Retete prajite cu varza de Bruxelles. Varza de Bruxelles prajita cu sos de soia. Modalități rapide și ușoare
Prăjiți varza de Bruxelles, amestecând din când în când, la foc mediu, acoperite.
Cum se prajesc varza de Bruxelles intr-o tigaie
Ingrediente
Usturoi - 3 dinți
Unt - o bucată de 100 de grame
Cum să prăjiți varza de Bruxelles
Se toarnă varza de Bruxelles proaspătă cu apă, se pune pe foc și se fierbe timp de 10 minute. Apoi aruncați într-o strecurătoare. Dacă varza de Bruxelles este înghețată, atunci nu trebuie gătită.
Pune tigaia pe foc linistit, pune untul. Curățați și tocați mărunt usturoiul, puneți-l într-o tigaie, prăjiți câteva minute.
Se pune varza intr-o tigaie, sare si piper, se caleste 10 minute la foc mediu, amestecand din cand in cand.
Cum să gătești varza de Bruxelles într-o tigaie
Produse
Varza de Bruxelles - jumătate de kilogram
Ceapa - 1 cap mare
Morcovi - 2 morcovi medii
Pătrunjel - jumătate de grămadă
Apă - jumătate de pahar
Busuioc - 1 linguriță
Sare și piper - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum se fierbe varza de Bruxelles
Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca marunt. Tăiați fiecare inflorescență de varză în jumătate.
Se incinge o tigaie, se adauga ulei, se pune ceapa si se caleste la foc mediu fara capac 5 minute. Adăugați morcovii, amestecați cu ceapa, prăjiți încă 3 minute. Se pune varza, sare, piper, se presara busuioc si se amesteca.
Se toarnă apă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe varza timp de 15 minute. Apoi se adauga patrunjel si se fierbe 3 minute.
Cum să prăjiți varza de Bruxelles cu ciuperci
Produse
Varza de Bruxelles - jumătate de kilogram
Champignons - 300 de grame
Pătrunjel - câteva crenguțe
Sare și piper negru măcinat - după gust
Varza de Bruxelles cu ciuperci intr-o tigaie
Se împarte varza în inflorescențe, se spală, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se sare apa, se pune pe foc și se fierbe 5 minute după fierbere. Apoi puneți varza de Bruxelles într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și să se răcească. Tăiați fiecare inflorescență în jumătate. Dacă varza este înghețată, nu o puteți fierbe și găti imediat într-o tigaie.
Spălați ciupercile, tăiați locurile întunecate și uscați puțin, tăiați fiecare ciupercă în 4 părți.
Se incinge tigaia la foc mediu, se toarna uleiul, se pun ciupercile, varza si se prajesc fara capac 15 minute, amestecand regulat. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, sare și piperează varza cu ciuperci. Se servesc varza de Bruxelles cu ciuperci si se presara patrunjel tocat.
Înainte de a găti varza de Bruxelles, trebuie să le pregătiți corespunzător. Mai întâi, inspectați mugurii, îndepărtați frunzele stricate și lenețe, tăiați o parte din tulpină pentru a reîmprospăta tăietura. Varza se spala bine si, aruncand-o pe sita, se lasa apa sa se scurga.
Păstăi destul de mari varză de Bruxelles mai bine tăiați în jumătate. Dacă doriți ca varza de Bruxelles să fie întregă în vasul finit, atunci asigurați-vă că dimensiunea lor este aproximativ aceeași. În caz contrar, cele mai mici se vor găti mai repede, iar cele mai mari vor avea nevoie de mai mult timp să fiarbă și să se prăjească. Ca urmare, varza de Bruxelles amestecată va fi fie suprafiertă, fie ușor umedă.
Fierbeți suficientă apă (trei părți apă pentru o parte varză) într-o cratiță, adăugați sare după gust și zeamă de lămâie.
Sucul de lămâie ajută la eliminarea amărăciunii specifice a varzei de Bruxelles. Nu va dispărea complet, pentru că acest gust este trăsătură caracteristicăși, aș spune chiar, punctul culminant al acestei legume.
Acum transferați varza de Bruxelles într-o oală cu apă cu lămâie și fierbeți după fierbere timp de aproximativ zece minute. Este important să nu gătiți prea mult legumele. Dacă varza este foarte mică, atunci timpul de gătire va fi redus semnificativ. Scurgeți apa de varză într-o strecurătoare.
Dacă utilizați, reduceți timpul de gătire cu 5 minute.
Tăiați slănina în fâșii nu prea subțiri. Feliile înguste se vor rumeni mai repede, devin uscate și casante. În același fel de mâncare, bucățile de bacon ar trebui să fie suculente.
Prăjiți fâșii sau felii de slănină într-o tigaie uscată și fierbinte până se rumenesc. Produsul din carne afumată va evidenția „sucul” parfumat, în care vom prăji varza.
Scoateți slănina din tigaie, reținând grăsimea de dedesubt și puneți-o pe o farfurie.
Transferați varza kale în tigaia în care a fost prăjită baconul. Rumeniți legumele, dar nu o gătiți prea mult (varza se gătește destul de repede).
Adăugați căței de usturoi, tăiați mărunt cu un cuțit sau trecuți prin presă, câteva linguri de unt (puteți folosi și ulei vegetal, numai inodor), piper după gust.
Amestecă toate ingredientele într-o tigaie, prăjind cel mult două minute pentru ca usturoiul să nu aibă timp să se ardă.
Transferați feliile de slănină în legume, combinați totul împreună și țineți pe foc timp de unul până la două minute. Cel mai bine este ca flacăra de sub tigaie să fie menținută în mod constant la minim, astfel încât să puteți controla gradul de rumenire a varzei și să nu vă faceți griji că usturoiul se va arde și se va lipi de tigaie.
Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi completat cu ierburi tocate.
Varza de Bruxelles nu este cel mai frecvent invitat de pe mesele noastre. Multe gospodine se tem să se implice cu această legumă, temându-se de amărăciunea ei inerentă. În plus, nu este complet clar cum să gătești varza de Bruxelles congelată. Dar în magazinele noastre se găsește mai des sub această formă. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji. În acest articol vom încerca să vă risipim toate îndoielile.
Cuprins [Afișare]
Cât timp să gătești varza de Bruxelles?
Gospodinele fără experiență încearcă să păstreze varza congelată în apă clocotită mai mult timp. Se pare ca astfel va fi mai pregatit si nu va ramane crud la mijloc. Dar, de fapt, nu este necesar să aranjați o „baie fierbinte” prea lungă pentru o legumă, astfel încât vitaminele conținute în ea să nu fie distruse printr-un tratament termic îndelungat. Apa clocotita, putina sare, 10-15 minute - si varza verzi pot fi turnate intr-o strecuratoare.
- Varza de Bruxelles proaspata se recomanda a fi pusa in apa deja fiarta. Trimiteți imediat varza înghețată în tigaie și umpleți cu apă, astfel încât toate verzele să fie acoperite cu ea.
- Adăugați sare în apă și puneți oala pe foc.
- Așteptați să fiarbă și lăsați varza să stea pe foc încă 10-12 minute.
- Scurgeți cu grijă apa clocotită și clătiți legumele cu apă rece.
- Dacă mai aveți îndoieli, încercați să folosiți o lingură cu fantă pentru a prinde o varză mai mare din apă clocotită. Tăiați-l și verificați dacă miezul este gata.
Varza de Bruxelles fiartă poate fi inclusă în meniul aproape oricărei diete. De exemplu, dieta lui Kim Protasov, care presupune consumul unei cantități mari de legume.
Varza de Bruxelles congelata la cuptorul cu microunde
Și mai ușoară este situația cu un cuptor cu microunde. Apropo, acest cuptor are o funcție atât de convenabilă precum dezghețarea, dar în acest caz nu aveți absolut nevoie de el.
- Puneți cantitatea dorită de varză într-un bol.
- Se toarnă 14 căni de apă.
- Gatiti la putere maxima 5-6 minute.
- Deschideți ușa cuptorului cu microunde, adăugați sare și condimentele necesare în varză. Amestecați și gătiți vasul pentru încă 5-6 minute.
- Verificam la fel: am scos un cap de varza. L-au tăiat. Asigurați-vă că varza se gătește uniform.
- Scurgeți apa, lăsați varza să stea 2-3 minute și începeți să mâncați.
Gătiți la cuptorul cu microunde, și chiar preferabil aburiți, varza de Bruxelles va diversifica în mod plăcut chiar și dieta persoanelor care suferă de boli ale tractului digestiv. Dieta pentru pancreatită, gastrită și ulcere permite hrănirea acestei varze vitaminice, dar numai după tratament termic.
Cum să gătești varză de Bruxelles congelată într-o tigaie?
Pentru acest simplu și fel de mâncare delicioasă vei avea nevoie:
- 300 g varza de Bruxelles congelata;
- 100 ml smantana;
- brânză rasă după gust;
- sare și condimente;
- daca doriti puteti folosi 100 ml supa de carne, insa in aceasta reteta este usor sa o inlocuiti cu apa plata.
Adaugati varza de Bruxelles in tigaie si caliti timp de 8 minute, amestecand varza din cand in cand. Amesteca smantana cu bulion sau apa, sare si piper. Se toarnă varza de Bruxelles cu sosul subțire. Scoateți tava de pe aragaz și puneți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Așteptați un sfert de oră, stropiți vasul cu brânză rasă, amestecați ușor. Închideți ușa cuptorului și gătiți varza încă 10 minute. Cina delicioasă, sănătoasă și foarte ușoară este gata.
Cum să gătești varză de Bruxelles congelată pentru o garnitură?
Vei avea nevoie:
- 300-400 g varza de Bruxelles;
- 2-3 linguri. l. unt;
- usturoi;
- sare, piper, nucsoara.
Se pune varza intr-o cratita, se acopera cu apa, sare si se pune pe foc. Se lasa sa fiarba, se asteapta 8 minute, se scurge apa. Topiți untul într-o tigaie. Taiati capetele de varza in jumatate, puneti in ulei, sare, adaugati condimente. Așteptați ca legumele să se rumenească puțin - ar trebui să apară o crustă plăcută aurie închisă. Se stinge focul, se toaca marunt usturoiul si se presara peste el. masa este gata. O garnitură parfumată poate fi servită pe masă.
Cum să gătești varza de Bruxelles, astfel încât să nu aibă gust amar?
- Cel mai calea cea buna salvați varza de la un gust neplăcut - la gătit, adăugați puțin zahăr (literal o treime de linguriță) și o linguriță de oțet la fiecare litru de apă.
- Cea mai ușoară modalitate este de a ucide o nuanță ușoară amară cu condimente, usturoi picant, rădăcină de ghimbir proaspăt, care, apropo, ajută la pierderea în greutate. Sau ierburi și condimente care au un miros și un gust puternic și plăcut.
- Și, în sfârșit, ascultă sfatul acestui videoclip.
vesdoloi.ru
Pușculița noastră culinară a fost completată cu idei interesante despre cum să diversificați ușor și ieftin meniul de familie cu preparate cu vitamine. Astăzi vă oferim câteva rețete originale despre cum să gătiți varza de Bruxelles congelată, astfel încât să nu aibă un gust amar și să devină uimitor de gustoase.
Cu ajutorul unui boiler dublu, cuptor cu microunde sau o tigaie obișnuită, poți transforma această modestă legumă într-o adevărată delicatesă în doar câteva minute.
Albire - împotriva amărăciunii varzei de Bruxelles
Indiferent de felul de mâncare pe care intenționăm să gătim din această legumă cu vitamine a noastră, mai întâi trebuie să o scăpați de amărăciune, din cauza căreia „Bruxelles” cade uneori în disgrație.
Este la fel de ușor de făcut ca decojirea perelor: varza, bine spălată sub un jet strâns de apă, trebuie pusă într-o strecurătoare și albită, adică aburită timp de cinci minute.
Deci, avem varză mică, care a fost depozitată la congelator. L-am dezghețat și am îndepărtat amărăciunea neplăcută. Acum rămâne să-l aducem la starea culinară deplină, folosind cele mai bune retete gătit. Întrebarea despre cum să gătiți corect varza de Bruxelles congelată pentru o utilizare viitoare acasă poate primi răspunsuri în diferite moduri.
„Bruxelles” în miniatură are smocuri atât de dense încât nu este ușor să le gătești. Dacă nu sunt manipulate corespunzător, frunzele superioare pot fi digerate, iar interiorul poate rămâne crud. Deci, cât și cum ar trebui să gătiți varza de Bruxelles, astfel încât să se gătească uniform și să aibă un gust delicios?
Înainte de a-l trimite în permafrost, fiecare dintre capete trebuie tăiat în cruce la locul cioturilor - vor fi gătite uniform.
Cum să gătești delicios varza de Bruxelles congelată
- Scoatem o porție de kocheshki din frigider. Le punem intr-o cratita si o umplem cu apa astfel incat sa ne acopere toate legumele.
- Trimitem recipientul la foc. Cand apa este fierbinte adaugam sare.
- Este extrem de nedorit să păstrați mugurii de varză în apă clocotită prea mult timp, astfel încât să nu aibă timp să-și piardă toate rezervele de vitamine. Suficient - 15 minute după fierberea apei și ținând cont de albire - nu mai mult de 10 minute.
Legumele gata sunt trimise sub un flux rece și - imediat pe o farfurie sub verdeață tocată sau într-o caserolă.
Al doilea mod de a pregăti cu ușurință cel mai delicat și foarte sănătos koshki este în cuptorul cu microunde. Totul este atât de simplu încât nici nu trebuie să folosim funcția de dezghețare.
- Scoatem „Bruxellesul” din congelator și îl punem într-un recipient de gătit, turnăm un sfert de pahar de apă.
- Trimitem vasul la aragaz, închidem capacul, îl pornim la putere maximă. Timp de gătire - 5-6 minute.
După ce a deschis ușa, sărați legumele, condimentați cu condimente, amestecați - și încă 5 minute de tratament termic cu ușa închisă.
Pentru a verifica dacă varza este gata, scoatem un cap de varză din cuptor, o tăiem în jumătate și luăm o probă. Dacă înăuntru și afară este fiert în mod egal, atunci puteți lua prânzul (cina).
Ingrediente
- "Brusselka" congelat - 400 g + -
- Smântână - 2/3 cană + -
- Ulei vegetal - 2-3 linguri + -
- Brânză tare din soiul tău preferat - 150 g + -
- Piper negru - pe vârful unui cuțit sau după gust + -
- Sare - 1/3 linguriță sau dupa gust+-
- Supa de la gătirea cărnii - 150 ml + -
Cum se prepară varză de Bruxelles congelată de casă
Pentru a vă mulțumi familia cu ceva special pentru vacanță, ar trebui să încercați una dintre cele mai populare rețete de varză de Bruxelles de casă congelată pentru iarnă.
- Îndepărtăm amărăciunea din kocheski cu ajutorul albirii și trimitem kochanki-ul într-o tigaie cu ulei încălzit.
- Prăjim, fără a uita să amestecăm legumele, timp de 5-8 minute, apoi turnăm bulionul amestecat cu smântână.
- Se sare și se piperează și se trimite recipientul la cuptorul bine încălzit.
- După 15 minute, îl scoatem din brazier, îl acoperim cu un strat de brânză rasă deasupra și îl trimitem înapoi la cuptor.
Când brânza este topită, scoatem caserola de varză, o răcim - și pe masă.
Pentru a hrăni o casă flămândă cu o cină sănătoasă, nu este deloc necesar să cheltuiți bani pe delicatese scumpe. În plus, știind cât de gustoși și rapid de a găti varza de Bruxelles congelați pentru utilizare ulterioară, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sosirea unor oaspeți neaștepți - aceștia nu ne vor putea lua prin surprindere. Și ca garnitură ușoară și fel principal „coroană”, această legumă este grozavă! ..
Abonament la portal „Bucătarul tău”
Pentru a primi materiale noi (postări, articole, produse informative gratuite), introduceți numele și adresa de e-mail
tvoi-povarenok.ru
Dacă vrei să gătești o garnitură foarte sănătoasă și ușoară pentru carne, pește sau pui, atunci acest mic preparat cu varză este cel potrivit! Rețetele de varză de Bruxelles pentru gătit într-o tigaie diferă prin faptul că sunt foarte ușor și rapid gătite. La noi in tara il gasesti la reducere doar congelat. Pentru că nu se cultivă și nu se cultivă la noi. Și totul pentru că rușii nu sunt familiarizați cu această legumă utilă. Capetele mici din această varză conțin multe vitamine și nutrienți. Dar ea are un lucru! Este puțin amar și trebuie să cunoașteți secretele cum să eliminați această amărăciune din ea și apoi să gătiți garnituri delicioase din legume pentru preparatele din carne.
Ingrediente
- - varza de Bruxelles 300 g
- - varza alba 200 g
- - ceapa 1 buc
- - mărar 50 g
- - usturoi 2 dinti
- - Sarat la gust
- - piper negru
- - ulei vegetal 50 g
- - acid citric 3 g
Gătitul
Dacă nu știi să gătești delicios varza de Bruxelles într-o tigaie, atunci o să-ți spun cu plăcere. Dacă gătiți varză de Bruxelles congelată, atunci trebuie mai întâi să știți cum să fierbeți varză de Bruxelles congelată înainte de a le prăji. Pentru a face acest lucru, puneți o oală mică cu apă pe foc și turnați în ea un praf de acid citric. Acest lucru trebuie făcut deoarece varza de Bruxelles este amară și este necesar să se îndepărteze amărăciunea de la ei cu acid citric. Se dizolvă acidul citric în apă și se aruncă în tigaie varza de Bruxelles congelată. Gătitul varză de Bruxelles congelată într-o oală cu apă clocotită durează cel mult aproximativ trei minute. Apoi se fierbe intr-o tigaie cu ceapa si alte ingrediente.
Pentru a elimina amărăciunea de la această varză mică, puteți stoarce și sucul de la o jumătate de lămâie proaspătă într-o oală cu apă. Și puteți adăuga și puțin oțet de masă. Dar în acest fel, amărăciunea este îndepărtată din vârful varzei de Bruxelles, dar amărăciunea rămâne înăuntru. Pentru ca amărăciunea să dispară atât în interiorul, cât și în exteriorul acestei mici varză, este necesar să tăiați această varză în jumătate și apoi să o trimiteți înapoi în oala cu apă. Și dacă vrei ca ea să rămână intactă și să nu o piardă aspect, atunci trebuie mai întâi să faceți tăieturi încrucișate pe tulpinile de varză de Bruxelles, apoi să le trimiteți înapoi în oala cu apă. Când varza de Bruxelles înghețată se fierb timp de trei minute într-o cratiță, atunci trebuie îndepărtată din apă și tăiată toate rădăcinile și frunzele stricate inutile din ea.
Într-o tigaie separată în ulei vegetal, este necesar să prăjiți ceapa tăiată într-un sfert de inel până culoare aurie. Adăugați apoi varză albă proaspătă tocată la ceapa prăjită în tigaie și începeți să prăjiți totul împreună, amestecând continuu. Când varza albă proaspătă se înmoaie, atunci în această etapă este necesar să sărați și să piperați varza proaspătă prăjită cu ceapă după bunul plac. Apoi trebuie să adăugați varza de Bruxelles pregătită în tigaie, să amestecați toate ingredientele și să fierbeți încă 5 minute, amestecând constant. La sfârșitul gătitului, mărar proaspăt tocat trebuie adăugat la varza de Bruxelles înăbușită cu varză albă proaspătă. Apoi amestecați varza proaspătă înăbușită împreună cu mărar și varza de Bruxelles, acoperiți tigaia cu un capac, stingeți focul și lăsați-o să fiarbă timp de cinci minute.
Rețeta de varză proaspătă înăbușită cu varză de Bruxelles și mărar este o garnitură excelentă pentru carne care trebuie servită fierbinte stropită cu mărar și pătrunjel proaspăt tocate. Este imposibil să vă recuperați de la o astfel de varză, deoarece varza de Bruxelles are doar 35 kcal la 100 g de produs. Conținutul de calorii de varză proaspătă la 100 de grame este și mai mic - doar 28 kcal la 100 g de produs. O astfel de garnitură, pe lângă faptul că este utilă, poartă un minim de calorii, iar preparatele din varză proaspătă și varză de Bruxelles pot fi folosite în diverse diete. varză de Bruxelles caracteristici benefice este de netăgăduit și este cea mai utilă dintre toate soiurile de varză datorită conținut grozav vitamine si minerale.
vkusnaykuxny.ru
Vă voi spune cum puteți găti cu ușurință varză de Bruxelles delicioasă. Cel mai adesea se vinde congelat.
Varza de Bruxelles este o comoară de vitamine prețioase.
Este un cap verde de diametru mic.
Este posibil să-l gătiți într-o tigaie, după ce l-ați fiert într-o cratiță, sau să coaceți varza la cuptor.
Pe ce drum ar trebui să mergem?
Varza deja pregătită se caracterizează printr-o anumită amărăciune, abia sesizabilă, de care vom scăpa.
Descriu întregul proces în pași:
* Mergeți la magazin - la departamentul de congelare și cumpărați un pachet de varză de Bruxelles marca Hortex - 400 gr.,
* 1 praf de scortisoara macinata,
* 2 catei de usturoi,
* oala de doi litri cu apa rece,
* Sare si piper negru macinat dupa gust
* cuțit de bucătărie ascuțit,
* ulei vegetal pentru tocană,
* 1 frunză de dafin,
* tigaie cu invelis antiaderent,
* Spatula de lemn pentru intoarcerea varzei de Bruxelles.
Cum se prepară un fel de mâncare delicios:
unu). Mai întâi, dezghețați varza la temperatura camerei. Esti surprins?
Dacă economisiți timp și încălziți capete de varză congelate, acestea își vor pierde proprietățile utile din cauza scăderii brusce a temperaturii.
2). Varza de Bruxelles vin în diferite dimensiuni. Cele mai mari trebuie tăiate în mai multe bucăți.
3). Turnați apă rece într-o cratiță. Înmuiați varza în ea. Aprindeți focul lent, aducând la fierbere.
patru). Se toarnă scorțișoară, piper și sare în apă clocotită.
5). Gatiti varza de Bruxelles, acoperite, pana se inmoaie.
6). Stinge focul. Scurgeți apa folosind o strecurătoare.
7). Pune varza pe jumătate fiartă într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încins.
opt). Fierbeți capetele de varză pe ambele părți până la pregătirea culinară. Trebuie să fie moi.
9). Cu câteva minute înainte de sfârșit, adăugați în tigaie foi de dafin și usturoi. Amestecați vasul.
zece). Se lasa acoperit 15 minute.
Datorită acestei metode de gătire a varzei de Bruxelles, se dovedește nu numai gustoasă, dar păstrează și toate proprietățile benefice de care organismul are nevoie pentru funcționarea normală.
Bucura-te de masa ta!
Varza de Bruxelles are o aromă foarte blândă. Spre deosebire de varza albă, se dovedește întotdeauna moale, devine rapid auriu când este gătită și se potrivește bine cu diverse sosuri. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate pentru următoarele rețete.
Ingrediente: 420 g varza congelata, 3-4 catei de usturoi, ulei de masline pentru ungerea formei, 1 lingura. l. oțet de vin alb, același număr de semințe de floarea soarelui decojite și 2 linguri. l. sos de soia, sare, ierburi italiene uscate.
Varza de Bruxelles coaptă în cuptor este un preparat alimentar sănătos.
- O legumă congelată direct este scufundată în apă clocotită timp de câteva minute, după care lichidul este scurs, iar capetele de varză sunt tăiate în jumătate.
- Varza este așezată într-o formă pregătită. Recipientul trebuie lubrifiat cu ulei de măsline.
- Într-un castron separat, combinați toate componentele rămase. Usturoiul este pre-curățat și zdrobit într-un mojar.
- Legumele se toarnă cu amestecul rezultat și se stropesc cu semințe crude.
Varza de Bruxelles se coace la cuptor 15-17 minute la 180 de grade.
Reteta cu smantana in pesmet
Ingrediente: 320 g varză, sare dupa gust, 70 g unt, 90 ml smantana, 2-3 linguri mari de pesmet.
- Cum să gătești varza de Bruxelles cu smântână și pesmet, vom analiza în detaliu mai jos.
- Legumele sunt puse în apă și fierte la fierbere scăzută timp de 20-25 de minute. Apoi se spala cu apa rece si se lasa intr-o strecuratoare pana cand excesul de lichid se scurge complet.
- Biscuiții se toarnă într-o tigaie încălzită și se înroșesc pentru câteva minute, amestecând frecvent.
- Capetele de legume sunt transferate într-un recipient refractar căptușit cu pergament. Bucățile de unt sunt distribuite pe toată suprafața vasului. Pe ea se toarnă smântână sărată.
Rămâne să stropești tratarea cu pesmet roșu și să-l coaci timp de 20-25 de minute la temperatură ridicată.
Varză de Bruxelles prăjită - o garnitură simplă pentru carne
Ingrediente: 820 g legume, 2 linguri mari de unt, 220 g bacon, 3-4 catei de usturoi, un amestec de ardei, 2 linguri mari de lime sau zeama de lamaie, sare.
Varza de Bruxelles prăjită este gustoasă și originală. - Frunzele lenețe și stricate sunt tăiate de varza proaspătă înainte de gătit. În continuare, legumele se spală bine cu apă curentă, căpățânile de varză se taie în jumătate și se pun la fiert în apă clocotită timp de 10-12 minute. Sare și sucul de lămâie proaspăt stors se adaugă imediat în apă. Acesta din urmă va salva legumele de amărăciune.
- Feliile subtiri de bacon se prajesc intr-o tigaie uscata pana se rumenesc, dupa care se aseaza pe o farfurie.
- Pe grăsimea rămasă se prepară jumătăți de capete de varză fierte. Legumei se adaugă unt, un amestec de ardei, usturoi zdrobit și, dacă este necesar, sare.
- Bacon se întoarce la varză roșie. Împreună, ingredientele se prăjesc încă 3-4 minute.
Deliciul este delicios servit cu orice sos de usturoi.
Varză fiertă în supă de pui
Ingrediente: 330 g varza de Bruxelles, fiecare ceapa mare si morcov, sare, un amestec de ardei, un pahar de bulion de pui.
- Varza se spală, fiecare cap se împarte în jumătate. Partea inferioară cu un ciot dur este tăiată din jumătăți.
- Mai întâi, ceapa se prăjește într-un ulei bine încălzit. Când devine roșu, în tigaie se toarnă morcovii rasi. Legumele se gătesc împreună încă 3-4 minute.
- Varza se adaugă în tigaie.
- În primul rând, prăjirea continuă la foc mediu câteva minute, apoi încălzirea aragazului scade și bulionul este turnat în recipient, se adaugă sare și piper. Tratamentul este fiert sub capac timp de 15-17 minute.
Un astfel de fel de mâncare va fi o garnitură copioasă delicioasă pentru carne sau pește.
Într-un multicooker pentru un cuplu
Ingrediente: 340 g varză, 1 litru apă filtrată.
Varza de Bruxelles aburită își păstrează toate proprietățile benefice. - Apa este turnată în vasul Smart Pot.
- Deasupra este instalat un container-aburi special.
- Garnită cu varză de Bruxelles proaspătă sau congelată.
- În programul „Abur”, vasul este gătit timp de 15-17 minute.
Rezultatul este o dietă cu conținut scăzut de calorii.
In crema sub o crusta crocanta
Ingrediente: 420 g varză, 2 linguri. smântână foarte grasă, 120 g brânză semi-tare sau tare, 2 linguri. l. amidon de porumb, 30 g unt, sare, nucsoara.
- Varza congelata fara decongelare prealabila se scufunda in apa clocotita cu sare si se pune la fiert 2-2,5 minute.
- Jumătate din smântână se aduce la fierbere.
- În produsul lactat rămas, amidonul de porumb este diluat. Aici intervine crema fierbinte.
- In viitorul sos se adauga untul, nucsoara si sarea.
- Capetele de varză sunt așezate în forma pregătită, deasupra căreia se toarnă sos de smântână.
Vasul se presără generos cu brânză rasă și se coace 16-18 minute la 210-220 de grade.
Supă simplă delicioasă cu inimioare de pui
Ingrediente: 230 g inimioare de pui, morcovi mari, 60 g rădăcină de țelină, ceapă albă, 3-4 cartofi medii, 230 g varză de Bruxelles, sare, o grămadă de verdețuri diverse.
Supa de varză de Bruxelles este grozavă atât pentru copii, cât și pentru adulți. - Organismele scapă de tot ce este de prisos și merg la fiert în apă clocotită cu sare timp de 15-17 minute.
- Apoi morcovii rasi si telina se adauga in bulionul clocotit, precum si ceapa si cartofii taiati cubulete.
- După alte 8-9 minute, varza este așezată în supă. Vasul se sare si dupa ce a fiert din nou, se fierbe 6-7 minute.
În supa finită se toarnă verdeața tocată mărunt, după care se închide cu un capac și se lasă la infuzat 12-15 minute.
Salata de varza de Bruxelles
Ingrediente: lamaie mare, 260 g varza de Bruxelles, 160 g champignon proaspete, 4 linguri. l. ulei de măsline, sare, o mână de nuci de pin, 1 lingură. sos de soia, ardei gras dulce, catel de usturoi, amestec de ardei.
- Din capetele de varză se taie tulpinile, iar în locurile lor se face o incizie cruciformă. În continuare, legumele sunt trimise la fiert în apă clocotită timp de 3-4 minute.
- Se scurge lichidul, se trage unul nou și se adaugă sare. În această apă, varza se fierbe timp de 20 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, sucul de la o jumătate de lămâie este trimis în tigaie.
- Ciupercile se fierb separat.
- Ardeii se ung cu un strop de ulei de masline si se trimit la cuptor in cuptorul foarte incins pentru 10 minute pe fiecare parte. Apoi se inveleste in folie alimentara si se lasa inca 7-8 minute.
- Se îndepărtează coaja din legumele răcite, se îndepărtează semințele și tulpina.
- Ciupercile fierte și varza se prăjesc în orice ulei până se rumenesc.
- Pentru dressing, se amestecă usturoiul zdrobit, sare, piper, sosul de soia, uleiul de măsline rămas și 1 lingură. o lingură de suc de lămâie.
- Toate ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc.
O salată de varză de Bruxelles gata preparată se asezonează cu sosul rezultat și se servește fierbinte la masă. Toppingul se presara cu nuci de pin.
Reteta delicioasa de omleta
Ingrediente: 2 oua mari, 70 ml lapte gras, 270 g varza de Bruxelles, putin ulei de masline, sare, ierburi italienesti.
Omleta cu varza de Bruxelles este un mic dejun delicios si sanatos pentru intreaga familie. - Varza se curăță de frunzele de vârf stricate, se spală cu apă și se usucă ușor cu prosoape de hârtie.
- Pieptul de pui se taie cu grija la mijloc si pe laterale. Apoi, trebuie să-l deschideți cu un „buzunar”.
- Carnea este bătută bine cu un ciocan special, după care în ea este așezată varză crudă. Atat puiul cat si umplutura se presara cu putina sare.
- Felul de mâncare se gătește la băutură timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se serveste cu o salata usoara de legume. În primul rând, rulada trebuie tăiată în bucăți mici.
Cât timp să gătești varza de Bruxelles congelată?
Timpul exact de gătire pentru varza de Bruxelles depinde de mărimea verzei. Gospodinele care folosesc leguma discutată în experimentele lor culinare sunt îngrijorate de întrebarea: cât să gătească varza de Bruxelles congelată? Timpul exact de gătire depinde de mărimea capetelor. În medie, o legumă este gătită timp de 12-17 minute. Dacă varza este adăugată în supă sau trimisă la copt în cuptor, atunci fierberea în prealabil este opțională.
Legumele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și elemente valoroase.
Congelarea practic nu distruge substanțele valoroase conținute în această legumă, ci doar ajută la menținerea ei proaspătă și gustoasă mai mult timp.
În sezonul recoltei, este mai bine să cumpărați varză de Bruxelles proaspătă. pentru a profita la maximum de ea. Poti cumpara germeni congelati pe tot parcursul anului, raman la fel de gustosi si plini de vitamine ca si cei proaspeti.
Substanțe și proprietăți utile
100 de grame de produs conțin aproximativ:
- 90 de grame de apă;
- 8 grame de carbohidrați;
- 4 grame de proteine;
- 1 gram de fibre.
Varza este bogată în vitamina C, care întărește sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Conținutul de vitamina B este bogat în capete de varză, ceea ce îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului. Procentul mare de fier din varză îmbunătățește metabolismul organismului. Potasiul afectează și sistemul cardiovascular, așa că utilizarea varzei este recomandată persoanelor care suferă de aritmie, hipertensiune arterială. Varza de Bruxelles este perfectă pentru cei care vor să slăbească. deoarece are un conținut foarte scăzut de calorii.
Cum să elimini amărăciunea?
Câteva sfaturi simple vă vor ajuta să eliminați amărăciunea nedorită de la capete de varză.
- În timp ce gătiți varza, trebuie să adăugați orice condimente sau câteva picături de suc de lămâie: acestea vor corecta gustul.
- Se fierb capetele tăiate în jumătate.
- Se prajesc intr-o tigaie cu cativa catei de usturoi.
Cele mai bune retete cu poze
Cât de delicios este să gătești într-un cuptor lent?
aburit
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- Apă.
- Sare.
Gătitul:
- Nu dezghețați în prealabil, lăsați-l să se încălzească puțin, astfel încât să fie mai comod de tăiat.
- Tăiați capetele în două sau patru bucăți.
- Turnați cantitatea potrivită de apă în vasul multicooker, puneți varza în coșul multicooker, puneți-o peste apă și sare.
- Cât timp fierbe o legume? După ce capacul este închis, durează douăzeci de minute pentru a găti în modul „Gătire cu abur”, în timp ce puteți verifica procesul după 10 minute de gătit.
Puteți vedea alte opțiuni pentru a găti varza de Bruxelles într-un cuptor lent.
Cu legume si sos
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- Morcov.
- Cartof.
- Ulei vegetal.
- Smântână.
- Pasta de tomate.
- Condimente, sare, ierburi după gust.
Gătitul:
- Sortați capete de varză, separați-le pe cele mototolite și pe cele stricate.
- Decongelați suficient pentru a tăia în două jumătăți.
- Tăiați morcovii, cartofii și ceapa în cuburi.
- Ungeți partea inferioară a multicooker-ului cu ulei vegetal.
- Porniți modul de prăjire și, cu capacul deschis, prăjiți morcovii și cartofii, apoi ceapa, iar la final adăugați varza.
- Închideți capacul, prăjiți legumele împreună până se oprește regimul.
- Faceți un amestec de pasta de tomateși smântână în proporție de 1:1, se adaugă la legume.
- Porniți modul de tocană, turnați apă în aragazul lent, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu ea.
- Amestecați amestecul rezultat, lăsați la fiert până la sfârșitul regimului.
- La mijlocul modului se adauga sare si condimente dupa gust, la final - verdeata.
Cum se prăjește într-o tigaie?
cu usturoi
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- Câțiva căței de usturoi (3-4 vor fi de ajuns, poți folosi mai puțin sau mai mult după gust).
- Ulei vegetal / unt.
- Sare, piper negru măcinat.
Gătitul:
- Dezghețați ușor, tăiați în jumătate capetele de varză deosebit de mari.
- Se unge tigaia cu ulei, se pune usturoiul tocat marunt, se prajeste cateva minute.
- Se pune varza, se prăjește la foc mediu aproximativ 10 minute, se sare și se piperează după gust.
Puteți vedea și alte rețete de gătit varză de Bruxelles într-o tigaie și în alte moduri.
Cu sos de soia
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- Ulei vegetal.
- Piper negru măcinat după gust.
- Sos de soia 2 linguri
Gătitul:
- Încinge tigaia, pune varza pe ea.
- Se prăjește la foc iute timp de 2 minute, amestecând, apoi se adaugă sos de soia și piper.
- Continuați să prăjiți la foc mediu timp de 5 minute sub capac, apoi câteva minute fără capac, amestecând din când în când. Se amestecă cu grijă, astfel încât vasul să păstreze un aspect îngrijit.
Cum să gătești în cuptor?
Coace cu ulei de măsline
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- 3 art. l. ulei de masline.
- Sare, piper negru măcinat.
Gătitul:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Dezghețați și sortați varza, îndepărtați-le pe cele deformate și stricate.
- Amesteca varza, uleiul de masline, sare si piper intr-un bol.
- Se pune pe o tavă de copt, se coace 35-40 de minute, întorcându-se din când în când, până când varza este crocantă la exterior, rămânând moale în interior.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți varză de Bruxelles coaptă cu ulei de măsline:
Citiți mai multe despre cum să gătiți varza de Bruxelles la cuptor.
Coace in smantana
Ingrediente:
- Varză de Bruxelles.
- Două becuri.
- Ulei vegetal.
- Smântână 200 gr.
- Condimente „ierburi italiene”.
- Sare.
- Piper negru.
Gătitul:
- Se toarnă varza cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute (?).
- Tăiați ceapa și prăjiți până se rumenește.
- Puneți varza fiartă și ceapa prăjită într-un bol.
- Adăugați smântână și condimente, sare.
- Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă de copt.
- Brânza se pisează pe răzătoare și se stropește cu amestecul din formă.
- Coacem aproximativ o jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 200 de grade.