Sandvișuri cu ton: rețete. Sandwich cu ton Sandwich cu ton descriere în meniu

Astăzi vă voi prezenta unul dintre cele mai cunoscute sandvișuri „burgheze” - un sandviș cu ton. Este în esență o salată franceză nicoise între două felii de pâine prăjită. Se dovedește foarte apetisant, suculent, de pește - în general, superb. A fost prima dată când am făcut un astfel de sandviș și sunt sigur că familia mea o va cere tot timpul. Rețeta este simplă și destul de utilă, așa că nu văd niciun motiv să o refuz :)

Există motive mai mult decât suficiente pentru a găti acest fel de mâncare. Prietenii vor fi bucuroși să ia sandvișuri la o petrecere „fără pretenții”; le puteți duce într-un container la serviciu, școală sau facultate, sau le puteți duce la un picnic.

Ingrediente:

Pâine toaster (format mare)6 felii

conserva de ton 1 conserve

maioneză 4 linguri. l.

hamsii 50 g

rosii 2 buc.

salata verde 3 frunze

oua 2 buc.

ceapa rosie dulce 1/2 buc.

Numar de portii: 3 Timp de preparare: 15 minute

Câteva cuvinte despre ingredientele rețetei și costul preparatului finit. Recent am fost într-o cafenea, unde un astfel de sandviș costă 400 de ruble. Am calculat costul meu - a ieșit la aproximativ 100 de ruble. Interesul economic este vizibil! Asta în ciuda faptului că nu m-am zgârcit cu ingrediente - am luat ton bun (ceea ce este obligatoriu) și nu am neglijat pâinea și nici măcar hamsii.

Desigur, rețeta se poate simplifica cu ușurință, aruncând hamsii. Dar pentru orice eventualitate, vă voi spune de ce sunt necesare aici. Acești pești mici sporesc aroma fructelor de mare și fac sosul de sandviș mai sărat și mai savuros.

Condiția cea mai de bază pentru un rezultat bun este conserva de ton de înaltă calitate. Nu o reclamă - dar nu cumpăr niciodată mărci netestate. Iau fie Fortuna, fie John West. Există bucăți de carne de culoare roz și nu ca în alte conserve - o mizerie de neînțeles gri-maro.

Conținutul caloric al rețetei
„Sandwich cu ton” 100 g

Conținut caloric

Carbohidrați

Ca fan al acestor sandvișuri, sunt foarte interesat de modul în care îmi afectează dimensiunea. Am numărat caloriile - s-a dovedit că totul nu este atât de înfricoșător - până la 200 kcal la 100g nu este grav :) În plus, puteți elimina oricând maioneza.

Reţetă

Pasul 1: Fierbeți ouăle

Se pun ouale in apa rece si se fierb 10 minute dupa fierbere.

Pasul 2: prăjiți pâinea

În timp ce ouăle fierb, scoateți prăjitorul și prăjiți ușor bucățile de pâine. Vă rugăm să rețineți că este mai bine să luați pâine prăjită de format mare. Există o astfel de pâine, bucățile sunt de o ori și jumătate mai mari decât cele standard. Sunt potrivite pentru un sandviș cu ton. Nu este nevoie să-l uscați prea mult - vrem o crustă ușor aurie.

Pasul 3: Preparați sosul de ton și hamsii

Într-un castron adânc, toacă ansoa cu o furculiță. Peștii sunt moi și se încrețesc bine.

Adăugați maioneză. Deschideți conserva de ton și scurgeți complet lichidul. Puneți conservele în amestec și amestecați totul cu grijă. Sosul de ton pentru sandvișul nostru este gata. Dacă doriți, puteți adăuga piper negru măcinat.

Pasul 4: Tăiați legumele

Tăiați ceapa în rondele subțiri. Este important ca ceapa din sandvișuri să fie dulci și să nu copleșească gustul delicat al tonului. Dacă ceapa este rea, este mai bine să o opăriți cu apă clocotită și să o marinați cu oțet de mere sau de vin.

Tăiem roșiile în rondele subțiri. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un cuțit special cu crestături.

Pasul 5: Tăierea ouălor

Se racesc ouale in apa rece, se curata de coaja si se taie rondele. Asta e tot, ne poți asambla sandvișurile.

Aplicăm mai multă pastă de ton pentru a ține sandwich-ul împreună, îl închidem cu un „capac de pâine” și îl fixăm cu o scobitoare sau o furculiță specială. Sandvișurile noastre sunt gata, poftă bună tuturor!

Practic, un sandviș este doar un sandviș format din două bucăți de pâine și o umplutură. Ce poate fi atât gustos, cât și convenabil pentru o gustare. Deși ideea unui sandviș făcut din două felii de pâine este englezească, pregătirea lui în condițiile noastre este la fel de ușoară ca o plăcintă. Luați două felii de pâine și puneți un strat de umplutură între ele. Vă invităm să pregătiți sandvișuri frumoase, hipocalorice, cu carne de ton.

Reteta clasica

Ingrediente	Cantitate
conserve de carne de ton -	1 borcan
iaurt natural -	1 lingura. linguriţă
pâine -	o jumătate de pâine
roșie -	1 BUC.
țelină -	½ buc.
lămâie verde -	1 BUC.
usturoi curatat -	1 cuișoare
sare de mare și piper proaspăt măcinat -	câte un strop fiecare
Timp de gătit: 10 minute	Conținut caloric la 100 de grame: 128 Kcal

În principiu, un sandviș cu ton preparat după o rețetă clasică este un preparat perfect potrivit pentru o cină ușoară, de exemplu cu prietenele. Simplu, rapid și hrănitor.

Cum se face:

Sandwich cu conserva de ton și castraveți

Pentru a face sandvișul perfect cu conținut scăzut de calorii, trebuie să luați ca bază nu doar pâine, ci și pâine integrală, care acum este coaptă peste tot. De asemenea, uscați-l într-un prăjitor de pâine sau folosiți-l pe cel de ieri.

Cantitatea de ingrediente pentru 4 persoane:

8 felii de pâine (de preferință secară);
1 conserva de ton;
iaurt natural fără aditivi – 2 linguri. linguri;
2 pumni de rucola;
o jumătate de linguriță de wasabi (pastă);
1 praf de sare si piper (sau dupa gust).

Puteți face cu ușurință un sandviș în 15 minute. Conținutul său de calorii nu va depăși 120 kcal.

Etape de gătit:

Curatati coaja de castravete, dar il puteti lasa daca este suficient de subtire. Apoi se rade sau se toaca castravetele foarte fin;
Scurgeți conserva de ton, dar rezervați puțin suc. Pasează pestele, adăugând lichidul rezervat;
Combinați peștele cu castraveții, adăugând 2 linguri. iaurt și puține paste, mutați totul cu grijă;
Întindeți patru felii de pâine cu amestec de ton, puneți rucola pe fiecare felie, acoperiți cu pâinea rămasă, apăsați ușor.

Sandwich cu peste si ou

Adăugați maioneză de casă în umplutură; creează un gust echilibrat și conține doar ingrediente sănătoase.

Cantitatea de produse pentru 2 persoane:

file de ton la conserva – 200 g;
pâine neagră - 2 bucăți mari;
ou - 1 bucată;
2 cepe verzi.

Pentru maioneza de casa:

jumătate de lime;
1 galbenus de ou;
o grămadă de tarhon proaspăt;
ulei inodor (măsline) – 150 ml;
oțet de vin - 1 lingură. linguriţă;
1 lingurita mustar de Dijon.

Puteți pregăti un sandviș în 20 de minute. Conținutul de calorii (la 100 g) nu depășește 120 kcal.

Reteta pas cu pas:

Pasul 1. Se stoarce sucul de la o jumătate de lime și se toacă mărunt frunzele de tarhon.

Pasul 2. Faceți maioneză: combinați gălbenușul de ou cu muștar și bateți cu telul sau mixerul, turnați treptat uleiul rafinat în timp ce bateți. Cand amestecul se ingroasa se toarna sucul si otetul de vin. La sfârșitul gătitului, adăugați tarhonul și bateți din nou.

Pasul 3. Fierbeți un ou de pui, asigurați-vă că îl fierbeți tare. Tăiați ceapa verde și curățați oul. Tonul se zdrobește, apoi se combină cu ceapa tocată, se adaugă maioneza proaspăt preparată și se amestecă totul bine.

Pasul 4.Întindeți pâinea cu amestec de pește, puneți deasupra felii de ou, acoperiți cu o a doua felie de pâine, apăsați și tăiați sandwich-ul pe diagonală în două părți. Se serveste, ornat cu frunze de tarhon.

Sandviș cu salată de ton

Pentru a obține gustul ideal, dar în același timp pentru a reduce conținutul caloric al sandvișului, este foarte important ca pâinea să fie făcută din făină integrală, și mai bine, cu tărâțe.

Cantitatea de produse pentru 4 portii:

1 avocado (foarte copt);
maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g;
iaurt (fără zahăr) – 20 g;
350 g ton (conserve);
Sos Tabasco – 3 picături;
1 lime pentru suc si coaja rasa fin;
o mână de arpagic tocat;
chifla integrală – 4 chifle;
adăugați piper negru numai după gust;
adăugați sare la discreția dvs.

Poti prepara patru portii in 10 minute, fiecare continand 119 kcal.

Tăiați un avocado foarte copt, îndepărtați sâmbura și puneți pulpa în vasul unui robot de bucătărie sau al blenderului;
Adăugați 50 de grame de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, puțin iaurt și pisați totul până la omogenizare;
Se toarnă amestecul într-un bol separat, se amestecă cu carnea de ton, sosul Tabasco, zeama de lămâie și coaja rasă fin, ceapa verde (se lasă puțin);
Prăjiți patru chifle la cuptor, puneți amestecul de ton între jumătăți și stropiți cu ceapa rămasă.

Sandwich cu ton și mozzarella

Și în sfârșit, un sandviș cu mozzarella. Există multe rețete pentru prepararea lui, dar aceasta este una dintre cele mai bune. Se dovedește a nu fi prea bogat în calorii, cu o aciditate picantă de roșii și un gust bogat de nuci de pin.

Numărul de produse necesare:

2 roșii tari;
mozzarella – 4 felii;
2 rulouri neindulcite (de preferat cu tarate);
30 g sos pesto;
o mână de nuci de pin;
3 linguri. linguri de ton piure;
15 g ulei de măsline inodor;
adăugați sare dacă este necesar.

Sandvișul se poate face în 15 minute. Valoarea la 100 g de produs finit este de aproximativ 120 kcal.

Procesul de gatire:

Tăiați roșiile în felii și brânza în felii, grosimea feliilor să fie de aproximativ 4 mm;
Tăiați chifla pe lungime în două părți egale;
Ungeți fundul chiflei cu sos pesto și stropiți cu nuci;
Pune deasupra o felie subțire de roșie și asezonează cu sare;
Adăugați felii de brânză;
Puneți amestecul de ton pe sandviș, turnați ulei de măsline peste el și acoperiți cu capacul din a doua parte a chiflei;
Notă: puneți mâncarea astfel încât să nu iasă dincolo de chiflă.

Sandviș cu carne de ton și ridiche neagră

Umplutura acestui sandviș conține foarte multe legume, iar acestea vor crea volumul necesar, astfel încât va fi ușor să obțineți suficient din acest fel de mâncare, iar umplutura de legume conține puține calorii.

Pentru o porție veți avea nevoie de:

conserva de ton – 100 de grame;
ridiche neagră - 30 g;
miere naturală – 10 g;
ridiche verde - 10 g;
ceapa rosie - ¾ ceapa;
o crenguță de coriandru;
ulei de măsline (inodor) – 10 ml;
un praf de sare de mare;
2 felii de pâine de secară.

Sandvișul se poate face în 20 de minute. 100 de grame de produs finit conțin 115 kcal.

Pregătirea pas cu pas:

Pasul 1. Uscați ușor pâinea în prăjitor de pâine.

Pasul 2. Faceți umplutura de ridichi neagră: dați pe răzătoare și amestecați cu unt și miere, adăugând sare de mare după gust.

Pasul 3. Pe bucata uscata se pune un strat uniform de ton, deasupra salata de ridichi, apoi doua felii subtiri de ridichi verde si o fasie de ceapa rosie, se stropeste totul cu ulei.

Pasul 4. Acoperiți umplutura cu a doua bucată. Gata, sandvișul este gata!

Secrete

Pentru a face sandvișuri, luați doar pâinea de ieri, deoarece pâinea proaspătă este greu de tăiat în felii corecte și necesare;
Dacă faceți un sandviș cu conținut scăzut de calorii, folosiți numai pâine integrală de calitate, întindeți-o cu maioneză sau sos de casă și acoperiți-o cu ton;
Dacă puneți ingrediente grase pe o felie de pâine, nu trebuie să folosiți unt;
Serviți imediat sandvișurile, altfel chifla sau felia de pâine se vor usca sau se vor uda prea mult din mâncare;
Este mai bine să păstrați gustarea la frigider, învelită cu grijă în folie alimentară;
Salata verde și salata iceberg sunt ideale pentru sandvișurile cu ton.

Deci, să facem o mică concluzie: procesul de preparare a unui sandviș cu orice umplutură este aproximativ același. Tăiați chifla sau luați două felii subțiri de pâine. Ungeți piesa de jos cu sos pe bază de maioneză, iaurt sau sos pesto.

Apoi adăugați legume, ouă, salată verde, felii de roșii, castraveți sau ridichi. Apoi adăugați ingredientul principal - fileul de ton și acoperiți toată această deliciu cu o a doua bucată.

Principala lor diferență față de un sandviș obișnuit este prezența a două sau mai multe felii de pâine sau rulou, cu umplutură (carne sau alte ingrediente) între aceste straturi.

Consumul de sandvișuri este obișnuit mai ales în marile orașe engleze, dar cei mai mari producători din lume de aceste sandvișuri sunt lanțuri de restaurante precum McDonald's, Burger King, Subway. Există multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, totuși, una dintre cele mai comune este sandvișurile cu ton, despre care vom vorbi în acest articol.

Care este secretul popularității lor?

În timpul Primului Război Mondial, tonul a devenit foarte popular printre soldați, deoarece era considerat o sursă importantă de proteine. De atunci, cererea pentru acest pește nu a scăzut și este unul dintre cele mai consumate de pe planetă.

Tonul are calități gastronomice excelente și este bogat în acizi grași omega-3, vitamine și minerale. În același timp, nu își pierde calitățile benefice în timpul oricărui tip de prelucrare, inclusiv conservarea, ceea ce o deosebește favorabil de alte tipuri de pește.

Sandvișurile cu ton au un gust delicat și sunt îndrăgite de mulți din acest motiv. În același timp, există multe opțiuni pentru prepararea acestui sandviș, inclusiv diverse ingrediente suplimentare.

Sandviș cu ton: calorii

Valoarea nutritivă a sandvișului menționat variază în funcție de ce ingrediente și în ce cantitate va fi utilizată la fabricarea acestuia. Putem spune că, în medie, sandvișurile cu ton au un conținut de calorii de 300-600 de calorii, dar este greu să vorbim despre vreo cifră exactă. La urma urmei, chiar dacă mai adaugi puțin maioneză sau unt la sandviș, numărul de calorii crește deja cu 50 de calorii.

Sandviș clasic cu ton

Reteta de preparare a unui sandvici clasic nu este deosebit de complicata si este o varianta traditionala a acestui fel de mancare. Pentru asta trebuie să luăm:

albacore la borcan - 150 g;
ou fiert;
2-4 linguri. l. maioneză;
suc de lamaie (2 linguri);
2 linguri. gust dulce (sos de legume);
țelină tocată mărunt - 1 săgeată;
frunze de salata verde;
lămâie piper negru - 2 lingurițe;
pâine - 4 bucăți.

Să începem să gătim. Pâinea trebuie tocată mărunt și prăjită într-un prăjitor de pâine. Se fierbe oul, se raceste si se curata de coaja. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția pâinii și a salatei. Răciți masa rezultată. Pe bază se pune frunze de salată verde, iar apoi pe ele umplutura, care se acoperă cu o altă bucată de pâine. Sandvișul pe care tocmai l-am revăzut este clasic și ușor de preparat.

Opțiune cu ton și roșii

Foarte gustoasa este si varianta cu rosii. Acest sandviș cu ton (fotografia din articol confirmă acest lucru) arată delicios. Ingredientele de aici sunt urmatoarele:

ton - 350 g;
1/4 cana telina tocata marunt;
1/4 cană maioneză;
ceapa tocata marunt - 1,5 linguri. l.;
oțet de vin roșu - 3/4 linguriță;
putina sare;
- 8 felii;
același număr de felii de roșii;
pâine de secară - 4 felii;
un praf de piper negru proaspat macinat;
Artă. l. pătrunjel tocat;
pentru garnitură - piper.

Deci, să începem să gătim:

În primul rând, preîncălziți cuptorul.
Trebuie să amestecați într-un bol: ton, țelină, maioneză, ceapă, pătrunjel, oțet, piper și sare.
Așezați feliile de pâine pe o foaie de copt și coaceți timp de 1 minut în cuptorul preîncălzit.
Pe felii se aseaza amestecul de salata pregatit, iar pe el o bucata de branza, un strat de rosii, iar deasupra cascavalul ramas.
Introduceți sandvișurile înapoi în cuptor și coaceți timp de 3-5 minute până când bucățile de brânză se topesc.

După cum am observat, aici sandvișul este prezentat într-o formă deschisă, ceea ce este atipic pentru aceasta; totuși, are și dreptul de a exista. Conținutul caloric al acestui produs este de 519 kcal. Conținutul de substanță va fi următorul: carbohidrați - 22,1 g, grăsimi - 30,4 g, proteine - 38,6 g, fibre - 2,9 g, colesterol - 93 mg, sodiu - 822 g.

Club sandwich cu ton și ou

Acest tip de sandviș constă în felii de pâine prăjite, cu umplutură între ele, dar sunt și tăiate în jumătate în bucăți triunghiulare. De regulă, restaurantele servesc și acest fel de mâncare cu o garnitură. Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de preparare a acestui sandviș, unde umplutura va fi ton și ou. Pentru asta vom avea nevoie de:

conserve de ton în suc propriu (2 borcane);
6 cepe verzi;
pătrunjel și mărar;
2 oua;
2 bucati de paine;
piper negru;
maioneză de casă;
sare de mare.

Mai întâi trebuie să fierbi ouăle tari. Prăjiți pâinea într-o tigaie uscată sau prăjitor de pâine. Acum amestecăm conservele cu ierburile, pe care mai întâi le tocăm mărunt. Maruntiti cu grija ouale fierte si adaugati-le la restul ingredientelor. Se condimentează totul cu maioneză, sare și piper. Amestecați bine toate componentele: dacă amestecul se dovedește uscat, adăugați mai multă maioneză. Este timpul să întindeți salata pe pâine prăjită și să o acoperiți cu felia de pâine rămasă. Puteți încălzi sandvișul într-o tigaie și, în final, tăiați sandvișul rezultat în două părți pe diagonală.

Să ne gândim separat cum să-l preparăm, care va servi ca ingredient pentru acest sandviș simplu, dar în același timp delicios. Pentru asta ai nevoie de: 2 oua, 400 g de ulei vegetal (un amestec de masline si floarea soarelui), un praf de zahar, 1 lingura. muștar, 2 vârfuri de sare de mare, 1 linguriță. suc de lamaie (poti folosi in schimb otet de vin alb).

Toate ingredientele trebuie amestecate într-un blender sau mixer, cu excepția uleiului. Adăugați ulei de floarea soarelui într-un jet subțire la masa bătută. Monitorizam consistenta si nu mai turnam ulei cand amestecul incepe sa semene cu maioneza. Apoi, adăugați ulei de măsline, astfel încât produsul nostru să fie deja adus la rezultatul final. Maioneza este gata, dar în funcție de preferințele personale, puteți ajusta ușor ceea ce am primit. De exemplu, dacă gustul uleiului se simte clar, trebuie să adăugați suc de lămâie și muștar.

Ne-am uitat la mai multe rețete pentru un sandviș cu ton, desigur, sunt foarte multe dintre ele și din această varietate poți alege ceva pentru tine. Într-un fel sau altul, sandvișurile cu ton au devenit foarte populare datorită preparării ușoare și a gustului excelent.

Un sandviș cu ton este o opțiune rapidă pentru o gustare sau chiar pentru micul dejun. Astăzi pregătim un sandviș în stil uzbec :)), nu cu pâine prăjită, ci cu turtă. Este chiar mai interesant și cu siguranță mai gustos. O condiție prealabilă pentru un astfel de sandviș este prezența conservelor de înaltă calitate. Este mai bine să luați file de ton natural sau file în ulei. În nici un caz nu folosiți ton pentru salate; acolo se zdrobește în piure și nu numai că este inestetic, dar este și foarte greu să se separe uleiul.

Acest sandviș poate fi făcut cu adaos de brânză, roșii, salată verde și castraveți proaspeți. Îți voi oferi cea mai simplă și de bază rețetă.

Pentru un sandviș cu ton vom avea nevoie de aceste produse.

Pregătiți pâinea. Cojile pot fi tăiate sau lăsate ca atare. Puteți lua pâine prăjită sau puteți folosi orice pâine. Deschideți conserva de ton și scurgeți cu grijă uleiul.

Se fierb și se toacă ouăle. Există o altă opțiune atunci când ouăle sunt tăiate în inele subțiri. Dar își păstrează forma atât de prost încât este mai ușor să le măcinați.

Tăiați castravetele murat dulce în felii subțiri pe diagonală. Rupeți frunzele de pătrunjel.

Combinați tonul, ouăle și maioneza. Se amestecă totul până la omogenizare. Puteți să-l așezați în straturi, dacă doriți.

Ungeți pâinea cu muștar. Cel de casă este foarte puternic, așa că l-am uns ușor. Așezați tonul cu ouă, apoi pătrunjelul și puneți deasupra feliile de castraveți.

Acoperiți cu a doua bucată de pâine și apăsați ușor. Sandvișul cu ton este gata.

Poate fi servit chiar și cu cafea sau ceai, o opțiune foarte satisfăcătoare.

Poftă bună!

Dacă aveți nevoie de o opțiune simplă pentru o gustare la buget, atunci cred că această rețetă de sandvișuri ieftine pentru masa de sărbători cu ton vi se va potrivi. În ciuda faptului că acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor, iar pentru a-l face veți avea nevoie de ingrediente destul de accesibile.

Aceste sandvișuri cu ton conservat și ou cu castraveți vor arăta strălucitoare și apetisante. Și gustul lor nu te va dezamăgi: indiferent de câte ori am pregătit astfel de sandvișuri, de fiecare dată invitații au fost încântați și au mâncat în primul rând această gustare specială. Da, da, poți folosi ton, dar și sandvișuri delicioase!

Uneori, chiar și prietenii îmi cer să pregătesc aceste sandvișuri delicioase cu ton conservat înainte de o întâlnire: le plac foarte mult. Și îmi place că nu trebuie să cauți produse scumpe, dar poți face cu ușurință și pur și simplu o gustare excelentă. Voi fi bucuros să vă împărtășesc cum să faceți sandvișuri cu ton conservat.

Ingrediente:

0,5 bagheta (sau 1 mini-bagheta);
1 ou;
2-3 lingurite. maioneză;
1 conserva de ton;
castravete proaspăt.

Cum se prepară sandvișuri cu ton:

Tăiați bagheta în felii de până la 1 cm grosime. Nu le faceți prea subțiri - altfel sandvișul poate deveni „subțire”. Dar feliile de baghetă nu trebuie să fie groase, pentru ca umplutura să nu se piardă pe fundalul bazei sandvișului.

Fierbeți oul tare, răciți la temperatura camerei și curățați-l de coajă. Separati galbenusul de albus.

Trei albușuri pe răzătoare medie sau fină. Adăugați maioneză și amestecați. Nu aruncăm gălbenușul - vom avea nevoie de el mai târziu.

Proteinele ras și maioneza formează o masă care este destul de gustoasă de la sine. Aplicați-o într-un strat subțire pe feliile de baghetă.

Tonul conservat poate fi în ulei sau în suc propriu - nu contează. Mai importantă va fi consistența sa - nu trebuie tocată mărunt, ca la salată. Fileul de ton din cutie trebuie să fie întreg sau în bucăți mari.