Как да измиете тиган. Как да почистите "бабините" чугунени тигани.

Чугунените тигани все още са много популярни сред много домакини, тъй като именно в тях ястията са особено вкусни. Но често не е лесно да почистите такива съдове. За да поддържате вашия чугунен тиган чист, можете да използвате продукти, закупени от магазина, или да използвате домашни методи за почистване. Нека разгледаме по-подробно как да се грижим и почистваме съдовете от чугун.

Характеристики на чугунени съдове

Напоследък тиганите с незалепващо покритие станаха много популярни. Дори не много опитна домакиня може да приготви вечеря върху тях. Такива ястия са добри, защото можете да готвите диетични ястия с минимално количество масло върху него. Но тефлоновите тигани имат един съществен недостатък - ако незалепващото покритие е повредено, готвенето върху тях става опасно за здравето. Какво не може да се каже за чугунени тигани. Този съд за готвене е издръжлив и лесен за поддръжка. Не е тайна, че професионалните готвачи избират точно такива ястия. Чугуненият тиган е идеален за готвене на ястия, които изискват дълго варене на огън. Поради ниската топлопроводимост на чугуна, тиганът се нагрява бавно и също така се охлажда, което позволява храната да се готви равномерно, без да изгаря. Поради внушителната си тежест съдовете стоят стабилно на котлона и не мърдат при разбъркване.

Поради факта, че чугунът има пореста структура, с течение на времето тиганът, изработен от този метал, придобива допълнителни защитни свойства. Следователно саждите, образувани отвън, не са толкова ужасни. Но отвътре тиганът все пак ще трябва да се почиства редовно - саждите по стените могат да развалят вкуса на приготвената храна. Но бъдете готови за факта, че след почистване храната ще започне да гори върху чугунения тиган. Няма страшно – проблемът е напълно разрешим. Възстановяването на незалепващия слой е много лесно и това е още един категоричен плюс.

Когато купувате чугунен тиган, не забравяйте, че този метал е доста крехък и може да се спука от силен удар. В допълнение, при продължителен контакт с вода, чугунен тиган може да ръждясва. За да ви служат съдовете от чугун десетилетия, трябва да се грижите правилно за тях.

Как да почистите вътрешните стени на чугунен тиган?

За да почистите вътрешността на тигана от сажди, можете да използвате няколко метода:

В тигана трябва да излеете обичайното готварска солили сода бикарбонат. Основното е, че слой сол или сода напълно покрива саждите. След това тиганът се поставя на огън и се калцинира най-малко 3 часа. Ако след калцинирането саждите не са изчезнали, тиганът може леко да се натърка с пясък.

Вторият начин е по-бърз. За почистване ви трябва половин опаковка сода. Изсипете го в тиган и го напълнете с вода. След това поставете на огъня, оставете да заври и изчакайте 30 мин. След тази процедура почистете тигана с твърда четка и изплакнете със студена вода.

Третият метод е подобен на втория, само вместо сода се вземат сол и оцет.

Освен тези три метода, има още един, който се е доказал през годините. Подходящ е за отстраняване на най-силните сажди. Въпреки това си струва да знаете, че този метод има изключително негативен ефект върху защитното покритие на чугунения тиган. След такова почистване ще трябва да се възстанови. Така че, за да почистите тигана, трябва да вземете:

1. Голям метален съд, в който може да се побере тиган.
2. Средна опаковка калцинирана сода. Можете да вземете каустик (същото количество) или обикновена храна (2 пъти повече).
3. Канцеларско силикатно лепило (достатъчно 2 - 3 мехурчета).

Процесът на почистване е както следва:

Поставете тигана в подготвения съд и го напълнете с вода. Ако капацитетът е достатъчен голям размер, тогава други съдове, които се нуждаят от висококачествено почистване, също могат да бъдат сгънати там;

Добавете всички съставки към вода;

Оставете водата да заври;

След 30 минути кипене можете да изключите газа и да извадите съдовете;

Изплакнете съдовете с обикновена гъба под течаща вода.

Ако у дома нямаше сода каустик или не искате да излагате тигана си на толкова сериозен ефект, тогава можете да вземете сапунени стърготини и PVA лепило за кипене. Само в този случай ще трябва да отделите повече време - кипенето трябва да продължи най-малко 2 часа.

Както вече споменахме, въглеродните отлагания по външните стени на съдовете от чугун не са ужасни. Но понякога се случва по време на готвене тиганът да започне да пуши. В този случай все още трябва да се почисти. Най-разпространеният метод, чрез който могат да бъдат отстранени въглеродните отлагания, е изпичането. При високи температури всички мазни отлагания изгарят и много лесно се почистват с метална четка. Но не забравяйте, че само съдове от чугун могат да се почистват по този начин. Алуминиевият тиган може да се разтопи от подобни действия, а тефлоновият може да загуби защитния си слой. За да се отървете от саждите по този начин, можете да използвате няколко метода:

След като приложите начина на печене, тавата трябва да се намасли. Това може да бъде парче свинска мас или всяко растително масло. След като смажете стените, избършете го с кърпа и задръжте тигана на огъня за няколко минути.

Не винаги горните методи помагат за премахване на сажди. С най-корозивното замърсяване те не могат да се справят. След това трябва да почистите тигана механично. Фина шкурка или прах за почистване ще свърши работа за това. Ако е налице, можете да използвате мелница, което значително ще опрости въпроса. За механично почистване е подходяща и четка за метал.

Метод на химическо почистване

Почистване на чугунен тиган химикалиможе само отвън. Чугунът е порест материал. Химията може да запуши тези пори и ще бъде невъзможно да се готви храна в такъв тиган. В допълнение, химическите препарати могат да унищожат защитния слой на тигана.

Най-известните препарати за почистване на чугунени съдове са Shumanit и Antinagar.

"Шуманит" е в състояние да се справи и с най-упоритите замърсявания само за 1 - 2 часа. За да направите това, напръскайте продукта върху външните стени на чугунения съд. След като изтече определеното време, тиганът лесно се измива под течаща вода с гъба. "Шуманит" също така лесно ще почисти стените и решетките на фурната. Когато работите с този инструмент, трябва да спазвате правилата за безопасност: носете ръкавици, отворете прозорците и включете качулката.

"Антинагар" е цяла гама от продукти, произведени от руски и чуждестранни производители. Преди да приложите "Антинагар" от местно производство, тиганът трябва да се нагрее. След нанасяне на продукта трябва да минат няколко часа, за да започне саждите да се отдалечават от стените на съдовете. За да почистите правилно тигана, ще трябва да нанесете продукта няколко пъти.

В допълнение към горната химия, въглеродните отлагания от външната страна на чугунен тиган могат да бъдат почистени с препарат за почистване на фурни. Също така се справя добре с трудни петна.

Контрол на ръждата

Чугунените съдове могат лесно да ръждясват. Това се случва, ако след измиване не се избърше на сухо, а веднага се прибере в килера. Ръжда може да се появи и на повърхността, ако сготвена храна се съхранява в нея твърде дълго. Ако забележите характерни червени петна в тигана, продължете по следния начин:

Третирайте ръждата с фина шкурка;

Изплакнете тигана под течаща вода и изсушете добре;

Намажете стените с масло и загрейте тигана на котлона.

Правилната грижа за всеки съд е ключът към дългия му живот. И чугунените съдове не правят изключение – въпреки че са издръжливи, лошата грижа може значително да съкрати живота им. И така, как правилно да се грижите за съдовете от чугун?

1. За да почистите чугунен тиган, използвайте само топла водаи гъба. Не е препоръчително да използвате почистващи прахове или течен препарат за миене на съдове - това ще разруши защитния слой.
2. След измиване съдовете трябва да се избършат веднага.
3. След като храната се сготви, тя трябва да се прехвърли в друг съд, тъй като дългото съхранение може да доведе до ръжда.
4. Ако чугуненият тиган мирише странно, посолете го и го загрейте на огън.
5. Не забравяйте да създадете нов защитен слой върху вашия чугунен тиган, ако е бил силно почистен или в него е била приготвяна течна храна.

Как да подготвим нов чугунен тиган за работа?

Ако току-що сте закупили чугунени съдове за готвене, тогава не бързайте веднага да започнете да готвите. Първо трябва внимателно да инспектирате тигана. Висококачествените съдове ще бъдат черни. Това означава, че основният защитен слой вече е създаден във фабриката и ще трябва да се погрижите само за незалепващото покритие. Ако повърхността сив цвят, тогава ще трябва сами да създадете основния слой.

За да създадете основен слой върху чугунен тиган у дома, трябва да се придържате към следния алгоритъм на действия:

1. Вътрешните стени на тавата се намазват с масло, след което се избърсват старателно.
2. Така приготвената тава трябва да се постави на котлона или в предварително загрята фурна. Температурата, при която се създава основният слой, трябва да бъде в диапазона 180 - 240 ° C (не може да бъде по-висока, в противен случай цялата мазнина, с която са били смазани стените, ще изгори).
3. Тавата се държи на котлона 30 минути, във фурната около час.
4. След като изтече определеното време, ще видите, че на повърхността на тигана се е появил тъмен слой.
5. За да създадете основния слой, целият процес трябва да се повтори още два пъти.

След като основата е готова, преминете към създаването на незалепващо покритие.

Как да създадете незалепващо покритие?

За да създадете незалепващо покритие, направете следното:

1. Налейте около 1 см растително масло в тигана.
2. Поставете съдовете на огъня или във фурната. Температурният режим е същият като при създаването на основния слой. Бъдете особено внимателни за това, защото от също висока температурамаслото може да започне да гори (разрешени са изпарения от нагрято масло).
3. В процеса непрекъснато смазвайте вътрешните стени на тигана със загрято масло (за това е подходяща силиконова четка).
4. След 30 минути отцедете маслото и избършете тигана.

Вашият чугунен тиган вече е готов за работа. Гответе с удоволствие!

Замръзналата мазнина, ръжда и сажди в тигана е належащ проблем, познат на всяка домакиня. И не се страхувайте дори от най-старото и многопластово черно на стар чугунен или алуминиев тиган, защото може да се премахне у дома и с помощта на прости средства.

В тази статия ще ви разкажем как да почиствате тигани. различни видоверазлични степени на замърсяване: от старо чугунено до модерно тефлоново покритие.

Почистваме много стар тиган - чугун, алуминий или дуралуминий

Много от нас все още имат стари съветски тигани, изработени от чугун, алуминий или дуралуминий, чийто външен вид може да изглежда безнадежден. Но не се страхувайте, защото е напълно възможно да доведете своя заслужен помощник до идеален външен вид, като използвате поне два начина:

1. съветска рецепта за варене;
2. механичен метод на почистване.

Варене по съветската рецепта: сапун за пране + калцинирана сода + силикатно лепило

Ще имаш нужда: леген с подходящ размер, 1 бар сапун за пране (72%), ½ чаша канцеларско лепило (силикатно или течно стъкло), ½ чаша калцинирана сода (не хранителна!), стъргалка (можете да използвате малък нож) и метална гъба.

Честно казано, премахването на въглеродните отлагания от преди 10-20 години няма да е лесно и не бързо, но тогава вашите съдове ще бъдат като нови.

И така, първата стъпка е да напълните легена с вода и да го оставите да заври на силен огън. По това време можете да настържете сапун за пране. Веднага след като водата заври, огънят трябва да се намали, да се изсипят всички сапунени стърготини в легена, да се разбъркат и след това да се добави половин чаша лепило и половин чаша калцинирана сода. На този етап не забравяйте да отворите прозореца и да включите капака!

Накрая трябва да спуснете тигана си в получения разтвор, след като махнете дръжката от него. Ако дръжката не е пластмасова / дървена, спуснете я в леген. Сега остава да имате търпение и да изчакате 2-5 часа - в зависимост от степента на замърсяване.

Периодично не забравяйте да добавяте вода и да проверявате твърдостта на въглеродните отлагания. След като усетите, че саждите са станали по-меки и водата е потъмняла, както е на снимката по-горе, можете внимателно да извадите съдовете и да преминете към най-трудния процес - почистване на тигана отвън и отвътре със скрепер, нож и алуминиева гъба .

Съвет: как да почистите тигана още по-бързо и лесно? Когато натрупаният с години слой мръсотия се размекне от кипенето, опитайте да нанесете препарат за почистване на фурни като Shumanite или Amway върху тигана. Amway в този случай е за предпочитане, тъй като няма миризма. Разпределете цялата тава с течността, сложете я в плика и задръжте още 30 минути. След това премахването на въглеродните отлагания ще бъде много по-лесно.

механично почистване

Механичното почистване на тигани е по-радикален метод, с който можете да премахнете мазнините, ръждата и дебелия слой сажди възможно най-бързо и ефективно. За да премахнете въглеродните отлагания в тиганите, ще ви трябва телена четка за метал за бормашина или мелница, както и очила и дихателна маска, тесни дрехи и здрави обувки. И не забравяйте, че за да направите такова почистване с мелница, трябва да бъдете изключително внимателни и внимателни!

Вижте и другите ни статии:

А ето и видео с добър пример как се почиства тиган с мелница.

5 рецепти за премахване на въглеродни отлагания със средна и ниска сложност

Методите, описани по-горе, са подходящи за най-трудните случаи. И как да измиете тиган от въглеродни отлагания само на пет или една година "възраст" или такъв, който току-що е изгорял? Има много доказани и ефективни рецепти, благодарение на които въглеродните отлагания в тиганите се отстраняват бързо и напълно:

1. Почистване на тигани със смес от сода за хляб, оцет 9%, сол и вода. Съдът е на котлона, в него се сипват 2 супени лъжици сол и се налива оцет - така че да се затвори цялото дъно. Течността трябва да заври, след което интензивността на пламъка се намалява и ¼ ст. Газирани напитки. По-голямата част от него трябва да се изпари, след което съдовете могат да се извадят и след това да се измият отвътре и отвън. Тиганите също се почистват от ръжда и втвърдени налепи от мазнина. Внимавайте, по време на процеса ще се генерира силна пара!
2. Вкъщи можете също да направите лекарство на базата на активен въглен. За да почистите тиганите от сажди по тази рецепта, ще ви трябват поне 10 таблетки. Активният въглен трябва да се натроши и да се изсипе в тиган, навлажнен с топла вода. След час извършете стандартно почистване с препарат.
3. Как да почистите керамичен тиган или просто да премахнете загорялата храна, която е полепнала по него, без да повредите дъното на тигана? Този метод отново включва варене – този път в разтвор от препарат с 3 щипки сода за хляб, разредени в 3 литра. топла вода. Спускаме съдовете в приготвения продукт и варим половин час.
4. Можете също така да направите почистващ препарат за изгаряне на базата на амоняк с боракс и периодично да почиствате съдовете с него: десет грама са необходими на чаша топла вода. боракс и само капка амоняк. Сместа се нанася върху замърсените места с гъба.
5. Също така у дома почистването на тигани може да се извърши с лимонена киселина. Чаена лъжичка лимонена киселина се разрежда в 1 литър вода, разтворът се вари, след което изгорялата тава се накисва в него за един час. Ако навън мръсотията не изчезне веднага, тогава манипулациите се повтарят.

Съвет: ако редовно почиствате тиганите от въглеродни отлагания, можете лесно да се отървете от тънък слой мръсотия и не се изисква използването на сериозни продукти. Затова е най-добре да почистите тигана веднага щом изстине след употреба.

Какво да направите, ако храната започне да залепва?

И така, как почиствате чугунен тиганразбрахме се, но какво да направим, за да възстановим мазното му "незалепващо покритие" след толкова сериозни интервенции? Или в случай, че храната започне да се придържа към тигана? За да предотвратите залепването и изгарянето на храната, трябва:

1. Тиганът се запалва на слаб огън за около 20 минути, като се изсипва сол на дъното му.
2. Щом солта започне да пука, започнете да разбърквате солта, докосвайки дъното с лъжица. Трябва да направите това за около 20 минути. След това трябва да изсипете солта и да изчакате приборите да изстинат напълно. Между другото, солта може да се използва повторно за същата процедура.
3. След като тиганът се охлади, изплакнете го от солта, след което го загрейте отново.

1. След като тиганът се загрее добре, вземете произволно растително масло и намажете дъното с него, например със силиконова четка или шпатула.
2. Веднага след като маслото започне да гори, внимателно избършете излишното с хартиена кърпа, след което добавете маслото отново. След това също го избърсваме със салфетка, изсипваме нов слой масло, изчакваме, докато излишъкът започне да гори и го избърсваме отново, т.е. като цяло тази процедура трябва да се извърши 3 пъти. В резултат на това ще получите лъскава повърхност, която сега трябва да бъде защитена, без да търкате дъното при пране и без да използвате химикали. От време на време - или ако е необходимо - процедурата може и трябва да се повтаря.

• Между другото, съдовете от чугун не могат да се мият в съдомиялна машина, в противен случай върху тях ще се образува ръжда и незалепващият маслен слой също ще се измие.

Отърваване от ръжда

Почистването на чугунени тигани често означава не само премахване на въглеродни отлагания, но и премахване на ръждата.

Какво трябва да направим? Алгоритъмът на работа е както следва:

1. Извършва се стандартно почистване, което ви позволява да премахнете въглеродните отлагания и да „изложите“ места с ръжда.
2. След измиване тавата се подсушава и се поставя в добре загрята фурна (120 градуса) за 40 минути.
3. Загрятата тава се изважда, намазва се с олио и се слага отново във фурната (температура - 230 градуса), където се оставя за един час. Дъното на фурната трябва да бъде защитено с фолио.
(Оценете съдържанието! Вече гласувано: 58 среден рейтинг: 4,33 от 5)

Въглеродните отлагания отделят вредни изпарения при нагряване. При чест контакт с тях рискът от развитие на онкология се увеличава в пъти. Често външната повърхност на тиганите остава без нашето внимание и върху нея се натрупва плака. От време на време става още повече, съответно и вредните изпарения. Как да почистите тигана? Можете да използвате както модерни почистващи продукти, така и народни, изпитани във времето и баби.

Съвременни средства

IN модерен святне можете без домакински химикали, но трябва да се използват и разумно. Трябва да се помни, че не всички продукти се измиват добре с вода от третираната повърхност. Във всеки случай е по-добре да използвате малки дози профилактично, отколкото да изливате огромни количества средства по-късно, за да почистите загорялото от тиганите. Известните марки Feri, AOS, Dosya, Sanita, Silit и други се справят добре със задачата си.

Ако приоритетът е опазването на околната среда, биоразградимостта и безопасността на средствата, тогава е по-добре да изберете Amway и Zepter.

Струва си да запомните, че средствата за лечение на изгаряне в тиган и други прибори са агресивни и когато работите, свалете някои правила:

1. Използвайте гумени ръкавици.
2. Носете респиратор.
3. Стаята трябва да е добре проветрена (включете аспиратора или отворете прозорец).

Обърнете внимание на народните начини за почистване на сажди.

Излято желязо

Почистването на чугунен тиган е безопасно и лесно без използването на химически препарати за отстраняване на сажди.

Духалка

За да почистите саждите, ще ви е необходима помощта на мъж, който не е загубил способността си да се справя с опасни предмети и не се е превърнал в бяла ръка (безстрашните дами могат без мъже). Насочете фенерчето на лампата към чугунения съд отвън и го почистете лесно в рамките на 5 минути. Нагар ще премахне като на ръка. Характеристика: необходимо е манипулацията да се извършва на открито, далеч от сгради, хора и животни (съгласно правилата за пожарна безопасност).

Пясък

Пясъчна сауна ще помогне за почистване на чугунен тиган без екстремни спортове. Изсипете пясък в тигана и го поставете на бавен огън за около 3 часа, за да премахнете изгарянето отвън (в зависимост от пренебрегването на случая). Добрата новина е, че не е нужно да почиствате и изстъргвате; лошо - миризмата по време на такова почистване няма да ви хареса. Nagar ще се отдели като кожа, когато почукате чиниите след приключване на процеса на почистване.

Оцет

Разтвор от 1 част трапезен оцет и 3 части вода ще помогне за почистване на чугунени съдове от сажди. Изсипете течността в съдовете и поставете на бавен огън за 3-4 часа. Следете нивото на водата. Почистването няма да изисква физически труд, но обонянието може да пострада. Ако пренебрегнете отварянето на прозореца и включването на капака, можете да спечелите отравяне с оцет. Освен това чугунените съдове ще миришат на оцет. Това лесно се коригира чрез кипене на содовия разтвор в обработения съд.

Активен въглен

Смелете пакета с таблетки и поръсете мокри чугунени съдове с трохи. След час можете да го почистите с всяка съдомиялна машина.

Готвене с лепило

У дома разграждането на сажди в голям резервоар с рендосан сапун за пране, 500 g калцинирана сода, 100 g лепило (силикат) се доказа добре. След 30 минути кипене почистването на чугунени кухненски съдове отвътре и отвън не е трудно.

метална гъба

Ако сте избрали този метод за почистване на тигана от въглеродни отлагания, тогава пригответе кърпа, за да избършете челото си от пот. Ще се изисква много работа. Такова третиране може да бъде толерирано само от чугунени съдове.

Сапун за пране

Ако изгорялата храна не иска да изостава от повърхността на съдовете, тогава можете да я почистите с половин сапун и да я поставите в тигана, да излеете вряла вода отгоре и да я поставите на огън. Половин час такава баня - и съдовете отново ще блестят с чистота.

Сол, оцет и сода

Следната рецепта ще ви помогне да се отървете от саждите: изсипете 2 супени лъжици сол в тигана, налейте оцет (така че дъното да е покрито), оставете да заври. Добавете 70 г сода и намалете котлона. След 10 минути отстранете остатъците от сместа с гъба и препарат (за съдове).

Незалепващо покритие

Тефлоновите и керамичните тигани се почистват от сажди чрез варене в разтвор на препарат и калцинирана сода (200 г от първия и 50 г от втория) в 3 литра вода. Потопете продукта в горещ разтвор и оставете да ври 30 минути. Приборите с покритие няма да се повредят. Продуктите с незалепващо покритие могат да се почистват чрез избърсване с мека кърпа.

Измиване в съдомиялна

Почистването в съдомиялната машина е удоволствие. Заредих тигани (тефлонови, керамични или с друго незалепващо покритие), пуснах програма и отидох да пия кафе. Машината сама ще премахне депозита. Ако първият път не работи, тогава цикълът ще трябва да се повтори.

Керамичните и други съдове с незалепващо покритие трябва да се почистват много внимателно, не можете бързо да променяте температурата на измиване, не използвайте груби абразиви. За да не ви притесняват саждите, почистете мазнината, останала след употребата на продукта.

Алуминий

Алуминиевият тиган не може да се почиства с груби абразиви (след това ще трябва да се изхвърли). Алуминият е много мек и чувствителен към основи и киселини. Агресивните алкални средства също няма да работят, за да се отървете от саждите. Има един приемлив начин за почистване на алуминиеви прибори у дома: използването на сода. Содата за хляб е достатъчно силна, за да се отърве от въглеродните отлагания и достатъчно мека, за да не повреди алуминия. Достатъчно е да изсипете определено количество върху гъба и да натъркате повърхността на тигана или да варите съдовете в разтвора му за половин час.

Неръждаема стомана

Солта ще ви помогне да се справите със саждите. Изсипете половин чаша от него в тигана, задръжте за няколко часа и загорялата храна ще се отмие лесно.

За 15 минути натрошете пакетче активен въглен върху повърхността на тигана и добавете малко вода. Препаратът за съдове ще ви помогне да се справите с остатъците от изгаряне.

Не забравяйте да извършите цялостно превантивно почистване от мазнини както отвътре, така и отвън на съдовете за готвене след всяка употреба.

Опитвайки се да угоди на своите домашно приготвени деликатеси и гурме ястия, домакинята много често трябва да използва тиган. Но не винаги е възможно да се поддържа в идеална чистота, така че върху него често се появяват сажди. Плаката, която се появява е резултат от термичното въздействие на мазнините и маслата, използвани за приготвяне на различни ястия.

Понякога остатъците от храна изгарят толкова силно по дъното и стените на съда, че не е възможно да се изтрият от първия път. С течение на времето плаката се втвърдява и при следващото използване на тигана се превръща в сажди, които всеки път стават все по-трудни за премахване. Ето защо, за да върнат тигана към предишната му красота и блясък, домакините се опитват да намерят начини да се справят с този проблем.

Въпреки това, тъй като тиганите се предлагат в различни покрития, трябва да се използват правилните методи за почистването им.

Закупени от магазина средства за отстраняване на тигани

Избор на средства за отстраняване на сажди и стари мазнинидоста широко днес. Много домакини ги използват и никога не са били разочаровани. Те са не само много ефективни, но и изискват минимално време за отстраняване на плаката. Ако говорим за недостатъците на битовата химия, тогава тя ги има и то сериозни. В процеса на употреба те отделят токсични съединения, които не са безопасни за здравето. Но това може да се избегне, ако спазвате правилата за безопасност. Преди да почистите съдовете, е необходимо да носите гумени ръкавици, прозорците в помещението трябва да са добре отворени по време на тази операция.

През времето, което домакините използват домакински химикализа премахване на сажди, те успяха да разберат кои от тях са най-подходящи за тяхната задача. Добри оценки бяха дадени за почистване на тигани Amway, "Shumanit" от производителя Bagi, продукти от Mister Muscle. Всеки от горните продукти може да осигури желания ефект, ако следвате точно инструкциите на опаковката. Инструментите работят на същия принцип: трябва да нанесете разтвор върху тигана, да го оставите да вари няколко часа и след това да го отстраните с обикновена гъба.

Как да почистите чугунен тиган от нагар от години?

Чугунени тигани с причина вече няколко десетилетияпродължават да се използват активно от много домакини. Те не само ви позволяват да готвите вкусни ястияно също така са лесни за грижи. Но главната причинаПопулярността се дължи на изключителната им здравина: колкото и агресивни действия да са подложени на тези тигани, това по никакъв начин не се отразява на тяхното състояние. За да премахнете сажди от чугунен тиган, можете да използвате отдавна установени народни средства.

Повечето известни методи са свързанис осигуряване на термични, механични или химични влияния върху структурата на материала. Най-добрите методи за премахване на въглеродни отлагания, които ще бъдат описани по-долу, са се доказали. Можете да ги използвате у дома и без много усилия да върнете тигана към първоначалната му чистота.

Как да измиете тигана от сажди: ефективни начини

Почистване на тигана с горелка

как този начин се открояваот повечето други е неговата абсолютна сигурност. Ако вашето домакинство не е намерило горелка, тогава можете да запалите огън в двора. Същността на този метод е да изгорите саждите от тигана с огън. От това следва, че първо трябва да обърнете тигана с главата надолу и след това да го загреете с горелка.

След съдовете се нагорещяват, което може да се разбере по външния му вид - плаката ще изгори пред очите ни, тиганът трябва да се потопи в купа със студена вода и след това остава само леко да се разтрие с обикновена метална кърпа. Според многобройни прегледи този метод за почистване на тигана от сажди изисква не повече от половин час, за да може вашият кухненски помощник да блести с честота.

Как да премахнете старите сажди отвън и отвътре с пясък?

Това начин за справяне със саждитемалко подобно на горното, но има и свои собствени характеристики. Необходимо е да поставите огън със средна интензивност на печката и да поставите чугунен тиган върху него. След това ястията трябва да се готвят няколко часа, за да могат да се изпържат добре. Понякога не е възможно да постигнете желания резултат от първия път, така че бъдете готови за факта, че ще трябва да повторите тази процедура няколко пъти и не забравяйте да я оставите да изстине след всяко нагряване на тигана.

След първия цикъл на пържене пясък се изсипва в тиганадостатъчно голям, за да запълни напълно целия контейнер. След това тиганът се поставя на котлона, но този път се държи около 2 часа.

Според прегледите този метод е много ефективен. Единственият недостатък е, че трябва да чакате много дълго време, докато саждите се отделят.

Как да премахнете старите сажди с оцет у дома?

основен ефект когато използвате този инструментпоради високото си ниво на киселинност, което ви позволява да унищожите мазнините, които са в основата на всяка сажди. Ако се случи така, че не сте намерили оцет във вашето домакинство, тогава можете да използвате вместо това обикновена лимонена киселина, но първо я разредете с вода.

Процесът на отстраняване на саждите от тигана е както следва:

• Налейте достатъчно оцет или киселина в съдовете, така че да запълни целия обем.
• След това тиганът се поставя във фурната и се загрява за няколко часа.
• Врящият оцет в продължение на много часове е достатъчен, за да паднат саждите от стените, след което лесно можете да върнете тигана в първоначалния му вид.

Алтернативни начини

Ефективен народен лек - активен въглен

Ако по някаква причина не ви харесва горните методи за отстраняване на въглеродни отлаганияот тигана, тогава със сигурност ще харесате този метод, който е не само много лесен, но и ефективен. Дори не е необходимо да полагате много усилия, за да премахнете плаката. За да постигнете желания резултат, ще ви трябват най-малко 10 таблетки от описаното лекарство, които трябва да бъдат натрошени на прах, след което изплакнете тигана с вода и го оставете да се отцеди.

Обръщаме специално внимание на факта, че тиганът трябва да остане мокър, но не трябва да има вода като такава. След това в него се изсипва прахът от таблетките и се оставя за един час, за да подейства. След определеното време ще трябва само да избършете повърхностите с гъба и почистващ препарат, който имате.

Как да почистите тиган с метална гъба?

Метална кърпа - много ефективен уредза почистване на тигана от сажди, тъй като структурата му се формира от твърди спирали, свързани в една форма. Дори при първото запознаване с метална кърпа не е трудно да се отгатне как да се използва това устройство. Трябва обаче да имате предвид, че трябва да миете съдовете много внимателно, в противен случай можете да повредите повърхността на съдовете.

За да можете по-лесно да отмиете нагара от повърхността на тигана, препоръчително е първо да го загреете и едва след това да започнете да почиствате. Имайте предвид, че този метод може да се използва само за продукти от чугун, които лесно могат да издържат на такова агресивно въздействие.

Как да сваря изгорял тиган със сапун?

На първо място, трябва пригответе сапун за пране, които трябва да се натрошат на чипове на ситно ренде. След това трябва да се постави в тиган, да се налива вода, да се постави на печката и да се доведе до кипене.

Обикновено желаният резултат може да се постигне, ако тиганът се вари в разтвора в продължение на няколко часа.

Как да сварите сажди със сол, сода и оцет?

възползвам се този метод за справяне със саждивсяка домакиня може, тъй като е доста проста и не изисква много усилия или използването на специално оборудване. За да премахнете въглеродните отлагания, имате нужда от най-достъпните съставки, които могат да бъдат намерени във всяка кухня. Добре познати продукти като сода за хляб и 9% ябълков оцет осигуряват почистващ ефект.

Същността на тази техника е следната:

Как да почистите тиган с незалепващо покритие?

обикновено, отстраняване на стари сажди от тиган с тефлонили керамично покритие не е голям проблем за домакините. Това се обяснява съвсем просто - мазнините не се впиват в повърхността на тези материали, което се дължи на действието на покритието, което предпазва храната от изгаряне. Следователно, след продължителна употреба в тигана, може да се образува само едва забележимо покритие, което се отстранява доста лесно.

• За целта поставете тавата в гореща вода и я подпрете в нея, докато мазнината започне да се отделя от стените и дъното.
• След това вземете обичайната гъба и три тигана. Обикновено след първата процедура плаката изчезва напълно.

Но имайте предвид това за премахване на петна от съдове, имащи керамично или тефлоново покритие, е забранено използването на груби кърпи. Не използвайте домакински химикали, съдържащи абразивни компоненти. Трябва също да знаете, че трябва да бъдете много внимателни, когато използвате керамични тигани: в допълнение към спазването на горните препоръки, трябва да предпазвате повърхностите от резки промени в температурата. Следователно те могат да се перат само в топла вода.

Как да премахнете загорялата храна от алуминиев тиган?

Много често, когато домакинята в алуминиева таваили се образува силен налеп от друг мек метал, след първия опит да го отстрани, тя губи надежда, че ще бъде възможно да възстанови първоначалния си блясък. Толкова гаден външен видястия придобиват поради високата чувствителност на материала към различни влияния.

особено големи опасност за негоагресивен механично почистване. Също така трябва да внимавате, когато използвате домакински химикали, съдържащи силно алкални или киселинни компоненти. Препоръчително е да почиствате такива тигани със специални продукти, предназначени да се грижат за съдове с такова покритие. Според някои домакини обикновената сода за хляб може перфектно да премахне въглеродните отлагания от алуминиев тиган.

Заключение

проблем образуване на сажди в тиганапознат на всяка домакиня, но не всеки знае как бързо и лесно да се отърве от него. Обикновено, след като са изпробвали няколко купени от магазина средства за премахване на котлен камък, домакините се отказват и губят вяра, че все още е възможно да се възстанови предишната чистота на тигана.

Въпреки това има достатъчно ефективни и лесни за използване методи, с който в домашни условия можете да премахнете дори стари сажди от тигана. Естествено, трудно е да се препоръча универсален метод, който може да почисти тигана след първата употреба, тъй като случаите са различни. Но не се отчайвайте, ако някой от методите не е оправдал очакванията. В крайна сметка, ако тиганът не е бил почистван в продължение на няколко години, вероятно ще трябва да обработите стените и дъното му повече от веднъж, за да премахнете неприятното покритие.

Когато тиганът се нагрява, саждите отделят нездравословни изпарения, проникването на вредни вещества, съдържащи се в такава двойка, увеличава риска от развитие на рак.

Саждите и плаката по външната повърхност на тигана често се пренебрегват. С течение на времето неговият слой се увеличава, а количеството на вредните за здравето изпарения също се увеличава.

За почистване на тигани от сажди, както изпитани във времето, така и модерни начинипочистване.

Средство за почистване на тиган от сажди

Днес е трудно да се избегне химически съставипредназначени за домашни цели, но те трябва да се използват разумно. Имайте предвид, че не всеки почистващ препарат може да се измие напълно от повърхността на тигана с вода. Смеси от известни марки - Silit, Sanita, Dosya, AOS и Feri - изпълняват такава работа добре.

Ако ви пука за заобикаляща среда, тогава е по-добре да използвате съединения като Zepter и Amway.

Не трябва да забравяме, че съставите за почистване на тигани са агресивни и е изключително важно да се спазват определени правила при работа:

1. Необходимо е да отворите прозорец за вентилация или да включите аспиратора;

2. Използвайте респиратор;

3. Сложете гумени ръкавици.

Почистване на тигана по народни начини

Чугунени тигани

Можете безопасно да почиствате такива съдове без използването на химикали.

С помощта на паялна лампа пламъкът се насочва към тигана и се почиства, докато изстине, саждите се отстраняват много лесно. Необходимо е тази операция да се извърши на открито, на разстояние от хора, животни и запалими сгради.

Чугунените тигани могат да се почистват с пясъчна баня. Изсипете пясък в тигана и го загрейте на слаб огън (като вземете предвид пренебрегването на съдовете, загрейте до 3 часа). Разбира се, миризмата по време на операцията няма да ви хареса, но саждите ще изостанат като изгоряла кожа, след като почукате тигана.

Чугунените съдове могат да се почистват с 3 части вода и 1 част оцет. Разтворът се изсипва в съд и се загрява 3-4 часа на тих огън. Трябва да се уверите, че водата не се изпарява. Разбира се, след такава обработка тиганът ще започне да мирише на оцет. За да премахнете този недостатък е просто - трябва да сварите сода с вода в купа.

Можете да смилате пакет таблетки активен въглен и да ги изсипете във влажен тиган. След един час съдовете трябва да се почистят с препарат за миене на съдове.

Почистването на тигана със силикатно лепило е чудесен начин за почистване на такива съдове. Изсипете 100 g лепило в голям съд, изсипете 500 g калцинирана сода и добавете стърготини от сапун за пране. След като съдовете се потопят в този разтвор, варят се 30 минути, чугуненият тиган се почиства много лесно както отвън, така и отвътре.

Ако е трудно да се отстранят остатъците от изгоряла храна от тигана, тогава този недостатък може да се отстрани с помощта на 0,5 бара сапун, нарязан на ситно и се изсипва в тигана, след това се залива с преварена вода и се поставя на слаб огън. Обработката на тигана по този начин за половин час ви позволява напълно да почистите съдовете.

Можете да почистите тигана със сода, оцет и сол - изсипете 30-40 г сол в тигана, налейте 100 г оцет и загрейте всичко до кипене. След това в съдовете се добавят 70 г сода и огънят се намалява. След като тиганът се загрее за 10 минути, остатъците от загорялата храна се отстраняват с препарат за миене на съдове и гъба.

Почистване на съдове с незалепващо покритие

Тиганите с модерни покрития се почистват с разтвор, съдържащ 3 л вода, 50 г калцинирана сода и 200 г препарат. Съдовете се потапят в загрятата смес и се варят 30 минути. В резултат на такава обработка ястията няма да се влошат.

Продуктите, защитени с незалепващо покритие, трябва да се почистват внимателно, температурата не трябва да се променя рязко и горещ тиган трябва да се спуска в студена вода, не трябва да се използват груби абразивни материали за почистване на тигана. За да се избегне образуването на сажди, е необходимо незабавно да се отстранят остатъците от мазнини.

Алуминиеви тигани

Тиган, изработен от този метал, не може да се почиства с абразивни материали (тогава може да се изхвърли само), освен това такива съдове са чувствителни към киселини и основи, поради тази причина въглеродните отлагания не могат да бъдат отстранени с алкални агенти. Остава метод за почистване със сода. Това е мощен инструмент за премахване на въглеродни отлагания и в същото време мек, неспособен да повреди този метал. Необходимо е само да изсипете малко сода върху гъба и да изтъркате мръсните части на тигана или можете да приготвите соден разтвор и да кипнете съдовете за 30 минути.

Тигани от неръждаема стомана

Можете да премахнете въглеродните отлагания от повърхността на такива съдове със сол. Половин чаша се изсипва в тигана, престоява 3-4 часа и след това саждите лесно се отмиват. Нарежете пакет активен въглен в тиган, добавете вода и задръжте за 15 минути. Остатъците от изгаряне могат да бъдат отстранени с обикновен препарат за миене на съдове.

Не забравяйте да отстраните мазнината след използване на тигана, както при него вътрешна повърхност, както и навън.

Внимание: ако систематично премахвате въглеродните отлагания от тиганите, можете лесно да се отървете от тънък слой заседнала храна и няма да е необходимо да използвате сериозни инструменти. По-добре е да почистите съдовете веднага - веднага след като изстинат.

Какво да направите, ако храната залепне по тигана?

Как да премахнете въглерода от повърхността на тиган е ясно, но какво да направите, за да възстановите неговия "незалепващ" маслен слой след сериозно почистване? За да предотвратите залепването на храната по повърхността на тигана:

1. На малък огън, изсипвайки сол на дъното със слой от 0,5-0,7 см, трябва да загреете тигана за 20 минути;

2. След като солта започне да пука, е необходимо да я разбъркате до дъното. Този етап продължава около 20 минути, след което трябва да изсипете солта и да изчакате, докато съдовете се охладят напълно. Моля, имайте предвид, че използваната сол е подходяща за последващо почистване на тигана по този начин;

3. След като съдовете изстинат, измийте останалата сол с вода и отново я загрейте;

4. Когато тиганът е горещ, намажете дъното му с всякакъв растително масло, удобно е да се намазва с дървена шпатула или силиконова четка;

5. Изчакайте, докато маслото започне да гори малко, но не позволявайте да се образуват въглеродни отлагания по дъното на съда, след това внимателно избършете излишното масло с хартиена кърпа, след което отново изсипете маслото. Повторете тази операция 3 пъти. В резултат на това на дъното на почистения тиган ще се появи лъскава повърхност, тя трябва да бъде защитена. Понякога тази операция трябва да се извърши отново, за да се възстанови защитният маслен слой.

внимание! Чугунените тигани не трябва да се мият в съдомиялна машина, тъй като може да се появи ръжда по дъното.

Премахване на ръжда от тиган

Първо, съдовете се почистват от сажди, което ви позволява да стигнете до местата, покрити с ръжда. След това тавата се подсушава и се поставя в загрята до 120 градуса фурна за 40 минути. Затоплените съдове се изваждат от фурната, намазват се с олио и отново се поставят във фурната, загрята до 230 градуса за час. Изваждаме тавата от фурната, оставяме да изстине напълно и отново намазваме леко с олио.