Cotlet din ceapă verde și ouă. Cotlet de ou si ceapa verde Reteta de cotlet de ou

Reteta pas cu pas pentru prepararea cotletelor de ou fiert.

ouă de pui 6-7 buc.,

ceapă (mare) - 1 buc.,

unt - 1 lingura. o lingură,

gris - 2 linguri. linguri,

pesmet - 1-2 linguri. linguri,

ulei vegetal,

sare, piper - după gust.

Există multe rețete care folosesc ouă fierte. Astăzi vrem să vă spunem cum să gătești cotlet de ou fiert.

Reteta de preparare a cotletelor de ou este foarte simpla si se gateste destul de repede. sunt foarte fragede și suculente. În aparență, ele nu sunt diferite de. Plăcile cu ou fiert pot fi micul dejun perfect, un plus uimitor la prânz sau o cină copioasă grozavă.

Pregătiți cotlet de ouă conform nostru reteta pas cu pas si vei fi incantat de rezultat.

Gătirea cotletelor din ouă fierte.

A prepara cotlet de ou fiert trebuie să fierbeți ouăle. Pentru a face acest lucru, puneți 6 ouă de pui într-o cratiță adâncă și turnați-le cu apă rece. Se toarnă suficientă apă, astfel încât să fie cu aproximativ 3-4 centimetri mai sus decât ouăle. Se pune apoi tigaia cu ouăle pe aragaz și se fierbe la foc mediu. După fierbere ouăle se fierb timp de 10 - 12 minute fierte tari. Apoi scoateți cu grijă tigaia de pe aragaz și scurgeți apa clocotită din ea. Pentru ca ouăle să se răcească mai repede și să fie mai bine curățate, acestea trebuie umplute cu apă rece și apa schimbată de mai multe ori.

Când ouăle s-au răcit, ceea ce va dura 3-5 minute, decojește-le de coajă. Clătiți ouăle decojite sub apă rece pentru a îndepărta fragmentele de coajă și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Apoi le toacă mărunt sau le da pe răzătoare grosieră.

Apoi, curățați ceapa de coajă, clătiți și tocați mărunt.

Prăjiți ceapa până se rumenește.

Adăugați ceapa prăjită în bolul cu ouăle ras.

Apoi se topește untul și se adaugă în bol.

Apoi, adăugați două linguri de gris.

Apoi spargeți oul crud.

Apoi adăugați pesmet. Sare, piper dupa gust si amestecati bine.

Se ia apoi o lingura de ou tocat si se aseaza pe palma, umezita in prealabil cu apa, si se formeaza un cotlet rotund sau oval.

Rulați cotletul format în pesmet.

La fel formați și restul de cotlet și puneți pe o farfurie. Dacă doriți, puteți înmuia cotletul în ouă bătute înainte de pesmet.

Pasul 1: fierbeți ouăle de pui.

Punem ouale de gaina intr-o cratita adanca si le umplem cu apa curenta astfel incat sa fie cu aproximativ 3-4 centimetri deasupra nivelului lor. Acolo adaugam o lingura de otet 9% si sare.

Punem tigaia cu ouăle pe aragaz, aprinsă la foc mediu. După fierbere, fierbeți-le tari 10 - 12 minute. Apoi, folosind un prosop de bucătărie, scoateți tigaia de pe aragaz. Scurgem apa clocotita din ea si turnam ouale cu apa rece ca sa se raceasca mai repede si sa fie mai bine curatate.

Pasul 2: pregătiți verdeață și pesmet.

In timp ce ouale se racesc, spalam ceapa verde si mararul sub jet de apa rece. Se agită verdeața peste chiuvetă din excesul de lichid, se pune pe o masă de tăiat și se toacă mărunt. Transferați tăietura într-un castron adânc. Turnați pesmetul într-un castron adânc.

Pasul 3: preparați oul tocat.

Acum decojim de coajă ouăle de pui răcite. Clătiți-le din nou sub apă rece din fragmentele de coajă și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Frecam ouale pe razatoarea fina sau medie intr-un castron cu ierburi tocate. Mai adaugam smantana, faina de grau cernuta, grisul, sare si piper negru dupa gust.

Amesteca toate ingredientele cu o lingura pana se omogenizeaza.

Pasul 4: formați cotlet de ou.

Apoi colectăm o lingură de ou tocat. O punem pe palma, umezita in prealabil in apa, si formam un cotlet oval sau rotund.

Se imbraca in pesmet si se aseaza pe o tava. Restul cotleturilor il formam la fel pana se termina oul tocat.

Pasul 5: prăjiți cotleturile de ou.

Dupa ce aprindem aragazul la foc mediu si punem peste ea o tigaie cu 2 - 3 linguri de ulei vegetal. După 1 - 2 minute, trimitem primul lot de cotlet într-o tigaie preîncălzită.

Prăjiți-le pe ambele părți până devin maro auriu și transferați-le într-un vas plat mare cu o spatulă de bucătărie. În același mod, prăjiți și restul de cotlet, adăugând periodic ulei vegetal în tigaie.

Pasul 6: serviți cotlet de ouă.

Cotletele de ou se servesc calde sau reci. Pot fi servite ca fel de mâncare separat sau cu preparate din carne. Dar cea mai ideală opțiune - cotlet de ou cu smântână și salată de legume proaspete - acesta este ceva divin! Bucurați-vă!

Bucura-te de masa ta!

Smântâna poate fi înlocuită cu apă, lapte sau chefir.

Dacă se dorește, la oul tocat pot fi adăugate și alte condimente, care sunt folosite în timpul preparării a doua feluri de mâncare fierbinți.

In loc de ulei vegetal se poate folosi unt, din acest gust masa este gata va fi mai blând.

Foarte des, mazărea conservată, porumbul, pătrunjelul și busuiocul sunt adăugate în ouă tocată.

Cotletele pot fi pane in faina de grau, si nu in pesmet.

Ai gătit vreodată ceapă verde și cotlet de ou? Dacă nu, atunci asigurați-vă că îl încercați! Această rețetă este unică - rapidă și ușoară. Cotletele sunt delicioase atât calde, cât și reci, mai ales cu smântână. Fac un lot dublu pentru familia mea. În sezonul cepei verzi, astfel de cotlet sunt foarte utile, deoarece ceapa verde este o pușculiță de vitamine, micro și macro elemente, întărește proprietățile antivirale ale organismului.

Ingrediente

Pentru a pregăti cotlet din ceapă verde și ouă, veți avea nevoie de:

ceapa verde - 150-200 g;
ou - 2 buc.;
făină - 2-3 linguri. l.;
sare, piper negru măcinat - după gust;

ulei vegetal pentru prajit.
Din cantitatea indicată de ingrediente se obțin 12 cotlet.

Etape de gătit

Prepara mancare.

Adăugați piper negru, sare și oua crude, se amestecă cu o furculiță.

Apoi introduceți făina, nu turnați toate odată, poate că va dura puțin mai puțin. De data aceasta am folosit doar 2 linguri de faina.

Se amestecă. Consistența aluatului nu va fi prea groasă, dar nici lichidă.

Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei vegetal. Întindeți cotletele cu o lingură, dând forma de clătite.

Cotleturile delicioase, suculente și cu adevărat de primăvară din ceapă verde și ouă se servesc pe masă cu smântână.

Momente gustoase și plăcute!

Ingrediente:

• ouă fierte - 6 bucăți;
• un buchet de verdeață de mărar;
• un buchet de ceapă verde;
• gris - 2 linguri;
• făină - 1 lingură;
• Iaurt grecesc (sau orice alt iaurt natural fără umplutură și zahăr) - 1 lingură;
• ulei vegetal pentru prajit - 1 lingura;
• Sarat la gust.

Cel mai chiftele delicioase. Reteta pas cu pas

1. Ouăle fierte răcite se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea grosieră.
2. Sfat: Este mai bine să fierbeți ouăle timp de zece minute pentru ca gălbenușul să nu fie crud.
3. Se toaca marunt ceapa si mararul (produsele trebuie spalate).
4. Trebuie să folosiți verdeață proaspătă: pentru ca aceasta să dea cotletelor un gust mai pronunțat.
5. Combinăm totul într-un bol adânc, astfel încât să ne putem amesteca masa fără probleme.
6. După ce totul este amestecat, adăugați în bol o lingură de iaurt grecesc neîndulcit (poate fi înlocuit cu orice iaurt natural fără umplutură și zahăr).
7. Presărați făină deasupra masei (este indicat să o cerneți astfel încât să nu fie cocoloașe).
8. Sfat. Pentru a face cotlet de ou cu ierburi mai suculente și a le păstra mai bine forma, puteți adăuga în carnea tocată o bucată de unt moale.
9. Adăugați două linguri de gris în bolul nostru, un praf de sare și amestecați totul bine.
10. Sfat. Pentru ca masa de cotlet să nu se sfărâme în timpul prăjirii, puteți adăuga un ou crud la carnea tocată.
11. Sfat: puteți adăuga sare după gust, deoarece fiecare persoană are propriul concept despre salinitatea produsului.
12. Ne udăm mâinile cu apă caldă și ne formăm delicioasele cotlet din masă.
13. Sfat: Puteți folosi și ulei vegetal în loc de apă.
14. Sfat: chiftelele cu ouă nu trebuie să fie prea mari și groase, ar trebui să încercați să le faceți de aceeași dimensiune.
15. Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, așezați cotletele noastre nu departe unul de celălalt și reduceți gazul la marcajul minim. Pentru prăjit, este mai bine să folosiți o tigaie sau o tigaie cu pereți înalți. Se prăjește la foc mediu sau mic. Este indicat să prăjiți cotlet de ouă sub capac.
16. Se prăjesc cotlet cu ouă pe ambele părți până se rumenesc (la foc mediu, este suficient să se prăjească 4 minute pe fiecare parte). Se servește fierbinte la masă.
17. Sfat: dacă tigaia are un strat antiaderent, atunci uleiul vegetal poate fi omis, atunci cotleturile vor deveni și mai sănătoase.

Mai este un altul interesant reteta neobisnuita cotlet simple de ou.

• 6 oua fierte tari, curatate de coaja, ras si puse intr-un bol.
• Topiți untul (50 de grame) într-o cratiță mică și adăugați ouăle ras.
• Se amestecă bine masa, se adaugă 3-4 linguri de pesmet.
• Se adauga un praf de sare si piper dupa gust.
• Începem să formăm cotlet de ou (ar trebui să fie mici), apoi, le scufundăm în gălbenuș, apoi în pesmet.
• Încinge o tigaie și adaugă ulei vegetal. Prăjiți cotlet de ouă pe ambele părți până devin maro auriu.
• Sfat. Înainte de a servi cotleturile delicioase pe masă, este mai bine să le puneți pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
• Acest fel de mâncare se asortează bine cu piure de cartofi și un sos de iaurt savuros.

Pentru a prepara sosul de iaurt, amestecați următoarele ingrediente: 200 de mililitri de iaurt natural fără umplutură și zahăr, un praf de sare și ardei iute roșu, 0,25 linguriță de curry. Turnați cotleturile de ou și verdeață cu sos din belșug și serviți.

Acest fel de mâncare dietetică - delicioase cotlet de ou fiert - nu numai că vă va decora masa, dar vă va mulțumi și cu gustul său neobișnuit. Cotleturile prăjite se păstrează la frigider pentru 3 până la 5 zile: astfel încât să le poți lua cu tine la serviciu și să nu-ți faci griji că se vor strica. Mi-a luat 30 de minute să gătesc.

Rețeta pentru a face cotlet cu o fotografie, vezi mai jos.

Se pot gati chiftele foarte originale si gustoase din ouă fierte cu gris. Pentru cei care iubesc gustul ouălor, aceste cotlet vor fi o altă descoperire culinară. Pentru mine, cotletele de ouă au devenit și ele o descoperire, dezvăluind un gust absolut minunat. Cotleturile au o aromă pronunțată de ou și pot fi un fel de mâncare nou grozav pentru meniul de zi cu zi. Sunt foarte bune cotletele de oua cu sos de iaurt, a caror reteta o voi scrie la finalul articolului.

Grișul împiedică cotleturile noastre să se destrame atunci când sunt prăjite. Ierburile proaspete adăugate la rețetă fac aspect iar gustul cotletelor este foarte apetisant. Ei bine, combinația de ceapă verde cu un ou fiert este doar un clasic. După părerea mea, aceasta este cea mai bună umplutură pentru plăcinte.

reteta de cotlet de ou

Acest fel de mâncare aparține categoriei de fast-food. La urma urmei, atunci când ouăle fierte răcite sunt deja disponibile, procesul de preparare a cotleturilor durează câteva minute. Pentru a pregăti simplu cotlet de ou trebuie sa ia:

• 5-6 ouă de pui fierte;
• 1 legătură de ceapă verde;
• 3 linguri de gris;
• 2 linguri. linguri de smântână;
• făină 1 lingură. l;
• o grămadă de mărar sau coriandru;
• sare și piper negru măcinat;
• ulei vegetal.

Curățați ouăle și le dați pe răzătoare grosieră. Tăiați ceapa verde și mararul (coriandre) cu un cuțit. Amesteca verdeata tocata, grisul, faina si smantana cu ouale ras. Adăugați puțină sare și piper negru, amestecați bine. Din masa de ouă se formează chifteluțe mici și se prăjesc pe ambele părți în ulei.

Pentru ca cotletele să nu se ardă, este mai bine să folosiți o tocană cu pereți înalți pentru prăjire și să nu dați focul cel mai puternic. Este mai bine să prăjiți cotleturile de ou acoperind tigaia cu un capac. La foc mic, este suficient să prăjiți 4 minute pe fiecare parte. Am citit pe unul dintre site-uri ca sosul de iaurt picant merge bine cu astfel de cotlet.

Sos de iaurt pentru chiftele

• 200 ml iaurt natural (fara umpluturi si zahar);
• un praf de sare si ardei iute;
• pudră de curry ¼ linguriță;
• pulbere de asfetidă pe vârful unui cuțit.

Amestecă totul și obține un sos de iaurt delicios pentru cotlet. Este mai bine să mâncați cotlet de ou cald, turnând mult sos.

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Chiar mai jos sunt formulare de comentarii.