Cafea latte - calorii și porție, rețetă foto și video. Conținutul caloric al diferitelor tipuri de cafea

Julia Vern 4 402 1

Tradiționalul latte italian, popular în întreaga lume, este preparat pe baza de cafea espresso, lapte și spumă de lapte. Principala sa diferență față de latte Macchiato este ordinea amestecării ingredientelor. În primul caz, la cafea se adaugă lapte și spumă, în timp ce în al doilea espresso devine coarda finală, care se toarnă în laptele prebatut.

Poti prepara cafeaua latte si Macchiato acasa fara dificultati, batand laptele cu mijloace improvizate: mixer, blender, tel. Cafeaua este preparată într-un turc, o oală, un aparat de cafea.

În țările europene, latte-ul este preparat nu numai folosind espresso. Opțiunile de băutură depind direct de tipul de cafea ales. Compoziția cafelei tradiționale italiene include soiul mocha, lapte încălzit, cacao și ciocolată caldă pentru decor.

Rețeta clasică de cafea latte presupune folosirea a trei părți de lapte (nu fierbe!) la o parte de cafea espresso cu spuma luxuriantă obligatorie.

Puteți calcula conținutul caloric al unei porții de cafea aromată, știind clar câte calorii conține băutura în 100 de grame. Un latte obișnuit este de 25-30 kcal la 100 g. Numărul de calorii poate varia în sus sau în jos în funcție de conținutul de grăsime al laptelui folosit, aditivi suplimentari sub formă de cacao, ciocolată, fulgi de cocos, siropuri și alte lucruri.

Desigur, conținutul de calorii fără zahăr al băuturii este cu un ordin de mărime mai mic, chiar dacă aditivii sunt folosiți pentru decorare și pentru o varietate de gust.

Cafeaua cu lapte este servită în italiană în două versiuni. Acestea pot fi cești de porțelan care vă permit să vă păstrați cald, sau pahare înalte de sticlă, prin pereții cărora se văd ușor straturile băuturii.

Există reguli cu privire la cum să bei corect un latte sau un Macchiato? Nu. Aici toată lumea este ghidată de obiceiurile și preferințele personale. Având în vedere că băutura are o spumă mare densă, se servește cu un pai și o lingură de desert. Mâncați mai întâi spuma, încercați fiecare strat printr-un pai sau amestecați totul și bucurați-vă de gustul obișnuit de cafea cu lapte - decizia ar trebui să fie pur individuală.

În ceea ce privește diferențele dintre latte macchiato și cappuccino în varianta obișnuită, iar aici este vorba de amestecarea produselor. În cappuccino, laptele este adăugat la cafea și nu invers, ca în Macchiato. În plus, în primul caz, cantitatea de lapte este semnificativ mai mare.

Există diferențe în timpul optim pentru consumul de băuturi. Cappuccino este băut dimineața, în timp ce Macchiato este de obicei savurat după-amiaza, deși acest moment nu este critic.

Mai jos sunt cele mai neobișnuite și clasice opțiuni pentru a face Macchiato latte cu aditivi deliciosi.

Macchiato clasic - cum să-l faci singur?

Late Macchiato nu este doar gustos, ci și o băutură originală datorită servirii perfecte. Stratificarea pronunțată necesită o anumită îndemânare, cu toate acestea, puteți găti o mini-capodopera destul de simplu acasă.

Versiunea clasică a rețetei implică utilizarea:

• o jumătate de pahar de lapte;
• porții de espresso;
• scorțișoară sau fulgi de ciocolată pentru decor.

Pentru a pregăti un latte în această versiune, va trebui să încălziți laptele fără a-l aduce la fierbere. Laptele gata cald este spumă bine bătut, transferat într-un pahar sau o ceașcă înalt, iar espresso este preparat. Cafeaua finită se adaugă în spuma de lapte într-un flux subțire, menținând astfel formarea de straturi uniforme.

Completarea băuturii cu lapte-cafea este o spumă puternică de lapte, care este decorată cu ciocolată sau scorțișoară. Pentru ca spuma să fie stabilă, se recomandă utilizarea celui mai gras lapte.

Dacă se dorește, în băutură se adaugă zahăr sau miere, care este plasată direct în etapa de preparare a espressoului pentru a nu deteriora straturile.

Cafea latte cu sirop - cum se adaugă coaja?

Macchiato exotic cu note de fructe, ciocolată, nucă de cocos poate fi preparat folosind sirop cu aromă adecvată ca aditiv. Pentru a amesteca o băutură veți avea nevoie de:

• sirop - 50 ml;
• lapte - 150 ml;
• espresso - 60 ml;
• ciocolata pentru decor

A treia parte a siropului pre-răcit se toarnă într-un pahar pregătit pentru băutură. Restul se bate împreună cu lapte cald. Laptele batut va deveni al doilea strat din cocktail. Următorul pas - adăugarea de espresso și stratul final - spuma de lapte, care este decorată cu ciocolată rasă, poate fi folosită folosind un șablon.

Caramel Macchiato - care este secretul gustului neobișnuit?

Latte cu caramel delicios și neobișnuit este preparat folosind caramel natural, astfel încât băutura se va dovedi a fi deosebit de parfumată și bogată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• lapte - 250 ml;
• espresso - porție;
• caramel - 4 lingurițe;
• sirop de vanilie - 2 lingurițe.

Începeți să pregătiți o băutură încălzind laptele. În această etapă se amestecă cu sirop de vanilie. Acum laptele cald de vanilie este bătut într-un mod convenabil și turnat în feluri de mâncare pregătite. Espresso este preparat și adăugat la cafea într-un flux subțire, astfel încât să se obțină stratificare.

În etapa finală, se adaugă caramel. Este ușor de făcut acasă amestecând zahărul cu apa și extractul de vanilie și fierbând câteva minute. La final, băuturii se adaugă spumă tradițională de lapte, decorată la discreția ta.

Latte cu gheață răcoritoare - un cocktail de vară pentru ton

La cererea casei, vă puteți perfecționa și abilitățile în a face latte cu gheață la modă, chiar și fără dispozitive speciale precum un agitator. O băutură cu gheață este ușor de făcut folosind un blender tradițional. Ei sunt cei care zdrobesc gheața împreună cu espresso, lapte și sirop, după gust. Este important ca gheața să se dizolve complet în timpul amestecării componentelor.

O variație pe tema cafelei reci în italiană - cu înghețată. Înghețata latte este preparată în principal pe vreme caldă, bucurându-se de combinația de arome de cafea, lapte și înghețată.

Pentru a pregăti o porție de băutură, pe lângă porția tradițională de espresso, se folosesc 150 ml de lapte și o lingură din înghețata preferată. Plombir va fi optim, dar puteți folosi vanilie, creme brulee sau înghețată de ciocolată dacă doriți.

Băutura se prepară în același mod ca gheața lata, înlocuind gheața cu înghețată. Atingerea finală - spuma de lapte este decorată cu scorțișoară, ciocolată, chipsuri de cocos, sirop după dorință.

Gust de vanilie și aromă rafinată - cafea și milkshake pentru gurmanzi

O altă variantă despre cum să faci un latte acasă pentru a-ți potoli setea într-o zi de vară este rețeta italiană de cafea cu gheață, vanilie. Punctul culminant în acest caz este siropul de vanilie.

Principiul de preparare este același: puneți gheață (mai multe cuburi) în paharul pregătit, adăugați lapte bătut, espresso preparat într-un mod convenabil, sirop și spumă de lapte. Pentru decor se folosește ciocolata rasă, servită cu un pai.

Cheese latte - o opțiune exclusivă de cocktail

Cea mai neobișnuită versiune a unei băuturi cu lapte și cafea este un latte cu brânză, din nou pe bază de espresso și lapte. Pentru a-l pregăti, va fi suficient să bateți 70 ml de lapte cald. Brânza procesată de înaltă calitate este pusă într-un recipient suplimentar, se adaugă o lingură de zahăr pudră, se toarnă cafeaua și laptele și încep să bată intens cu un mixer sau un tel.

Băutura finită nu va fi stratificată, dar gustul ei va fi deosebit de neobișnuit și original, pe care gurmanzii de cafea îl vor aprecia cu siguranță.

Latte-ul picant este o combinație interesantă de produse

Are sens să prepari un latte de turtă dulce pentru cei care nu sunt indiferenți la băuturile cu note orientale și nu sunt împotriva experimentelor. Rețeta este aproape aceeași cu rețeta pentru amestecarea unui cocktail cu sirop, cu excepția faptului că, în acest caz, siropul de ghimbir picant va trebui preparat independent.

Se fierbe masa la foc mic, amestecând în prealabil pudra de ghimbir, scorțișoara, vanilina, zahărul și apa. Siropul finit este răcit și adăugat ca un al treilea strat după spuma de lapte și espresso. Compozitia este completata, ca intotdeauna, de un capac de lapte luxuriant decorat cu scortisoara.

Băutură cu lapte de cafea cu nuci - ce este special?

Pasionații de amestecuri de nuci, deserturi și smoothie-uri ar trebui să încerce să adauge alune la rețeta obișnuită cu caramel, obținând astfel un latte cu nuci complet nou, gustos și hrănitor ca desert în sine.

Băutura se prepară simplu: se pune unt de arahide într-un pahar înalt, amestecându-l cu o cantitate mică de apă clocotită, după care se adaugă puțin sirop de caramel în masă, respectând un raport de 1: 1. Urmează espresso proaspăt preparat în pahar, urmat de spumă de lapte cu decor pentru ocazie.

Fantezii cu latte cu banane și nucă de cocos

Băutura tropicală parfumată și dulce într-un pahar clasic de latte înalt poate fi turnată incluzând banane și nucă de cocos în rețetă. În primul caz, banana va înlocui zahărul. Un fruct copt este zdrobit cu o furculiță, amestecat cu cafea folosind un mixer sau blender. Amestecul bătut se decorează cu lapte sau smântână, ornat cu felii de banană și fulgi de ciocolată.

O variație a acestei teme este un latte de nucă de cocos pe bază de lapte de cocos, care va înlocui jumătate din cel obișnuit. Dacă laptele de cocos nu este disponibil, va funcționa în schimb siropul de cocos. Pregătiți o băutură după același principiu ca și cu o banană.

Cafea racoritoare cu menta pentru noi emotii

Dacă latte macchiato și latte - diferența este doar în ordinea adăugării cafelei la un pahar sau o ceașcă, atunci în cazul unui cocktail de mentă, acesta se distinge de alte opțiuni prin utilizarea siropului de mentă în tandem cu cel mai gras lapte.

Cafeaua este preparată în această variantă pe bază de espresso, care va necesita trei porții. Amestecat cu spumă de lapte și sirop de mentă, puteți obține o băutură caldă neobișnuită, potolitoare și răcoritoare. Vara, rețeta poate fi modificată adăugând câteva cuburi de gheață.

Cocktail de dovleac de Halloween

În ajunul sărbătorii, merită să surprinzi prietenii și rudele cu schimbări neobișnuite. reteta clasica latte sau macchiato. După ce ați pregătit un latte cu dovleac, veți putea realiza o combinație uimitoare de produse care la prima vedere nu sunt foarte compatibile. Băutura se amestecă din 50-70 de grame de dovleac precopt și tocat în blender cu cafea și lapte.

Câteva condimente sunt adăugate la cocktailul terminat. Poate fi nucșoară, scorțișoară și ghimbir. Înainte de servire, cocktailul este încălzit, laptele se adaugă în ordinea obișnuită, bătut în prealabil. Cupele sunt în mare parte din porțelan.

Algoritm pentru prepararea lattei într-o mașină de cafea

Cei care au norocul să aibă acasă un aparat de cafea ar trebui să uite de dificultățile de a pregăti manual o băutură folosind mijloace improvizate. Aparatul va simplifica sarcina și vă va oferi posibilitatea de a evalua combinația de arome de cocktail.

Deci, latte-ul într-un aparat de cafea este pregătit conform următorului principiu:

1. În suport se toarnă o linguriță cu o lamă de boabe de cafea premăcinate.
2. Amestecul este batut, obtinandu-se astfel o tableta uniforma. Acest lucru este important pentru gustul bogat al băuturii.
3. Începeți să gătiți asigurându-vă că apa la 9 atmosfere trece printr-o tabletă de cafea în 30 de secunde. Espresso-ul preparat corect seamănă cu sirop gros.
4. Laptele se bate într-o spumă pufoasă, amestecată cu cafea în straturi, acoperită cu un capac de lapte.

La fel ca latte-urile făcute manual, băuturile preparate la mașină pot fi decorate și îmbogățite cu siropuri, arome de fructe, înghețată și gheață.

Cafeaua italiană este servită în principal în pahare înalte, demonstrând capacitatea de a crea straturi dense. Excepție fac băuturile după unele rețete, care presupun amestecarea straturilor cu adaos de condimente, fructe și chiar piureuri și sucuri de legume.

O persoană care nu este energizată de cafea este probabil greu de găsit. Toată lumea adoră această băutură revigorantă delicioasă. Dar cei care își monitorizează cu atenție greutatea se întreabă dacă consumul de cafea le va afecta silueta? Într-adevăr, dependența de o băutură se poate reflecta în kilogramele în plus, dar dacă ești atent la conținutul caloric al acesteia, problemele de creștere în greutate pot fi evitate. În acest sens, a fost dezvoltată chiar și o dietă specială cu cafea.

Cafeaua in forma sa pura, fara aditivi, nu contine multe calorii. De exemplu, cafeaua neagră conține doar 5 calorii la 200 ml cană. Caloriile din băutură provin din adăugarea de zahăr, smântână, scorțișoară, vanilie și alți aditivi alimentari.

Conținutul caloric al băuturii Invictus Belgium este determinat în funcție de tipul, cantitatea de aditivi și apă. Cu cât este mai puțină apă, cu atât cafeaua este mai tare și, în consecință, cu atât mai multe calorii. Un alt punct este important: cu cât băutura este mai proaspătă, cu atât conține mai puține calorii.

Calorii în cafeaua adevărată

Acest tip de băutură este cea mai scăzută în calorii. O ceașcă medie de cafea fără aditivi are doar 1-2 calorii, cu condiția ca boabele să fie proaspete, nu prea fiarte. Dacă boabele de cafea sunt prea prăjite sau arse, ele eliberează uleiuri care afectează conținutul de calorii.

calorii din cafeaua instant

În medie, conținutul de calorii al cafelei instant fără zahăr este de 5-7 kcal la 100 ml. băutură. Acest lucru se datorează faptului că producătorii adaugă adesea în pulbere aditivi alimentari, cum ar fi cerealele.

Calorii într-o ceașcă de latte

Caffè latte înseamnă „cafea cu lapte” în italiană. Varietăți clasice ale acestui tip de băutură există cu adăugarea de diferite soiuri sau cafele gata preparate. De asemenea, tipuri populare de latte pe baza următoarelor ingrediente:

• caramel
• inghetata
• sirop de zahăr
• ciocolată
• ceai rooibos.

Conținutul de calorii al latte moon va depinde numai de conținutul de grăsime adăugat din lapte, de componentele băuturii. Deci, varianta clasică de latte cu un volum de 100 ml conține 175 de calorii. În medie, indicatorii variază de la 80 la 180 de calorii.

Calorii într-o cană de cappuccino

În mod tradițional, cappuccino este făcut cu părți egale de espresso, lapte și spumă de lapte. Conținutul caloric al cappuccino depinde direct de cantitatea de zahăr adăugată. În 100 ml. cafeaua fără zahăr conține 80 de calorii. Dacă cafeaua este preparată cu adaos de zahăr, atunci conținutul ei de calorii crește la 105 ml. De asemenea, conținutul de grăsimi din lapte afectează conținutul de calorii al cafelei. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi adaugă 64 de calorii, smântâna grea adaugă 120 până la 300 de calorii.

Cum pot fi reduse?

Fanii acestei băuturi delicioase, dar cărora le este frică pentru siguranța siluetei, nu ar trebui să renunțe la delicatesa lor preferată. Puteți bea cafea și puteți rămâne subțire dacă urmați câteva reguli:

1. Utilizați numai boabe de cafea naturală de înaltă calitate.
2. Nu beți cafea express servită în unități fast food sau vândute în automate. Nu bea nici cafea 3 in 1. Aceste bauturi contin o cantitate mare de aditivi alimentari si conservanti care afecteaza continutul caloric.
3. Cafeaua bogată în calorii poate fi băută o dată pe zi, dimineața. Alimentele luate dimineața sunt absorbite rapid, iar toate caloriile sunt consumate în timpul zilei.
4. Este de dorit să bei cafea fără să muști nimic. Mai ales dacă cafeaua este dulce cu lapte sau smântână, atunci prăjiturile, ciocolata sau prăjiturile vor afecta negativ silueta. Cafeaua poate fi băută cu brânză de vaci, sandvișuri din pâine și brânză din cereale, biscuiți.
5. Fără a afecta silueta, puteți folosi cafea neagră naturală. Dar, dacă este dificil să refuzi o băutură dulce cu lapte, atunci zahărul din trestie, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau smântâna vegetală pot fi o alternativă bună la componentele bogate în calorii.

După cum puteți vedea, conținutul de calorii al cafelei nu este un motiv pentru a renunța la tratarea preferată. Dacă este rezonabil să abordați prepararea sa, atunci vă puteți salva silueta și puteți obține o mulțime de nutrienți pentru organism în ansamblu.

Cafeaua este o băutură faimoasă, fără de care mulți pur și simplu nu se pot ridica din pat dimineața devreme. Cu toate acestea, părerile nutriționiștilor cu privire la aceasta sunt împărțite: unii susțin că este foarte util și activează procesele de ardere a grăsimilor, alții susțin că provoacă dezvoltarea. Cu toate acestea, dacă îl utilizați în mod limitat, atunci nu va fi nici un rău pentru organism. Atunci când țineți dietă, este important să țineți cont de conținutul de calorii al produselor - iar în cafea, este foarte dependent de aditivi.

Calorii în cafea fără zahăr

La 100 ml produs finit conținutul de calorii al cafelei măcinate fără zahăr este de numai 2 kcal, ceea ce înseamnă că băutura se dovedește a fi foarte scăzută în calorii și sigură pentru siluetă. Chiar dacă bei o cană de 200 ml, corpul tău va primi doar 4 calorii.

Calorii de cafea instant fara zahar

În funcție de tipul și varietatea unei astfel de cafele, conținutul de calorii poate diferi ușor, dar în medie este de aproximativ 5-7 kcal pentru fiecare 100 g de băutură finită. Dacă aveți ocazia să faceți cafea în loc să folosiți un înlocuitor instant, asigurați-vă că folosiți această oportunitate. Produsul natural este superior celui solubil din punct de vedere al indicatorilor de masa!

Cafea latte cu calorii fără zahăr

În funcție de preparat și de ingredientele folosite, conținutul caloric al unui latte fără zahăr poate varia de la 180 la 250 kcal per porție standard de două sute de grame, adică de la 90 la 125 kcal la 100 g de băutură. Această opțiune este destul de bogată în calorii și, în plus, există multă grăsime în cremă - nu este recomandat să vă lăsați purtat de ea atunci când pierdeți în greutate.

Cafea naturală calorică cu lapte

În acest caz, totul depinde de cantitatea și conținutul de grăsime din lapte pe care îl adăugați în ceașcă. cafeaua este de 2 kcal la 100 ml de băutură, iar conținutul de calorii al laptelui 2,5% grăsime este de 52 kcal. Astfel, dacă adăugați 50 ml de astfel de lapte la 200 g de cafea, conținutul caloric al băuturii va fi de aproximativ 30 kcal. Aceasta este o opțiune complet acceptabilă pentru o dietă.

Caffè latte este un tip de băutură de cafea stratificată. Traducerea literală din franceză este „cafea cu lapte”. Pregătiți latte-ul astfel: luați cafea, apa fierbinteși lapte bogat în grăsimi. La băutură se adaugă zahăr și se obține cafea latte, o băutură atât de îndrăgită de mulți. O parte de espresso necesită trei părți de lapte spumat cu un conținut ridicat de grăsimi. Luați în considerare în articol conținutul de calorii al cafelei latte standard și altele.

Compoziția și valoarea energetică a cafelei latte

După cum am menționat deja, latte-ul constă din cafea neagră măcinată (instant), lapte și apă. Sau, cu alte cuvinte, dintr-o parte de espresso, și trei părți de lapte încălzit cu spumă, cu adaos de scorțișoară, vanilie, ciocolată rasă sau pudră de cacao. Latte-urile sunt adesea preparate cu adaos de siropuri: fructe, caramel, ciocolată sau vanilie. Servit în pahare înalte (Irish-glasses) cu o lingură lungă de spumă.
Există o variantă de cafea latte rece - Ice Latte. În cafea tare, nu caldă, ci lapte rece cu gheață se adaugă.

Valoarea energetică a băuturii, dacă luăm preparatul obișnuit, fără siropuri dulci și ciocolată, este următoarea:

• Proteine ​​- 8 gr.
• Grăsimi - 9 gr.
• Carbohidrați - 12 gr.

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de latte

Conținutul de calorii de cafea latte la 100 de grame este relativ mic, de la 89 de calorii și peste. Depinde mult de ce fel de conținut de grăsime din lapte este utilizat. Cafeaua latte cu calorii fără zahăr este mai puțin - aproximativ 72 de calorii. O astfel de băutură poate fi recomandată în siguranță persoanelor cu dietă. Conținutul de calorii al cafelei latte cu zahăr și sirop crește - deja 130-180 de calorii, iar cantitatea de carbohidrați este adăugată datorită faptului că siropul conține o cantitate mare de zahăr.

Dacă luăm conținutul caloric al cafelei latte din aparat, obținem un conținut de calorii aproximativ de 80-85 kcal. Acest lucru se datorează faptului că aparatele folosesc lapte praf, care are un conținut mai mic de grăsimi, spre deosebire de laptele ambalat convențional.

Mulți sunt interesați de care este conținutul de calorii al cafelei latte cumpărată de la McDonald's. Site-ul oficial al acestui fast-food oferă băuturii o valoare calorică de 175 kcal.
Am analizat valoarea nutrițională a cafelei latte și a acesteia valoare energetică. Acum vrem să vă sfătuim cu diverse rețete pentru a face latte acasă.

retete de latte

Latte cu sirop de afine.
Pentru preparare se iau 50 ml. sirop de afine, 150 ml. lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cafea și topping de ciocolată. Se toarnă siropul în fundul paharului, deasupra laptele cald, se fierbe și se toarnă într-un pahar de espresso într-un jet subțire. Cu ajutorul unui mixer facem spuma din restul de lapte si o punem deasupra bauturii.

Latte „special”.
Să luăm cafea, o linguriță de zahăr, un praf de sare, puțină apă, un pahar de lapte degresat, puțin lichior Baileys și o lingură de cacao. Încălzim paharul, turnăm lichior în el, batem laptele fierbinte până când apare spumă și îl turnăm în pahar. Preparați cafeaua adăugând sare și zahăr. Să turnăm apă în turc. Imediat ce cafeaua crește, scoateți cezve de pe foc și turnați cafeaua într-un pahar. Decorăm băutura rezultată cu pudră de cacao.

Încercați aceste rețete și veți vedea că latte-ul este iubit în întreaga lume cu un motiv!