Que sont considérés comme des glucides rapides. Quels aliments sont riches en glucides rapides, ou qu'est-ce qu'il faut aborder avec prudence ? Découvertes de scientifiques sur les glucides.
Quel rôle jouent les glucides rapides dans la perte de poids ? Une liste de produits, un tableau pour maigrir, l'essentiel de leur "travail", comment les manger correctement et quand ? Conseils et nuances.
Les aliments contiennent deux types de glucides - simples et complexes. Les glucides rapides ont la capacité d'augmenter le taux de sucre dans le sang en peu de temps car ils ont un IG élevé. Beaucoup pensent qu'ils sont malsains et que pour perdre du poids, les aliments contenant des glucides simples doivent être exclus de l'alimentation. Est-ce vraiment le cas, et comment pouvez-vous « prendre » des glucides rapides ? Nous parlerons de la liste des produits avec eux et vous trouverez ici un tableau pour maigrir sur les glucides rapides. Nous vous recommandons d'abord une vidéo :
Comment les glucides affectent l'absorption de la restauration rapide
Le sucre est un glucide simple qui se déplace plus rapidement dans le corps. La plupart des légumes et des fruits contiennent des glucides à absorption lente, de sorte que la glycémie reste stable. Le glucose que le corps n'utilise pas comme glycogène lorsqu'il est ingéré peut entraîner une accumulation de graisse corporelle. Il s'agit d'une énergie supplémentaire, car le corps reçoit plus de glucose qu'il n'en a réellement besoin et, lorsqu'il n'est pas utilisé, il peut être transformé en graisse. Les experts disent qu'entre 45% et 65% de vos calories quotidiennes proviennent d'aliments glucidiques, mais vous devez faire la distinction entre les glucides à assimilation rapide et lente afin de savoir comment les incorporer dans votre alimentation quotidienne de manière équilibrée et saine.
Les principales raisons pour lesquelles vous ne devriez pas renoncer aux glucides lorsque vous perdez du poids
- Pendant l'entretien régime alimentaire Vous ne pouvez pas complètement abandonner la consommation de glucides, y compris les plus simples. La raison en est qu'ils sont la principale source d'énergie pour le corps, sans laquelle l'activité mentale et physique est impossible.
- Les aliments glucidiques sont très rassasiants. Les nutriments se trouvent dans de nombreux aliments qui ont bon goût et sont riches en satiété. La consommation de ces produits vous permet d'en avoir assez rapidement et d'éliminer l'inconfort de la faim, qui accompagne généralement le régime. Vous avez juste besoin de remplacer les simples par .
- Le métabolisme sans glucides - cétose - est pratiquement impossible dans des conditions normales, il est lourd de conséquences négatives pour le corps, qui sont très difficiles à éliminer. Vous ne pouvez vous engager dans de tels régimes sans glucides que sous la supervision d'une personne expérimentée.
- Une bonne perte de poids nécessite de la modération. Ce n'est pas la peine d'aller dans les extrêmes. Quand il s'agit de santé. Passer complètement aux aliments protéinés entraîne des troubles métaboliques, une panne et le résultat de l'alimentation sera minime ou nul. Dans ce cas, la personne subira un stress constant.
Lorsqu'il est digéré aussi rapidement, ce qui se passe, c'est que le corps demande à manger à nouveau ce type de sucre, il n'y a pas de sensation de satiété et, en plus, il peut même avoir envie de continuer à manger, donc si vous l'avalez dans grandes quantités parce que le corps vous dit d'augmenter le poids. Les aliments à glucides à absorption rapide sont le miel, les jus de fruits, la farine et ses dérivés, le sucre et les aliments qui en contiennent, et tous avec du fructose, du dextrose ou du glucose.
Par conséquent, pour être en bonne santé et équilibré, il est conseillé de consommer des aliments contenant des glucides complexes à digestion lente, qui procurent une sensation de satiété et stabilisent la glycémie et sont équilibrés.
Vous ne pouvez pas obtenir de résultats positifs à long terme si vous suivez un régime strict, buvez une quantité exorbitante de thé pour perdre du poids ou mangez des pilules miracles. Vous devez bien organiser votre alimentation. Dans le même temps, vous pouvez trouver une place dans l'alimentation pour les glucides rapides, l'essentiel est de savoir quand et en quelles quantités ils peuvent être consommés.
Quand il s'agit d'exercice, il est important de savoir comment inclure des glucides avant, pendant et après votre entraînement. Par conséquent, les glucides à absorption rapide après l'exercice sont les plus appropriés, surtout après la fin, car lorsqu'ils sont assimilés rapidement, ils reconstituent également immédiatement ce que le corps a perdu pendant l'exercice effectué.Cependant, il est conseillé de compléter la consommation de ces simples glucides avec d'autres à absorption lente, puisque ces derniers vont augmenter le niveau d'insuline dans le corps et prévenir la perte musculaire.
Que sont les glucides rapides et où « vivent-ils » ?
Les monosaccharides sont les composés les plus simples, dont le corps dépense un minimum d'énergie. La plupart des glucides vont à masse musculaire et le foie, ils y sont stockés sous forme de glycogène. Une partie de l'énergie est dépensée pour maintenir la vie. Avec une activité physique insuffisante, l'excès s'installe en toute sécurité sous forme de graisse corporelle. Le corps ne dépense pas autant d'énergie qu'il en reçoit et il stocke les glucides en excès en réserve.
Vous pouvez combiner moitié-moitié dextrose avec de la maltodextrine pour aider l'athlète à s'hydrater et à reconstituer le glycogène de manière équilibrée. Cela dépendra également de l'intensité du sport pratiqué, du type d'entraînement et d'autres facteurs qui influenceront le régime alimentaire spécifique à suivre, il est donc conseillé d'être un professionnel qui note des recommandations diététiques adaptées aux besoins de chacun en fonction de leurs caractéristiques.
Que sont les glucides ?
Habituellement, la question se pose de savoir si les glucides conviennent à notre corps. Les nutritionnistes s'accordent à dire qu'il s'agit de nutriments essentiels car ils constituent la principale source d'énergie du corps humain. Et réside dans le fait qu'en plus de la nécessité de la partie physique Vie courante nécessaire au cerveau, puisque le glucose est vital pour le fonctionnement normal du système nerveux. Ils servent également à maintenir des fonctions telles que la digestion, la température corporelle et l'assimilation des nutriments.
On peut dire que seul un excès de glucides affecte négativement la silhouette. Et les gens grossissent en mangeant non pas des aliments gras, mais des aliments riches en glucides. Dans le même temps, il est souhaitable de réduire la quantité de glucides rapides, mais pas de les abandonner complètement.
Ce qui se passe, c'est que pour que l'alimentation soit saine et équilibrée, il faut tenir compte diverses caractéristiques glucides associés à son assimilation et index glycémique. Si vous mangez des aliments contenant des glucides raffinés, tels que ceux qui ne contiennent ni fibres ni nutriments, le sucre se transformera en graisse et s'accumulera négativement dans le corps.
Tous les coureurs veulent courir plus vite et beaucoup font de leur mieux pour y arriver. Ils utilisent des add-ons, s'entraînent en double shift, créent des playlists spéciales, etc. malgré cela, ils échouent, et en grande partie à cause de la consommation de mauvais produits, ce qui affecte les performances et ralentit leur fonctionnement.
Si vous abordez correctement la préparation du régime, vous ne pouvez pas vous limiter à vos plats préférés, mais répartissez raisonnablement l'énergie "provenant des aliments". Pour ce faire, vous pouvez changer vos habitudes et votre mode de vie. Que sont donc les glucides rapides ?
Liste des produits, tableau pour la perte de poids, caractéristiques
Les glucides simples se trouvent en grande quantité dans les aliments suivants :- Bonbons: Sucre en poudre, miel, confitures et sirops de baies, lait concentré, bonbons et biscuits. Ce groupe n'inclut pas la stévia et les édulcorants ;
- Fruits secs. Selon un expert en alimentation, la concentration de sucre dans les fruits secs est plus élevée que dans les fruits frais ;
- Les jus de fruits ont également une forte teneur en sucre, cela peut inclure des boissons sucrées qui n'apportent aucun bénéfice et ne satisfont pas la faim ;
- Cuisson : tartes et pain d'épice, gâteaux et brioches, pain blanc. Tous les aliments contenant de la farine ou du sucre. Ces produits peuvent être exclus en toute sécurité de l'alimentation des personnes qui pratiquent un sport et qui souhaitent perdre du poids. Ils peuvent facilement être remplacés par des produits à IG modéré :
- Fruits frais, il est recommandé de consommer plus de pommes et d'agrumes ;
- Les baies et les glucides sont contenus dans une concentration plus faible dans les baies acides ;
- Légumes. Même les pommes de terre peuvent être incluses dans le menu diététique, mais uniquement bouillies ou cuites au four.
Les hamburgers et les frites sont des fast-foods que l'on trouve dans n'importe quel pays du monde. Si vous êtes un coureur qui souhaite courir vite et avoir de bonnes performances, vous devez les éliminer presque entièrement de votre alimentation. Ils fournissent beaucoup de calories, de mauvaises graisses et très peu de nutriments qui peuvent être bons pour un coureur.
Si vous en êtes fan, accordez-vous une pause de temps en temps, cela ne devrait pas trop vous affecter, mais baser votre alimentation sur ce type d'aliments ruinera votre santé et vos performances. Plusieurs ingrédients aux fonctions différentes à l'intérieur d'une cuisine industrielle.
Comment perdre du poids avec des glucides rapides ?
Si vous avez lu la liste des produits et le tableau pour maigrir, vous vous posez probablement encore des questions - comment ? Pourquoi ces aliments apparemment riches en calories vous aident-ils à perdre du poids ? Pourtant, elles sont en vain considérées comme les ennemies de la figure féminine. Les glucides rapides doivent juste être consommés correctement, il n'y aura alors aucune menace pour la taille. Peu sont capables de refuser complètement leur barre de chocolat ou leur gâteau préféré pour l'anniversaire d'un collègue. Afin de ne pas rencontrer de problèmes, vous devez utiliser les règles suivantes :
Il y a quelques problèmes avec ces barres dont vous devez être conscient. Non seulement ils contiennent des protéines, mais ils sont également riches en glucides et en lipides. Si vous lisez les ingrédients des barres protéinées les plus vendues, vous vous rendrez compte qu'elles sont hautement transformées et qu'il est souvent difficile d'en trouver qui contiennent un ingrédient à l'état quasi naturel.
Malheureusement, bien qu'ils soient considérés comme des nutriments essentiels, la vérité est que les régimes dangereux basés sur la consommation de protéines prolifèrent maintenant avec des risques évidents pour notre santé, car ils ne consomment pas suffisamment de glucides.Le dioxyde de carbone chaque jour peut être dangereux pour notre santé, car si vous suivez un régime riche en protéines, vous pouvez entrer dans le soi-disant état de cétose, qui s'accompagne de fatigue, de vertiges et même d'une maladie rénale.
- Temps. Les amateurs de douceurs peuvent s'adonner à de tels produits, mais uniquement le matin. Jusqu'à 12 heures, le corps traite plus facilement le sucre et le soir, le corps dépose les glucides en excès dans les couches de graisse.
- L'entreprise joue un rôle très important. Si vous utilisez des fibres, de la pectine et des protéines avec des sucres, l'absorption des glucides ralentira. Par conséquent, il vaut la peine de privilégier des spécialités telles que la marmelade, les guimauves, les desserts au lait caillé, les fruits cuits au four.
- Ne vous laissez pas emporter ! Et après avoir mangé des sucreries en quantité limitée, cela vaut la peine de charger physiquement votre corps. Par exemple, allez vous promener le midi dans un café éloigné, préférez monter et descendre les escaliers plutôt que l'ascenseur.
Quand devriez-vous manger des glucides rapides ?
Il existe un schéma d'utilisation des glucides simples, et il est le suivant:
Que sont les glucides complexes ?
Mais il y en a deux très différents : les glucides simples et les glucides simples. Glucides complexes sont lentement absorbés par les glucides formés principalement de disaccharides, d'oligosaccharides et de polysaccharides. Alors que, à l'aide de l'alimentation, les glucides doivent être transformés en glucose pour pouvoir fournir de l'énergie à l'organisme, qui sont considérés comme des glucides à absorption lente, signifie qu'avant absorption, ils doivent être décomposés en glucides simples pour lesquels ils peuvent être assimilés , ce qui signifie que les molécules de glucose sont libérées lentement afin que les niveaux de sucre dans le sang restent plus bas et plus stables plus longtemps.
- Les protéines et les glucides rapides doivent être consommés après une activité physique active ! Dans ce cas, ils seront utiles.
- L'activité physique est obligatoire pour perdre du poids, surtout lorsqu'une personne n'est pas en mesure d'abandonner les sucreries. Si une femme est en surpoids, les charges lourdes sont contre-indiquées pour elle. La natation est la solution la meilleure et la plus sûre dans ce cas. Après trois mois de cours réguliers, il sera possible de passer à des exercices plus sérieux et la femme se sentira renouvelée.
- Doux après les cours La meilleure façon soutenir le corps, restaurer l'énergie dépensée. Les experts recommandent de manger des glucides rapides dans l'heure qui suit la fin des cours. Excellente option nutrition sportive- un shake protéiné-glucidique, qui est un shake protéiné avec l'ajout d'une banane ou de miel.
Et enfin, plus sur les glucides et l'index glycémique :
Pourquoi consommer des glucides complexes ?
Essentiellement, parce que notre corps est rassasié plus longtemps sans créer de déséquilibres soudains de la glycémie. Pour cette raison, les glucides simples ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de diabète. De plus, comme ils ne peuvent pas être rapidement absorbés par les cellules, ils ne fournissent pas de graisse de stockage comme le font les glucides simples.
Quantité recommandée de glucides complexes
Environ 60 % de vos calories devraient provenir des glucides.
Aliments riches en glucides complexes
Bien que nous ayons développé cette section plus en détail dans un précédent article consacré exclusivement à ceux-ci, les produits suivants sont principalement distingués. L'alimentation joue un rôle important dans le maintien d'une bonne santé. Suivre un régime alimentaire approprié, y compris des aliments sains, aide à prévenir l'obésité et à tenir à distance diverses maladies gastro-intestinales. Au contraire, une alimentation inadéquate entraîne une prise de poids et des problèmes digestifs.Il est très difficile d'abandonner les sucreries, c'est pourquoi les glucides rapides doivent être utilisés à bon escient. Tenez-vous en à la liste des aliments autorisés et aux tables de perte de poids, alors ils ne vous feront pas de mal, mais au contraire, ils vous aideront à garder votre silhouette et votre bonne humeur !
Par conséquent, il est important d'avoir des aliments faciles à digérer afin de maintenir une bonne santé digestive. La liste suivante d'aliments faciles à digérer vous sera utile. Liste des aliments faciles à digérer. Il existe plusieurs types d'aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales, le poisson, etc. qui sont facilement absorbés par le corps. Typiquement, ces produits sont prescrits aux personnes souffrant de troubles digestifs ou ayant subi une opération récente. Cependant, il est également souhaitable que d'autres personnes puissent inclure ces aliments dans leur alimentation pour prévenir des maladies telles que la constipation, le syndrome du côlon irritable, etc. Donc, si vous voulez savoir quels aliments sont faciles à digérer, consultez la liste suivante d'aliments faciles à digérer.
Le sujet des « bons » et des « mauvais » glucides touche, pour la plupart, deux types de personnes : celles qui se soucient de leur propre corps et les diabétiques. Mais ce n'est pas toujours correct - la connaissance des glucides, de leurs propriétés utiles-inutiles est également importante pour rétablir la santé et le système immunitaire dans son ensemble.
Tout d'abord, il est d'usage d'évoquer les méfaits du jeûne (ou comme on les appelle aussi glucides simples). Mais commençons par le général.
Fruits faciles à digérer Les fruits et légumes sont faciles à digérer. Ils contiennent des fibres, ce qui aide à accélérer le processus de digestion du corps. Par conséquent, les fruits et légumes sont une liste d'aliments facilement digestibles. Vous devez choisir des aliments cuits plutôt que crus, les aliments cuits sont faciles à digérer. N'oubliez pas non plus que les jus de fruits frais sont digérés plus rapidement que les fruits crus. Les légumes et fruits suivants sont faciles à digérer.
Pommes Avocats Bananes Myrtilles Riz Poires Prunes Papaye Fraises Pastèque Jus de fruits frais. Légumes faciles à digérer Les légumes bien cuits sont plus faciles à digérer que les légumes crus. En particulier, les légumineuses et les haricots doivent être germés ou cuits à la vapeur pour une digestion rapide. N'oubliez pas non plus que manger de grandes quantités de légumineuses, de haricots et de lentilles peut entraîner des problèmes digestifs et qu'il est donc conseillé de limiter votre consommation. D'autres légumes, comme les pommes de terre, les ignames, peuvent être bouillis ou écrasés.
Tous les glucides sont une source de glucose - un nutriment dans notre cerveau. Et la division en rapide et glucides lents déterminé par la vitesse à laquelle les glucides sont décomposés en glucose.
Glucides simples (rapides) - se décomposent trop rapidement et provoquent une « explosion d'insuline » dans notre sang. Ils arrivent au cerveau aussi rapidement qu'aux réserves de graisse corporelle. Et surtout, l'énergie des glucides simples ne suffit pas pendant longtemps.
Voici des légumes qui peuvent être inclus dans la liste des aliments faciles à digérer. Haricots Carottes Chou Lentilles Pois Pommes de terre Patates douces Pommes de terre. . Divers aliments Diverses sources de glucides sont facilement digérées par l'organisme. On dit aussi que les aliments fermentés peuvent être bénéfiques pour le système digestif. Cependant, il est recommandé de consulter un nutritionniste sur les effets des aliments fermentés car ils diffèrent d'une personne à l'autre. En dehors de ce qui précède, voici quelques-uns des autres aliments qui peuvent être inclus dans la liste des aliments faciles à digérer.
Glucides complexes (lents) - fractionnés très lentement. L'insuline ne saute pas, tous les nutriments pénètrent directement dans le cerveau. La santé et l'humeur sont normales. La silhouette est élancée et tonique, et il y a plus qu'assez de force !
Eh bien, passons maintenant au privé.
Parmi ces aliments, le riz sous toutes ses formes est l'aliment le plus facile à digérer. Les personnes malades, les personnes opérées, les nourrissons, les personnes âgées, etc. Le poulet et le poisson donnés bouillis se digèrent également plus rapidement que lorsqu'ils sont consommés par d'autres moyens.
D'autre part, si vous vous demandez quels aliments prennent le plus de temps à digérer, gardez à l'esprit que les noix, les graines, les produits à base de soja, le chou frisé, la semoule de maïs ou les produits de blé extra-fin, la farine à tarte, le blé, le seigle, le lait et produits laitiers etc... Ce sont des aliments qui ne sont pas faciles à digérer. Consommer ces aliments en grande quantité chaque jour peut entraîner de la constipation. Parallèlement, le curry que vous consommez, les aliments aromatisés, le thé, le café, etc. un excès peut également causer des problèmes digestifs et doit donc être limité.
Aliments riches en sucre (glucides rapides)
Que sont les glucides simples ?
Fructose- trouvé dans les fruits sucrés. Fruit plus sucré - plus de fructose. Il est utile pour les diabétiques. Grâce à cela, les cellules du corps reçoivent la nutrition nécessaire sans la participation de l'insuline. Une partie du fructose est transformée par le foie en glucose.
Lactose- Les glucides proviennent des produits laitiers. Il ne peut être absorbé que sous une seule condition - si vous ne souffrez pas d'un déficit en lactase (une telle enzyme). Avec une assimilation complète, le lactose est divisé en deux composants - le glucose et le galactose.
Avec une absorption insuffisante, des phénomènes irritants apparaissent dans l'estomac et les intestins - brûlures d'estomac, augmentation de la formation de gaz et autres moments désagréables.
40% des adultes souffrent d'un déficit en lactase - les produits laitiers fermentés sont très efficaces contre cette maladie. Pourquoi? Parce que la lactase qu'ils contiennent s'est longtemps transformée en acide lactique.
saccharose- Le composant principal du sucre raffiné (95%) est constitué de saccharose. Ainsi, la consommation fréquente de sucre entraîne une surabondance de glucides rapidement digestibles, qui reconstituent instantanément nos réserves de graisses.
Maltose- Sucre obtenu à partir de malt. Déjà deviné ? Oui, oui, c'est avant tout de la bière (c'est donc de là que vient la panse de bière !?) De plus, le maltose se trouve dans la mélasse et le miel (ah oui, le miel fait aussi grossir, donc il ne faut pas en abuser). Bien que le miel, en plus de tout, contienne beaucoup de vitamines et de micro-éléments utiles pour le corps.
Où trouve-t-on les glucides simples ?
- Sucre;
- Bonbons;
- Boulangerie;
- Gâteaux;
- Glace;
- Lait;
- caillé glacé;
- Alcool (le vin rouge sec ne compte pas).
Liste des aliments contenant des glucides simples
| sirop de maïs | 115 | Bière* | 110 |
| Amidon modifié | 100 | Glucose | 100 |
| Sirop de blé, sirop de riz | 100 | Sirop de glucose | 100 |
| Farine de riz | 95 | Purée de pomme de terre | 95 |
| Maltodextrine | 95 | pommes de terre cuites | 95 |
| Frites, frites | 95 | Pain blanc sans gluten | 90 |
| Flocons de pommes de terre (restauration rapide) | 90 | Riz gluant | 90 |
| Maranta (racine de flèche) | 85 | Carottes (cuites)* | 85 |
| Céleri rave (cuit)* | 85 | Flocons de maïs | 85 |
| Farine de blé, raffinée | 85 | Riz au lait | 85 |
| riz au lait | 85 | Fécule de maïs | 85 |
| Navet, navet (cuit)* | 85 | Petits pains pour hamburgers | 85 |
| Pain de petit-déjeuner blanc (comme Harry's) | 85 | Panais* | 85 |
| Pop-corn non sucré | 85 | Riz Instantané | 85 |
| Riz soufflé (analogue du pop-corn), biscuits au riz | 85 | Tapioca (sagou de manioc, un type de céréale) | 85 |
| Citrouille (divers types)* | 75 | Purée de pomme de terre | 80 |
| Ondulations sucrées (type de gaufres) | 75 | Beignets | 75 |
| Pastèque* | 75 | Lasagne (blé tendre) | 75 |
| Riz au lait (avec sucre) | 75 | Rondelle de potiron* | 75 |
| Bagels, bagels | 70 | Air d'amarante (similaire au pop-corn) | 70 |
| Bananes plantain (utilisées uniquement lorsqu'elles sont cuites) | 70 | Baguette, pain blanc | 70 |
| Biscotti (biscuits secs) | 70 | Des barres de chocolat | 70 |
| Bouillie de semoule de maïs(hominy) | 70 | Biscuit | 70 |
| Mélange de céréales raffinées avec du sucre | 70 | Brioche (petit pain) | 70 |
| Cola, boissons gazeuses, soda | 70 | Puces | 70 |
| Rendez-vous | 70 | croissant | 70 |
| Gnocci | 70 | Farine de maïs | 70 |
| Millet, millet, sorgho | 70 | Sirop | 70 |
| Matzo (farine blanche) | 70 | Nouilles (blé tendre) | 70 |
| Polenta, gruau de maïs | 70 | pain de riz | 70 |
| Raviolis (blé tendre) | 70 | Pommes de terre bouillies, sans peau | 70 |
| Riz blanc standard | 70 | Risotto | 70 |
| Mélange de céréales pour petit déjeuner (Kellogg) | 70 | Rutabaga, betterave fourragère | 70 |
| cassonade | 70 | Sucre blanc (saccharose) | 70 |
| Ananas en conserve | 65 | Tacos (tortillas de maïs) | 70 |
| Confiture standard avec du sucre | 65 | Betteraves (cuites) | 65 |
| Épeautre (issu de farine raffinée) | 65 | Couscous | 65 |
| Farine pelée | 65 | farine de châtaigne | 65 |
| Gelée de coing (avec sucre) | 65 | Fruit à pain | 65 |
| Jus de canne à sucre (sec) | 65 | patate douce | 65 |
| Marmelade au sucre | 65 | grains de maïs | 65 |
| Muesli (avec sucre, miel) | 65 | Barres Mars, Snickers, Noix | 65 |
| Petit pain au chocolat | 65 | nouilles de riz | 65 |
| Pain cuit au four (avec levure au levain) | 65 | Pain de seigle (30% farine de seigle) | 65 |
| Pommes de terre en robe (bouillies) | 65 | Pain complet | 65 |
| Raisin | 65 | Pommes de terre en robe (cuites à la vapeur) | 65 |
| Sorbet (avec sucre) | 65 | sirop d'érable | 65 |
| Abricots (conserve, au sirop) | 60 | Tamarin (doux) | 65 |
| châtaigne | 60 | Banane dessert (mûre) | 60 |
| Farine complète | 60 | Crème glacée crémeuse (avec sucre) | 60 |
| Mayonnaise (industrielle, avec sucre) | 60 | Lasagne (de blé dur) | 60 |
| Chéri | 60 | Melon* | 60 |
| Boissons sèches au chocolat au lait | 60 | orge perlée | 60 |
| Pizza | 60 | Pain au lait | 60 |
| Chocolat en poudre avec du sucre | 60 | Bouillie d'avoine | 60 |
| Riz Camargue (grain entier, de la région française de Camargue) | 60 | Raviolis (blé dur) | 60 |
| Riz au jasmin | 60 | Riz à grain long | 60 |
| Sablé (farine, beurre, sucre) | 55 | Gruau de blé dur | 60 |
| Jus de mangue (sans sucre) | 55 | Boulgour (grain, cuit) | 55 |
| Ketchup | 55 | Jus de raisin (sans sucre) | 55 |
| Manioc (doux) | 55 | Manioc (amer) | 55 |
| néflier | 55 | Moutarde (avec sucre ajouté) | 55 |
| Papaye (fruit frais) | 55 | Pâtes Nutella® | 55 |
| riz rouge | 55 | Pêches au sirop en conserve | 55 |
| Spaghetti (bien cuit) | 55 | Sirop de chicorée | 55 |
| Tagliatelles (bien cuites) | 55 | Sushi | 55 |
Alors, que peut-on et doit-on manger ?
- Bonbons au fructose;
- Des fruits;
- baies ;
- Des noisettes;
- jus de bouleau;
- Vin rouge sec.
N'oublions pas que tout est bon avec modération. Même les produits sains de la liste des glucides rapides auront un effet néfaste si vous n'avez pas le temps de les «lier» à temps.
Sont-ils utiles à quelqu'un ?
La réponse est oui. Parfois, les athlètes ne peuvent pas se passer de glucides à digestion rapide - ils dépensent trop d'énergie pour développer des muscles de secours. Par conséquent, avant et après l'entraînement, il est conseillé de manger des fruits, des jus, des noix et des compléments alimentaires glucidiques.
Lorsque le sucre est consommé, les papilles gustatives, les intestins et le cerveau activent le système de récompense. Cette activation n'est pas différente de la façon dont le corps réagirait à d'autres stimulants.
Pour un entraînement de qualité, vous avez besoin d'environ 150 grammes de glucides dans les muscles. Sans glycogène, qui est dérivé du glucose, vous ne serez pas assez fort pendant longtemps. Il y aura une faiblesse constante et des sautes d'humeur. Les glucides rapides sont un moyen d'urgence d'accumuler des glucides avant l'entraînement et de reconstituer les réserves de glucides après celui-ci.
Ne vous méprenez pas - cela, en fait, n'affecte que les athlètes qui subissent RÉGULIÈREMENT Exercice physique. Les "développeurs de muscles" ont besoin d'environ 400 grammes de glucides par jour. 150 grammes avant l'entraînement et 150 grammes après l'entraînement + 100 grammes pour le métabolisme corporel quotidien total.
Conclusion
Le manque de glucides dans le corps affecte négativement notre humeur, notre considération et notre physique. Mais le problème humain monde moderne, en règle générale, consiste dans le fait qu'il ne sait pas les consommer de manière rationnelle et en bonne quantité. C'est ce qui conduit à toutes sortes de déséquilibres.
Ce qu'il faut faire? Passez en revue tout ce que vous mettez dans votre bouche. Vous pouvez faire une liste pour ne rien manquer. Et si vous n'êtes pas un athlète dont l'objectif est de développer de la masse musculaire à un coût énorme en glucides, alors arrêtez-vous aux glucides lents.
N'oubliez pas - les glucides simples augmentent le niveau de sucre dans le sang à l'excès. En conséquence, l'excès de sucre piétine directement là où nous n'en avons pas du tout besoin - dans la graisse corporelle.
Ils sont stables, sûrs et vraiment nécessaires à une vie harmonieuse dans le corps et l'esprit. Les glucides simples sont une source controversée de "carburant". L'excès de sucre non brûlé dans le four de notre corps provoque non seulement la plénitude, mais aussi le diabète, des problèmes cardiaques, vasculaires et même certaines formes de cancer.
Faire attention! Appréciez votre corps, ne vous trompez pas et soyez en bonne santé dans tous les sens possibles !