Tout sur le tuning automobile

Salade de viande aux pruneaux et pomme. Salade "Princesse" au bœuf et pruneaux Salade viande pruneaux fromage noix

Bien qu'il existe de nombreuses salades délicieuses, toutes ne vantent pas la présence de vitamines dans la composition, comme un plat aux pruneaux et aux noix. Ce n'est pas le seul facteur pour lequel ces aliments sont ajoutés aux aliments. Les fruits secs ont un agréable goût sucré-fumé qui ajoutera une touche épicée à n'importe quel plat, et la noix va bien avec.

Comment faire cuire une salade aux pruneaux et aux noix

Avant de commencer à préparer une salade, vous devez choisir avec soin des produits qui ne gâcheront pas le goût du plat. Bien qu'il puisse sembler que les pruneaux séchés et les noix soient toujours les mêmes, ils ne le sont pas. Les fruits secs rassis peuvent être très durs, de plus, ils sont parfois vendus avec des graines, ce qui n'est pas très pratique lors du tranchage. Il en va de même pour les noix : si vous achetez un produit rassis, son goût sera alors amer, ce qui ruinera le résultat final.

Ces deux produits sont utiles car ils contiennent des minéraux et des oligo-éléments qui sont simplement nécessaires au corps humain. Parmi eux, il convient particulièrement de noter le potassium, le fer, le phosphore, le calcium, le sodium. Ces produits sont présentés aux personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire, ainsi qu'aux patients atteints de cancer. Même si vous ne souffrez pas de telles maladies, il ne sera pas superflu d'inclure des fruits secs et des noix dans votre alimentation à titre préventif. En même temps, ils accompagnent de nombreux plats de viande et de légumes :

  • bœuf;
  • poulet ou poulet;
  • Turquie;
  • betteraves;
  • patates;
  • épinard;
  • saumon ou thon;
  • fruit de mer;
  • pommes et plus encore.

Recettes de salades aux pruneaux et aux noix

Un énorme avantage est que les pruneaux et les noix peuvent être ajoutés à de nombreux plats. Il existe de nombreuses salades qui deviendront un plat préféré dans votre alimentation, non seulement en raison des nombreuses propriétés utiles mais aussi simplement parce qu'ils sont délicieux. Comme vinaigrette pour une salade aux noix et aux pruneaux, vous pouvez ajouter de la mayonnaise, de la crème sure, de l'huile végétale (y compris de l'huile d'olive).

Avec boeuf et pommes de terre

  • Durée : 2 heures.
  • Portions : 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 270 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : moyenne.

Salade copieuse aux pruneaux et couches de noix, qui plaira aux amateurs de viande. Il est très important de bien faire bouillir le bœuf pour qu'il devienne tendre et moelleux. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette et il vaut mieux ne pas la remplacer par quoi que ce soit - la crème sure ne souligne pas si bien le goût fromage-ail de ce plat. Les légumes peuvent être râpés sur une râpe grossière ou coupés en fines lanières.

Ingrédients:

  • boeuf - 300 g;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oeuf - 2 pièces;
  • pruneaux - 200 g;
  • noyau de noix - 100 g;
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise - 150 g;
  • fromage à pâte molle - 150 g.

Méthode de cuisson :

  1. Faire bouillir les pommes de terre, le bœuf et les œufs. Le bouillon de viande peut être utilisé séparément : cuire la soupe, congeler, ajouter à d'autres plats.
  2. Bien laver les fruits secs. S'ils sont très durs, il est nécessaire de les tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures.
  3. Retirez les débris des noix et hachez-les.
  4. Écraser l'ail, mélanger avec de la mayonnaise pour faire une sauce.
  5. Fromage, pommes de terre bouillies, œufs hachés avec une râpe grossière.
  6. Hacher finement le bœuf et les pruneaux.
  7. Dans un bol d'un diamètre allant jusqu'à 20 cm, commencez à disposer la salade en couches: pommes de terre, vinaigrette, viande, vinaigrette, fruits secs, œufs, vinaigrette, fromage, vinaigrette, noix.
  8. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches pour la décoration.

Salade de pruneaux, poulet et noix

  • Durée : 1 heure.
  • Portions : 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 200 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : facile.

Très délicieuse salade, qui peut être préparé de deux manières : mettre tous les ingrédients sur le plat en couches, ou les mélanger de la manière habituelle. Le piquant du goût est ajouté par les olives, qu'il vaut mieux acheter dénoyautées, car vous devrez les couper en rondelles. Le poulet peut être bouilli ou cuit au four vous-même, ou vous pouvez acheter produit fini grillé.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet;
  • pruneaux - 200 g;
  • maïs - 1 boîte;
  • olives - 4 c. l. ;
  • oignons - 1 pc .;
  • carottes - 1 pc .;
  • vinaigre 9% - 1 cuillère à café;
  • beurre pour la friture;
  • mayonnaise - 150 g.

Méthode de cuisson :

  1. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée ou cuire au four avec l'assaisonnement au curry, dans sauce tomate ou de toute autre manière. Couper la viande en petits cubes.
  2. Coupez les fruits secs afin qu'ils soient de la même taille que la viande.
  3. Égoutter le liquide de la boîte de maïs.
  4. Couper les olives en rondelles.
  5. Couper les oignons et les carottes, comme pour la soupe, les faire revenir dans du beurre en ajoutant du vinaigre ou de l'acide citrique.
  6. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.
  7. Garnir d'aneth frais, de persil ou de céleri.
  8. La salade au poulet et aux pruneaux doit être retirée au froid pendant 4 à 5 heures.

  • Durée : 1 heure.
  • Portions : 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 100 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Gastronomie : russe.
  • Difficulté : facile.

L'une des salades les plus simples, qui est en même temps très utile pour le système digestif. Un gros plus c'est que vous pouvez le remplir de n'importe quoi: crème sure, mayonnaise, beurre, yaourt nature. Dans ce cas, les betteraves peuvent être utilisées à la fois bouillies ou cuites au four et crues. Tout dépend de vos préférences personnelles. Le temps de cuisson minimum est d'environ 5 minutes, hors cuisson des légumes.

Ingrédients:

  • betteraves moyennes - 2 pièces;
  • noix - 100 g;
  • pruneaux - 100 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • ail - 1 gousse;
  • sel - au goût.

Méthode de cuisson :

  1. Faire bouillir les betteraves, puis refroidir.
  2. Rincez les fruits secs, trempez-les dans de l'eau froide pendant 1 heure. Couper en petits morceaux.
  3. Pelez l'ail et passez-le dans le presse-ail.
  4. Broyez la noix de quelque manière que ce soit.
  5. Râpez les betteraves refroidies sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières.
  6. Mettre tous les ingrédients dans un plat, assaisonner avec de la mayonnaise (ou toute autre vinaigrette), mélanger.
  7. La salade peut être servie immédiatement.

Avec poulet et pomme

  • Durée : 1 heure.
  • Portions : 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 150 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : moyenne.

Une autre salade étagée copieuse avec une combinaison savoureuse de pomme et de filet de poulet. Pour la cuisson, la poitrine de poulet bouillie est la meilleure, mais certaines femmes au foyer la remplacent hardiment par du fumé. Vous pouvez essayer l'une ou l'autre option. Lors du choix d'une pomme, privilégiez les variétés d'hiver : elles sont fermes, peu sucrées, mais pas tout à fait acides non plus.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet - 200 g;
  • fromage - 100 g;
  • oeufs - 4 pièces;
  • pomme - 1 pièce;
  • pruneaux - 100 g;
  • noix - 70 g;
  • mayonnaise - au goût.

Méthode de cuisson :

  1. poitrine de poulet faire bouillir, hacher finement.
  2. Faire cuire les œufs durs, réserver 3 jaunes, hacher finement le reste.
  3. Faire tremper les fruits secs pendant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide et hacher finement.
  4. Râper la pomme et le fromage sur une râpe grossière.
  5. Broyez les cerneaux de noix dans un mélangeur ou avec un rouleau à pâtisserie.
  6. Mettre la moitié du poulet dans un plat, graisser avec de la mayonnaise.
  7. Ensuite, une couche de fromage, encore une fois sur la mayonnaise, mais cette fois, dessinez simplement un maillage dessus.
  8. Une couche d'oeufs, puis pomme râpée, fruits secs. Dessinez à nouveau un maillage de mayonnaise.
  9. Mettre la seconde moitié du poulet, noix, graisser généreusement avec de la mayonnaise.
  10. Décorer avec des miettes de jaune sur le dessus.
  11. Mettez la salade au blanc de poulet et aux pruneaux au réfrigérateur pendant 4-5 heures, et de préférence la nuit.

A l'ananas et à l'ail

  • Durée : 1 heure.
  • Portions : 4 personnes.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : moyenne.

C'est une recette de salade juteuse que tous les amateurs de la combinaison de fruits sucrés avec de la viande vont adorer. L'ananas donne au plat un goût épicé et se marie bien avec le reste des ingrédients. Lorsque vous choisissez des ananas en conserve, optez pour des ananas en tranches car les morceaux peuvent être trop sucrés. Le filet de poulet peut être bouilli ou frit dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients:

  • filet de poulet- 250 g ;
  • ananas - 200 g;
  • poivron - 1 pc .;
  • chou chinois - 200 g;
  • pruneaux - 100 g;
  • noix - 50 g;
  • crème sure ou mayonnaise - 150-200 g;
  • sel - au goût;
  • huile de friture.

Méthode de cuisson :

  1. Rincez le filet de poulet, coupez-le en tranches et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Cela ne prend pas plus de 10 minutes.
  2. Couper les rondelles d'ananas en cubes.
  3. Rincez les pruneaux et coupez-les en petits morceaux.
  4. Broyez les noix dans un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie.
  5. Poivron coupé en lanières.
  6. Chou coupé en gros morceaux.
  7. Couper le poulet en morceaux moyens.
  8. Mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure et mélangez.

Au thon

  • Durée : 20 minutes.
  • Portions : 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 120 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : facile.

Une autre recette de salade feuilletée, dont l'ingrédient principal sera du thon légèrement salé. Aujourd'hui, vous pouvez trouver des conserves de différents fabricants, mais si vous voulez être sûr de la qualité des filets de poisson, choisissez la Thaïlande ou le Primorsky Krai. Ne choisissez pas de thon à l'huile, mais ne prenez que des filets dans leur jus, vous obtenez ainsi des morceaux de poisson entiers que vous hachez vous-même comme vous le souhaitez.

Ingrédients:

  • thon - 1 b.;
  • oeufs - 4 pièces;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • pomme - 1 pièce;
  • pruneaux - 100 g;
  • noix - 50 g;
  • mayonnaise - 200 g;
  • beurre - 30 g.

Méthode de cuisson :

  1. Faire bouillir les œufs, séparer les jaunes des blancs, râper les blancs sur une râpe grossière, émietter les jaunes.
  2. Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les râper sur une râpe grossière.
  3. Hacher l'oignon.
  4. Râpez la pomme sur une râpe grossière.
  5. Râpez le beurre congelé.
  6. Broyez les grains.
  7. Rincez les pruneaux et coupez-les en petits morceaux.
  8. Étaler en couches sur un plat : filet de thon, protéines, mayonnaise, pommes de terre, jaune, pomme, oignon, mayonnaise, noix, pruneaux.
  9. Placer la salade au réfrigérateur pendant une nuit.

Tendresse de salade aux pruneaux et aux noix

  • Durée : 1 heure.
  • Portions : 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat : 130 kcal / 100 g.
  • Objectif : pour un goûter.
  • Cuisine : internationale.
  • Difficulté : facile.

La salade "Tendresse" est depuis longtemps populaire en russe table de fête. Il s'avère non seulement tendre (ce qui ressort clairement du nom), mais aussi savoureux et satisfaisant. La raison en est la combinaison d'ingrédients qui sont les mieux adaptés les uns aux autres. La salade de pruneaux et de noix est rapide à préparer, surtout si le poulet et les œufs sont bouillis à l'avance.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet (filet) - 300 g;
  • concombres frais - 1 pc .;
  • pruneaux - 150 g;
  • noix - 70 g;
  • oeufs - 5 pièces;
  • mayonnaise - 200 g.

Méthode de cuisson :

  1. Faire bouillir le poulet, laisser refroidir et couper en lanières.
  2. Faire bouillir les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
  3. Hacher les blancs avec une râpe grossière ou un couteau, émietter les jaunes.
  4. Trancher le concombre.
  5. Rincez bien les pruneaux à l'eau froide, laissez-les tremper 15 minutes, puis coupez-les en lanières.
  6. Broyez les cerneaux de noix dans un mélangeur ou de toute autre manière qui vous convient.
  7. Mettez le filet de poulet dans la première couche du plat, graissez avec de la mayonnaise.
  8. Disposez les pruneaux et saupoudrez-les de chapelure de noix.
  9. La couche suivante est constituée de blancs d'œufs. Graissez-le avec de la mayonnaise.
  10. Ensuite, étalez à nouveau les concombres et la mayonnaise.
  11. Saupoudrer de jaune d'œuf et garnir d'herbes fraîches au goût.
  12. Salade aux pruneaux et aux noix "Tendresse" mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Vidéo

La salade de viande aux pruneaux et à la pomme plaira aux adultes comme aux enfants. En raison de la combinaison inhabituelle de produits (pomme et viande), la salade a un goût mémorable et une odeur agréable et appétissante. Comment prépare-t-on une salade de viande aux pruneaux et à la pomme ?

Rincez la poitrine de poulet à l'eau froide, placez-la dans l'eau bouillante, salez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La salade sera encore plus savoureuse si vous mettez de la poitrine fumée à la place de la poitrine bouillie. La poitrine doit être coupée en petits cubes. Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis les mettre dans de l'eau froide.

Une fois refroidis, pelez et séparez les jaunes des protéines, qui doivent être râpées séparément les unes des autres sur une râpe grossière. Hacher finement les pruneaux. Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux, placez-le dans une passoire et versez dessus avec de l'eau bouillante. Faites torréfier les noix dans une poêle chaude à sec.

Lavez la pomme, coupez la pelure et râpez-la sur une râpe grossière. Les couches de cette salade vont dans l'ordre suivant : mettre des écureuils râpés au fond du saladier ; puis échauder l'oignon finement haché; verser le tout avec de la mayonnaise; vient ensuite le fromage à pâte dure râpé ; puis une pomme, râpée sur une râpe grossière.

Le tout est à nouveau arrosé de mayonnaise; ensuite se trouve le poulet haché; encore de la mayonnaise; puis pruneaux finement hachés; viennent ensuite les jaunes ; la dernière couche est à nouveau de la mayonnaise. Garnir la salade d'une couche de noix hachées grillées. Servir la salade fraîche.

Les fruits secs et les noix peuvent ajouter de la sophistication et une saveur unique à n'importe quelle collation. Épicé, copieux et exceptionnellement parfumé - c'est ainsi que les salades aux pruneaux et aux noix resteront dans les mémoires de ceux qui les essaient.

[ Cacher ]

Salade étagée aux pruneaux et aux noix

Cette intéressante salade à plusieurs composants soulignera le mieux le goût raffiné de l'hôtesse et le statut de toutes les vacances.

Ingrédients

  • pruneaux - 200 g;
  • carottes (grandes) - 3 pcs.;
  • oignons - 3 pièces;
  • noix - 1 tasse;
  • champignons - 500 g;
  • poivre noir moulu - une pincée;
  • sel, mayonnaise - au goût.

Lors de l'achat de noix décortiquées, faites attention à leur couleur - elle doit être dorée. ombre sombre parle de stockage inapproprié et de goût amer.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Pour que les pruneaux deviennent doux et parfumés, versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 à 15 minutes. Après cela, séchez et hachez finement.
  2. Épluchez les carottes, hachez-les avec une grande râpe. Faites-le frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 3 à 5 minutes. Dès qu'il commence à ramollir, salez-le et retirez-le du feu.
  3. Faites revenir les noix dans une poêle sans huile, puis hachez-les grossièrement au couteau.
  4. Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en petits cubes, puis faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
  5. Champignons coupés en segments minces, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Couvrez le formulaire avec un film plastique, puis commencez à y disposer les produits dans cet ordre:

  • des noisettes;
  • carottes au poivre noir;
  • filet de mayonnaise;
  • champignons;
  • fruits secs;
  • filet de mayonnaise;
  • le reste des noix;
  • champignons;
  • Mayonnaise;
  • carotte.

Mettez la forme avec la salade aux noix et aux pruneaux au froid pendant au moins 2 heures. Au bout de ce temps, retournez le récipient et placez le snack sur une assiette plate.

galerie de photos

Salade de boeuf aux pruneaux et noix

Dans cet apéritif, les pruneaux et les noix soulignent délicatement et discrètement le goût de la viande de bœuf.

Ingrédients

  • œuf - 1-2 pièces;
  • noix - un demi-verre;
  • boeuf - 300 g;
  • concombres marinés - 100 g;
  • oignon - 1 pièce;
  • pruneaux - 120 g;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • mayonnaise - 130 ml.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau avec des épices et du sel. Afin d'accélérer ce processus, pré-coupez-le en plusieurs gros morceaux. Démontez la viande finie en fibres.
  2. Couper l'oignon en demi-rondelles. Après cela, il doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante ou mariné en utilisant un mélange d'eau, de vinaigre, de sucre et de sel.
  3. Couper les concombres marinés en fines lanières. Pour que le jus qui en sort ne gâche pas la collation, placez-les sur un tamis pendant 5 à 10 minutes. Il n'est pas recommandé de presser les concombres avec les mains dans le même but, car ils perdront ainsi leur aspect d'origine.
  4. Faire tremper les prunes dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, sécher, couper en lanières.
  5. Broyez les œufs durs avec une râpe.
  6. Faites griller les noix dans une poêle "à sec", puis hachez-les grossièrement au couteau.
  7. Râper le fromage sur une râpe grossière.

À l'aide de rondelles de laitue, disposez les couches dans l'ordre suivant :

  • bœuf;
  • concombres salés;
  • œufs;
  • pruneaux;
  • des noisettes;

Graisser toutes les couches sauf la dernière avec de la mayonnaise. Laissez l'apéritif tremper pendant une heure, après quoi vous pourrez retirer les anneaux et servir la salade à table.

galerie de photos

Salade "Tendresse" aux pruneaux et noix

Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat. Et la recette de la salade Tendresse aux pruneaux et aux noix est peut-être l'une des plus appréciées. Pour que l'apéritif porte pleinement son nom, les noix doivent être très bien hachées.

Ingrédients

  • filet de poulet - 300 g;
  • pruneaux - 70 g;
  • concombre frais - 2 morceaux (grand);
  • noix - un demi-verre;
  • oeufs - 5 pièces;
  • mayonnaise - au goût.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Rincez le filet de poulet, mettez-le dans de l'eau froide. Porter le liquide à ébullition, assaisonner de sel. Cuire la viande environ 20-30 minutes. Refroidissez le poulet cuit, coupez-le en petits cubes.
  2. Faites ramollir les pruneaux dans de l'eau chaude, puis séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
  3. Dans les concombres, retirez la tige et, si nécessaire, pelez, coupez en lanières.
  4. Triez les noix des cloisons, faites-les revenir légèrement dans une poêle sans matière grasse, hachez-les au couteau.
  5. Broyez les œufs durs avec une râpe.

Disposez tous les composants du snack en couches dans un saladier :

  • viande de poulet;
  • pruneaux;
  • chapelure de noix;
  • protéines;
  • concombres;
  • jaunes.

Lubrifiez toutes les couches avec de la sauce mayonnaise. Plat cuisiné saupoudrer de noix.

galerie de photos

Un chef professionnel en dit plus sur la préparation de la salade Tendresse dans une vidéo de la chaîne First Pridnestrovskiy - Projects.

Salade aux pruneaux, noix et pommes

Les salades dessert sont encore rares sur les menus de vacances de la plupart des gens. Faites attention à eux - ils apporteront un renouveau notable parmi les invités à la fin de la fête et remonteront le moral de tout le monde.

Ingrédients

  • pruneaux - 200 g;
  • crème sure - 200 g;
  • noix - un demi-verre;
  • pommes - 4 pièces;
  • sucre - 4 c. l. ;
  • cognac - 60 ml;
  • sucre en poudre - 150 g;
  • jus de citron - 1-2 c. l. ;
  • vanilline - une pincée.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Laver les pommes, les peler et retirer le trognon, puis les couper en lamelles. Saupoudrez les fruits écrasés de sucre, versez dessus le jus de citron et le cognac. Laissez-les imprégner sous cette forme pendant une demi-heure.
  2. Faire bouillir légèrement les pruneaux dans de l'eau sucrée. Couper les prunes refroidies en petits morceaux.
  3. Fouetter la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille.
  4. Séchez légèrement les noix dans une casserole, hachez-les avec un mélangeur ou un rouleau à pâtisserie.

Mettre en couches dans un saladier profond :

  • pruneaux;
  • pommes;
  • crème sure fouettée.

Les couches peuvent être répétées si vous le souhaitez. Saupoudrer le plat fini de miettes de noix, décorer de tranches de pomme.

galerie de photos

Salade aux pruneaux, noix et jambon

Les amateurs d'en-cas copieux et originaux apprécieront cette merveilleuse salade.

Ingrédients

  • jambon - 300 g;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • concombre en conserve - 3-4 pièces;
  • pruneaux - 100 g;
  • betteraves - 2 pièces;
  • noix - 70 g;
  • oeufs - 5 pièces;
  • ail - 2 gousses;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • mayonnaise - au goût.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Lavez les betteraves, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière.
  2. Couper le jambon en cubes ou en lanières.
  3. Couper les concombres marinés en lanières, mettre sur un tamis pendant 5 minutes.
  4. Faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir, éplucher et râper grossièrement.
  5. Hacher finement les œufs durs au couteau.
  6. Faites revenir un peu les noix dans une poêle sans matière grasse, hachez-les avec le dos d'un couteau ou d'un rouleau à pâtisserie.
  7. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis presser et couper en lanières.
  8. Moudre le fromage avec une râpe fine.
  9. Passer l'ail dans un pressoir, le combiner avec la sauce mayonnaise.

Assemblez la salade en couches:

  • pomme de terre;
  • concombres;
  • jambon;
  • pruneaux;
  • betterave;
  • des noisettes;
  • œufs;

Il doit y avoir une couche de mayonnaise à l'ail entre les couches. Décorer la salade de crumble aux noix.

galerie de photos

Salade de chou aux pruneaux, noix et abricots secs

Pour préparer cette collation saine, vous n'avez besoin de rien du tout - des produits toujours à portée de main et 15 minutes de temps libre.

Ingrédients

  • pruneaux - 100 g;
  • abricots secs - 100 g;
  • chou chinois - 450 g;
  • raisins secs dénoyautés - 100 g;
  • noix - 70 g;
  • crème sure (ou yaourt) - 80 ml.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Faire tremper les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient dodus (environ 10 minutes). Après cela, les fruits secs doivent être séchés en les jetant sur un tamis. Couper les pruneaux et les abricots secs ainsi préparés en fines lanières.
  2. Hachez le chou, ajoutez du sel et serrez un peu la main pour que le jus en ressorte.
  3. Hachez finement les noix avec un couteau ou broyez-les au mélangeur.
  4. Mélanger tous les produits dans un saladier.

galerie de photos

Salade "Tortue" aux pruneaux et noix

Les salades spectaculairement décorées suscitent toujours de l'intérêt et un véritable désir de les essayer.

Ingrédients:

  • poulet - 500 g;
  • pomme aigre-douce - 2 pièces;
  • noix - 1 tasse;
  • pruneaux - 100 g;
  • fromage - 200 g;
  • oignon - 1 pièce;
  • mayonnaise - 200 ml.

Dans les salades, n'utilisez que des pruneaux de haute qualité. De sa fraîcheur et de son bon goût parle couleur marron foncé, ainsi que l'absence de plaque et de dommages.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Râpez finement le fromage sur une râpe.
  2. Rincer la viande de poulet, tremper dans de l'eau froide, porter à ébullition. Mettez du sel, des assaisonnements. Lorsque le poulet a refroidi, coupez-le en petits morceaux.
  3. Divisez les œufs durs en blancs et en jaunes. Râpez finement toutes les protéines, sauf une (elle servira à la décoration), et hachez les jaunes au couteau.
  4. Oignon coupé en petits cubes. Pour qu'il ne soit pas amer, versez de l'eau bouillante dessus, puis rincez à l'eau et mettez-le sur un tamis pendant 5 minutes.
  5. Broyez la pomme avec une râpe. Cela doit être fait immédiatement avant d'assembler la salade, sinon elle noircira.
  6. Couper très finement les pruneaux trempés dans l'eau tiède.
  7. Séchez les noix dans une casserole, hachez-les au mélangeur.

Former la salade comme suit en lui donnant au passage une forme ovale de tortue :

  • protéines (pour donner un goût plus riche, elles peuvent être légèrement saupoudrées de poivre et de sel);
  • poulet;
  • pruneaux;
  • pommes;
  • jaunes (ils peuvent aussi être salés);
  • miettes de noix.

Coupez la tête de la tortue, ainsi que les pattes, de la protéine de poulet réservée. Yeux et bouche découpés dans des pruneaux. Sur la "coquille" avec de la mayonnaise, dessinez le motif approprié.

galerie de photos

Salade de poulet, pruneaux et noix

La combinaison classique de poulet aux pruneaux et aux noix est une excellente base pour la salade feuilletée originale.

Ingrédients

  • oeufs - 5 pièces;
  • fromage - 300 g;
  • concombre frais - 1 pc .;
  • pruneaux - 100 g;
  • noix - un verre et demi;
  • poulet (poulet) - 400 g;
  • champignons - 250 g;
  • carottes - 2 pièces;
  • pommes de terre - 4 tubercules;
  • mayonnaise - au goût.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Cuire le poulet au four avec des épices (curry, coriandre, romarin) ou bouillir dans de l'eau salée. Couper la viande refroidie en petits cubes.
  2. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelez-les, puis râpez-les sur une râpe grossière.
  3. Broyez les œufs durs sur une râpe fine.
  4. Champignons hachés très finement, saler, faire revenir huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  5. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
  6. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis coupez-les en petits morceaux.
  7. Hacher les cerneaux de noix. Pour qu'ils deviennent plus parfumés et croustillants, vous devez les tenir un peu dans une poêle chaude.

Disposez la salade sur un plat dans l'ordre suivant des couches :

  • carotte;
  • moitié fromage;
  • œufs;
  • pomme de terre;
  • pruneaux;
  • 1/2 partie d'une chapelure de noix;
  • poulet;
  • champignons;
  • le reste du fromage.

Décorez le plat fini avec des lanières de concombre et des noix.

galerie de photos

Salade "Coccinelle"

Un type de salade brillant et inhabituel créera une ambiance particulière pour toutes les vacances. Il existe plusieurs options pour préparer ce plat - les ingrédients de la base et la conception externe varient. Ainsi, vous pouvez donner à un apéritif une ressemblance extérieure avec une coccinelle à l'aide d'olives aux carottes ou de pruneaux aux betteraves.

Ingrédients

  • pruneaux - 150 g;
  • noix - 70 g;
  • pomme aigre-douce - 2 pièces;
  • oignon (violet) - 1 pc .;
  • fromage - 120 g;
  • oeufs - 5 pièces;
  • pommes de terre - 5 pièces;
  • ail - 1-2 gousses;
  • mayonnaise - 120 ml;
  • jus de citron - 1 c. l. ;
  • crème sure - 120 ml.

Combien de calories ?

Instruction étape par étape

  1. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Faites bouillir les carottes, les betteraves et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les, râpez-les grossièrement sur une râpe dans différents bols.
  3. Retirez la pelure des pommes, retirez le noyau avec les graines, puis hachez-les avec une râpe grossière. Versez les pommes râpées avec du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
  4. Épluchez l'oignon, hachez-le très finement et mélangez-le aux pommes. Ajoutez-y du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  5. Faites bouillir les œufs, coupez-les finement avec un couteau.
  6. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et l'ail haché.
  7. Moudre le fromage avec une râpe.
  8. Concassez les noix au rouleau à pâtisserie ou coupez-les au couteau.

Assemblez la salade en couches comme suit :

  • pomme de terre;
  • œufs;
  • pommes aux oignons;
  • carotte;
  • des noisettes;
  • betteraves (mélangées avec une sauce à la mayonnaise et à la crème sure).

Disposez la tête de la coccinelle et des points sur les ailes avec des pruneaux.

La particularité des salades est qu'elles mélangent parfois des produits au goût complètement différent, et le résultat est un plat délicieux. Ainsi, une salade aux pruneaux et aux noix, complétée par des légumes et de la viande ou des fruits, deviendra un invité bienvenu sur la table, car ce n'est pas difficile à cuisiner, mais des aliments très appétissants.

Salade aux pruneaux et aux noix - recette

Les salades feuilletées aux pruneaux et aux noix conviendront à toutes les fêtes. Ils ont fière allure et sont incroyablement délicieux. Et pour que le processus de cuisson ne présente aucune difficulté, vous pouvez appliquer les conseils ci-dessous:

  1. Les pruneaux pour salade sont pré-trempés dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure, puis coupés.
  2. Les noix de la salade seront plus savoureuses si elles sont séchées dans une poêle à frire sèche.
  3. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette, mais à votre discrétion, elle peut être remplacée par de la crème sure ou du yogourt.

La salade de poulet et de pruneaux et de noix s'appelle "Tendresse" pour une raison. Tous les composants sont harmonieusement combinés les uns aux autres et, par conséquent, le plat est incroyablement tendre. Il est préférable d'éplucher d'abord le concombre, puis de le hacher. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise légère, elle sera encore plus tendre avec.

Ingrédients:

  • poulet bouilli - 150 g;
  • pruneaux - 100 g;
  • œufs à la coque - 2 pièces;
  • concombre - 200 g;
  • noix - 50 g;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Filet, coupé en morceaux, pruneaux, noix, concombre, jaunes râpés sont placés sur le plat.
  2. Chaque couche de composants est enduite de mayonnaise.
  3. Avant de servir, la salade aux pruneaux et aux noix est conservée au froid pendant au moins une heure.

Salade à la grenade, aux pruneaux et aux noix - un vrai travail arts culinaires. Une combinaison inhabituelle de produits et un beau design - et tous les invités seront ravis et l'hôtesse recevra beaucoup de compliments. Au lieu du filet spécifié de la poitrine, vous pouvez également prendre de la viande des cuisses, elle sera donc plus juteuse.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 250 g;
  • betteraves, pommes de terre, carottes, œufs - 2 pcs.;
  • noix hachées - 50 g;
  • pruneaux - 100 g;
  • oignon de taille moyenne - 1 pc .;
  • graines de grenade;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Le buryak, les carottes et les pommes de terre sont frottés sur une râpe grossière et disposés dans des bols.
  2. Filet de poulet et œufs coupés en cubes.
  3. Un verre est placé sur le plat au centre et une salade est formée autour de celui-ci, en disposant les ingrédients dans l'ordre suivant : la moitié du filet, les carottes, les pommes de terre, un tiers des noix, la moitié des betteraves, un tiers du noix, oignons finement hachés, poulet, pruneaux hachés, noix, œufs et le reste des betteraves.
  4. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise.
  5. Le dessus de la salade est décoré de graines de grenade.
  6. Le verre est retiré et la salade est mise en couches avec des pruneaux et des noix pendant quelques heures au froid.

Salade "Gengis Khan" aux pruneaux et noix - recette


La salade de betteraves aux pruneaux et aux noix avec du poulet et du fromage à pâte dure est un régal très satisfaisant. Si vous préparez tous les ingrédients à l'avance, la salade est préparée très rapidement. Mais il est important de se rappeler que pour que le plat soit aussi savoureux que possible, il doit être infusé avant de servir au réfrigérateur.

Ingrédients:

  • betteraves - 4 pièces;
  • viande de poulet - 400 g;
  • carottes - 2 pièces;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Les carottes et les betteraves bouillies sont râpées.
  2. Hacher l'ail et les noix.
  3. Le fromage est également moulu avec une râpe.
  4. Le poulet est coupé en morceaux, frit.
  5. Une salade est formée avec du poulet, des pruneaux et des noix, en disposant les composants en couches: la moitié des betteraves râpées, du poulet mélangé avec des noix, de la mayonnaise, des carottes mélangées avec du fromage, de la mayonnaise, des pruneaux hachés, de la mayonnaise, des betteraves à l'ail.

Salade "Tortue" aux pruneaux et noix


Aux pruneaux et aux noix - insolite et très plat savoureux surtout les enfants vont adorer. Pour eux, il vaut mieux faire une salade avec du yogourt ou de la sauce à la crème sure. Pour que le plat soit beau, il est important que les moitiés des cerneaux de noix soient entières, sans cassures ni dommages.

Ingrédients:

  • viande de poulet bouillie - 250 g;
  • fromage, noix, pruneaux - 150 g chacun;
  • œufs à la coque - 3 pièces;
  • pruneaux - 100 g;
  • pommes - 2 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Le poulet est coupé en morceaux, les oignons sont hachés, les protéines, le fromage et les pommes sont hachés avec une râpe grossière et les jaunes avec une râpe fine.
  2. Étendre des couches d'écureuils, de poulet, d'oignons, de pommes, de pruneaux et de fromage, en enduisant chaque couche de mayonnaise.
  3. Le dessus est recouvert de jaunes, une grille de mayonnaise est faite et une demi-noix est placée dans chaque «cellule».

Salade aux champignons et pruneaux et noix


Les pruneaux et les noix de cette recette peuvent parfaitement diversifier le menu du jour, et il conviendra sur la table de fête. En raison du fait qu'il est riche en calories, ceux qui luttent avec en surpoids ils n'ont pas besoin de manger souvent. Eh bien, pour les occasions spéciales, c'est ce qu'il vous faut - rapide, simple et savoureux !

Ingrédients:

  • carottes - 200 g;
  • pruneaux - 100 g;
  • noix - 50 g;
  • champignons frais - 200 g;
  • petit oignon - 1 pc .;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Les carottes et les oignons râpés sont sautés séparément.
  2. Champignons rôtis.
  3. Le saladier est recouvert d'un film alimentaire, les noix sont versées au fond, les carottes, les oignons, les champignons, les pruneaux sont disposés, encore une fois les noix, les oignons, les champignons et les carottes, chaque couche est enduite de mayonnaise.
  4. La salade aux pruneaux et aux noix est retirée pendant quelques heures au froid, retournée sur un plat, le film est retiré et servi.

Salade "Prague" aux pruneaux et noix


Une délicieuse salade aux pruneaux et aux noix peut être préparée en quelques minutes si, par exemple, faites bouillir des carottes et des œufs la veille. La recette indique que du poulet bouilli est utilisé, mais du poulet fumé peut également être utilisé. Le goût du plat changera, mais il restera très appétissant. Les composants ne peuvent pas être disposés en couches, mais simplement connectés. L'option de service est choisie en fonction de vos goûts.

Ingrédients:

  • poulet - 300 g;
  • œufs, carottes - 3 pcs .;
  • pois verts en conserve - 200 g;
  • concombres marinés - 4 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • noix, pruneaux - 100 g chacun;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Poulet bouilli coupé en morceaux.
  2. Les œufs et les carottes sont râpés séparément.
  3. Former une salade en étalant chaque couche de mayonnaise : poulet, œufs, dés de concombre, carottes, petits pois, noix, pruneaux.
  4. Décorez une salade délicate aux pruneaux et aux noix avec un filet de mayonnaise.

Salade "Lubovnitsa" aux pruneaux et aux noix


La salade aux pruneaux, raisins secs et noix s'appelle différemment. Ici c'est "Lover", et à un autre endroit on le trouve sous le nom de "Vitamin", mais l'essence du plat ne change pas. La salade est inhabituelle, très appétissante et, surtout, saine, car elle contient de tout : des légumes, des fruits secs et même de l'ail.

Ingrédients:

  • betteraves - 250 g;
  • pruneaux, raisins secs, noix, fromage - 100 g chacun;
  • carottes - 200 g;
  • gousses d'ail - 3 pièces;
  • abricots secs - 50 g;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. Les betteraves bouillies sont râpées, des pruneaux sont ajoutés.
  2. Les carottes sont frottées sur une râpe moyenne, des raisins secs, des abricots secs hachés sont ajoutés.
  3. Le fromage râpé est mélangé avec de l'ail.
  4. Les carottes aux fruits secs sont placées dans un saladier, la mayonnaise est appliquée, la masse de fromage est posée, la mayonnaise à nouveau, les betteraves aux pruneaux sont placées et saupoudrées de noix.

Salade aux pignons de pin et aux pruneaux


Et les noix s'avèrent si satisfaisantes qu'elles peuvent être servies en toute sécurité à table sans accompagnement comme plat indépendant. Cette recette utilise du bœuf bouilli, mais vous pouvez également prendre d'autres viandes - du porc ou du poulet bouilli, qui peuvent être bouillis ou même fumés.

Ingrédients:

  • pruneaux - 100 g;
  • champignons en conserve - 200 g;
  • oignon, œuf - 1 pc .;
  • boeuf bouilli - 300 g;
  • ail - 2 gousses;
  • pignons de pin - 50 g;
  • Mayonnaise.

Cuisson

  1. La mayonnaise est mélangée à de l'ail.
  2. Les concombres sont coupés en cubes.
  3. Étalez la salade en couches: pruneaux, mayonnaise, viande, champignons hachés avec oignons, œuf, concombre, mayonnaise.
  4. Garnir la salade de noix.

Salade sucrée aux pruneaux et aux noix


Avec des pruneaux et des noix - c'est non seulement très savoureux, mais aussi sain. Tout le monde aime cette délicatesse - adultes et enfants. Dans ce cas, la composition de base des composants est indiquée, si vous le souhaitez, tous les fruits trouvés peuvent être ajoutés à la délicatesse: poires, bananes, raisins et baies.

Ingrédients:

  • orange, pomme - 1 pc .;
  • pruneaux, noix - 100 g chacun;
  • sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
  • crème sure - 100 g.

Cuisson

  1. Les pommes, les pruneaux et les oranges sont coupés en cubes.
  2. Les noix sont concassées.
  3. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade avec de la crème sure mélangée à du sucre.

Salade aux pruneaux ananas noix


Le plat de cette recette plaira certainement à ceux qui aiment combiner des produits aux goûts complètement différents. pruneaux et noix est une solution culinaire audacieuse qui associe harmonieusement les composants de la viande et des fruits. Pour la vinaigrette, la mayonnaise peut être mélangée en deux avec du yogourt.

Le boeuf est l'un des plus populaires et espèces disponibles viande dans notre pays. En plus de son bon goût, elle est riche en fer précieux et en protéines, et il y a encore moins de matières grasses dans ce type de viande que dans le poulet. Mais aussi, il convient de noter que la viande bovine est une viande dure et que chaque femme au foyer a ses propres astuces pour la gérer. Le plus souvent, le «combat» contre la raideur commence par une cuisson appropriée et l'ajout d'ingrédients supplémentaires à la viande - crème, crème sure, légumes et même fruits secs. Aujourd'hui, nous allons vous révéler nos secrets pour cuisiner du bœuf aux pruneaux.

Délicieuse salade de bœuf aux pruneaux

Commençons par assez recette simple, tel comme une salade boeuf aux pruneaux. Nous décrirons sa préparation, bien sûr, étape par étape, mais avant tout, passons en revue les produits nécessaires. Ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

  • Boeuf - 150 grammes;
  • Mayonnaise - 150 grammes;
  • Betteraves - 1 racine;
  • Carottes - 1 légume-racine;
  • Noix pelées - 50-70 grammes;
  • Pruneaux désossés - 1 paquet;
  • Pommes de terre - 200-250 grammes;
  • Les verts doivent être frais.

Schéma de préparation de la salade

Commençons à cuisiner. La cuisson de ce plat à la maison peut être rapide si vous achetez de la viande déjà bouillie. Si vous avez acheté du filet de bœuf cru, les instructions suivantes vous aideront à agir correctement en cuisine :

  1. Cuire la viande dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ une heure). Afin de donner à la viande une saveur inhabituelle, jetez quelques pois de poivre noir, de laurier ou de clous de girofle séchés dans l'eau.
  2. "Abricots aux prunes" versez une petite quantité d'eau bouillante et laissez reposer. On a besoin qu'il se détende un peu.
  3. Rincez soigneusement les légumes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans enlever la peau.
  4. Nous coupons la viande et nos fruits secs en petits cubes.
  5. Épluchez les légumes bouillis, puis, à votre discrétion, vous pouvez «traiter» sur une râpe grossière, vous pouvez également les couper en cubes. Le seul "mais" dans le découpage en tranches est que tous les cubes doivent avoir la même taille.
  6. Étalez la salade en couches. Les pommes de terre viennent en premier, puis les carottes, la viande, les betteraves et les abricots aux prunes. Enrober les couches de mayonnaise.
  7. Saupoudrer le dessus de noix concassées.

Comme décoration, vous pouvez utiliser des pruneaux et des brins d'herbes fraîches. Il est préférable de laisser une salade au bœuf et aux pruneaux seule pendant quelques heures, elle infusera, elle deviendra plus savoureuse et vous pourrez ensuite la servir en toute sécurité à table.

Trois recettes de "hot beef" aux pruneaux

Selon la loi du genre, une salade sur la table remplace un plat chaud. Nous examinerons étape par étape trois options pour cuisiner du bœuf aux pruneaux avec une photo. Notre première recette classique est la daube de bœuf aux pruneaux. Le ragoût de bœuf aux pruneaux selon cette recette s'avère très tendre et parfumé, et la présence d '«abricots aux prunes» donne une teinte légèrement sucrée.

Bœuf tendre aux pruneaux

Ce plat est tout aussi facile à préparer que la salade précédente. Et si vous n'êtes pas un spécialiste culinaire de Dieu, alors ce n'est pas grave, cette recette vous cédera sans aucun problème. Le ragoût de bœuf aux pruneaux selon cette recette s'avère très tendre et parfumé, et la présence d '«abricots aux prunes» donne une teinte légèrement sucrée. Alors nous avons besoin:

  • Filet de boeuf 500-600 grammes;
  • Pruneaux - 200 grammes;
  • Oignon violet 1-2 têtes (selon la taille);
  • Carottes - 1 pièce;
  • Pâte de tomate - 2 grandes cuillères;
  • Huile d'olive 4-5 grandes cuillères;
  • Laurier - 3 feuilles de taille moyenne;
  • Eau 2-3 verres;
  • Basilic séché, sel, poivre noir moulu et autres assaisonnements au goût.

Commençons à cuisiner :

  1. Nous coupons l'oignon en tranches.
  2. Carotte coupée en cubes.
  3. Passer l'oignon avec les carottes à feu doux environ 10 minutes, puis verser pâte de tomate et faire revenir 3 minutes de plus.
  4. Dans une autre poêle, dorer la viande dans l'huile d'olive. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  5. Nous prenons une casserole à fond épais, y mettons la viande frite et les oignons et carottes sautés.
  6. Ajouter les grains de poivre, la feuille de laurier et quelques cuillères à café de basilic séché.
  7. Verser le contenu de la casserole avec de l'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 50 à 60 minutes.
  8. Ajoutez ensuite nos fruits secs, lavés à l'eau froide et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.

Le plat fini peut jouer à la fois un rôle solo et jouer avec un plat d'accompagnement. Vous pouvez choisir la garniture selon vos envies.

Boeuf au four aux pruneaux

  • Gros morceau de viande - 1,5 kilogramme;
  • pruneaux dénoyautés - 300 grammes;
  • Oignons 1-2 pièces;
  • Kéfir, jus de citron et sauce soja- 100 ml. tout le monde;
  • Sel, poivre et épices épicées au goût.

Le processus de cuisson n'est pas difficile. Le plus important est de respecter le régime de température et de ne pas trop sécher la viande.

  1. Vous devez d'abord faire mariner la viande. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, le jus de citron et le kéfir dans des proportions égales.
  2. Plonger la viande dans la marinade pendant 2-3 heures.
  3. Les fruits secs versent de l'eau bouillante et laissent cuire à la vapeur.
  4. Nous sortons la viande de la marinade et y faisons une incision longitudinale, que nous remplissons de prunes séchées. Si vous le souhaitez, après le remplissage, la viande peut être retirée avec un garrot ou fixée avec des brochettes.
  5. Nous frottons un morceau de viande avec un mélange de sel, de poivre et d'herbes et l'étalons sur du papier d'aluminium.
  6. Placer un coussin d'oignon autour de la viande et l'envelopper fermement dans du papier d'aluminium.
  7. Nous plaçons un morceau dans un plat allant au four, au fond duquel une petite quantité d'eau a été préalablement versée.
  8. Cuire au four à 200 degrés pendant 1 heure.
  9. On le sort du four et on savoure le résultat.

C'est ainsi que la cuisson s'est déroulée rapidement et quel délicieux "filet" au four décore votre table ...

Bœuf aux pruneaux à la mijoteuse

Recette non moins festive, mais plus moderne du bœuf aux pruneaux, cuit à la mijoteuse. Nous aurons besoin:

  • Boeuf 500-600 grammes;
  • Oignons 1-2 pièces;
  • Farine - 2 grandes loges ;
  • Pruneaux - 100 grammes;
  • Eau ou bouillon de boeuf - 500 ml;
  • Vin rouge sec - 2 grandes cuillères;
  • Ail - 3 gousses;
  • Sel, poivre et épices - au goût.

Nous commençons notre processus étape par étape de cuisson du bœuf aux pruneaux :

  1. Verser de l'eau bouillante sur les fruits secs et laisser cuire à la vapeur.
  2. Coupez la pulpe de viande en petits cubes et trempez-les dans le bol du multicuiseur. Nous installons le programme dans notre four miracle "friture" et faisons frire pendant 20 minutes.
  3. Après 10 minutes, ajouter les oignons finement hachés et les prunes séchées à la viande.
  4. Ajoutez ensuite l'ail haché, le sel, le poivre, les épices, la farine et le vin du robinet.
  5. Bien mélanger le tout et laisser cuire le reste du temps.
  6. A la fin du programme "friture", versez le contenu du bol avec le bouillon de boeuf (eau) et faites cuire 60 minutes en mode "ragoût".

Lorsque le plat est prêt, il peut être servi avec des légumes frais ou un autre accompagnement de votre choix. Si vous ne l'aviez pas remarqué, ce bœuf aux pruneaux a été cuit à la mijoteuse sans une seule goutte d'huile, ce qui peut plaire aux amateurs d'aliments maigres.

Aujourd'hui, nous vous avons présenté des recettes simples mais en même temps très originales de bœuf aux pruneaux. Les plats préparés selon ces recettes décoreront n'importe quelle table et leur goût restera longtemps dans votre mémoire.