo como um todo.

O café é uma bebida famosa, sem a qual muitos simplesmente não conseguem sair da cama de manhã cedo. No entanto, as opiniões dos nutricionistas a respeito são divididas: alguns argumentam que é muito útil e ativa processos de queima de gordura, outros afirmam que provoca desenvolvimento. No entanto, se você usá-lo de forma limitada, não haverá danos ao corpo. Ao fazer dieta, é importante levar em consideração o teor calórico dos produtos - e no café, é altamente dependente de aditivos.

Calorias do café sem açúcar

Por 100ml produto final o teor calórico do café moído sem açúcar é de apenas 2 kcal, o que significa que a bebida acaba sendo muito baixa em calorias e segura para a figura. Mesmo que você beba uma caneca de 200 ml, seu corpo receberá apenas 4 calorias.

Calorias do café instantâneo sem açúcar

Dependendo do tipo e variedade desse café, o teor calórico pode diferir ligeiramente, mas em média é de cerca de 5-7 kcal para cada 100 g da bebida finalizada. Se você tiver a oportunidade de fazer café em vez de usar um substituto instantâneo, aproveite essa oportunidade. O produto natural é superior ao solúvel em termos de indicadores de massa!

Café latte calórico sem açúcar

Dependendo da preparação e dos ingredientes utilizados, o teor calórico de um latte sem açúcar pode variar de 180 a 250 kcal por porção padrão de duzentas gramas, ou seja, de 90 a 125 kcal por 100 g de bebida. Esta opção é bastante calórica e, além disso, há muita gordura no creme - não é recomendável se envolver nela ao perder peso.

Café natural calórico com leite

Neste caso, tudo depende da quantidade e teor de gordura do leite que você adiciona à xícara. café é de 2 kcal por 100 ml de bebida, e o teor calórico do leite 2,5% de gordura é de 52 kcal. Assim, se você adicionar 50 ml desse leite a 200 g de café, o teor calórico da bebida será de cerca de 30 kcal. Esta é uma opção completamente aceitável para uma dieta.

Caffè latte é um tipo de bebida de café em camadas. A tradução literal do francês é "café com leite". Prepare latte assim: tome café, água quente e leite com alto teor de gordura. O açúcar é adicionado à bebida e obtém-se o café com leite, uma bebida tão amada por muitos. Uma parte de espresso requer três partes de espuma de leite com alto teor de gordura. Considere no artigo o conteúdo calórico do café com leite padrão e outros.

Composição e valor energético do café com leite

Como já mencionado, o latte consiste em café moído preto (instantâneo), leite e água. Ou seja, de uma parte de espresso e três partes de leite aquecido com espuma, com adição de canela, baunilha, chocolate ralado ou cacau em pó. Os lattes geralmente são preparados com a adição de xaropes: frutas, caramelo, chocolate ou baunilha. Servido em copos altos (copos irlandeses) com uma colher de espuma longa.
Existe uma variante de café com leite frio - Ice Latte. No café forte, adiciona-se leite não morno, mas frio com gelo.

O valor energético da bebida, se tomarmos a preparação habitual, sem caldas doces e chocolate, é o seguinte:

• Proteínas - 8 gr.
• Gorduras - 9 gr.
• Carboidratos - 12 gr.

Conteúdo calórico de diferentes tipos de café com leite

O conteúdo calórico do café com leite por 100 gramas é relativamente pequeno, de 89 calorias e acima. Muito depende de que tipo de teor de gordura do leite é usado. Café latte calórico sem açúcar é menos - cerca de 72 calorias. Tal bebida pode ser recomendada com segurança para dieters. O teor calórico do café com leite com açúcar e xarope aumenta - já 130-180 calorias, e a quantidade de carboidratos é adicionada devido ao fato de o xarope conter uma grande quantidade de açúcar.

Se retirarmos o teor calórico do café com leite da máquina, obtemos um teor calórico aproximado de 80-85 kcal. Isso se deve ao fato de as máquinas utilizarem leite em pó, que possui menor teor de gordura, diferentemente do leite embalado convencional.

Muitos estão interessados ​​no conteúdo calórico do café com leite comprado no McDonald's. O site oficial deste fast food dá à bebida um valor calórico de 175 kcal.
Revisamos o valor nutricional do café com leite e sua valor energético. Agora queremos aconselhá-lo sobre várias receitas para fazer café com leite em casa.

receitas com leite

Latte com calda de mirtilo.
Para a preparação, tome 50 ml. xarope de mirtilo, 150 ml. leite com baixo teor de gordura, café e cobertura de chocolate. Despeje a calda no fundo do copo, leite morno por cima, prepare e despeje em um copo de café expresso em um fluxo fino. Com a ajuda de uma batedeira, fazemos espuma com o restante do leite e colocamos em cima da bebida.

Café "especial".
Vamos tomar café, uma colher de chá de açúcar, uma pitada de sal, um pouco de água, um copo de leite desnatado, um pouco de licor Baileys e uma colher de cacau. Aquecemos o copo, despejamos licor nele, batemos o leite quente até que a espuma apareça e despejamos no copo. Prepare o café adicionando sal e açúcar a ele. Vamos derramar água no turco. Assim que o café subir, retire o cezve do fogo e despeje o café em um copo. Decoramos a bebida resultante com cacau em pó.

Experimente estas receitas e você verá que o café com leite é amado em todo o mundo por um motivo!