Алергия при бебе, която е за мама. Хипоалергенна диета по време на кърмене. Меню за по-големи деца

Според статистиката повече от половината родители изпитват алергични реакции при дете, а заболяването най-често се проявява през първите 9-12 месеца от живота. По-голямата част от случаите в тази област са хранителни алергии, които създават допълнителни проблеми при въвеждането на допълващи храни и менюта за децата, както и при осигуряването на достатъчен прием на всички видове хранителни вещества, минерали и витамини. Информацията, предоставена в статията, ще помогне за цялостно проучване на причините и последствията от детските алергии, както и за правилния избор на продукти за това заболяване.

Това заболяване е отхвърляне от храносмилателната система на дете на определена категория продукти - алергени. Негативната реакция на тялото може да възникне както веднага след хранене, така и след това дълго време- Във втория случай говорим за т. нар. отложено заболяване.

Изброяваме основните реакции на тялото на детето, които могат да се наблюдават при алергии:

1. Кожни прояви. Тази група симптоми включва обриви и зачервявания, както и суха кожа. Друга неприятна последица е сърбежът по кожата. Ненавременното предприемане на мерки може да доведе до развитието на описаните реакции в алергичен дерматит.
2. Реакции на храносмилателния тракт. Тази група последствия често включва коремна болка, реакции на гадене, регургитация и повръщане. При повечето страдащи от алергия има и различни видове изпражнения, подуване. Към описаната симптоматична група може да се отнася и дисбактериозата.
3. Проблеми с дихателната система. Тялото на бебето може да сигнализира за алергии със симптоми като запушен нос или хрема.

Поотделно тези симптоми могат да се дължат на други заболявания, но наличието на реакции от различни групи почти винаги е индикатор за алергично отклонение. Факторите за възникване на атопия могат да бъдат напълно различни:

• нарушаване от майката на постулатите на здравословното хранене;
• неадекватно развитие на храносмилателната система;
• чревни инфекции в ранна детска възраст;
• изкуствено хранене, въведено твърде рано;
• прекомерно хранене;
• твърде ранно използване на силно алергизиращи храни и др.

Каквато и да е причината за алергията, храненето на дете с такова заболяване трябва да бъде внимателно наблюдавано от родителите, за да се избегне по-нататъшно развитие на заболяването и усложнения.

Справка: Учените са доказали, че основната причина за детските алергии най-често е употребата на продукти, съдържащи хранителни бои от майката - както по време на бременност, така и по време на кърмене.

Винаги е най-добре да посетите лекар. Детето ми има доказана алергия към една или повече храни. Какви са промените за мен в ежедневието ми? Всичко зависи от това колко тежка е алергията на вашето дете: може да се случи, че децата, които са алергични към яйца, могат да ядат такива, които съдържат яйца, при условие че яйцата не са сурови и че не ядат твърде много. Но децата, които са алергични към фъстъци, не могат дори да имат малко парченце в устата си, без да получат силно подуване. Все пак следвайте съветите на Вашия лекар!

Пазаруването ще бъде трудно в началото, но бързо ще се научите как да четете етикетите и какви храни да избягвате. Например суроватката, която е млечен продукт, или прословутите „ядкови следи“, което означава, че продуктът съдържа фъстъци. За да знаете тези „контролни“ храни, най-добре е да попитате Вашия лекар за списък с храни, които да избягвате. Също така е хубаво да знаете, че дори в супермаркетите има много продукти за страдащите от алергии, които са на доста достъпни цени.

Алергени

Алергията е индивидуална непоносимост към определен продукт, поради което алергените са различни във всеки случай. Всички те обаче могат да бъдат класифицирани в три групи, които са представени в таблицата по-долу.

№	Описание на групата	Примери
1	Висок риск от негативна реакция на тялото на детето	Мляко (краве), рибни продукти и морски дарове, пиле, месни бульони (независимо от вида на месото), яйца, цитрусови плодове, моркови, ягоди и др.
2	Средният риск от негативна реакция на тялото на детето	Заешко, свинско, елда, оризова каша, касис, кайсии, банани, череши, картофи, боровинки и др.
3	Нисък риск от негативна реакция на тялото на детето	Някои млечни продукти, конско месо, зелени зеленчуци, тиква, слива, диня и др.

Статистиката казва, че в 90% от случаите алергичните симптоми при бебетата се причиняват от млякото. Мнозина смятат, че кравето мляко е добър спътник за първите храни, което в крайна сметка се превръща в проблеми с храносмилането на децата. Отхвърлянето на тази течност обикновено се проявява през първите години от живота. Причината за негативната реакция на тялото са протеинови компоненти (например албумин), които се намират в големи количества в млякото. Добра алтернатива са ферментиралите млечни продукти, които много по-рядко предизвикват хранителни алергии и са в нискорисковата група.

На второ място по честота на негативните реакции е рибата - за почти всички, които някога са се сблъсквали с алергия, тя е включена в списъка на значимите алергени. Детският организъм може да не понася както отделни сортове, така и морски дарове като цяло. Особеност на алергията към "риба" е, че тя често не изчезва и се наблюдава през целия живот на човека. главната причинанепоносимост към този продукт - специфични протеини, съдържащи се в речни и морски продукти, които освен това не изчезват по време на топлинна обработка.

На трето място са кокошите яйца. Отрицателната реакция към храна от този вид най-често е придружена от нежелани реакции на тялото към птиче месо и бульони върху него. Трябва да се отбележи, че яйчният белтък е много по-вероятно да причини симптоми на алергия, отколкото жълтъкът. Често се наблюдава и непоносимост към зърнени култури като ръж и пшеница, а по-рядко се наблюдават алергии към ориз и елда. IN последните годиниима увеличение на случаите на алергия към соята, която стана твърде често използвана като заместител на млякото.

За деца на възраст под шест месеца най-често са характерни множествени алергии, когато тялото е податливо не на една, а на няколко храни. Една от разновидностите на такова заболяване е кръстосана алергия, която се състои в проява на симптоми при използване на основния продукт и неговите аналози: например мляко и заквасена сметана, ябълка и круша и др.

Важно: При първите признаци на алергия трябва да се изоставят неадаптираните (непредназначени за деца) магазинни продукти: това включва сокове, кисело мляко, инстантни зърнени храни и др. Съдържащите се в тях оцветители и консерванти само ще налеят масло в "огъня" на болестта.

Някои симптоми на хранителна алергия при дете

Слуз в изпражненията Видима или скрита кръв в изпражненията Рефлукс Повръщане Диария Детето духа назад по време на хранене или за известно време непосредствено след хранене Дискомфорт Прекомерен плач Разрушаване на стомаха Локализирани или генерализирани огнища Постоянни респираторни проблеми Между другото. Важно е да се има предвид, че за да е алергия, трябва да има множество симптоми, а не само един, и трябва специалист да идентифицира състоянието. За съжаление няма нито един тест, който да казва дали някой е алергичен или не, че има тестове, които насочват лекаря към диагнозата, както и медицинската история.

Как да идентифицираме алергена?

Да се ​​определи към какво точно е алергично детето може да бъде много трудно. Значителното стесняване на диетата и изключването от нея на такива силно алергенни храни като мляко и месо може да навреди на тялото на бебето, тъй като такава храна е основният източник на протеини, необходими за растежа и развитието. Ето защо е препоръчително да започнете да търсите алергена веднага щом се появят първите симптоми.

Започнете процеса на идентифициране на алергенни храни, като водите хранителен дневник. Принципът е прост: всички хранения се записват на печатен или хартиен носител, като се посочват датата, часът, консумираните храни и тяхното количество. Симптомите на алергията се записват в същия дневник. В този случай, както беше споменато по-горе, реакцията може да бъде както мигновена, така и забавена. Сравняването на данните от двете области най-често помага да се определи коя храна предизвиква негативна реакция в организма. По-добре е да добавяте нови продукти бавно и да го правите сутрин, за да можете да проследявате здравето на бебето през целия ден. Ако няма нежелани реакции в рамките на 72 часа, може да се добави следващият продукт.

Ако се открие алерген, той трябва незабавно да бъде премахнат от диетата на детето. Повторното въвеждане на продукта може да се опита след 3-4 месеца - като правило през този период се образуват ензими, които могат да издържат на алергични ефекти. Ако симптомите се появят отново, тогава е по-добре да отложите приемането на този вид храна поне за една година.

Важно: По-добре е да проучите хранителния дневник заедно с алерголог, който може по-точно да оцени ситуацията и да идентифицира алергени, които може да не са видими за непрофесионално око.

Има и медицински начин за определяне на продуктите, които причиняват нежелани реакции- Тест за алергени. Въпреки това, този метод сам по себе си едва ли ще даде желаните резултати - кръвен тест ще покаже само възможни алергични фактори, които не могат да дадат точна информация без водене на дневник. За по-големи деца също е възможно да се използва инжекционен тест - този метод включва въвеждането на малка доза от предполагаемия алерген подкожно. Инжекцията помага да се уверите, че сте алергични към определено вещество.

Диета при алергии

Основният елемент от процеса на лечение на алергия е диетата. Често проявите на заболяването се откриват при кърмачета на кърмене- това означава, че трябва да коригирате диетата на майката. Първият продукт, който трябва да се изключи, обикновено е кравето мляко, по-нататъшните действия зависят от наличието на алергични реакции след такава корекция.

В случай, че детето се храни с бутилка, трябва да се обърне специално внимание на използваните заместители на майчиното мляко. Възможно е да се използват заместители като смеси на базата на козе мляко или ферментирали млечни продукти, които ви позволяват да поддържате нивото на протеин, необходимо за развитието. Ако такива опции са придружени и от алергии, тогава трябва да се използват соеви смеси. Във всеки случай манипулациите с диетата на бебето трябва да се извършват само след получаване на препоръките на педиатъра.

Майка, която кърми дете, трябва да следва хипоалергенна диета. Може да включва следните храни:

• говеждо варено;
• супи и бульони върху зеленчуци (за предпочитане без червени и оранжеви зеленчуци);
• растително масло;
• зърнени храни;
• кисело мляко без добавки;
• саламурено сирене;
• зелени плодове и зеленчуци (краставица, ябълка, зеле, билки, грах);
• сушени плодове;
• пита хляб без мая или сух пшеничен хляб.

При готвене е по-добре да се въздържате от сол и други подправки. Ако дори при такава диета има обриви или други негативни реакции, можете да опитате да изключите един от продуктите за няколко дни, така че да е възможно да се определи алергена.

Съвет: Не отлагайте посещението при лекар с надеждата сами да се отървете от симптомите: може би реакцията е резултат от друго заболяване и ненавременният преглед може само да влоши ситуацията.

Видео - Храненето на мама и алергиите на детето

Храна за деца с алергии

Въвеждането на първите допълващи храни е трудна задача за всяка майка. При наличие на алергии има още повече въпроси и родителите се губят в процеса: откъде да започнат, в какво количество и как да изберат допълнителни храни. Общ принципе както следва: децата, които имат алергии, преминават към изкуствено хранене по-късно от своите връстници. Алергията най-често показва недостатъчно развитие на храносмилателния тракт и твърде ранните допълнителни храни в този случай могат да повлияят неблагоприятно на растежа и правилното развитие на детето.

За всички деца първият продукт, който може да се въведе, е пюре от зеленчуци. В нормална ситуация такива допълващи храни могат да бъдат въведени на 6 месеца, за страдащите от алергия е по-добре да отложат процеса за 2-3 месеца. Във всеки случай това е много индивидуален въпрос и само личен педиатър може да каже по-точна дата. Как да изберем зеленчуци за пюре? Перфектен изборще бъдат онези продукти, които са естествени за региона, в който живее детето. В Русия това могат да бъдат краставици, тикви, тиквички. Но с въвеждането на домати е по-добре да не бързате - като цяло всички зеленчуци, които имат ярък цвят, могат да провокират нежелани реакции на тялото на детето. При въвеждането на всякакви допълнителни храни е важно да се спазва принципът на последователност: трябва да изминат поне 10 дни между опита на нови продукти. Те започват да въвеждат продукта буквално капка по капка, като постепенно увеличават порциите до няколко супени лъжици.

Следващият вид допълващи храни са зърнените храни. Трябва да започнете да ги въвеждате поне месец по-късно от зеленчуковите пюрета, така че тялото на бебето да има време да се адаптира към новите продукти. Кашите се приготвят без добавяне на мляко и сол, но може да се сложи една чаена лъжичка масло. Ако родителите предпочитат сухи зърнени храни, не забравяйте да се уверите, че в състава няма млечни продукти и глутен.

След като тествате зеленчуци и зърнени храни, можете да започнете да въвеждате пюре от месо. За да направите това, по-добре е да изберете конско или заешко месо, а нискомасленото свинско и пуешко също рядко причиняват алергии. Говеждото е следващото по безопасност, но алергичното пиле трябва да се предлага на последно място. Основните принципи за въвеждане на такива допълващи храни са същите като тези, описани по-горе. Най-често месното пюре се добавя към зеленчуковото, като се започне с най-малките дози.

След навършване на една година плодовете могат да се добавят към диетата на детето. Предпочитание се дава на продукти, които имат зелен цвят, по-добре - растат в региона, където живее бебето. Постепенно менюто може да се обогати с банани, сливи, кайсии - основното е да не забравяте да следите всички реакции на младия организъм. Продукти, които в таблицата по-горе са класифицирани като силно алергенна група, могат да бъдат въведени в диетата на дете само след 1,5-2 години и с голямо внимание.

Важно: Когато избирате допълващи храни, обърнете специално внимание на естествеността, срока на годност, липсата на нитрати и вредни примеси - това ще избегне влошаване на алергичните прояви.

Видео - Хранене за алергични деца (част 1)

Видео - Хранене за алергични деца (част 2)

Как да намалим хранителната алергенност?

Полезни готварски съвети за деца с алергии:

Вероятно няма смисъл да споменаваме, че най-полезните готварски способности са варенето (особено на пара), задушаването и печенето. Между другото, важно е да знаете, че дори при термична обработка плодовете не губят алергичните си свойства, поради което употребата им започва толкова късно.

Меню за по-големи деца

Децата над 3-годишна възраст обикновено ядат много по-широк набор от храни. Следователно условията на диетата за тях са по-строги, по-специално:

1. При съмнение за алергично отклонение от обичайното меню на детето се премахват всички продукти, класифицирани като рискова група. За деца на възраст 3-4 години дневникът и медицинските тестове за алергия, които вече бяха описани, са най-подходящи.
2. След идентифициране на алергените се съставя индивидуално меню (не забравяйте да се консултирате с педиатър). Храните, които предизвикват негативни реакции на тялото, са напълно изключени от диетата. хипоалергенна диетанаблюдавани в продължение на 1-3 месеца - обикновено през този период външните следи от заболяването напълно изчезват.
3. Когато няма външни признаци на заболяването, може да се започне постепенно въвеждане на алергични продукти. Принципът е много подобен на въвеждането на първите допълващи храни: алергенът се въвежда в много малки дози с постепенно увеличаване на количеството до стандарта; между въвеждането на различни продукти трябва да изминат поне 10 дни. С повтарянето на алергичните реакции има смисъл да отложите разширяването на менюто за няколко месеца.

В заключение бих искал да кажа следното: днес алергията е заболяване, което е присъщо на повечето деца по света. Лечимо е и със сигурност не е присъда - затова младите родители трябва да избягват паниката, която може да попречи на адекватната оценка на ситуацията и навременния достъп до специалисти. Ако следвате специални хипоалергенни диети и внимателно наблюдавате здравето и поведението на детето, можете да се отървете от алергиите доста бързо и безболезнено.

Подобни публикации

Педиатрите препоръчват да се спазва строга диета само през първия месец след раждането на бебето. Тъй като тялото на бебето става по-силно и се адаптира към условията, можете постепенно да въвеждате нови продукти в менюто. Когато кърмите, следвайте тези общи указания:

• Въведете един нов продукт в менюто и внимателно наблюдавайте благосъстоянието на бебето за един или два дни. Новите храни понякога предизвикват алергии и колики при новороденото. Ако бебето има отрицателна реакция към продукта, отложете въвеждането му за един месец;
• Не яжте силно пържени, пушени и пикантни храни. Ограничете приема на мазни храни. Избягвайте газираните и Алкохолни напитки, консерванти, полуготови продукти и храни, съдържащи химикали;
• Не преяждайте - големи количества храна ще доведат до лошо храносмилане и отравяне. Важно е качеството на храната, а не количеството!;
• Разнообразната диета трябва да съдържа пълен набор от витамини. Не използвайте конвенционални диети за отслабване! Това е опасно за здравето на бебето. Освен това тялото на жената трябва да се възстанови след раждането и да възстанови загубените вещества и елементи. Диета за отслабване няма да ви позволи да направите това. Съвети от статията „Как да отслабнете след раждането“ ще ви помогнат да отслабнете след раждането на бебето;
• Пийте 2-3 литра течност на ден. В същото време половината трябва да е питейна вода. Яжте също топли бульони с ниско съдържание на мазнини, пийте чай и компоти от сушени плодове. Високият прием на течности премахва токсините от тялото и подобрява лактацията.

Въпреки това, през първия месец, а понякога и при специални обстоятелства и в бъдеще, е необходима хипоалергенна диета за кърмещи майки. Такова меню трябва да включва само продукти, които не съдържат алерген и няма да предизвикат негативна реакция.

Кога е необходима хипоалергенна диета?

• През първия месец след раждането, когато червата на бебето свикнат с нова храна и нови условия; При алергии от всякаква форма при новородено е необходимо спешно да се ограничи менюто и да се премине към хранене, което предвижда хипоалергенна диета за кърмещи майки;
• С храносмилателни заболявания при кърмачета (патология на усвояването и храносмилането, аномалии в развитието и др.). Такива проблеми водят до непоносимост към определени хранителни компоненти. Достатъчно е да изключите от менюто продукти с алергенно съдържание и високо калорично съдържание;
• Наследствена алергична обремененост. Ако има повтарящ се факт на всякакъв вид алергия в семейството (храна, ухапвания от насекоми, вълна и др.), Рискът от алергии при кърмачета се увеличава. Хипоалергенната диета за кърмещи майки през първите два месеца след раждането намалява риска от алергична реакция.

Храни за хипоалергенна диета

Мога	Забранено е
Зелени ябълки, круши и банани	Екзотични и цитрусови плодове (лимон, портокали, грейпфрут и др.) с изключение на банан
Сушени плодове (сини сливи, фурми, сушени кайсии) в ограничени количества, компоти от сушени плодове	Плодове ярки цветове(малини, ягоди и др.), напитки от тях
Нискомаслени сортове риба (треска, лаврак)	Мазни и солени риби, морски дарове и хайвер
Бяло птиче месо (пилешко и пуешко), постно месо (говеждо) варено	Тлъсто месо (свинско, месо с жилки, пушено месо, сланина)
Ориз и елда, овесени ядки и херкулес, царевична каша	Грис
Зеленчуково пюре (от картофи, тиквички или тиква)	гъби
Зеленчукови бульони със зеленчуци и постно месо	ядки
Масло, зехтин и слънчогледово масло	Репички, хрян и репички
Зелените в ограничени количества (магданоз и копър увеличават производството на мляко, маруля)	Лук и чесън, подправки и подправки
Бяла тиква	домати
Тиквички	патладжан
картофи	Морков и сок от моркови
бял касис	Цвекло
Карфиол и броколи	Бяло зеле
Пъдпъдъчи яйца в ограничени количества	Кокоши яйца
Кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и без добавки (кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, извара)	Мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини
Мариновани сирена (фета, бринза, адигейско сирене)	Твърди сирена (пармезан, чедър и други)
Препечен пшеничен хляб и безквасен хляб	Хлебни и продукти от брашно
Натурални сокове, разредени наполовина с вода	Шоколад и сладки (включително мед)
Слабо черно и зелен чай, билков чай	кафе

Хипоалергенно меню за седмицата

1-ви ден

Закуска - овесена каша с ябълки и парче масло;
Обяд - зеленчукова супа, печено или варено говеждо месо;
Вечеря - варен ориз с парен котлет, круша и нискомаслен кефир.

2-ри ден

Закуска - натурално кисело мляко, сандвич с масло и сирене;
Обяд – зеленчукова супа и варено пилешко или пуешко филе;
Вечеря - картофено пюре или тиква и телешки гулаш. .

3-ти ден

Закуска - гювеч от извара и банан;
Обяд - зеленчуков бульон с добавка на говеждо месо, сушен тост от пшеничен хляб;
Вечеря - зеленчукова яхния и котлет на пара, ябълка.

4-ти ден

Закуска - плодова салатас ябълка, круша и банан с дресинг от натурално кисело мляко, сандвич с масло;
Обяд - зеленчуков бульон и ориз с парен котлет;
Вечеря - елдаи телешки гулаш.

5-ти ден

Закуска - извара със заквасена сметана с добавка на стафиди или сини сливи;
Обяд - супа със зеленчуци, парче говеждо месо, нискомаслен кефир и ябълка;
Вечеря - овесена каша или царевична каша, зеленчукова салата с карфиол и билки.

6-ти ден

Закуска - варено пъдпъдъче яйце, чаша ферментирало печено мляко и сандвич с масло;
Обяд - зеленчукова супа, яхния с телешко и зеленчуци, банан;
Вечеря - варени картофи и котлет на пара.

7-ми ден

Закуска - оризова каша и круша;
Обяд - зеленчуков бульон и варено месо;
Вечеря - гювеч с месо и зеленчуци, натурално кисело мляко.

Добре е диетологът да състави меню за кърмеща жена. Той ще вземе предвид особеностите на развитието на бебето и майката, ще включи необходимите продукти в диетата.

Важно е хипоалергенната диета за кърмещи майки да включва първи ястия за обяд. Ежедневната консумация на топли супи и бульони подобрява работата на червата и повишава нивото на лактация. Организирайте закуски и следобедни закуски, които включват ферментирала млечна напитка, натурален сок или плод.

Пригответе основни ястия и обличайте салати с растително масло. Добавете нискомаслена заквасена сметана или парче масло. Не можете да използвате подправки и пикантни подправки, тъй като те ще доведат до лошо храносмилане както при майката, така и при бебето. Използвайте минимално количество сол и черен пипер при готвене. Лукът и чесънът могат да се ядат едва 5-7 месеца след раждането на бебето.

Ако тялото на бебето лесно усвоява бисквитките, яжте едно или две неща не повече от два пъти седмично. При кърмене са подходящи бисквитени бисквитки „Мария“ и юбилейни, овесени бисквитки или домашно приготвени безквасни бисквити.

На всяко хранене и през целия ден пийте слаб черен и зелен чай, компоти от сушени плодове и прости пия вода. Понякога можете да пиете желе и натурални сокове от ябълка или круша. Не забравяйте през първите месеци да разреждате сока с вода 1 към 1. По време на кърмене са полезни специални билкови чайове за кърмачки.

Не се тревожете, че има толкова малко разрешени продукти за кърмене. И дори от тях можете да готвите вкусни и интересни ястия, които разнообразяват менюто на кърмачка. Още рецепти можете да намерите на линка.