Jak długo gotować piersi z kurczaka w piekarniku. Jak długo piec pierś z kurczaka w piekarniku. Z ziemniakami i czosnkiem

Filet z piersi kurczaka zapiekany w sosie dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami. Do sosu mięsnego używa się różnych produktów, co pozwala przygotować danie o delikatnym smaku. Wcześniej kawałki są ubijane, faszerowane, marynowane lub smażone na patelni, aby uzyskać złotą skórkę.

Pierś z kurczaka w sosie musztardowym w piekarniku

Pierś z kurczaka w sosie musztardowym

Obfita pierś z kurczaka, zapiekana w sosie musztardowym z dodatkiem nabiału, szybko się gotuje. Do dekoracji potrawy używa się świeżych ziół. Mięso z kurczaka przed wysłaniem do piekarnika, jeśli to konieczne, jest lekko smażone na patelni. Więc staje się bardziej soczysty.

1. Piersi umyć (4 szt.) i wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym.
2. Posyp mięso ze wszystkich stron pieprzem i solą, a następnie obtocz piersi w misce z mąką (1/4 szklanki).
3. Kawałki, strząsając z nich mąkę, przenieść na rozgrzaną patelnię z masłem (1,5 łyżki stołowej), smażyć z obu stron przez 3 minuty na złoty kolor.
4. Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy przez 5-7 minut w temperaturze 180°C, aż do uwolnienia soku.
5. Wyjmij patelnię, wlej do niej 1 szklankę białego wina i odparuj zawartość w piekarniku, aż objętość płynu zmniejszy się 2 razy.
6. Wyjmij kurczaka i wlej 1 szklankę śmietany na patelnię z mięsem, włóż musztardę (1 łyżeczka), kapary (3 łyżki), posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.

Gotowe danie można podawać na stół w sosie wraz z przystawką. Mięso z kurczaka możesz upiec w sosie musztardowym w inny sposób:

1. Pierś z kurczaka (700 g) umyć i osuszyć, posolić i popieprzyć do smaku.
2. Zrób sos z musztardy (1 łyżeczka), kefiru (150 ml) i posiekanych gałązek koperku.
3. Mięso polać sosem, a następnie odstawić na 30 minut.
4. Piersi z sosem przełożyć do specjalnego naczynia, posypać cebulą, pokroić w półpierścienie (1 szt.).
5. Przykryj pojemnik na żywność pokrywką i włóż do piekarnika.
6. Piecz w 180°C przez 30 minut.

Zaleca się zdjęcie pokrywki na 5-7 minut przed przygotowaniem potrawy. Pierś z kurczaka pieczona w sosie kefirowo-musztardowym łączy się z puree ziemniaczanym, surówkami, pieczarkami, obfitym makaronem, kruchym kaszą gryczaną lub ryżem. Zaleca się wybór najprostszych i pożywnych przepisów na przygotowanie przystawki do mięsa z kurczaka.

Piersi z kurczaka z jabłkami w rękawie

Piersi z kurczaka z jabłkami

Do gotowania piersi z kurczaka w piekarniku używana jest specjalna torba lub rękaw, który pozwala upiec pyszne mięso w tym samym czasie, co inne produkty. Pierś jest wstępnie marynowana, a następnie umieszczana w rękawie wraz z jabłkami, mandarynkami i serem.

1. Jabłko obrać i pokroić w kostkę, mandarynki rozłożyć na plasterki.
2. Jabłka natrzeć rozmrożonymi piersiami z kurczaka.
3. Mięso marynować w przyprawach (szafran, czerwona papryka, chmiel suneli, mielona papryka) lub w gotowym zestawie przypraw przez 20 minut.
4. Posiekaj 4 ząbki czosnku.
5. Przygotowany filet posolić i włożyć do rękawa razem z plastrami jabłka, dowolnymi owocami i czosnkiem.
6. Piecz pachnące piersi w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut do pełnego ugotowania.

Możesz uzupełnić danie serem, winogronami, które przed pieczeniem będziesz musiał włożyć do rękawa. Gotowe mięso wyjęte z piekarnika powinno chwilę stać w torbie, a następnie można je pokroić w plastry. Podawać z dodatkami, takimi jak ziemniaki w mundurkach i brzoskwinie. Wystarczą puree ziemniaczane przyozdobione ananasem w puszkach.

Pierś z kurczaka zapiekana z pomidorami

Pierś z kurczaka zapiekana z pomidorami

1. Pierś z kurczaka (1,5 szt.) umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, polędwicę (3 szt.) oddzielić ostrym nożem i pokroić w poprzek mięsa nie dochodząc do końca.
2. Przygotuj marynatę ze śmietany (5 łyżek) i czosnku (3-4 sztuki), przekładając goździki przez prasę, dodaj zmielony szafran (0,5 łyżeczki) do sosu i wszystko wymieszaj i sól (1 łyżeczka. ).
3. Umyj dużego pomidora i pokrój w krążki, a ser żółty w plastry (6-8 sztuk).
4. Formę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować olejem roślinnym i włożyć mięso, starte z solą (1,5 łyżeczki) i sosem czosnkowo-śmietanowym, filet można zostawić w marynacie na 30-40 minut wcześniej, włożyć kubki z pomidorami cięcia.
5. Piec marynowany filet z pomidorami w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
6. Po 30 minutach wyjąć formę z piekarnika, na każdy kawałek położyć 2 plastry sera i ponownie piec naczynie przez 15 minut.

Podając pierś z kurczaka z serem i pomidorami posyp świeżą natką pietruszki i koperkiem, dodaj sos do dekoracji ziemniaczanej i przygotuj pyszną sałatkę witaminową do mięsa.

Filet z kurczaka w piekarniku ze śliwkami

Filet z kurczaka ze śliwkami

1. Piersi z kurczaka umyć (2 szt.) i pokroić na 2 równe części, nie dochodząc do samego końca.
2. Śliwki umyć (4 szt.), przekroić na pół i włożyć filet.
3. Pokrój marchewki (1 szt.) i duże pomidory (5 szt.) w kółka, jeśli pomidory są małe (wiśniowe), pokrój je na 2 równe części.
4. Posiekaj główkę czosnku prasą lub posiekaj nożem.
5. Połącz przyprawy z 1/2 szklanki kefiru i czosnkiem w głębokiej misce.
6. Piersi z kurczaka ze śliwkami ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej folią, a obok ułożyć posiekaną marchewkę.

Zalej blachę do pieczenia produktami z sosem na bazie kefiru, a na wierzch ułóż pomidory w kółko. Piec mięso z kurczaka nadziewane suszonymi śliwkami przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 200°C. Pamiętaj, aby w połowie pieczenia przykryć filet folią, aby nadziewane piersi były miękkie. Możesz podać pikantne danie bez dodatku lub z sałatką z warzyw.

Pierś z kurczaka faszerowana ziołami

pyszne pieczenie filet z kurczaka w piekarniku można nadziewać jajkami. Świetnym dodatkiem do dania będą ryż, ziemniaki, gulasz warzywny. Apetyczną przystawkę można przygotować w powolnej kuchence, na patelni lub blasze do pieczenia. Możesz podać soczyste roladki z kurczaka z lekkimi sałatkami, wystarczą ugotowane lub pieczone ziemniaki w skórkach.

Podkreśl smak nadziewanych piersi z kurczaka kuskusem.

1. Pokonaj filet z rękawa 0,5 kg piersi.
2. Przygotuj sos ze śmietany (2-3 łyżki stołowe) z musztardą (1 łyżeczka), a następnie posmaruj nim kawałki z jednej strony, po posoleniu mięsa.
3. Jajka na twardo posiekać (3 szt.), dodać posiekane Zielona cebula i posiekaną pietruszkę, wymieszaj produkty, posol mieszankę.
4. Rozłóż nadzienie na powierzchni fileta, posmarowane sosem, z każdej piersi zwiń bułkę.
5. Połóż bułki szwem do dołu na natłuszczonej blasze do pieczenia.
6. Nadziewany filet wylewamy na wierzch gęstą śmietaną i pieczemy przez 25 minut na złoty kolor.

Danie nadaje się do codziennego i świątecznego menu.

Piersi z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Piersi z kurczaka z pieczarkami i serem

W piekarniku gotuje się danie z pieczonych piersi z kurczaka z pieczarkami. Odpowiednie są świeże grzyby leśne, pieczarki lub boczniaki. Najpierw przygotowuje się kotlety z kurczaka.

1. Ugotuj i usmaż grzyby (500 g), jeśli boczniaki - po prostu usmaż na patelni.
2. Obierz i drobno posiekaj główkę cebuli, a następnie połącz i smaż na złoty kolor z pieczarkami, które powinny być chrupiące.
3. Na piersiach z kurczaka (700 g) wykonać nacięcia w poprzek włókien, biorąc pod uwagę kąt nachylenia 45°, a następnie z polędwicy zrobić kotlety (12 szt.).
4. Mięso z kurczaka układamy na przygotowanej blasze do pieczenia, wcześniej kładąc papier do pieczenia na dno pojemnika, następnie sól i pieprz.
5. Rozłóż schłodzone posiekane grzyby na wszystkich kawałkach mięsa i posmaruj je kwaśną śmietaną (100 g).
6. Zetrzyj twardy ser (150-200 g) i posyp kotlety pieczarkami.

Piecz piersi z kurczaka w piekarniku w temperaturze 185-190°C przez około 20-25 minut, ale nie dłużej, inaczej mięso będzie przesuszone. Podawać na gorąco, aby ser się rozciągnął, a mięso było soczyste. Smaczne są również zimne piersi z kurczaka z pieczarkami. Dekorację można przygotować z makaronu, płatków zbożowych, ziemniaków.

Filet z piersi kurczaka zapiekany w sosie pomidorowym

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na kawałki (1 szt.).
2. Drobno posiekaj cebulę (2 szt.) i czosnek (2 główki), wszystko włóż na patelnię.
3. Cebulę z czosnkiem podsmażyć na oleju roślinnym.
4. Dodaj 150 ml soku pomidorowego na patelnię i gotuj sos, aż zgęstnieje.
5. Sól, pieprz filet z kurczaka i połóż mięso na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym, zalej sos pomidorowy.
6. Piecz piersi z sosem w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

Gotowe danie z lekką kwaskowatością można przygotować z domowym sokiem pomidorowym. Pachnące piersi z kurczaka z sosem pomidorowym podawane są w głębokich miseczkach z warzywami.

Pierś z kurczaka z sosem beszamelowym

Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z sosem beszamelowym. Po upieczeniu w piekarniku danie nabiera delikatnego smaku.

Danie z kurczaka z sosem beszamelowym można ozdobić przyprawami i ziołami.

Aby ugotować pyszne mięso, musisz wykonać następujące kroki:

1. Pierś z kurczaka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
2. Pokrój masło (50 g) na małe kawałki, włóż do rondla i rozpuść na kuchence.
3. Wlej mąkę (1 łyżka stołowa) do oleju i wymieszaj składniki przyszłego sosu do uzyskania gładkości, a następnie smaż przez 1-2 minuty.
4. Do rondla wrzuć szczyptę mielonej gałki muszkatołowej i wlej szklankę mleka, trochę posolić i wszystko wymieszać i dusić aż zgęstnieje.
5. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie plasterki o grubości 5 mm i połóż połowę na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
6. Talerze polać sosem beszamelowym i nałożyć na nie resztę mięsa, które również wylewa się kompozycją.

Blachę do pieczenia z piersiami z kurczaka wkładamy do piekarnika, posypując zawartość startym twardym serem (100 g). Pieczemy w 180°C przez około 30 minut. Gotowe danie podawane jest na gorąco.

Nie zaleca się natychmiastowego gotowania piersi z kurczaka wyjętych z zamrażarki. Lepiej wyjąć produkt mięsny z lodówki na 30-40 minut przed pieczeniem w piekarniku, w przeciwnym razie upieczony filet będzie bardzo suchy. Mięso w temperaturze pokojowej zaczyna się równomiernie piec w środku i na brzegach, nabierając przyjemnego aromatu.

Filet z kurczaka należy natrzeć solą i przyprawami. Umożliwi to upieczenie mięsa na chrupko, co jest niemożliwe do osiągnięcia bez wcześniejszego wysuszenia piersi. Aby rozprowadzić sok we włóknach mięśniowych, należy odstawić upieczone mięso na 10-15 minut. Jeśli natychmiast zaczniesz kroić kurczaka na plasterki, wypłyną z niego wszystkie soki. Podczas pieczenia zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• smak potrawy będzie delikatny, jeśli filet zostanie wstępnie marynowany w sosie.
• możesz skrócić czas gotowania mięsa, odrywając kawałki lub przecinając filet w poprzek włókien.
• mięso z kurczaka zamarynować w oleju roślinnym, zakwasić sokiem z cytryny, dodając do kompozycji sos sojowy i czosnek.
• zmiękcz smak potrawy kefirem, pomidorami lub cebulą.
• dodaj odpowiednie przyprawy do mięsa z kurczaka.
• piec w nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 30 minut, aby nie przesuszyć piersi z kurczaka.

Pieczone dania z białego mięsa z kurczaka są dietetyczne. Pachnące piersi z kurczaka dobrze komponują się z grzybami. Niedrogie produkty pozwolą Ci gotować chude mięso, jeśli użyjesz minimalnej ilości tłuszczu. Możesz gotować piersi z kurczaka różne sposoby pieczenie w piekarniku. Do mięsa dodaje się przyprawy, sól, czosnek, aromatyczne zioła.

1 rok temu

Aby zachować prawdziwy smak fileta z kurczaka i jego soczystość, najlepiej jest upiec mięso w piekarniku. Istnieje ogromna liczba przepisów na przygotowanie takich potraw - w marynacie i bez niej, z warzywami, serem, grzybami, w rękawie, folii. W naszym artykule dowiesz się, jak i ile upiec piersi z kurczaka w piekarniku.

Jak pokazuje praktyka, głównie dla początkujących kucharzy, pojawia się pytanie, jak długo piec piersi z kurczaka w piekarniku. Czas trwania ich obróbki cieplnej będzie różny od 30 minut do 1,5 godziny. Wszystko zależy od tego, jaki przepis ugotujesz pierś z kurczaka.

Dowiedzmy się więc, ile potrzebujesz, aby upiec pierś z kurczaka w piekarniku w najczystszej postaci. Dla tego pół godziny wystarczy aby filet nie wyschł. Optymalna temperatura pieczenia to 180-200°.

Jeśli do dania dodamy sos, świeże pomidory lub ser, lepiej do gotowania użyć folii aluminiowej. Jak długo piec piersi z kurczaka w folii? Ich czas gotowania wyniesie 40-45 minut.

Na poduszce warzywnej filet z kurczaka można ugotować w rękawie. Jak długo piec piersi z kurczaka w rękawie? Mięso drobiowe z warzywami ugotuje się średnio w godzinę. W zależności od wielkości kawałka i zestawu warzyw, czas obróbki cieplnej może wynosić 1,5 godziny.

Rada! Filet z kurczaka lepiej nie przesadzać w piekarniku, w przeciwnym razie mięso wyschnie i będzie smakować gotowe jedzenie zostanie beznadziejnie uszkodzony. Aby mostek był soczysty i pachnący, dodaj sosy, najpierw marynuj mięso drobiowe.

Pierś z kurczaka w piekarniku gotuje się szybko, a rezultat jest zawsze doskonały. Dzieci uwielbiają to mięso za delikatny smak i przyjemny aromat. Pierś z kurczaka wypiekana w piecu ozdobi każdy stół i zadowoli najbardziej wybredne gusta Twoich gości.

Mięso to pozwala na przygotowanie wielu opcji do różnych potraw: pierś kurczaka z ziemniakami w piekarniku, pierś kurczaka w piekarniku z serem, pierś kurczaka z pieczarkami w piekarniku, pierś kurczaka z pomidorami w piekarniku, pierś kurczaka z ananasem w piekarniku piekarnik, pierś z kurczaka z warzywami w piekarniku, pierś z kurczaka w sosie w piekarniku. Niektórzy kucharze proponują też inne ciekawe opcje: pierś z kurczaka w folii w piekarniku, faszerowana pierś z kurczaka w piekarniku.

Sprawdź te przepisy, a na pewno dostaniesz też pyszną pierś z kurczaka w piekarniku. Jeśli wykluczysz z przepisu jakikolwiek tłuszcz i olej i użyjesz soczystych warzyw, dostaniesz dietetyczną pierś z kurczaka w piekarniku. Ta opcja jest szczegółowo opisana w przepisach. Warzywa i grzyby spełnią swoje zadanie, w piekarniku będziesz miała soczystą pierś z kurczaka.

Pierś z kurczaka to wszechstronny produkt. Pozwól sobie na pierś z kurczaka, ser, pomidory. W piekarniku są idealnie połączone, wystarczy je odpowiednio doprawić przyprawami. Druga opcja na zestaw produktów: pierś z kurczaka, pieczarki, ser - w piekarniku dostaniesz równie smaczne danie.

Czy przeczytałeś przepisy na naszej stronie? Gotujmy. Najpierw poznaj podstawowe przepisy na przygotowanie tego dania. Pierś z kurczaka w piekarniku - przepisy ze zdjęciami prezentujemy na naszej stronie internetowej. Ponadto zdjęcia gotowych potraw pomogą Ci dokonać właściwego wyboru. Aby przygotować danie „pierś z kurczaka w piekarniku”, należy najpierw spojrzeć na zdjęcie, a następnie zdecydować, którą opcję wybrać. Może uda Ci się wymyślić ciekawe danie, na przykład pierś z kurczaka w folii w piekarniku - jesteśmy gotowi pokazać przepis na to innym gospodyniom domowym. Niech to będzie Twój własny przepis na pierś z kurczaka z ziemniakami w piekarniku lub ekskluzywny przepis na pierś z kurczaka pieczoną w piekarniku. Początkujące gospodynie będą Ci wdzięczne, jeśli potrafią ugotować np. pierś z kurczaka z serem w piekarniku, którego przepis przesłałeś na naszą stronę.

A jeśli nauczyłeś się gotować filet z kurczaka w piekarniku lub czy można upiec pierś z kurczaka w folii, zwróć uwagę na kilka dodatkowych wskazówek na ten temat:

Podczas gotowania mięso z piersi może wyschnąć, ponieważ zawiera mało tłuszczu. Aby piersi były bardziej soczyste i smaczne, połóż na wierzchu plaster boczku lub włóż plasterek cytryny lub cebuli.

Mięso z kurczaka można nadać niepowtarzalnego smaku, pozostawiając mięso do marynowania w sosie śmietanowo-czosnkowym przez kilka godzin.

Przyprawy i przyprawy podkreślą wspaniały smak kurczaka. W niektórych krajach azjatyckich kurczak jest bogato przyprawiany kardamonem, kurkumą, curry i imbirem. Również kurczak idealnie łączy się z pieprzem, majerankiem, rozmarynem, kolendrą.

Pierś z kurczaka gotowana w piekarniku jest uważana za zdrowy i dietetyczny produkt, który można urozmaicić warzywami, przyprawami i sosami. To danie ma swoje własne cechy i zasady gotowania, a jeśli nie będą przestrzegane, mięso będzie suche i całkowicie bez smaku.

Jeśli chodzi o kaloryczność piersi kurczaka pieczonej w piekarniku, to wszystko zależy od użytych dodatkowych składników, ale średnio ten parametr ma następującą wartość - 113 kcal na 100 g. Aby mięso było soczyste, należy użyć rękawa do pieczenia , folia, sos lub ciasto.

Piec pierś z kurczaka w folii

Wiele gospodyń domowych narzeka, że ​​ta konkretna część kurczaka wysycha i jest zupełnie bez smaku. W rzeczywistości, znając kilka sekretów, możesz ugotować niesamowicie smaczne danie, które lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Przygotowane składniki wystarczają na 7 porcji.

Składniki:

• Pierś z kurczaka;
• 3 łyżki. łyżki majonezu i sosu sojowego;
• 1 ul. łyżka olej roślinny;
• pieprz mielony;
• Sól;
• Gałka muszkatołowa;
• 0,5 ul. łyżki miodu.

Metoda gotowania:

Pierś z kurczaka zapiekana w piekarniku z warzywami

Możesz natychmiast gotować mięso z przystawką, która nadaje się do warzyw. Jeśli jesteś na diecie, to danie jest idealne do Twojego menu, ponieważ jest niskokaloryczne, ale jednocześnie pozwala na długo pozbyć się głodu.

Składniki:

• pierś;
• por;
• garść zielonej fasoli;
• tyle brokułów;
• 3 ząbki czosnku;
• pół chili;
• sól i pieprz.

Metoda gotowania:

1. Weź formę i przykryj folią.
2. Na dno wyłożyć duże kawałki pora, fasolę, pojedyncze różyczki brokułów i czosnek.
3. Połóż kawałek kurczaka na wierzchu skórą do góry, unosząc go i umieszczając kawałki chili do usunięcia nasion.
4. Posyp solą i pieprzem.
5. Owinąć brzegi folii i włożyć formę do piekarnika, który należy rozgrzać do 190 stopni.
6. Zastanówmy się, ile potrzebujesz upiec pierś z kurczaka w piekarniku. Gotuj przez 20 minut, a następnie rozłóż brzegi folii i piecz jeszcze przez 10 minut obniżając temperaturę do 160 stopni.
7. Sprawdź gotowość przekłuwając miąższ i patrząc na kolor wypływającego soku.
8. Połóż na talerzu i ciesz się pysznym daniem.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z bakłażanem

Bakłażan gotowany z kurczakiem jest pyszny i obfity posiłek. Może być przygotowany do codziennego menu i dla gości. Zawartość kalorii w tym daniu jest niska, więc nie wahaj się włączyć go do swojego menu bez obaw o zrujnowanie sylwetki. Przygotowane składniki wystarczą na 2 porcje.

Składniki:

• 2 bakłażany;
• żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• Papryka;
• piersi o wadze 250 g;
• 60 g sera wędzonego;
• 125 g twardego sera;
• 6 art. łyżki oliwy z oliwek;
• 0,5 łyżeczki tymianku;
• kilka szczypt pieprzu;
• 3 art. łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 ul. łyżka sosu sojowego;
• 1 łyżeczka gorczycy;
• Sól.

Metoda gotowania:

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku w powolnej kuchence

Pyszne danie można również przygotować w powolnej kuchence. Ptak będzie delikatny i soczysty. Do przypraw użyjemy glazury musztardowej. Takie danie można spożywać osobno lub stosować np. w sałatkach lub kanapkach. Przygotowane składniki wystarczą na kilka porcji.

Składniki:

• Kilka filetów;
• 3 szczypty przypraw do kurczaka;
• 1,5 łyżeczki musztardy;
• 3 art. łyżki oleju roślinnego;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli.

Metoda gotowania:

1. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.
2. Na umytym i obranym filecie zrób długie, płytkie nacięcia i włóż do nich czosnek.
3. Aby zrobić glazurę, wymieszaj musztardę z solą, przyprawami i masłem.
4. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką i posmaruj filet ze wszystkich stron miksturą.
5. Zawiń w folię i włóż do miski.
6. Wybierz tryb „Pieczenie” w multicookerze i ustaw czas na 50 minut.
7. Po sygnale możesz wyjąć mięso i cieszyć się jego niesamowitym smakiem.

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku ze skórką

Inna opcja gotowania smaczne mięso, który okazuje się bezkaloryczny, ale jednocześnie smaczny. Danie wyróżnia się piękną i pachnącą skórką.

Jedząc kawałek polędwicy, niewiele osób myśli o tym, jak wiele korzyści, oprócz nasycenia, przyniesie organizmowi białe mięso. Oprócz doskonałego smaku pierś ma bogaty zestaw pierwiastków śladowych.

Ile białka zawiera pierś z kurczaka?

Pierś zajmuje pierwsze miejsce wśród reszty mięsa pod względem zawartości białka i tłuszczu. Rzeczywiście, z 23,6% łatwo przyswajalnego białka, produkt zawiera tylko 2% tłuszczu, który nie odkłada się w warstwie tłuszczowej organizmu.

Jakie witaminy i mikroelementy zawiera filet?

Białe mięso zawiera witaminy z grup A, B, C, PP, które są dobrze i szybko przyswajalne przez organizm człowieka. Substancje takie jak cholina wspomagają prawidłowe funkcjonowanie nerek i wątroby, a potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Sód, chlor, magnez, fosfor, żelazo, siarka - ważny zestaw pierwiastki chemiczne zawarte w filecie z kurczaka.

Jaka jest zawartość kalorii w piersi?

Ten produkt dietetyczny jest podstawą diety i innych ograniczeń żywieniowych. A ile kalorii w piersi z kurczaka gotowego dania będzie zależeć od metody przygotowania. Surowy zawiera 113 kcal na 100 gr., a potem zmienia się z rodzajów przetwarzania. Smażone filety będą miały najwięcej kalorii, a gotowane będą najmniej tłuste.

Jakie są zalety piersi z kurczaka?

Filet jest po prostu niezbędny w przypadku niektórych chorób. Gotowany produkt jest bardzo przydatny przy problemach z przewodem pokarmowym, neutralizuje kwasowość i wspomaga trawienie. Obecny w miazdze fosfor i cynk korzystnie wpływają na kości, zęby i mięśnie człowieka, a magnez poprawia pamięć i odbudowuje komórki nerwowe.

Czy istnieją przeciwwskazania?

Głównym ograniczeniem stosowania piersi z kurczaka, a także ogólnie drobiu, jest reakcja alergiczna na ten produkt. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo jego manifestacji, powinieneś ugotować filet bez skóry.

Jak długo gotuje się pierś z kurczaka?

Optymalny czas gotowania białe mięso- nie więcej niż 20 minut. Oczywiście mięso powinno być przygotowane według przepisu, ale gotując je w wersji solo, lepiej skupić się na takim przedziale czasowym:

1. Smażyć filet powinien być szybki, nie dłuższy niż 8 minut. Prawidłowa procedura smażenie - mięso podsmażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty, a następnie na pozostały czas przykryć pokrywką.
2. Pieczenie piersi w piekarniku również powinno być szybkie. Mięso w rękawie będzie gotowane w ciągu 12-15 minut w temperaturze 160-180°C.
3. Do najprostszego gotowania najlepiej zrobić to w bulionie warzywnym, ale nie jest to konieczne. W przypadku gotowanego mięsa wystarczy włożyć filet do wrzącej wody i gotować pierś z kurczaka przez 10-12 minut po ugotowaniu.

Gotowanie piersi z kurczaka w piekarniku

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku to powszechny sposób gotowania filetów. Dzięki tej metodzie zostaje zachowana duża ilość przydatnych substancji, a samo mięso nabiera apetycznego wyglądu. Ponadto z całej oferty zawsze istnieje możliwość wyboru najlepszych przepisów na piersi z kurczaka, dostosowując je do swoich preferencji.

Obfite danie - pierś z ziemniakami

To znany sposób pieczenia - w piekarniku piecze się kawałki ziemniaków doprawione solą i przyprawy z filetem z kurczaka. Możesz to zrobić warstwami lub mieszać produkty. Z każdą opcją pierś z kurczaka z ziemniakami w piekarniku będzie pysznym obiadem dla każdego.

Wymagane składniki:

• filet - 4 szt .;
• ziemniaki - 500-600 gr;
• olej - ½ szklanki;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz - do smaku;
• rozmaryn - opcjonalnie

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przygotuj produkty: obierz ziemniaki i pokrój w plastry, pokrój filet na połówki, wymieszaj sól i pieprz.

Doprowadzić ziemniaki do połowy ugotowane. Aby to zrobić, dopraw ziemniaki solą i przyprawami i posmaruj olejem roślinnym. Włóż do kuchenki mikrofalowej, aż będzie pół ugotowany.

Kawałki mięsa zetrzyj z pieprzem, solą i przyprawami. Na patelni z 2 łyżkami. Smażyć filet z łyżkami oleju przez 7-8 minut z każdej strony na złoty kolor.

Umieść warstwę ziemniaków w naczyniu do pieczenia, a na wierzchu połóż pierś z kurczaka. Piecz naczynie w piekarniku przez 15-17 minut.

Podobny przepis służy do gotowania piersi z kurczaka w folii w piekarniku. Aby to zrobić, zarówno mięso, jak i warzywa nie mogą być poddane wstępnej obróbce, ale należy je surowo. Ostrożnie zawiń folię i pozwól potrawie dusić się we własnym soku.

Przygotuj sos do podania. Przełóż ząbki czosnku przez prasę. Jabłko lub ocet balsamiczny wmieszać czosnek i przyprawy. Polej tym dressingiem mięso tuż przed podaniem.

Pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami i serem

Niesamowicie pyszny przepis - pierś z kurczaka z pieczarkami pod serową czapką. To danie można również postawić na świąteczny stół, modyfikując go do woli. Dzięki kremowemu nadzieniu grzybowemu filet jest bardzo soczysty.

Wymagane składniki:

• połówki piersi - 6 szt .;
• grzyby - 350 gr;
• ser - 250-300 gr;
• marchewki - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 150-200 gr;
• sól, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Umyj grzyby. Pokrój duże pieczarki na plastry, a małe na pół. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubo. Smażyć na patelni pieczarki z marchewką w oleju roślinnym. Smaż, aż wilgoć wyparuje. Stopniowo dodawaj śmietanę, starając się osiągnąć średnią gęstość nadzienia.

Przygotuj mięso z kurczaka do farszu. W każdym kawałku wykonuj cięcia podobne do kieszeni. Zetrzyj twardy ser.

Połóż po jednej stronie pokrojonego fileta farsz grzybowy, zmiażdż z odrobiną sera. Przykryj pozostałym kawałkiem mięsa.

Rozgrzej piekarnik do 180-200°C. Faszerowane piersi z kurczaka położyć na blasze do pieczenia, posmarować kwaśną śmietaną, posypać resztą sera. Piecz pierś przez 20-25 minut na złoty kolor.

Szaszłyki z kurczaka z warzywami

Nie tylko pyszny, ale także niesamowicie piękny przepis na domowe kebaby. Kolorowe warzywa dodają potrawie blasku, a pulpa z kurczaka zapewni uczucie sytości. Dla miękkości mięsa pierś z kurczaka marynuje się w kefirze, dzięki czemu jest bardziej delikatna.

Wymagane składniki:

• filet drobiowy - 1 kg;
• pomidor - 2 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• kefir - 300 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• curry - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Posiekaj lub zmiażdż czosnek prasą. Z kefiru, czosnku, oleju, soli i przypraw zrobić marynatę mieszając wszystkie składniki.

Cebula pokrojona w krążki, mięso w porcjach. Cebulę wymieszać z filetem i polać marynatą. Pozostaw na zimno na co najmniej 2 godziny.

Gęste pomidory i bułgarska papryka pokrojone na średnie kawałki. Uformuj małe szaszłyki, naciągając mięso z warzywami na szaszłyki.

Szaszłyk pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C przez 40-50 minut. Aby pieczona pierś z kurczaka równomiernie smażyła się i uzyskała równą skórkę, szaszłyki należy okresowo obracać.

Przepisy na filety z kurczaka na powolną kuchenkę

Filet z kurczaka w powolnej kuchence - szybki sposób gotowanie pyszne danie. Istnieją dziesiątki przepisów na sprzęty kuchenne. Z jego pomocą kurczaka można piec, dusić, gotować na parze.

Pierś z kurczaka w kremowym sosie

Świetna kombinacja kremowy sos z białym mięsem z kurczaka sprawia, że ​​mięso jest miękkie i bogate. To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem.

Wymagane składniki:

• filet - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• krem - 250 ml;
• woda - 100 ml;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Jak gotować:

Pokrój umyte i wysuszone mięso drobiowe na małe kawałki. Marchewki zetrzyj na cienkie paski, a cebulę pokrój w kostkę. Mąkę dokładnie rozcieńczyć wodą, rozbijając wszystkie grudki.

Włóż posiekaną pierś do miski multicooker, wlej do niej trochę oleju roślinnego. Gotuj mięso przez 8-10 minut w trybie „Pieczenie”. Następnie dodaj marchewki i cebulę. dopraw filet solą i przyprawami. Kontynuuj gotowanie przez 10-12 minut.

Do miski wlej wodę z mąki i śmietanę. Wymieszaj mięso i kontynuuj gotowanie. Pierś z kurczaka w śmietanie dusić jeszcze przez 15 minut.

Filet z kurczaka w cieście

Apetycznie złociste ciasto nadaje mięsu chrupiącą skórkę. Taki kawałek można zabrać ze sobą, stanie się obfitą przekąską.

Wymagane składniki:

• filet drobiowy - 700 gr;
• twardy ser - 150 gr;
• curry - 2 gr;
• sól, pieprz - do smaku;
• pietruszka - opcjonalnie.

Na Ciasto:

• jajko - 3 szt .;
• mąka - 120 gr;
• majonez - 80 gr;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Aby ułatwić krojenie piersi, należy ją najpierw lekko zamrozić. Schłodzone mięso pokrojone w warstwy o grubości 2 cm Lekko odetnij mięso. Każdy kawałek natrzyj mieszanką soli, pieprzu i curry.

Jajka ubić w misce na pianę z solą i przyprawami. Dodaj majonez, a następnie stopniowo dodawaj mąkę. Zrobić jednolite, gładkie ciasto bez grudek.

Ser drobno zetrzyj. Ustaw tryb „Pieczenie” dla multicookera, wlej olej roślinny na dno miski. Zanurz kawałki filetów w cieście i włóż je do nagrzanej powolnej kuchenki. Mięso posyp tartym serem, a w razie potrzeby można je dodatkowo polać ciastem. Pierś z kurczaka w cieście piecze się przez 30 minut, po czym odwraca się na drugą stronę na kolejne 15 minut. Filety podawać z posiekaną natką pietruszki.

Przepis na dietę z polędwicy na parze

Łatwy sposób na przygotowanie dietetycznego dania o smaku cytrusowym. A niskokaloryczna pierś z kurczaka pieczona w powolnej kuchence zostanie bardzo doceniona przez zwolenników żywienia dietetycznego.

Wymagane składniki:

• filet - 400 gr;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

Umyj i osusz miazgę. Zetrzyj z solą, włóż do miski i wyciśnij na wierzch sok z cytryny. Pozostaw mięso w marynacie przez 30-40 minut. Obierz pomarańczę ze skórki i pokrój w plasterki.

Filety drobiowe układać na podwójnej folii. Na wierzchu połóż plastry pomarańczy. Mięso dobrze zawinąć w folię. Ponieważ pierś z kurczaka w wolnym naczyniu jest gotowana na parze, włóż ją do sitka i wlej wodę na dno miski. Piecz mięso przez 30-40 minut w trybie „Parowiec” lub „Pieczenie”.

Inne przepisy na pyszne filety z kurczaka

Nie tylko piekarnik lub powolna kuchenka mogą szybko i smacznie ugotować pierś z kurczaka. Filet duszony na patelni lub domowy łosoś z kurczaka - proste przepisy do rozładunku diet i nie tylko.

Suszony balyk z kurczaka

Domowa suszona pierś z kurczaka nie wymaga żadnego wysiłku poza cierpliwością. Umiarkowanie słony, o delikatnym aromacie czosnku, pokrojony balyk z kurczaka nadaje się na kanapki i świąteczny stół.

Wymagane składniki:

• filet - 3 szt .;
• czerwona papryka - 2 łyżeczki;
• pieprz czarny - 3 łyżeczki;
• papryka - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 6 ząbków.

Jak gotować:

Przygotuj miazgę do wyschnięcia, dokładnie ją myjąc i dobrze osuszając ręcznikiem. W misce wymieszaj sól, pieprz i paprykę. Dokładnie pokryj wszystkie filety powstałą mieszanką. Włóż do miski, przykryj folią spożywczą. Pozostaw w lodówce na jeden dzień na marynatę.

Następnie dokładnie opłucz piersi z kurczaka pod bieżącą wodą. Natrzyj zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Mięso zawinąć w gazę, ręcznik lub czystą pościel. Włóż z powrotem do lodówki na jeden dzień.

Niecierpliwi smakosze mogą już pokroić mięso w cienkie paski, ale nadal można je wysuszyć. Aby to zrobić, nawlecz kawałki fileta na grubą nitkę i zawieś je nad piecem na 1-2 dni.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z ziołami

Aby suchy filet z kurczaka był łatwy do żucia, często gotuje się go w sosach mlecznych. Sos w wersji z kwaśną śmietaną będzie wspaniałym dodatkiem do piersi, a niezwykły kolor sosu sprawi, że danie stanie się punktem kulminacyjnym uczty.

Wymagane składniki:

• filet - 1 kg;
• śmietana - 1 szklanka;
• olej - 50 gr;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• zielenie - 1 pęczek;
• sól dla smaku;
• przyprawy - opcjonalnie.

Jak gotować:

Opłucz garść zieleni, usuń gałązki i posiekaj liście blenderem.

Na rozgrzanej patelni roztopić kawałek masła. Wsypać do niego mąkę w częściach, stale mieszając. Osiągnij gładką jednolitość bez grudek, niech mąka nabierze brązowy kolor. Dodaj śmietanę i dobrze rozcieńcz sos. Przygotowany sos dopraw solą i przyprawami. Dodaj do niej posiekane zioła, gotuj przez 2-3 minuty.

Opłucz filet z kurczaka, pokrój na podłużne kawałki. Smażyć na patelni z odrobiną oleju roślinnego na złoty kolor. W trakcie smażenia dopraw mięso przyprawami. Lekko podsmażone kawałki włożyć na patelnię z sosem. Pierś z kurczaka duszona w śmietanie, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany, aby sos był rzadszy.

Główne sekrety idealnego fileta

I choć pierś z kurczaka podczas gotowania niezwykle trudno zepsuć, jest kilka wskazówek, jak poprawić jej smak. W końcu jedyną wadą fileta jest suchość i mdłość produktu końcowego.

Sekrety idealnego dania:

• Lepiej gotować potrawy ze świeżego mięsa. Aby zamrożony produkt nie stracił swoich właściwości, pierś należy rozmrażać naturalnie w temperaturze pokojowej, a nie w kuchence mikrofalowej lub pod gorącą wodą.
• W przypadku dań porcjowanych wzdłuż włókien tnie się świeżą miazgę.
• Przy każdej metodzie gotowania, z wyjątkiem gotowania, zaleca się najpierw ubić mięso.
• Przed smażeniem kawałków mięsa najlepiej namoczyć pierś w słonej marynacie, która nada filetowi smaku.
• Aby pierś z kurczaka w piekarniku była soczysta, najlepiej upiec ją w papierze lub folii.