Rețeta de a face omletă cu brânză într-o tigaie este o opțiune grozavă pentru micul dejun. Mic dejun rapid pentru o dimineață veselă: omletă cu brânză pufoasă
Dacă într-o dimineață te întrebi cum să gătești o omletă într-o tigaie, atunci ai venit la adresa mea. În acest articol, vă voi spune cum să gătiți omlete delicioase cu diferite umpluturi, precum și cum să faci o omletă luxuriantă și aerisită ca în grădiniţăîn copilăria noastră. Pentru mulți, rețeta unei omlete magnifice este încă un mister, dar nu este nimic complicat în ea și veți vedea singur.
Omleta este un mic dejun nutritiv excelent pentru întreaga familie, atât adulților, cât și copiilor le place să o mănânce. Dar cine a spus că nu poți găti o omletă roșie delicioasă cu cârnați și brânză pentru cină? Sau o omletă cu roșii la prânz? Nu există restricții și limitele imaginației tale. Deși merită să faceți câteva avertismente, nu puneți nimic în omletă. Începe prin a învăța retete clasice, la urma urmei, cineva înainte de tine a încercat totul și a ales cel mai bun. Să folosim experiența altor specialiști culinari pentru a ne dobândi pe a noastră.
Omleta a ajuns la noi ca un fel de mâncare din bucătăria franceză, cel puțin numele său, dar multe popoare au propriile modalități de a pregăti o omletă și, bineînțeles, numele ei. Cel mai important lucru într-o omletă sunt ouăle și corectitudinea pregătirii lor. Amintiți-vă ce a spus James Bond despre cocktailul său: „Agitați, nu amestecați”. Cu o omletă, totul este exact invers, ouăle pentru ea trebuie amestecate, dar nu bătute. Și chiar și o omletă pufoasă și aerisită este pregătită fără biciuire serioasă cu un mixer.
Puteți găti omlete în mai multe moduri: le prăjiți într-o tigaie, coaceți-le în cuptor, gătiți într-un aragaz lentă. Dar toate rețetele dintr-un articol nu pot fi acoperite, așa că de data aceasta voi descrie acele rețete pe care le putem găti într-o tigaie obișnuită. La urma urmei, aproape toată lumea are o tigaie și un aragaz, ceea ce înseamnă că va fi o omletă!
Deci, să trecem de la teorie la practică pentru a vedea asta.
Omletă clasică cu lapte în tigaie - o rețetă simplă
Pentru a începe, permiteți-mi să vă spun cum să pregătiți cea mai simplă omletă cu lapte. Este fără umpluturi și adaosuri, iar tot farmecul său constă doar într-un gust delicat de ou. Mulți oameni iubesc o astfel de omletă mai ales, este un mic dejun dietetic ideal, bogat în proteine și energie. O omletă cu lapte poate fi preparată și pentru copii, chiar și suficient de mică, pentru ei principalul este să o facă fără crustă, astfel încât să rămână fragedă și moale.
Pentru a găti omleta potrivită, veți avea nevoie de un bol sau o farfurie adâncă, o tigaie de diametru mediu cu pereți înalți și un capac, de preferință cu fundul gros. O spatulă largă va fi, de asemenea, utilă pentru a scoate o omletă fragedă din tigaie fără a se rupe.
Dintre produse veți avea nevoie de cel mai simplu:
- ouă - 2-3 bucăți per porție,
- lapte - 50 ml pentru 2 ouă,
- sare si piper dupa gust,
- ulei de prajit.
Gătit:
Omleta cu lapte se gateste foarte repede si de aceea cel mai bine este sa pui cratita din timp, mai ales daca ai aragaz electric, care va dura ceva mai mult sa se incalzeasca. Se încălzește imediat nu la foc maxim, dar puțin peste medie. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie. Tigăile antiaderente vă permit să prăjiți fără ulei, dar faceți asta doar dacă sunteți 100% sigur că nimic nu se va lipi. Omleta cu lapte este foarte fragedă.
Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă pentru o porție de omletă. De obicei este vorba de 2 sau 3 ouă pentru adulți.
Amesteca ouale cu o furculita pentru a amesteca albusul si galbenusul. Turnați laptele și adăugați un praf de sare după gust.
Acum amestecați din nou cu aceeași furculiță, amestecând destul de mult. Nu facem asta cu mixerul tocmai pentru ca oul nu trebuie sa se transforme in spuma, ci doar putin sa se umple cu bule.
Se amestecă oul în felul acesta pentru literalmente un minut și se toarnă imediat în tigaia încinsă.
Omleta va începe imediat să se prăjească din partea de jos. De îndată ce vezi că marginile au început să se îngroașe, apoi reduceți căldura arzătorului și terminați de gătit omleta la foc mic. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să fie complet copt, dar în același timp să nu fie prea gătit de jos. Puteți acoperi omleta cu un capac și gătiți sub ea până când toate semnele de ouă lichide dispar.
Omleta este de obicei coaptă de la margini până la mijloc, de îndată ce mijlocul a încetat să mai fie lichid, omleta este gata și poate fi îndepărtată.
Este foarte dificil să scoți o omletă subțire cu o „clatită” uniformă, așa că o poți îndepărta pliând-o în jumătate cu o spatulă sau răsucind-o într-un tub. Dacă omleta ta este groasă, dintr-un număr mare de ouă, atunci trebuie să o îndepărtezi cu o spatulă plată largă.
Omleta gata poate fi stropită cu ierburi și piper. Luați un mic dejun delicios!
Omletă cu brânză într-o tigaie fără lapte
O altă opțiune de omletă foarte gustoasă și populară este cu brânză. Pentru a ne abate puțin de la rețeta anterioară, o vom face fără lapte. Nu va schimba prea mult gustul. Dacă vrei să adauge laptele în continuare, ia proporția din prima rețetă.
De ce brânză? Secretul principal al omletelor cu branza este ca branza este topita si de preferat in interiorul omletei sau macar deasupra. O poți găti amândouă deschis, pur și simplu stropind brânză deasupra ouălor, sau închisă, când se toarnă brânză pe o jumătate de omletă, iar a doua este acoperită sub formă de plic. Apoi branza din interior se topeste si incepe sa se intinda delicios.
Pentru o astfel de omletă se potrivește brânza ta preferată, dar e bună dacă se topește bine. Se pot folosi și soiuri moi precum mozzarella, dar au o aromă blândă și se vor pierde puțin odată cu ou. De obicei iau brânza tare gălbuie obișnuită, precum gouda sau smântână, tilsiter sau rusească. Alege dupa gustul tau.
Pentru a pregăti o astfel de omletă cu brânză, avem nevoie de 2 ouă per porție și 50 de grame de brânză tare rasă. Sare, ierburi proaspete și puțin ulei pentru tigaie.
Gătit:
Încinge o tigaie la foc mediu, toarnă doar puțin ulei în ea, astfel încât omleta să rămână ușor în urmă când este gătită.
Într-o ceașcă sau farfurie, amestecați două ouă până când sunt omogene și puțin spumoase. Se amestecă mai bine cu o furculiță sau un tel, literalmente un minut. Sarați amestecul după gust. poti adauga piper.
Apoi turnați amestecul în tigaie într-un strat uniform și prăjiți la foc mediu-mic.
Imediat ce mijlocul nu mai este lichid, se presară omleta cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Puteți îndoi omleta în jumătate pentru a face un plic și brânza din interior se topește.
Se acopera si se mai lasa sa stea 2-3 minute, apoi se scoate omleta fierbinte, se pune pe o farfurie si se serveste. Brânza topită fierbinte se va întinde de fiecare dată când tăiați o felie de omletă.
Bucura-te de masa ta!
Omletă cu roșii și brânză la tigaie - rețetă pas cu pas
Nu este absolut nimic complicat în a găti o omletă cu roșii. Dacă vrei să gătești un mic dejun delicios și în frigider există cel puțin o roșie și niște brânză, atunci vei obține un preparat minunat. Fiica mea numește uneori o astfel de omletă pizza, deși după gustul meu ar trebui să aibă și cârnați în ea. Dar brânza și roșiile sunt deja suficiente pentru a o face foarte gustoasă.
Vei avea nevoie:
- ouă - 2 buc pentru 1 porție,
- roșie - 1 per porție (mică 1 sau jumătate mare),
- brânză tare - 50 de grame per porție,
- lapte - 50 de grame per porție,
- sare și ierburi op după gust.
Gătit:
În primul rând, încălziți o tigaie cu ulei. Pentru a prăji o omletă, puteți folosi nu numai legume, ci și cremoase. Dar trebuie să fii mai atent la cremă, nu o poți încălzi într-o tigaie prea mult timp, va începe să ardă și gustul se va deteriora. Untul ar trebui să aibă timp doar să se topească și să toarnă imediat ouăle.
Bateți puțin ouăle cu o furculiță până când apar bule de spumă ușoară, turnați laptele în ele și amestecați din nou.
După aceea, se toarnă într-o tigaie încinsă și se prăjește la foc mic până când mijlocul nu mai este lichid.
În acest timp, tăiați roșiile felii și dați brânza pe răzătoare grosieră. Pune roșiile într-o omletă aproape gata și presară deasupra brânză rasă. Puteți acoperi cu un capac și aduceți omleta la dispoziție. De asemenea, puteți împături omleta în jumătate într-un plic, iar roșiile și brânza se vor transforma într-o umplutură delicioasă.
După câteva minute, omleta va fi gata și este timpul să o serviți pe masă cât timp este proaspătă și fierbinte.
Omletă cu ciuperci și brânză - gătit într-o tigaie
Cum să treci peste o umplutură de omletă atât de delicioasă precum ciupercile. În orice perioadă a anului puteți găsi șampioane proaspete în magazine. Dacă aveți cele proaspete de pădure, atunci puteți găti cu ele. Albul, chanterelles, ciupercile și multe altele sunt foarte gustoase într-o omletă.
Gătesc cu șampioane, pentru că acum nu e sezon. Puteți adăuga câteva legume proaspete și ierburi ca garnitură, vor fi mai multe vitamine. Apropo, această omletă face o cină ușoară minunată. Fara carbohidrati si foarte putine grasimi din unt.
Veți avea nevoie pentru 1 porție:
- ciuperci - 100 de grame,
- ouă 2-3 bucăți,
- lapte - 50-70 grame,
- brânză tare - 50 de grame,
- ulei vegetal,
- verdeturi si legume dupa dorinta,
- Sarat la gust.
Gătit:
Pentru o omletă cu ciuperci, trebuie să pregătiți puțin. Champignon-urile proaspete trebuie mai întâi prăjite. Va dura 5-8 minute, mai ales dacă le tăiați în felii subțiri. Doar rumeniți-le într-o tigaie la foc mare.
Pentru omletă, reduceți căldura de pe aragaz la mediu sau puțin mai puțin. Nu ar trebui să se gătească prea mult.
Bateți ouăle și laptele puțin cu o furculiță sau bateți până la lumină, astfel încât totul să fie bine amestecat până la omogenizare. Adauga sare. Se toarnă ouăle în tigaia cu ulei și se prăjesc până se întăresc marginile. Când mijlocul este încă destul de apos, puneți ciupercile. Distribuiți-le uniform. Literal, în câteva minute, mijlocul va apuca și el, ceea ce înseamnă că puteți plia omleta în jumătate. Întindeți cu grijă marginea cu o pană și îndoiți-o în jumătate, astfel încât ciupercile să fie înăuntru.
Acum acoperim omleta cu un capac si mai gatesti inca 2 minute pe o parte si 2 minute pe cealalta.
Gata. Omleta delicioasa, parfumata cu ciuperci poate fi servita pe masa! Bucura-te de masa ta!
Omletă cu cârnați, brânză și roșii
Aici o astfel de omletă poate fi deja numită în siguranță omletă-pizza. Doar în loc de aluat va fi un amestec de ouă. Dar în unele cazuri este și mai bine și se gătește foarte repede. Această versiune de omlete este preferata mea, la fel ca și a familiei mele. Pentru el folosim diferiți cârnați sau chiar șuncă pe care le găsim acasă. Iese delicios atât cu cârnați de doctor fiert, cât și cu cârnați afumati. Roșiile au nevoie de puțin, pentru că dau suc când sunt prăjite. Și brânza este un plus grozav. Un mic dejun atât de consistent te va ține sătul mult timp, crede-mă.
Veți avea nevoie pentru 1 porție:
- ouă - 2-3 bucăți,
- cârnați - 50 de grame,
- brânză - 50 de grame,
- lapte - 50 ml,
- roșie - 1 mică sau jumătate mare
- Sarat la gust.
Gătit:
Se prepară la fel ca orice omletă. Ouăle se amestecă cu laptele. sărat și cam bătut. Până la prima spumă, ca să fie mai magnifică.
Încinge tigaia la foc mediu, astfel încât omleta să fie bine gătită în interior. Se toarnă ouăle peste el și se fierbe până se rumenesc marginile.
În acest moment, tăiați roșia și cârnații în cuburi sau felii. Puteți face bucăți de orice dimensiune. Dacă vrei să lași inele de cârnați, tăiați-le subțire. Brânza va avea nevoie de rasă.
Într-o omletă aproape gata, întindeți umplutura în straturi uniforme. Roșii, cârnați și brânză deasupra. Apoi acoperim omleta cu un capac și mai gătim câteva minute până când totul este copt și brânza este puțin topită.
Desigur, o poți plia în jumătate, dar îmi place o astfel de omletă sub formă de pizza, la fel și fiicei mele.
Mănâncă omleta finită înainte să se răcească!
Omletă luxuriantă într-o tigaie - o rețetă video detaliată
Mulți oameni sunt cei mai interesați de secretul modului de a găti o omletă magnifică într-o tigaie, și nu în cuptor. Omleta preferată de grădiniță a tuturor este încă coaptă în cuptor. Dar dacă o gătim într-o tigaie și ne dorim cu adevărat o omletă luxuriantă, înaltă și fragedă.
Cum să faci dimineața veselă și toată ziua următoare - productivă? Trezește-te corect. Nu este doar exercițiu sau jogging cu un duș de contrast. Este foarte important să aveți un mic dejun adecvat. Mâncarea trebuie să fie densă, satisfăcătoare, sănătoasă, să se sature bine și să energizeze. În acest caz, o ceașcă de cafea cu o bomboană nu este deloc la fel. Cea mai bună soluție ar fi o omletă copioasă și luxuriantă cu brânză într-o tigaie. Îl poți găti foarte repede, dar corpul tău va spune „mulțumesc” de mai multe ori pentru acele 15 minute petrecute. La urma urmei, atât este nevoie pentru a găti un miracol de aer.
Timp de gătire - 15 minute.Numărul de porții este de 3.Ingrediente
Pentru a pregăti o omletă pufoasă și rapidă într-o tigaie pentru un început minunat și vesel de zi, avem nevoie de cel mai ingenios set de componente:
- lapte - 50 ml;
- ou - 3 buc.;
- unt - 1 lingura. l.;
- brânză - 50 g;
- Sarat la gust.
Cum să gătești o omletă rapidă și pufoasă într-o tigaie pentru o dimineață plină de energie
Nu este greu să gătești singur o omletă pufoasă, rapidă, hrănitoare și sănătoasă, cu brânză.
- Primul pas este sa pregatesti toate ingredientele pentru prepararea acestui fel de mancare, pentru a nu te agita si a pierde minute pretioase de dimineata.
- Pe răzătoarea medie, trebuie să dai pe răzătoare o bucată de brânză.
- Rupeți ouăle într-un castron adânc.
- > La ouă, va trebui să turnați toată cantitatea de lapte care este indicată în rețeta de mai sus. Masa se bate ușor cu un tel sau cu o furculiță obișnuită. Dacă preferați, puteți folosi un blender cu imersie sau un mixer mai convențional. Baza de omletă rezultată se piperează și se sare după gust.
- Apoi, trebuie să turnați chipsurile de brânză pregătite anterior în amestecul lapte-ou. Totul este bine amestecat.
- Acum trebuie să luați o tigaie și să încălziți untul pe ea. Se toarnă amestecul amestecat în masa fierbinte. Tava se inchide cu un capac. Prăjiți omleta la foc mediu.
- Asta, de fapt, este tot! Omleta luxuriantă, aerisită cu brânză, care, fără îndoială, va încărca întreaga familie cu energie pentru întreaga zi, va da vigoare și putere, este gata.
- Omleta gata preparată, gătită la micul dejun într-o tigaie, trebuie tăiată în bucăți și servită la masă.
Pe o notă! Dacă se dorește, omleta finită poate fi stropită cu ierburi, servită cu roșii proaspete sau felii de brânză.
Ți-a plăcut această rețetă? Apoi puneți 👍Vrei să vezi mai multe rețete ale noastre în feedul Yandex.Zen? Apoi adăugați site-ul recepty.allwomens.ru la lista de surse interesante. Cum să faci asta, citește.
Reteta video
Dacă este prima dată când pregătiți o astfel de opțiune de mic dejun, atunci rețeta video vă va ajuta cu siguranță să rezolvați „sarcina” culinară fără probleme:
Salutare gazde!
O omletă obișnuită poate fi gătită în zece căi diferite. Și gustul va fi diferit!
Acest articol este asistentul tău pentru crearea unui mic dejun original. Am pregătit câteva rețete grozave de încercat!
Pentru a comuta rapid între rețete, utilizați linkurile din cadrul albastru:
Omletă clasică pufoasă cu lapte și ou într-o tigaie
Nu putem ignora sursa tuturor următoarelor rețete uimitoare. Desigur, totul a început de la el, clasica omletă!
Doar două ingrediente principale: ouă și lapte, și ce gust și beneficiu!
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc
- Lapte - 120 ml
- Sare/piper dupa gust
Gătit:
Spargem ouale intr-un bol, turnam lapte, sare, piper si batem bine pana la o consistenta omogena.
În acest moment, se încălzește o tigaie unsă cu ulei. Turnați omleta în tigaie și acoperiți cu un capac - aceasta este o condiție prealabilă pentru splendoare.
Se prăjește la foc mediu aproximativ 5-7 minute, fundul va fi mai rumen, iar partea superioară se va aburi sub capac și va fi mai fraged.
Omletă luxuriantă la cuptor ca la grădiniță
Omletă înaltă și luxuriantă din copilăria noastră.
Se prepară la cuptor, ceea ce este cel mai util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Și nimeni nu-i poate uita gustul, este deosebit de fraged, lăptos!
Ingrediente:
- 6 ouă
- 300 ml lapte
- 1/2 lingurita sare
- 20 g unt (moale, la temperatura camerei)
Gătit:
Rupeți ouăle într-un castron.
Amestecați-le, dar nu le bateți.
Se toarnă laptele și se amestecă din nou.
Pentru coacere, alegeți o formă cu laturile înalte. Unge-l cu unt.
Se toarnă lichidul de ou în formă.
Se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Nu deschideți cuptorul în timpul gătirii.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, ungeți suprafața cu unt.
Uleiul îl va ajuta să se rumenească frumos și să-i dea o aromă familiară din copilărie.
Poți mânca! Iese o omletă la cuptor foarte fragedă, luxuriantă, frumoasă și foarte gustoasă!
Omletă crocantă cu brânză într-o tigaie
Minunata reteta cu crusta crocanta de branza!
Micul dejun rapid și ușor și foarte, foarte gustos!
Ingrediente:
- 2 oua
- 100 g branza rasa
- 50 g lapte
- sare/piper/ierburi după gust
Gătit:
Pregătiți toate ingredientele. Agitați ouăle cu lapte, adăugați condimente.
Pune brânza în tigaie și prăjește până se topește.
Se toarnă amestecul de ouă deasupra.
Acoperiți și prăjiți până se rumenesc frumos.
După aceea, îndoiți „clatita” cu ou în jumătate în tigaie.
Poate fi servit pe masă. Mic dejun minunat!
Omletă delicioasă cu legume - rețetă franțuzească
Foarte interesant si delicios reteta sanatoasa pentru cei care iubesc legumele.
Vedeți acest videoclip pentru sfaturi de gătit.
Oferă-ți familia cu acest mic dejun minunat cu vitamine.
Ruladă de omletă cu roșii, ciuperci și brânză
Iată o rolă de omletă atât de elegantă care poate fi preparată nu numai pentru micul dejun, ci și pentru masa festiva, ca gustare caldă și chiar rece.
Ingrediente:
- 6 ouă
- 50 g ciuperci conservate
- 1 rosie
- 30 g branza
- ierburi proaspete după gust
Gătit:
Pentru o mai bună înțelegere a întregii tehnici de gătit, urmăriți acest videoclip.
Omleta cu bacon, branza si cartofi
Mic dejun copios de burlac! El nu este atât de gras și dăunător pe cât se spune.
O vom praji fara ulei, pe acea cantitate mica de grasime de porc pe care baconul o va elibera in timpul prajirii.
Ingrediente:
- Bacon (carnat) - 250 g
- Cartofi - 3 buc
- Ouă - 3 buc
- Brânză - 100 g
- Lapte - 50 ml
Gătit:
Tăiați slănina fâșii și puneți-o în tigaie.
Se prăjește până se rumenește. Scurge baconul fiert pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Apoi va fi crocant.
Tăiați cartofii în felii mici. Se prăjește până când este gata.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune într-o tigaie pe cartofii pregătiți.
Cand branza este topita, intindem peste ea baconul.
Se sparg ouale intr-un castron, se adauga laptele, sarea si se agita bine pana se omogenizeaza compozitia.
Turnați baconul și cartofii în omletă, acoperiți. Se prăjește până când oul este fiert, trebuie să fie prăjit pe fund și călit deasupra.
Se dovedește foarte gustos! Se pot adăuga și alte legume dacă se dorește: Fasole verde, roșii, săgeți cu usturoi, ardei gras.
Frittata cu omletă italiană
Omletă rafinată cu legume după o adevărată rețetă italiană.
Ingrediente:
- ou - 4 buc
- brânză tare - 50 gr (parmezan)
- roșii cherry - 5 - 6 buc
- ardei gras - 0,5 buc
- praz - 1 buc.
- ulei de măsline - 1 lingură. o lingură
- cimbru - 2 - 3 crenguțe
- sare, piper - după gust
Gătit:
Rupeți ouăle și agitați într-un castron.
Parmezan (sau altă brânză tare după gust) se da pe răzătoare medie.
Tăiați roșiile felii și lăsați să se usuce 15-20 de minute.
Tăiați prazul în inele subțiri și prăjiți într-o tigaie cu părțile înalte și fundul gros, în ulei de măsline. Pune-l pe o farfurie.
Turnați ouăle bătute în tigaie și începeți să prăjiți la foc mic.
Când stratul de jos al omletei este prăjit, adăugați puțină sare și începeți să întindeți uniform legumele tocate deasupra. Praz prajit, rosii cherry, fasii de cimbru si ardei gras.
Se prăjește până se fierbe sub capac. De asemenea, puteți pune omleta în cuptor și coaceți până se rumenește.
Omletă delicioasă, bogată și aromată!
Cum se face o omletă cu aburi
Omleta fierta la abur este foarte utila. Se prepara fara ulei, este dietetica, aceasta reteta este recomandata pentru mancarea bebelusilor.
Ingrediente:
- ouă - 2 buc
- smântână - 20 g
- lapte - 30 g
- sare si piper dupa gust
Gătit:
Agitați ouăle cu lapte. Adăugați smântână și agitați totul din nou. Sare, dacă se dorește, piper.
Luați o tavă de copt, ungeți-o cu unt.
Se toarnă oul în formă, se așează pe grătarul boilerului din vasul multicooker.
Turnați 200-300 ml apă în vas, poate fi fierbinte. Porniți modul de aburi timp de 20 de minute.
Dacă nu există un slow cooker, atunci puteți pune un grătar cu o omletă pe o oală cu apă, care va trebui să fie fiartă până când omleta este gata.
Omleta finită va fi moale, foarte fragedă și sănătoasă. Puteți decora cu ierburi și servi cu legume.
Cum să gătești o omletă într-o pungă
Omleta este gătită în pungă din motive de siguranță și sănătate.
Gătit fără ulei, se dovedește a fi foarte sărac în calorii.
În același timp, nu conține substanțe cancerigene, care se formează în timpul prăjirii în ulei. Potrivit pentru alimente pentru bebeluși.
Ingrediente:
- ouă - 3 buc
- lapte - 150 ml
- Sarat la gust
Gătit:
Scopul acestei metode este că un ou bătut cu lapte este pus într-o pungă.
Aici, mulți fac greșeala de a folosi pungi obișnuite pentru gătit.
Când este încălzită, polietilena începe să elibereze compuși nocivi direct în vasul de gătit.
Important: Folosiți doar pungi de copt rezistente la căldură pentru această rețetă.
În caz contrar, toată utilitatea rețetei va dispărea.
Deci, după ce ne-am ambalat produsul cu ou într-o pungă de copt, îl legăm bine și îl trimitem într-o oală cu apă clocotită.
Pachetul va pluti acolo, treptat conținutul său se va găti și vom obține un produs foarte moale, dietetic.
Aceeași metodă se folosește și la prepararea unei omlete într-un borcan.
Toate ingredientele sunt puse în borcane. Se toarnă nu până la capăt, adică. conținutul va crește pe măsură ce se răcește.
Banky este trimis la baia de apă. Pentru a preveni spargerea lor, puteți pune un șervețel textil pe fund.
Sticla este un material complet sigur pentru gătit. Și o astfel de omletă va fi foarte utilă!
Omletă franțuzească delicată și aerisită
Această rețetă este pur și simplu uimitoare!
O crustă crocantă deasupra, iar înăuntru o omletă fragedă și aerisită, atât de poroasă încât se balansează când se mișcă.
Omletă franțuzească autentică de la bucătari provensali.
Ingrediente:
- 3 oua
- 30 g unt
Gătit:
Spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri.
Adăugați albușurile spumă și începeți să bateți separat.
Ar trebui să obțineți vârfuri stabile.
Abia apoi adăugați gălbenușurile și continuați să bateți.
Ungeți o tigaie cu ulei și turnați masa spumoasă peste ea.
Se acoperă cu un capac și se prăjește 2-3 minute. Nu deschideți capacul.
După ce masa s-a copt și a devenit stabilă, deschideți capacul. Ridicați marginea omletei și puneți sub ea bucăți de unt pe mai multe părți.
Avem nevoie de asta pentru a obține o crustă aurie.
Când fundul este rumenit și nu mai rămâne lichid la suprafață, îndoiți omleta în jumătate. Țineți puțin pentru a fixa această poziție.
Se ornează cu ierburi și se servește. Delicat, aerisit, ușor - o omletă uimitoare!
Omletă cu brânză de vaci
Omletă sănătoasă cu proteine, potrivită pentru un mic dejun fitness.
Beneficiile combinate ale brânzei de vaci și ale ouălor și, în același timp, delicioase uimitoare.
Ingrediente:
- ouă - 3 buc
- brânză de vaci (poate fi fără grăsimi) - 200 gr
- ceapa verde - 30 gr
- sare/piper dupa gust
Gătit:
Bate ouăle, adaugă la ele brânză de vaci.
Tăiați ceapa verde acolo.
Se toarnă masa în tigaie și se prăjește sub un capac la foc mic până se întărește oul.
Omleta delicată cu brânză de vaci este gata!
Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le puteți mânca chiar și seara, silueta nu va strica.
Sperăm să vă bucurați de selecția noastră. Asigurați-vă că îl salvați pe rețelele sociale.
Gătește și mănâncă cu plăcere! Ne vedem în articole noi!
Calorii: Nespecificat
Timp de pregătire: Nespecificat
O omletă cu brânză în tigaie se prepară cu viteza fulgerului și rețeta mea cu fotografie este o confirmare în acest sens. O recomand celor care se grăbesc mereu și nu au timp să ia micul dejun.
Nu știu despre tine, dar îmi place să dorm dimineața. Dar nu te gândi, eu muncesc și trebuie să fiu la birou, ca și restul angajaților, fără greș până la începutul zilei de lucru. Prin urmare, încerc să-mi minimizez activitățile înainte de a pleca la serviciu, astfel încât să am mai mult timp să mă iau în pat. Mă gândesc în avans la garderoba mea, adun lucrurile necesare și, bineînțeles, îmi fac griji pentru micul dejun. Sunt îngrijorat, desigur, se spune cu voce tare - doar verific dacă produsele necesare sunt disponibile. Da, da, gătesc micul dejun și nu mănânc sandvișuri făcute în grabă cu o bucată de șuncă uscată. Un alt lucru este că micul dejun este foarte rapid și ușor de construit în doar câteva minute. Există mai multe rețete de mic dejun rapid și gustos în cartea mea de bucate și iată una dintre ele pe care v-am propus-o astăzi. Omletă cu brânză, cred de ce ai nevoie pentru a lua un mic dejun delicios și a merge bine la muncă. Deși uneori gătesc și.
Vă vor lua doar cinci pași pentru a avea o farfurie pentru micul dejun pe masă. Nu crezi? Atunci vezi singur!
Ingrediente:
Pentru 1 portie:
- 2-3 oua;
- 2 linguri smântână;
- 50 g brânză tare;
- sare, piper negru;
- ulei vegetal pentru prajit.
Pentru decor:
- verdeata - marar, patrunjel, telina, ceapa verde.
Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas
Brânză tare aici personaj principal micul dejun de azi. Poate fi de orice marca, orice tip si varietate – cel mai important lucru este ca personal sa iti placa dupa gustul tau. Așa că alegeți singuri, mai ales că gama este uriașă: de la parmezan rafinat până la vechiul „rus” bun. Sarcina noastră este să radem brânza tare selectată pe răzătoare (mare sau medie). Acesta este primul nostru pas în a face o omletă cu brânză.
Pasul doi: este timpul să conectăm ouăle, pentru că vorbim despre o omletă, nu? Într-un recipient adânc convenabil, spargeți ouăle. Cantitatea depinde de tine. Iau două pentru mine, trei pentru soțul meu. Adăugați smântână în ouă. În general, conținutul său de grăsimi nu contează prea mult, faptul că smântâna este proaspătă și gustoasă este mult mai important. Și, bineînțeles, adăugați brânză tare rasă. Am pus jumătate din total în această etapă, adaug partea a doua mai târziu, despre care cu siguranță vă voi povesti. Dar amintiți-vă că, dacă doriți, întreaga cantitate de brânză poate fi adăugată în ouă.
Pasul trei: amestecați ouăle cu smântână și brânza. Sarcina noastră este să obținem uniformitatea masei de ouă. Dar cum faci asta nu contează. Chiar dacă ești departe de civilizație cu mixerele, blenderele și robotele ei de bucătărie, dar ai o furculiță sau un tel în arsenal, înseamnă că mai ai o omletă cu brânză. Un mixer, desigur, este mai rapid și mai convenabil, să fiu sincer. Sarați și piperați amestecul de ouă.
Pasul patru: gătirea directă a omletei. Avem nevoie de o tigaie, astfel încât tot ce ajunge pe ea să nu se ardă pe ea. Încingem tigaia pe aragaz, turnăm o cantitate mică de ulei vegetal și masă de ouă. Reduceți focul la mediu și așteptați. Puteți acoperi tigaia cu un capac, va fi puțin mai rapid. Dar chiar și fără capac, procesul de preparare a unei astfel de omlete cu brânză nu vă va lua mult timp: cel mult 4-5 minute. Aveți timp doar să tăiați pâinea, să luați o farfurie pentru o omletă și să clătiți verdeața pentru decor.
O singura data top parte omleta va apuca, asta e - este gata. Apropo, un avertisment - sub capac, o astfel de omletă cu brânză crește magnifică și foarte frumoasă. Adevărat, trebuie să spun că se va desprinde după ce va fi scos din tigaie, dar dacă ești un estet și adori procesul de gătit, atunci îți va plăcea doar să te uiți la o astfel de omletă într-o tigaie.
Și ultimul pas, ultimul. Pune omleta pe o farfurie. Puteți, așa cum este - o prăjitură, o puteți rula în jumătate - este așa cum doriți. Rămâne doar să decorezi omleta cu ierburi - și poți servi.
Oh, aproape că am uitat. După cum vă amintiți, am lăsat o parte din brânză. Aici, acesta este momentul în care îl poți adăuga la o omletă. Eu doar o presară deasupra unei omlete tocmai scoase din tigaie. 
Deoarece omleta este fierbinte, brânza se va topi rapid și va fi atât gustoasă, cât și frumoasă. Dar, din nou, acesta este un pas optional, puteti pune toata branza odata cu oua si smantana. 
Pofta buna si o zi buna!
Autor - Natalia Tișcenko 
De asemenea, puteți servi micul dejun
Omleta este un fel de mâncare grozav de făcut la micul dejun. pentru a energiza pentru întreaga zi. Se prepară rapid și ușor, ceea ce este important dimineața devreme.
După cum puteți ghici cu ușurință din nume, acest fel de mâncare provine din Franța. În această țară, rețeta clasică și originală de omletă constă doar din ouă și sare. Fără făină, lapte, apă, sifon și alte produse pe care toată lumea obișnuiește să le folosească pentru a pregăti acest fel de mâncare. Mai este un secret pentru a face o omleta frantuzeasca - se bate exclusiv cu furculita pana se formeaza o spuma usoara. În momentul prăjirii, tigaia nu trebuie acoperită cu un capac, pentru că. splendoarea felului de mâncare nu este necesară aici. Dimpotrivă, ar trebui să obțineți o clătită subțire cu ou, în interiorul căreia puteți pune orice umplutură și asigurați-vă că o rulați.
Omletă cu brânză, un preparat deja familiar tuturor, așa că vă aducem în atenție o rețetă clasică franțuzească. O omletă subțire și fragedă umplută cu brânză topită rasă va mulțumi întreaga familie prin ușurința de preparare și gustul magic.
Condițiile principale pentru o omletă reușită sunt ouăle proaspete și o tigaie bună.
Ingrediente pentru 1 portie:
- Ouă de pui - 3 buc.;
- Brânză tare rasă - 2-3 linguri. l.;
- Sarat la gust;
- Unt topit - 2 linguri. l.
Gătit
Spargeți toate ouăle într-un castron adânc, adăugați un praf de sare și bateți ușor cu o furculiță., Nu ar trebui să faceți acest lucru mult timp, 30-40 de secunde sunt suficiente. Amintiți-vă că va trebui totuși să adăugați brânză tare la omletă. 
Untul este mai bine să se topească în avans. Încinge bine o tigaie adâncă. Se toarnă în el untul topit și masa de ouă. Apoi începeți să agitați rapid tigaia, astfel încât omleta să se întindă pe fund și pe pereți. 
După câteva secunde, turnați brânză rasă pe omletă, întinzând-o ușor pe toată suprafața, este convenabil să faceți acest lucru cu o spatulă. Continuați să gătiți vasul pentru încă 5 până la 10 secunde. Dacă doriți, puteți stropi omleta cu ierburi tocate mărunt sau puteți adăuga un praf de ierburi italiene. 
Acum, folosind o spatulă, îndoiți un capăt al omletei spre mijloc. 
Scoateți tigaia de pe aragaz și rulați omleta, folosind o spatulă pentru a ajuta. Părăsi masa este gata in tigaie pana se raceste.
Omleta cu branza intr-o tigaie este complet gata. Transferați vasul finit pe o farfurie și ornați-l cu roșii proaspete și tocate cepe verzi. Serviți omleta la masă în timp ce brânza din interior este încă caldă. Acest fel de mâncare este perfect atât pe cont propriu, cât și cu carne, salate și o varietate de sosuri. Bucura-te de masa ta! 
Notă pentru proprietar:
- Se recomandă ca ouăle să fie sparte nu cu un cuțit, ci pe marginea bolului. Acest lucru se face astfel încât bacteriile suplimentare să nu intre în amestecul de omletă. Și dacă nu știi cum să spargi ouăle așa, atunci clătește-le cu apă caldă.
- În loc de brânză, puteți folosi orice altă umplutură. Poate fi fiartă, carne tocată, o varietate de legume, cârnați sau șuncă. Totul depinde de gustul și dorința ta.
- În lipsa untului, puteți folosi ulei vegetal. Desigur, gustul felului de mâncare va avea de suferit puțin din cauza asta, dar nu prea mult. Dar nu turnați mult ulei, câteva picături vor fi suficiente.
- Într-o omletă, pe lângă sare și piper, puteți adăuga orice condimente care vă plac.
- O astfel de omletă poate fi servită ca o gustare, după ce în prealabil a fost rulată și tăiată în felii mici.
