La recette pour faire une omelette au fromage dans une casserole est une excellente option pour le petit-déjeuner. Petit-déjeuner rapide pour une matinée joyeuse : Omelette au fromage moelleux Omelette au fromage
Si un matin vous vous demandez comment faire cuire une omelette à la poêle, alors vous êtes venu à mon adresse. Dans cet article, je vais vous expliquer comment cuisiner de délicieuses omelettes avec différentes garnitures, ainsi que comment faire une omelette luxuriante et aérée comme dans Jardin d'enfants dans notre enfance. Pour beaucoup, la recette d'une magnifique omelette reste un mystère, mais elle n'a rien de compliqué et vous le constaterez par vous-même.
Une omelette est un excellent petit déjeuner nutritif pour toute la famille, les adultes et les enfants adorent en manger. Mais qui a dit que vous ne pouviez pas cuisiner une délicieuse omelette rougeâtre avec des saucisses et du fromage pour le dîner ? Ou une omelette aux tomates pour le déjeuner ? Il n'y a pas de restrictions et les limites de votre imagination aussi. Bien que cela vaille la peine de faire quelques mises en garde, ne mettez rien dans l'omelette. Commencez par apprendre recettes classiques, après tout, quelqu'un avant vous a tout essayé et a choisi le meilleur. Profitons de l'expérience d'autres spécialistes culinaires pour acquérir la nôtre.
L'omelette nous est parvenue comme un plat de la cuisine française, du moins son nom, mais de nombreux peuples ont leur propre façon de préparer une omelette et, bien sûr, son nom. La chose la plus importante dans une omelette est les œufs et l'exactitude de leur préparation. Rappelez-vous ce que James Bond a dit à propos de son cocktail : "Secouez, ne mélangez pas". Avec une omelette, tout est exactement le contraire, les œufs doivent être mélangés, mais pas battus. Et même une omelette aérée et moelleuse est préparée sans fouetter sérieusement avec un mélangeur.
Vous pouvez cuisiner des omelettes de plusieurs façons : faites-les frire dans une poêle, faites-les cuire au four, faites-les cuire dans une mijoteuse. Mais toutes les recettes d'un article ne peuvent pas être couvertes, alors cette fois, je vais décrire les recettes que nous pouvons cuisiner dans une poêle à frire ordinaire. Après tout, presque tout le monde a une poêle à frire et un poêle, ce qui signifie qu'il y aura une omelette !
Passons donc de la théorie à la pratique pour voir cela.
Omelette classique au lait dans une casserole - une recette simple
Pour commencer, laissez-moi vous dire comment préparer la plus simple des omelettes avec du lait. Il est sans garnitures ni ajouts, et tout son charme réside uniquement dans un délicat goût d'œuf. Beaucoup de gens aiment avant tout une telle omelette, c'est un petit-déjeuner diététique idéal, riche en protéines et en énergie. Une omelette au lait peut également être préparée pour les enfants, même assez petits, pour eux l'essentiel est de la faire sans croûte pour qu'elle reste tendre et moelleuse.
Pour cuisiner la bonne omelette, vous aurez besoin d'un bol ou d'une assiette creuse, d'une poêle à frire de diamètre moyen à parois hautes et d'un couvercle, de préférence à fond épais. Une spatule large sera également utile pour retirer une omelette tendre de la poêle sans la déchirer.
Parmi les produits dont vous aurez besoin les plus simples :
- œufs - 2-3 pièces par portion,
- lait - 50 ml pour 2 oeufs,
- sel et poivre au goût,
- huile de friture.
Cuisson:
L'omelette au lait cuit très rapidement et il est donc préférable de mettre la casserole à l'avance, surtout si vous avez une cuisinière électrique, qui mettra un peu plus de temps à chauffer. Chauffez immédiatement pas au feu maximum, mais légèrement au-dessus de la moyenne. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle. Les poêles antiadhésives vous permettent de frire sans huile, mais ne le faites que si vous êtes sûr à 100 % que rien ne collera. L'omelette au lait est très tendre.
Casser les œufs dans une assiette creuse pour une portion d'omelette. Habituellement, il s'agit de 2 ou 3 œufs pour les adultes.
Remuer les œufs à la fourchette pour mélanger le blanc et le jaune. Versez le lait et ajoutez une pincée de sel selon votre goût.
Maintenant, remuez à nouveau avec la même fourchette en fouettant un peu. Nous ne le faisons pas avec un mélangeur précisément parce que l'œuf ne doit pas se transformer en mousse, mais seulement se remplir légèrement de bulles.
Remuez l'œuf comme ceci pendant littéralement une minute et versez-le immédiatement dans la poêle chaude.
L'omelette commencera immédiatement à frire par le bas. Dès que vous voyez que les bords ont commencé à s'épaissir, réduisez la chaleur du brûleur et terminez la cuisson de l'omelette à feu doux. Cela est nécessaire pour qu'il soit complètement cuit, mais en même temps pas trop cuit par le bas. Vous pouvez couvrir l'omelette avec un couvercle et cuire en dessous jusqu'à ce que tous les signes d'œufs liquides disparaissent.
L'omelette est généralement cuite des bords au milieu, dès que le milieu a cessé d'être liquide, l'omelette est prête et peut être retirée.
Il est très difficile de retirer une fine omelette avec une «crêpe» uniforme, vous pouvez donc la retirer en la pliant en deux avec une spatule ou en la tordant dans un tube. Si votre omelette est épaisse, à partir d'un grand nombre d'œufs, vous devez alors l'enlever avec une large spatule plate.
L'omelette prête peut être saupoudrée d'herbes et de poivre. Prenez un délicieux petit-déjeuner !
Omelette au fromage dans une casserole sans lait
Une autre option d'omelette très savoureuse et populaire est celle avec du fromage. Afin de s'écarter un peu de la recette précédente, nous la ferons sans lait. Cela ne changera pas grand-chose au goût. Si vous voulez que le lait ajoute encore cela, prenez la proportion de la première recette.
Pourquoi du fromage ? Le principal secret des omelettes au fromage est que le fromage est fondu et de préférence à l'intérieur de l'omelette ou au moins sur le dessus. Vous pouvez le faire cuire à la fois ouvertement, simplement en saupoudrant du fromage sur les œufs, ou fermé, lorsque le fromage est versé sur une moitié de l'omelette et que la seconde est recouverte sous la forme d'une enveloppe. Ensuite, le fromage à l'intérieur fond et commence à s'étirer délicieusement.
Pour une telle omelette, votre fromage préféré convient, mais c'est bien s'il fond bien. Des variétés douces comme la mozzarella peuvent également être utilisées, mais elles ont une saveur douce et se perdront un peu avec l'œuf. Je prends habituellement le fromage à pâte dure jaunâtre habituel, comme le gouda ou la crème sure, le tilsiter ou le russe. Choisissez selon vos goûts.
Pour préparer une telle omelette au fromage, nous avons besoin de 2 œufs par portion et de 50 grammes de fromage à pâte dure râpé. Sel, herbes fraîches et un peu d'huile pour la poêle.
Cuisson:
Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y juste un peu d'huile pour que l'omelette tarde facilement à la cuisson.
Dans une tasse ou une assiette, mélanger deux œufs jusqu'à consistance lisse et un peu mousseuse. Mélangez mieux avec une fourchette ou un fouet, littéralement une minute. Saler le mélange au goût. vous pouvez ajouter du poivre.
Versez ensuite le mélange dans la poêle en une couche uniforme et faites frire à feu moyen-doux.
Dès que le milieu n'est plus liquide, saupoudrez l'omelette de fromage râpé sur une râpe grossière. Vous pouvez plier l'omelette en deux pour faire une enveloppe et le fromage fondra à l'intérieur.
Couvrir et laisser reposer encore 2-3 minutes, puis retirer l'omelette chaude, mettre sur une assiette et servir. Le fromage fondu chaud s'étirera à chaque fois que vous couperez une tranche d'omelette.
Bon appétit!
Omelette aux tomates et au fromage dans une casserole - la recette étape par étape
Il n'y a absolument rien de compliqué à cuisiner une omelette aux tomates. Si vous voulez cuisiner un délicieux petit-déjeuner et qu'il y a au moins une tomate et du fromage dans le réfrigérateur, vous obtiendrez un plat merveilleux. Ma fille appelle parfois une telle omelette une pizza, bien que selon mon goût, elle devrait également contenir de la saucisse. Mais le fromage et la tomate suffisent déjà à le rendre très savoureux.
Tu auras besoin de:
- œufs - 2 pièces pour 1 portion,
- tomate - 1 par portion (petite 1 ou une demi-grosse),
- fromage à pâte dure - 50 grammes par portion,
- lait - 50 grammes par portion,
- sel et herbes au goût.
Cuisson:
Faites d'abord chauffer une poêle avec de l'huile. Pour faire frire une omelette, vous pouvez utiliser non seulement des légumes, mais aussi de la crème. Mais vous devez être plus prudent avec le crémeux, vous ne pouvez pas le chauffer trop longtemps dans une casserole, il commencera à brûler et le goût se détériorera. Le beurre ne doit avoir que le temps de fondre et verser immédiatement les œufs.
Battez un peu les œufs à la fourchette jusqu'à ce que des bulles de mousse légère apparaissent, versez-y du lait et remuez à nouveau.
Après cela, versez dans une poêle chaude et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que le milieu ne soit plus liquide.
Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches et râpez le fromage sur une râpe grossière. Mettez les tomates dans une omelette presque prête et saupoudrez de fromage râpé dessus. Vous pouvez couvrir avec un couvercle et préparer l'omelette. Vous pouvez également plier l'omelette en deux dans une enveloppe et les tomates et le fromage se transformeront en une délicieuse garniture.
Après quelques minutes, l'omelette sera prête et il est temps de la servir sur la table pendant qu'elle est fraîche et chaude.
Omelette aux champignons et fromage - cuisson à la poêle
Comment surmonter une garniture d'omelette aussi délicieuse que les champignons. À tout moment de l'année, vous pouvez trouver des champignons frais dans les magasins. Si vous en avez des frais de la forêt, vous pouvez cuisiner avec eux. Le blanc, les girolles, les champignons et bien d'autres sont très savoureux en omelette.
Je cuisine avec des champignons, car ce n'est pas la saison. Vous pouvez ajouter des légumes frais et des herbes en accompagnement, il y aura plus de vitamines. Au fait, cette omelette fait un merveilleux dîner léger. Pas de glucides et très peu de matières grasses provenant du beurre.
Il vous faudra pour 1 portion :
- champignons - 100 grammes,
- œufs 2-3 pièces,
- lait - 50-70 grammes,
- fromage à pâte dure - 50 grammes,
- huile végétale,
- verdures et légumes au choix,
- sel au goût.
Cuisson:
Pour une omelette aux champignons, il faut en préparer un peu. Les champignons frais doivent d'abord être frits. Cela prendra 5 à 8 minutes, surtout si vous les coupez en fines tranches. Il suffit de les faire dorer dans une poêle à feu vif.
Pour l'omelette, réduisez le feu sur la cuisinière à moyen ou légèrement moins. Il ne doit pas être trop cuit.
Fouetter un peu les œufs et le lait avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance légère, de sorte que tout soit bien mélangé jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel. Versez les œufs dans la poêle avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce que les bords soient pris. Lorsque le milieu est encore un peu liquide, déposez les champignons. Répartissez-les uniformément. Littéralement dans quelques minutes, le milieu s'accrochera aussi, ce qui signifie que vous pouvez plier l'omelette en deux. Soulevez délicatement le bord avec un coin et pliez-le en deux pour que les champignons soient à l'intérieur.
Couvrir maintenant l'omelette avec un couvercle et cuire encore 2 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre.
Prêt. Une délicieuse omelette parfumée aux champignons peut être servie à table ! Bon appétit!
Omelette aux saucisses, fromage et tomates
Ici, une telle omelette peut déjà être appelée en toute sécurité une omelette-pizza. Seulement au lieu de la pâte, il y aura un mélange d'œufs. Mais dans certains cas c'est encore meilleur, et ça cuit très vite. Cette version des omelettes est ma préférée, ainsi que celle de ma famille. Pour lui, on utilise différentes saucisses ou même du jambon que l'on peut trouver à la maison. Il s'avère délicieux avec de la saucisse de docteur bouillie et de la saucisse fumée. Les tomates ont besoin d'un peu, car elles donnent du jus lorsqu'elles sont frites. Et le fromage est un excellent ajout. Un petit-déjeuner aussi copieux vous gardera rassasié pendant longtemps, croyez-moi.
Il vous faudra pour 1 portion :
- œufs - 2-3 pièces,
- saucisse - 50 grammes,
- fromage - 50 grammes,
- lait - 50 ml,
- tomate - 1 petite ou une demi-grosse
- sel au goût.
Cuisson:
Elle se prépare comme n'importe quelle autre omelette. Les œufs sont mélangés avec du lait. salé et un peu fouetté. Jusqu'à la première mousse, pour que ce soit plus magnifique.
Faire chauffer la poêle à feu moyen pour que l'omelette soit bien cuite à l'intérieur. Versez les œufs dessus et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
À ce moment, coupez la tomate et la saucisse en cubes ou en tranches. Vous pouvez faire n'importe quelle taille de pièces. Si vous voulez laisser des rondelles de saucisses, coupez-les finement. Le fromage devra être râpé.
Dans une omelette presque prête, étalez la garniture en couches égales. Tomates, saucisses et fromage sur le dessus. Ensuite, nous couvrons notre omelette avec un couvercle et cuisons encore quelques minutes jusqu'à ce que tout soit cuit et que le fromage soit un peu fondu.
Bien sûr, vous pouvez le plier en deux, mais j'aime une telle omelette sous forme de pizza, ainsi que ma fille.
Mangez l'omelette finie avant qu'elle ne refroidisse !
Omelette luxuriante dans une casserole - une recette vidéo détaillée
Beaucoup de gens s'intéressent surtout au secret de la cuisson d'une magnifique omelette dans une poêle et non au four. L'omelette de jardin d'enfants préférée de tous est encore cuite au four. Mais que se passe-t-il si nous le cuisons dans une poêle à frire et que nous voulons vraiment une omelette luxuriante, haute et tendre.
Comment rendre la matinée joyeuse et toute la journée du lendemain - productive? Réveillez-vous bien. Ce n'est pas seulement de l'exercice ou du jogging avec une douche de contraste. Il est très important de prendre un bon petit-déjeuner. Les aliments doivent être denses, satisfaisants, sains, bien saturer et dynamiser. Dans ce cas, une tasse de café avec un bonbon n'est pas du tout la même chose. La meilleure solution serait une copieuse omelette luxuriante avec du fromage dans une casserole. Vous pouvez le faire cuire très rapidement, mais votre corps vous dira « merci » plus d'une fois pour ces 15 minutes passées. Après tout, c'est ce qu'il faut pour cuisiner un miracle de l'air.
Temps de cuisson - 15 minutes.Le nombre de portions est de 3.Ingrédients
Pour préparer une omelette moelleuse et rapide dans une poêle pour un début de journée merveilleux et joyeux, nous avons besoin de l'ensemble de composants le plus ingénieux :
- lait - 50 ml;
- oeuf - 3 pièces;
- beurre - 1 c. l. ;
- fromage - 50 g;
- sel - au goût.
Comment faire cuire une omelette rapide et moelleuse dans une poêle pour un matin plein d'entrain
Il n'est pas difficile de cuisiner soi-même une omelette moelleuse rapide, nutritive et saine avec du fromage.
- La première étape consiste à préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation de ce plat, afin de ne pas s'agiter et de perdre de précieuses minutes matinales.
- Sur une râpe moyenne, vous devez râper un morceau de fromage.
- Casser les œufs dans un bol profond.
- > Aux œufs, vous devrez verser toute la quantité de lait indiquée dans la recette ci-dessus. La masse est légèrement fouettée avec un fouet ou une fourchette ordinaire. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un mixeur plus classique. La base d'omelette obtenue est poivrée et salée au goût.
- Ensuite, vous devez verser les copeaux de fromage préalablement préparés dans le mélange lait-œuf. Tout est soigneusement mélangé.
- Maintenant, vous devez prendre une poêle et faire chauffer le beurre dessus. Verser le mélange brouillé dans la masse chaude. La casserole est fermée par un couvercle. Faire revenir l'omelette à feu moyen.
- En fait, c'est tout ! Une omelette au fromage luxuriante et aérée, qui rechargera sans aucun doute toute la famille en énergie pour toute la journée, donnera de la vigueur et de la force, est prête.
- L'omelette prête à l'emploi, cuite pour le petit-déjeuner dans une casserole, doit être coupée en morceaux et servie à table.
Sur une note! Si vous le souhaitez, l'omelette finie peut être saupoudrée d'herbes, servie avec des tomates fraîches ou des tranches de fromage.
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Recette vidéo
Si c'est la première fois que vous préparez une telle option de petit-déjeuner, la recette vidéo vous aidera certainement à résoudre la «tâche» culinaire sans aucun problème:
Bonjour les hôtesses !
Une omelette ordinaire peut être cuite en dix différentes façons. Et le goût sera différent !
Cet article est votre assistant pour créer un petit-déjeuner original. Nous avons concocté quelques bonnes recettes à essayer!
Pour passer rapidement d'une recette à l'autre, utilisez les liens dans l'encadré bleu :
Omelette moelleuse classique avec du lait et des œufs dans une casserole
Nous ne pouvons pas ignorer la source de toutes les recettes étonnantes suivantes. Bien sûr, tout a commencé avec lui, l'omelette classique !
Seulement deux ingrédients principaux : des œufs et du lait, et quel goût et quel bénéfice !
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces
- Lait - 120 ml
- sel/poivre au goût
Cuisson:
Cassez les œufs dans un bol, versez-y le lait, salez, poivrez et battez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
A ce moment, faire chauffer une poêle graissée d'huile. Versez l'omelette dans la casserole et couvrez avec un couvercle - c'est une condition préalable à la splendeur.
Faites frire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, le fond sera plus rouge et le dessus cuira à la vapeur sous le couvercle et sera plus tendre.
Omelette luxuriante au four comme à la maternelle
Omelette haute et luxuriante de notre enfance.
Il est préparé au four, ce qui est très utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Et personne ne peut oublier son goût, il est surtout tendre, lacté !
Ingrédients:
- 6 oeufs
- 300 ml de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 20 g de beurre (moelleux, température ambiante)
Cuisson:
Casser les œufs dans un bol.
Remuez-les, mais ne les battez pas.
Versez le lait et remuez à nouveau.
Pour la cuisson, choisissez une forme à bords hauts. Lubrifiez-le avec du beurre.
Verser le jus d'oeuf dans le moule.
Mettre au four 35-40 minutes à 200 degrés. N'ouvrez pas le four pendant la cuisson.
5 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez la surface de beurre.
L'huile l'aidera à bien dorer et lui donnera une saveur familière depuis l'enfance.
Tu peux manger! Il s'avère une omelette au four très tendre, luxuriante, belle et très savoureuse !
Omelette croustillante au fromage dans une poêle
Merveilleuse recette avec une croûte de fromage croustillante!
Petit déjeuner rapide et facile, et très, très savoureux !
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de lait
- sel/poivre/herbes au goût
Cuisson:
Préparez tous les ingrédients. Secouez les œufs avec le lait, ajoutez les épices.
Mettez le fromage dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il fonde.
Verser le mélange d'oeufs dessus.
Couvrir et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Après cela, pliez la "crêpe" aux œufs en deux dans la poêle.
Peut être servi à table. Merveilleux petit déjeuner !
Délicieuse omelette aux légumes - recette française
Très intéressant et délicieux recette saine pour ceux qui aiment les légumes.
Regardez cette vidéo pour des conseils de cuisine.
Offrez à votre famille ce merveilleux petit-déjeuner vitaminé.
Rouleau d'omelette aux tomates, champignons et fromage
Voici un rouleau d'omelette si élégant qui peut être préparé non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour table de fête, comme collation chaude et même froide.
Ingrédients:
- 6 oeufs
- 50 g de champignons en conserve
- 1 tomate
- 30 g de fromage
- herbes fraîches au goût
Cuisson:
Pour mieux comprendre toute la technique de cuisson, regardez cette vidéo.
Omelette au bacon, fromage et pommes de terre
Petit-déjeuner de célibataire copieux! Il n'est pas aussi gros et nocif qu'on le dit.
Nous allons le faire frire sans huile, sur cette petite quantité de graisse de porc que le bacon va libérer pendant la friture.
Ingrédients:
- Bacon (saucisse) - 250 g
- Pommes de terre - 3 pièces
- Oeufs - 3 pièces
- Fromage - 100 g
- Lait - 50 ml
Cuisson:
Coupez le bacon en lanières et placez-le dans la poêle.
Frire jusqu'à coloration dorée. Égouttez le bacon cuit sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Elle sera alors croustillante.
Couper les pommes de terre en petites tranches. Frire jusqu'à cuisson complète.
Râper le fromage sur une râpe fine et mettre dans une casserole sur les pommes de terre préparées.
Lorsque le fromage est fondu, étalez le bacon dessus.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait, saler et bien agiter jusqu'à ce que la composition soit homogène.
Verser le bacon et les pommes de terre dans l'omelette, couvrir. Faites frire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit, il doit être frit sur le fond et durci sur le dessus.
Cela s'avère très savoureux! D'autres légumes peuvent être ajoutés si désiré : haricots verts, Tomates, Flèches d'Ail, Poivron.
Frittata à l'omelette italienne
Omelette exquise aux légumes selon une vraie recette italienne.
Ingrédients:
- œuf - 4 pièces
- fromage à pâte dure - 50 gr (parmesan)
- tomates cerises - 5 - 6 pièces
- poivron - 0,5 pièces
- poireau - 1 pc.
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
- thym - 2 - 3 brins
- sel, poivre - au goût
Cuisson:
Cassez les œufs et secouez-les dans un bol.
Parmesan (ou autre fromage à pâte dure au goût) râpé sur une râpe moyenne.
Couper les tomates en rondelles et laisser sécher 15 à 20 minutes.
Coupez le poireau en fines demi-anneaux et faites-le revenir dans une poêle à bords hauts et à fond épais, dans de l'huile d'olive. Mettez-le sur une assiette.
Versez les œufs battus dans la poêle et commencez à faire frire à feu doux.
Lorsque la couche inférieure de l'omelette est frite, ajoutez du sel et commencez à répartir uniformément les légumes hachés sur le dessus. Poireaux rôtis, tomates cerises, thym et lanières de poivrons.
Frire jusqu'à cuisson sous le couvercle. Vous pouvez également placer l'omelette au four et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Délicieuse omelette riche et savoureuse!
Comment faire une omelette à la vapeur
L'omelette cuite à la vapeur est très utile. Elle est préparée sans huile, est diététique, cette recette est recommandée pour l'alimentation de bébé.
Ingrédients:
- oeufs - 2 pièces
- crème sure - 20 g
- lait - 30g
- sel et poivre au goût
Cuisson:
Secouez les œufs avec le lait. Ajouter la crème sure et secouer le tout à nouveau. Sel, si désiré, poivre.
Prenez un plat allant au four, beurrez-le.
Versez l'œuf dans le moule, placez-le sur la grille du bain-marie dans le bol du multicuiseur.
Versez 200-300 ml d'eau dans le bol, il peut être chaud. Activez le mode vapeur pendant 20 minutes.
S'il n'y a pas de mijoteuse, vous pouvez mettre une grille avec une omelette sur une casserole d'eau, qui devra être bouillie jusqu'à ce que l'omelette soit prête.
L'omelette finie sera douce, très tendre et saine. Vous pouvez décorer avec des herbes et servir avec des légumes.
Comment faire cuire une omelette dans un sac
L'omelette est cuite dans un sac pour des raisons de sécurité et de santé.
Cuite sans huile, elle s'avère très peu calorique.
En même temps, il ne contient pas de substances cancérigènes, qui se forment lors de la friture dans l'huile. Convient pour les aliments pour bébés.
Ingrédients:
- oeufs - 3 pièces
- lait - 150 ml
- sel au goût
Cuisson:
Tout l'intérêt de cette méthode est qu'un œuf battu avec du lait est placé dans un sac.
Ici, beaucoup font l'erreur d'utiliser des sacs alimentaires ordinaires pour cuisiner.
Lorsqu'il est chauffé, le polyéthylène commence à libérer des composés nocifs directement dans le plat de cuisson.
Important : N'utilisez que des sacs de cuisson résistants à la chaleur pour cette recette.
Sinon, toute l'utilité de la recette sera réduite à néant.
Ainsi, après avoir emballé notre ovoproduit dans un sac de cuisson, nous l'attachons bien et l'envoyons dans une casserole d'eau bouillante.
L'emballage y flottera, petit à petit son contenu cuira et nous obtiendrons un produit diététique très doux.
La même méthode est utilisée lors de la préparation d'une omelette dans un bocal.
Tous les ingrédients sont placés dans des bocaux. Ne versez pas jusqu'au bout, c'est-à-dire le contenu augmentera en refroidissant.
Banky est envoyé au bain-marie. Pour éviter qu'ils n'éclatent, vous pouvez mettre une serviette en textile sur le fond.
Le verre est un matériau totalement sûr pour la cuisson. Et une telle omelette sera très utile!
Omelette française délicate et aérée
Cette recette est tout simplement incroyable !
Une croûte croustillante sur le dessus, et à l'intérieur une omelette tendre et aérienne, si poreuse qu'elle se balance en bougeant.
Authentique omelette française de chefs provençaux.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 30 g de beurre
Cuisson:
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Ajouter les blancs d'œufs et commencer à battre séparément.
Vous devriez obtenir des pics stables.
Ajoutez ensuite les jaunes et continuez à battre.
Graissez une poêle avec de l'huile et versez-y la masse mousseuse.
Couvrir avec un couvercle et faire frire pendant 2-3 minutes. N'ouvrez pas le couvercle.
Une fois que la masse a cuit et est devenue stable, ouvrez le couvercle. Soulevez le bord de l'omelette et placez des morceaux de beurre sur plusieurs côtés en dessous.
Nous en avons besoin pour obtenir une croûte dorée.
Lorsque le fond est doré et qu'il ne reste plus de liquide en surface, plier l'omelette en deux. Tenez un peu pour fixer cette position.
Garnir d'herbes et servir. Délicat, aéré, léger - une omelette incroyable!
Omelette au fromage cottage
Omelette protéinée saine, idéale pour un petit-déjeuner de remise en forme.
Les avantages combinés du fromage cottage et des œufs, et en même temps délicieux.
Ingrédients:
- oeufs - 3 pièces
- fromage cottage (peut être sans gras) - 200 gr
- oignons verts - 30 gr
- sel/poivre au goût
Cuisson:
Battez les œufs, ajoutez-y du fromage cottage.
Hachez-y l'oignon vert.
Versez la masse dans la casserole et faites frire sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce que l'œuf durcisse.
La délicate omelette au fromage cottage est prête !
C'est un de ces plats que l'on peut manger même le soir, la silhouette ne fera pas de mal.
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Cuisinez et mangez avec plaisir ! A bientôt dans de nouveaux articles !
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Une omelette au fromage dans une poêle se prépare à la vitesse de l'éclair et ma recette avec photo en est la confirmation. Je le recommande à ceux qui sont toujours pressés et qui n'ont pas le temps de prendre leur petit déjeuner.
Je ne sais pas pour vous, mais j'aime dormir le matin. Mais ne pensez pas, je travaille et j'ai besoin d'être au bureau, comme le reste des employés, sans faute au début de la journée de travail. Par conséquent, j'essaie de minimiser mes activités avant de partir au travail afin d'avoir plus de temps pour m'imprégner au lit. Je réfléchis à l'avance à ma garde-robe, je rassemble les choses nécessaires et, bien sûr, je m'occupe du petit-déjeuner. Je suis inquiet, bien sûr, c'est dit haut et fort - je vérifie juste si les produits nécessaires sont disponibles. Oui, oui, je prépare le petit-déjeuner et ne mange pas de sandwichs faits à la hâte avec un morceau de jambon séché. Une autre chose est que mon petit-déjeuner est très rapide et facile à préparer en quelques minutes seulement. Il y a plusieurs recettes de petits déjeuners rapides et savoureux dans mon livre de cuisine, et en voici une que j'ai proposé aujourd'hui. Omelette au fromage, je pense que ce dont vous avez besoin pour prendre un délicieux petit déjeuner et aller travailler dans la bonne humeur. Bien que parfois je cuisine et.
Il ne vous faudra que cinq étapes pour avoir une assiette de petit-déjeuner sur la table. Vous ne croyez pas ? Alors voyez par vous-même!
Ingrédients:
Pour 1 portion :
- 2-3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- sel, poivre noir;
- huile végétale pour la friture.
Pour la décoration :
- verts - aneth, persil, céleri, oignons verts.
Comment cuisiner avec une photo étape par étape
Fromage à pâte dure ici personnage principal notre petit déjeuner aujourd'hui. Il peut s'agir de n'importe quelle marque, de n'importe quel type et de n'importe quelle variété - le plus important est que vous l'aimiez personnellement à votre goût. Alors choisissez vous-même, d'autant que la gamme est immense : du parmesan exquis au bon vieux « russe ». Notre tâche consiste à râper le fromage à pâte dure sélectionné sur une râpe (grande ou moyenne). C'est notre première étape dans la fabrication d'une omelette au fromage.
Deuxième étape : il est temps d'enchaîner les œufs, car on parle bien d'une omelette, non ? Dans un récipient profond pratique, cassez les œufs. La quantité dépend de vous. J'en prends deux pour moi, trois pour mon mari. Ajouter la crème sure aux œufs. Dans l'ensemble, sa teneur en matières grasses importe peu, le fait que la crème sure soit fraîche et savoureuse est beaucoup plus important. Et, bien sûr, ajoutez du fromage à pâte dure râpé. Je mets la moitié du total à ce stade, j'ajoute la deuxième partie plus tard, dont je vous parlerai certainement. Mais rappelez-vous que, si vous le souhaitez, la quantité totale de fromage peut être ajoutée aux œufs.
Troisième étape : mélanger les œufs avec la crème sure et le fromage. Notre tâche est d'atteindre l'uniformité de la masse d'œufs. Mais comment vous le faites n'a pas d'importance. Même si vous êtes loin de la civilisation avec ses mixeurs, mixeurs et robots culinaires, mais que vous avez une fourchette ou un fouet dans votre arsenal, cela signifie que vous avez toujours une omelette au fromage. Un mélangeur, bien sûr, est plus rapide et plus pratique, pour être honnête. Saler et poivrer le mélange d'œufs.
Quatrième étape : cuisson directe de l'omelette. Nous avons besoin d'une poêle à frire, de sorte que tout ce qui s'y trouve ne brûle pas dessus. Nous chauffons la casserole sur la cuisinière, versons une petite quantité d'huile végétale et de masse d'œufs. Réduire le feu à moyen et attendre. Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle, ce sera un peu plus rapide. Mais même sans couvercle, le processus de préparation d'une telle omelette au fromage ne vous prendra pas beaucoup de temps : 4 à 5 minutes au maximum. Vous avez juste le temps de couper le pain, de prendre une assiette pour une omelette et de rincer les légumes verts pour la décoration.
Dès que la partie supérieure l'omelette va saisir, ça y est - c'est prêt. Soit dit en passant, une mise en garde - sous le couvercle, une telle omelette au fromage devient magnifique et très belle. Certes, je dois dire qu'il tombera après avoir été retiré de la casserole, mais si vous êtes un esthète et que vous aimez le processus de cuisson, vous aimerez simplement regarder une telle omelette dans une casserole.
Et la dernière, dernière étape. Mettre l'omelette dans une assiette. Vous pouvez, tel quel - un gâteau, vous pouvez le rouler en deux - c'est comme vous le souhaitez. Il ne reste plus qu'à décorer l'omelette avec des herbes - et vous pouvez servir.
Oh j'ai presque oublié. Comme vous vous en souvenez, j'ai laissé du fromage. Ici, c'est le moment où vous pouvez l'ajouter à une omelette. Je viens de le saupoudrer sur une omelette juste retirée de la poêle. 
Comme l'omelette est chaude, le fromage fondra rapidement et sera à la fois savoureux et beau. Mais, encore une fois, c'est une étape facultative, vous pouvez mettre tout le fromage en même temps avec des œufs et de la crème sure. 
Bon appétit et bonne journée !
Auteur - Natalia Tishchenko 
Vous pouvez également servir le petit-déjeuner
Une omelette est un excellent plat à préparer pour le petit-déjeuner. pour s'énergiser toute la journée. Il est rapide et facile à préparer, ce qui est important tôt le matin.
Comme vous pouvez facilement le deviner d'après son nom, ce plat vient de France. Dans ce pays, la recette classique et originale de l'omelette se compose uniquement d'œufs et de sel. Pas de farine, lait, eau, soda et autres produits que tout le monde a l'habitude d'utiliser pour préparer ce plat. Il y a un autre secret pour faire une omelette française - elle est battue exclusivement avec une fourchette jusqu'à ce qu'une légère mousse se forme. Au moment de la friture, la casserole ne doit pas être recouverte d'un couvercle, car. la splendeur du plat n'est pas requise ici. Au contraire, vous devriez obtenir une fine crêpe aux œufs, à l'intérieur de laquelle vous pouvez mettre n'importe quelle garniture, et assurez-vous de l'enrouler.
Omelette au fromage, un plat déjà connu de tous, nous portons donc à votre attention une recette française classique. Une omelette fine et tendre farcie de fromage râpé fondu ravira toute la famille par sa facilité de préparation et son goût magique.
Les principales conditions d'une omelette réussie sont des œufs frais et une bonne poêle à frire.
Ingrédients pour 1 portion :
- Oeufs de poule - 3 pièces;
- Fromage à pâte dure râpé - 2-3 c. l. ;
- Sel - au goût;
- Beurre fondu - 2 c. l.
Cuisson
Cassez tous les œufs dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel et battez légèrement avec une fourchette., Vous ne devriez pas faire cela pendant longtemps, 30 à 40 secondes suffisent. N'oubliez pas que vous devrez toujours ajouter du fromage à pâte dure à l'omelette. 
Le beurre est préférable de fondre à l'avance. Faites bien chauffer une poêle profonde. Versez-y le beurre fondu et la masse d'œufs. Commencez ensuite à secouer rapidement la poêle pour que l'omelette se répande sur tout le fond et les parois. 
Après quelques secondes, versez du fromage râpé sur l'omelette en l'étalant délicatement sur toute la surface, il est pratique de le faire avec une spatule. Poursuivre la cuisson du plat pendant encore 5 à 10 secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer l'omelette d'herbes finement hachées ou ajouter une pincée d'herbes italiennes. 
Maintenant, à l'aide d'une spatule, repliez une extrémité de l'omelette vers le milieu. 
Retirez la poêle du feu et roulez l'omelette en vous aidant d'une spatule. partir plat cuisiné dans la poêle jusqu'à ce qu'il refroidisse.
L'omelette au fromage dans une casserole est complètement prête. Transférer le plat fini dans une assiette et le garnir de tomates fraîches et hachées oignons verts. Servir l'omelette à table pendant que le fromage à l'intérieur est encore chaud. Ce plat est parfait aussi bien seul qu'avec de la viande, des salades et une variété de sauces. Bon appétit! 
Remarque au propriétaire :
- Il est recommandé de casser les œufs non pas avec un couteau, mais sur le côté du bol. Ceci est fait pour que des bactéries supplémentaires ne pénètrent pas dans le mélange d'omelette. Et si vous ne savez pas comment casser des œufs comme ça, rincez-les à l'eau tiède.
- Au lieu de fromage, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture. Il peut s'agir de viande bouillie, hachée, d'une variété de légumes, de saucisses ou de jambon. Tout dépend de vos goûts et de vos envies.
- A défaut de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile végétale. Bien sûr, le goût du plat en souffrira un peu, mais pas beaucoup. Mais ne versez pas beaucoup d'huile, quelques gouttes suffiront.
- Dans une omelette, en plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter les épices que vous aimez.
- Une telle omelette peut être servie comme collation, après l'avoir préalablement enroulée et coupée en petites tranches.
